1樓：猜猜從此不再
麵點是在日常生活中大夥兒較為喜歡吃的，尤其是在北方地區，基本每家每戶都是吃麵條。非常是抻面，並且作法許多。可能抻面大夥兒不太熟，它也有另乙個姓名稱之為牛肉拉麵。
抻面的做法非常簡單，喜愛的盆友能夠無需出門到飯館裡吃，自己在家就可以製做，還能按自身口感新增輔菜。實際詳細介紹抻面的做法如何和麵。
space抻面的做法如何和麵。
原材料：小麥麵粉 (適當)、雞蛋 (2枚)、鹽 (適當)、蔬菜水果 (適當)流程：
最先是揉麵。加入適量的幹小麥麵粉，放進洗臉盆裡。隨後新增一勺鹽，並新增兩顆雞蛋。
目地是提公升面的筋道。揉麵的情況下，水份要一點一點地加，不必侍慶虧加太多了。加一些，就拌和一些。
直到合成乙個大面糊。揉麵的情況下，挑差跡選新增一定的植物油，和出去的面更美味。
活兒面之後，要醒上一會，大概30分鐘。醒好面，就可以剛開始和麵了。要多揉一會，那樣會提公升面的口味。
直到把麵糊的表層揉得很光潔，沒有凹坑。用刀割成握拳尺寸的若干塊。每乙個一小塊，再搓揉一會。
取乙個小鮮麵條，用擀麵棍擀成玉公尺餅狀。最好薄一些，並且薄厚要適度。
space抻面的做法如何和麵。
再用刀割的方法，把餅形麵糊，切割成一條一條的。下一步，是剛開始抻面。抻面的情況下，要大小勻稱，隨後放進鍋坯子上，互相不必靠太近，要不然老神就粘在一起了。
直到所有抻好面，就剛開始煮麵條。鍋中煮沸開水，燒開之後，就把鮮麵條一條一條地底進來。5分鐘上下就可以。
但是這一也看著你抻面的大小，粗的鮮麵條時間要久一些。
space抻面的做法如何和麵。
最後一步，也比較簡單，把鮮麵條撈起來盛碗之後，澆上熬料好的菜汁就可以。或是立即倒進生抽和麻芝醬等調味品。
拽面的面怎麼和
2樓：禾赫聊生活
拽面和麵方法如下：
準備材料：麵粉500克左右、土豆1個、鹽適量、蠔油適量、番茄沙司適量、陳醋適量、洋白菜1/2個、西紅柿1個、苦菊2顆、紅皮洋蔥適量、雞蛋3個、蔥適量、姜適量、蒜適量。
1、取麵粉500g放入盆裡，先加少量水後用筷子順同一方向攪拌，根據麵粉抱團的情況繼續新增適量的水，攪拌，然後用手不停拍返地按揉，直至盆光面光手光襲明飢時就可以了，面不要和太硬方便餳面，蓋上蓋子靜置待用。
2、先準備少量的薑末和蒜末放入雞蛋碗中，加少許鹽攪拌，直至均勻少泡。
3、土豆洗淨去皮切小丁塊，洋白菜切短細條，蔥姜和洋蔥適量切絲待用。
4、西紅柿用開水燙後去皮切小丁塊裝碗待用。
5、先熱鍋涼油炒出雞蛋，雞蛋要炒小碎塊，盛出。
6、加油適量三成熱後放入洋蔥蔥絲薑絲，煸炒出香後放土豆丁翻炒均勻，加少量鹽翻勻後放洋白菜翻炒，再加少量鹽翻槐櫻勻後放西紅柿丁，不停翻炒至見西紅柿汁出現，加適量蠔油番茄沙司翻勻，放入炒碎的雞蛋，加適量鹽翻勻2-3分鐘後加適量熱水，大鍋滾開5-10分鐘後關火。
7、飯鍋加水大火滾開後5-10分鐘關火，靜置數分鐘折出水中的水垢後重新大火滾開。
8、把醒好的面取出適量揉勻。
9、用擀麵杖把面擀成長橢圓形薄面餅，用刀切成地條，待用。
10、雙手握住麵條兩端用力均勻向雙手兩側拽扯，待麵條變薄變細後放入開水鍋中。
11、將案板上的面全部拽完放入鍋後，開鍋即可盛出。
12、把去根洗淨的苦菊放開水中燙熟盛出。
13、加上適量的菜滷，適量的拌勻，配上2瓣生蒜，開吃。
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