1樓：無雅詩
炒榆黃菇可以放大蒜，下面來看一下做法步驟：
蒜泥炒榆黃蘑菇。
主料：榆黃蘑菇75克，大蒜兩瓣。
輔料：絲瓜適量，油20克，蒜2瓣，鹽適量。
步驟1、今天去菜市場買的一些榆黃蘑菇，鵝黃色的很好看，搭配了一根翠綠的絲瓜。
步驟2、榆黃蘑菇洗淨後對切成小瓣，絲瓜去皮後切滾刀塊備用，蒜切成蒜泥備用。
步驟3、熱鍋里加適量的油，爆香蒜末。
步驟4、加入絲瓜和榆黃蘑菇一起翻炒。
步驟5、翻炒至絲瓜微微變軟，就加入小半碗水。
步驟6、燒開後加適量鹽調味，翻炒均勻就可以起鍋了。
榆黃菇味道鮮美，營養豐富，含蛋白質、維生素和礦物質等多種營養成分，其中氨基酸含量尤為豐富，且必需氨基酸含量高，屬於高營養、低熱量的食品，有降血壓、膽固醇的功能。
選購技巧：選購時看榆黃菇的大小，並非越大越好，某些長得特別大的蘑菇可能是被激素催大的，經常食用會對人的機體造成不良影響，而小的或中等偏小的口感更鮮嫩，太大的蘑菇極可能因纖維化而使口感偏硬。因此，最好購買七八成熟的。
2樓：勤儉又透徹的小奇異果
能，有毒蘑菇炒的時候放上大蒜，大蒜就要變色，哪是不能吃的。
炒小菇不放蒜可以嗎?
3樓：
摘要。答：可以，炒小菇不放蒜是一種可行的做法。
首先，要準備好所需的食材，如小菇、油、鹽、醬油等，然後將小菇洗淨，放入鍋中，加入適量油，炒至小菇變軟，加入鹽、醬油調味，最後翻炒幾下即可。炒小菇不放蒜的好處是可以保留小菇的原汁原味，口感更加鮮美，而且可以減少蒜的辛辣味，讓小菇的鮮美更加凸顯出來。
答：可以，炒小菇不放蒜是一種可行的做法。首先，要準備好所需的食材，如小菇、油、鹽、醬油等，然後將小圓迅菇洗備腔枝淨，放入鍋中，加入適量油，炒至小菇變軟，加入鹽、醬油調味，最後翻炒幾下即可。
炒小菇不放蒜的好處是可以保留小菇的原汁原味，口感更加鮮美，而且可以減少蒜的辛辣仿敏味，讓小菇的鮮美更加凸顯出來。
你講得真棒！可否詳細說一下。
可以的，炒小菇不灶老消放蒜也是一種可行的做法。小菇本身有一種淡淡的菇香，放蒜會給小菇增添一種蒜香，但是如果不放蒜，也可以讓小菇的菇香更加濃郁，更加鮮美。另外，炒小菇不放蒜也可以節省一些時間，因為蒜頭的剝皮、切碎等都需要花費一定的時間，而且蒜頭的切碎也會比較粗糙，影響炒菜的口感。
此外，炒小菇不放蒜也可以讓小菇的營養更加完整，因為蒜頭本身有一定的辣味，如果放太多，會把小菇的原有鮮美口感給掩蓋掉，而且蒜頭的辣味也會影響小菇的營養成分。總隱知之，炒小菇不放蒜也是一種可行的做法，可以讓小菇的口感更加鮮美，而且還可以節省一些時間，讓小菇的營養含罩更加完整。
蒜薹炒蘑菇 的步驟
4樓：duende惡魔
【材料】
蘑菇250克，西芹250克，紅椒1個，蒜薹適量，馬蹄適量，姜適量，蒜適量，鹽適量，雞精適量。
