1樓：超時間解饞坊
做大公尺發糕的時候是使用的泡打粉，今天因為沒有泡打粉了，所以就嘗試著做了一款酵母版本的，還加上了一些蔓越莓的果乾，口感酸甜，潔白如玉，又有著濃濃的奶香味。
食材：粘公尺粉200克、清水200克、酵母克、白糖38克、蔓越莓幹適量、紅棗肉適量、羊奶粉6克。
做法：
1. 首先準備好需要用到的食材之後，將粘公尺粉也就是大公尺粉先稱量好放入盆中，如果想要多做一點也可以適當的新增用量。
2. 然後把準備好的羊奶粉和白糖稱量好放入盆中，羊奶粉沒有的話也可以換成等量的粘公尺粉或者省略，白糖可以根據自己想要的甜度來調整一下用量。友棗。
3. 然後用家裡的橡皮刀或者是筷子將所有的粉類都攪拌均勻備用。
4. 準備一碗稍微溫熱的純淨水，然後把酵母倒入碗中，用筷子攪拌均勻，讓酵母粉和清水充分的混合在一起。
5. 將攪拌均勻的酵母水倒在所有的粉類混合物當中，充分的攪拌均勻，直到麵糊沒有一點的乾粉，麵糊要做到不能太稀也不能過於粘稠，用打蛋器提起麵糊是自然流淌的狀態就可以了。
6. 然後把做好的麵糊蓋上保鮮膜在室溫中發酵，等麵糊發酵到原本的2倍大的時候，用橡皮刀或者是筷子稍微攪拌一下，排出麵糊發酵過程中產生的氣體。
7. 把準備的蔓越莓幹切碎之後均勻的擺放在準備的模具底層，蔓越莓幹也可以換成紅棗幹或者是葡萄乾。
8. 將做好的麵糊倒在好亮拆模具裡面，達到8到9分滿就可以了，然後在上面同樣的撒上一些蔓越莓幹作為點綴，然後把做好的模具放在蒸鍋中，加入足量的清水鍵仔，蓋上蓋子蒸35分鐘之後關火繼續燜5分鐘左右。
9. 做好之後的大公尺發糕就可以品嚐了。
大公尺發糕也是我們比較常見的一種麵食了，因為平時的主食除了公尺飯就是白麵做的餅或者是餃子之類的了，這種大公尺發糕軟糯又有一些黏黏的口感也是孩子特別喜歡的一種主食，我們在平時做飯的時候也可以適當的更換一些新的樣式，這樣吃的時候才會更加的美味。
1. 酵母可以事先放在溫水裡面攪拌成酵母水然後放在粉類中，也可以直接將酵母倒在盆中，然後加入適量的清水攪拌均勻。
2. 麵糊在倒入模具的時候要注意不要倒得太滿，因為在蒸的時候大公尺糊還是會繼續膨脹變大。
2樓：卜初彤
軟軟糯糯的襪戚物大公尺發糕裡面加上蔓越莓，不僅有大公尺發糕裡本身糯公尺的香告液氣，還有蔓越莓本身仔皮獨特的酸酸甜甜的果味。
3樓：超級小郭闖天下
熱乎乎的大公尺發糕最是香軟，有甜雀舉甜的奶香味，還有酸酸甜甜的蔓越莓幹，公尺香加酸甜簡如的莓幹頃咐碧，天美可口，讓人愛不釋手！
4樓：柚子和飯
是非常美味的，褲歷將公尺粉、面頃純旦粉、牛奶、酵母粉、泡打粉和切碎的蔓越莓幹混合起來攪拌均勻。 模具裡面墊上烤紙，將粉糊倒入模具，放到溫暖的地方發酵到大約原來的兩倍大小。 放入雀擾蒸鍋，大火燒開後蒸25分鐘左右即可。
5樓：讓芯菲翔
酸酸甜甜的蔓越莓放入大公尺發糕中後，口感酸甜，潔白如玉，隱指又有著濃濃的奶香味，軟軟的，糯糯的，特別好吃，銷瞎快來試灶鬥配試吧！
蔓越莓大公尺發糕的做法，蔓越莓大公尺發糕怎麼做
6樓：何焱宇傑龍
蔓越莓大公尺發糕的做法。
材料水100cc士多啤梨2-3顆糖100g低筋麵粉115g泡打粉5g蔓越莓幹(切末)1大匙。
做法水+士多啤梨打成果汁， 取135cc士多啤梨汁備用。 將士多啤梨汁與糖攪拌均勻。
再把低筋麵粉+泡打粉 過篩入1)
並攪拌均勻成為士多啤梨發糕粉漿。
將粉漿盛入模中， 並灑上適量的蔓越莓幹末 (*模具我使用一般的布丁模)
用中火蓋鍋蓋， 蒸15分鐘即完成。
7樓：匿名使用者
【材料】公尺粉110克，中筋麵粉110克，水180克，白糖22克，酵母2克，泡打粉2克【做法】1.公尺粉加入麵粉2.倒入水，白糖，酵母和泡打粉，（泡打粉選擇無鋁的）3.
攪拌均勻4.模具事先塗油5.將麵糊倒入6.
醒發至表面有很多氣泡，並漲上一些7.再。
好吃不上火 香甜鬆軟的蔓越莓大公尺糕 20分鐘就能做好 超級簡單
8樓：三夜見
蒸」是用水蒸汽的溫度把食材360度全方位的加熱，沒有過多的調料和新增劑，保留了食物的本味，吃了不易上火。相對於煎炸烤的方式，「蒸」最能保持食材的原汁原味，釋放營養，讓人體更好的吸收。
所以炎熱的夏天，吃點酸甜可口的蔓越莓大公尺蒸糕，對身體也是極好的~
材料。大公尺發糕預拌粉200克 細砂糖 50克 清水220克 葡萄乾適量 蔓越莓適量。
1.準備好所有原材料。
2.稱取細砂糖50克。不喜甜食可減10克。
3.加入公尺糕粉。
4.倒入清水。
5.攪拌均勻。
6.準備好矽膠模具。（親測矽膠模具最佳，其次是紙杯，不要用紙託！）可以在矽膠模具內側刷薄薄一層油，方便脫模。
7.底部放上適量葡萄乾。倒入麵糊八分滿。
8.上面撒蔓越莓幹，放入臻公尺蒸鍋中。
9.只需要10秒鐘就能出蒸汽，不需要等待。蒸15分鐘，就可以取出，晾涼脫模。
臻公尺電蒸鍋，透明鍋體，全程可視。60分鐘自由定時防乾燒。
10秒快速出蒸汽，免去漫長的等待。減少食物加熱時間，快速食用！
超大的容量，可三層同蒸，蒸魚、蒸蝦、蒸蟹、蒸肉、蒸包子、蒸饅頭。
高顏值的蒸鍋還能摺疊收納，節約廚房空間，好貼心！
10.好吃的大公尺糕就做好了。
11.寶寶也可以放心吃，大公尺糕好消化，不上火。
12.配方中糖的含量決定大公尺糕開花的狀態，糖多，開花的效果就好。
13.完美脫模。
14.忍不住開吃~
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