做法】1.將蘑菇、馬蹄切片。
2.西芹切成段，辣椒切片，蒜薹切片。
3.起油鍋，爆香姜蒜，將蘑菇下鍋煸炒。
4.蘑菇炒軟後，將其它材料下鍋一起炒至斷青。
5.下鹽、雞精調味就好了。
5樓：網友
將蒜薹切成2-3cm小段、蘑菇摘成片，清洗後，倒油並熬熱，放入蔥段、花椒等放入蘑菇翻炒，後放入蒜薹翻炒，倒入少量的醬油、雞精、十三香等調味劑，炒熟即可。
大蒜白酒炒蘑菇怎樣做好吃？
6樓：終身榮譽
材料
橄欖油1湯匙，新鮮蘑菇675克，白葡萄酒4湯匙，大蒜2瓣，剁成末，鹽和現磨黑胡椒 適量，切碎新鮮小香蔥2湯匙。
做法
1.將橄欖油放入煎鍋裡在中火上預熱。下蘑菇炒10分鐘，不停攪拌。
2.將葡萄酒和大蒜攪入煎鍋，繼續煮，直到大多數葡萄酒液煮幹。撒上鹽，胡椒粉和小香蔥，再炒1分鐘即成。
7樓：趴茶
大蒜和白砂糖，香菇要注意配比白酒的量，不要找了太多，這樣做出來會更好一點。
蒜黃可以和蘑菇一起炒嗎
8樓：李和霖
蒜黃可以和蘑菇一起炒，兩樣食物不相剋。謝謝！
蒜黃炒蘑菇的做法】
主料：蒜黃 100克、蘑菇 300克。
輔料：油 適量、鹽 適量、糖 適量。
步驟：蒜黃洗淨切段；
蘑菇洗淨掰成小塊；
青椒洗淨切絲；
鍋中放油，油熱後放入蘑菇翻炒；
翻炒1~2分鐘，放入青椒絲；
放入蒜黃一起翻炒；
炒到蘑菇有點出湯，放入鹽；
放入糖；9翻炒均勻即可出鍋。
小 貼 士。
蘑菇本身很鮮，炒的時候不用放味精。
蘑菇炒蒜黃怎麼炒好吃
9樓：網友
蘑菇炒蒜黃。
食材秀珍菇 1袋。
蒜黃 1把。
瘦肉 1塊。
植物油 適量。
鹽 適量。生抽 適量。
方法/步驟。
1秀珍菇用清水洗淨，然後撕成小瓣，瀝乾水備用。
2 蒜黃用清水洗淨，切成長短差不多的小段備用。因為蒜黃的莖部炒制的時間比葉子部分稍長，所以最好分開放。
3 豬瘦肉切成薄片，放入少量的鹽、料酒和澱粉醃製一會兒。
4 起鍋燒油，油溫燒至七八成熱的時候，放入醃製好的瘦肉片翻炒。
5 肉片炒至變色後，將秀珍菇倒進鍋裡一起炒。
6 秀珍菇炒軟出水後，把蒜黃莖部的那一部分倒進鍋裡翻炒。
7 倒入蒜黃的葉子部分繼續翻炒。
8 放入適量的鹽和生抽進行調味，並翻炒均勻。
9 出鍋裝盤！美味的「蒜黃炒蘑菇」就做好了！
注意事項。蒜黃質地柔嫩，炒制時間不宜太長，不然就不好吃了，還容易卡牙。
小貼士蒜黃中的微量元素硒還可以抗衰老、保護細胞膜結構，是具有殺菌、抗癌、降低血脂、抗衰老等作用的天然保健食品。
10樓：0澤國a網盤
用料主料。
請點選輸入**描述。
蒜黃300g
請點選輸入**描述。
平菇200g
調料食鹽。適量雞精適量蔥。
適量蒜適量調和油。
適量蘑菇炒蒜黃的做法。
1.蒜黃洗淨切成段。
請點選輸入**描述。
2.蘑菇清洗乾淨瀝乾水分。
請點選輸入**描述。
3.蘑菇撕成小塊。
請點選輸入**描述。
4.鍋內放入蔥蒜炒香。
請點選輸入**描述。
5.放入蘑菇炒熟。
請點選輸入**描述。
6.放入蒜黃炒熟並放入鹽和雞精調味即可。
請點選輸入**描述。
11樓：苑欣欣
先把蘑菇焯水，焯了水以後控水，控幹完以後爆炒，炒變色把蒜黃放鍋裡一翻，起鍋，這樣最好吃。
12樓：而奮鬥的規範
原料：蘑菇通常選平菇、豬肉、蒜黃 輔料：菜油、醬油少許、白糖、鹽適量幹辣椒少許（怕辣不加）
製作步驟。1 準備平菇。
2 洗淨 撕成小塊。
3 用開水焯一下。
4 蒜黃洗淨 切成長短一致的小段。
5 原料準備妥當。
6 瘦豬肉 切成長條 用澱粉 和水拌均勻。
7 鍋中放入適量的菜油 加入豬肉 放入醬油8 加入平菇 翻炒。
9 加入一點 白糖 提鮮。
10 加入蒜黃。
11 蒜黃稍稍變軟 就好了。
雞蛋炒蘑菇能放蒜苗嗎
13樓：網友
當然可以了！先把雞蛋炒後再放蒜苗！
食材主料。蘑菇適量。
蒜苗一根。雞蛋兩個輔料鹽。
0適量雞精。
0適量步驟。
1.蘑菇用溫水泡下，注意因為是炒，不用開水焯，不然會老，這個是受到過教訓呢，撕開，把根洗乾淨。
2.蒜苗切成長條，加點新鮮的綠葉部分，炒出來很好看。
3.雞蛋打出泡泡。
4.熱鍋涼油，雞蛋下鍋，用六七成的火力，可以讓雞蛋鮮嫩，而且不會變焦。
5.雞蛋盛出，留底油，加入蘑菇，大火翻炒。
6.變軟之後加入蒜苗，快速翻炒。
炒蝦的時候能放大蒜嗎
可以，放蒜炒蝦的做法如下 主料 蝦500g 輔料 油適量 鹽適量 蔥適量 姜適量 蒜適量 蔥頭適量 辣椒適量 花椒適量 胡椒適量 醋適量 芝麻少許 步驟 1 蝦剪去蝦鬚，去蝦線後洗淨，加少許鹽 料酒醃製10分鐘。2 準備好蔥薑蒜和洋蔥頭。3 鍋中加少許油，放入花椒 辣椒爆鍋，加入蔥薑蒜和洋蔥頭。4 ...
羊肉可以放大蒜嗎，羊肉可以和大蒜一起煮嗎？
羊肉可以和大蒜一起煮，兩者所含成分不會發生不良反應。和羊肉相剋的食物 羊肉 南瓜 兩補同時，令人腸胃氣壅 羊肉 豌豆苗 易發生黃疸和腳氣病 羊肉 南瓜子 可能會引起腹脹 胸悶等症。羊肉 半夏 一起吃影響營養成份的吸收 羊肉 海螺 腹瀉 羊肉 西瓜 傷元氣 羊肉 茶 容易發生便祕 羊肉 豆醬 二者功能...
平菇可以炒蛋嗎，平菇雞蛋怎麼炒好吃
主料。請點選輸入 描述。雞蛋個。請點選輸入 描述。平菇大朵。輔料。小蔥。根。料酒。勺。油鹽。適量。平菇炒雞蛋的做法。準備好原材料 請點選輸入 描述。雞蛋打入碗中，加入適量的鹽和勺料酒打散 請點選輸入 描述。熱鍋涼油，倒入雞蛋液，煎至定型 請點選輸入 描述。用筷子劃散成小塊後盛出備用 請點選輸入 描述...