1樓:匿名使用者
過年的時候第一次bai炸丸du子,從此就一發不可收zhi拾,冰箱裡永遠都
dao會有丸子,回對於我這個答丸子控真是很大的**,這個季節土豆便宜,所以就用的土豆,也是第一次,吃起來口感有點面面的
步驟1.土豆去皮切片,上蒸鍋蒸軟,趕成土豆泥
2.肉餡炒熟,
3.把熟的肉餡,土豆泥,雞蛋,澱粉,放在一起攪拌均勻,最後放上饅頭屑,
4.攪成用手拿不會掉的那種成度就行,
5.鍋裡到油,記得要多到點,丸子下油鍋不要馬上翻動,要不然丸子會散的
6.最後丸子出鍋,味道棒棒的
小貼士無論炸什麼樣的丸子,裡面一定放點饅頭屑,這樣出鍋才會鬆軟,要想丸子香點可以放肉湯或者豬油,今天的丸子我有放肉湯,肉湯是以前燉肉剩下的,可以凍冰箱
土豆肉丸的做法步驟圖,土豆肉丸怎麼做好吃
2樓:陌上_卿名酒酒
用料豬裡脊 2條
澱粉 偏多
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
土豆 2個(大)
熟菜油 500克
土豆肉丸的做法
土豆削皮切條,入沸水煮4分鐘,撈起待涼.壓成泥待用.
豬裡脊漂去血水,去筋膜.剁末,中間加一茶勺熟油,繼續剁.直到感覺肉末很細很活就可以了.
肉末加料酒幾滴,生抽3滴,鹽適量拌勻,倒土豆泥再攪拌,最後加澱粉,稍多點攪和.捏一點在手中看是否散開,散話再加澱粉,直到成型.
鍋中加熟油500克燒熱,小火.拌好的肉在手中稍整下型下鍋,炸至金黃,筷子夾起控下油.
帶著土豆香味的肉丸炸好了,放涼備用.煮湯加幾個,也可做魚香肉丸等等.
幹炸土豆肉丸子的做法步驟圖,怎麼做好吃
3樓:匿名使用者
步驟 1
將土豆切塊蒸熟。我是直接切塊扔在鍋裡煮的,大概十五分鐘後,拿筷子戳一下,能戳進去就表示熟了可以撈起來晾乾了。實在不會看熟了沒,拿筷子夾了咬一口試試。
步驟 2
土豆塊晾乾後,倒進保鮮袋,拿擀麵杖或者酒瓶,把土豆塊碾成泥,倒進碗裡,加入少許牛奶、澱粉、黑胡椒、白胡椒、鹽,攪拌均勻。
步驟 3
搓成丸子。
步驟 4
把雞蛋打散備用。
步驟 5
將搓好的土豆丸子先裹一層蛋液,再裹一層面包糠,熱鍋倒油,開炸!
步驟 6
完工。有條件的可以在搓成丸子的時候加一小塊芝士,炸好的土豆丸子乘熱吃,可配著番茄醬或者沙拉醬等吃。
4樓:匿名使用者
用料麵粉 克
土豆 1個
肉餡 3兩
雞蛋 一隻
幹炸土豆肉丸子的做法
先把雞蛋肉餡土豆絲攪拌一起幹炸土豆肉丸子的做法 步驟1在加麵粉 豆油 鹽 糖 料酒 花椒粉,繼續攪拌幹炸土豆肉丸子的做法 步驟2
大勺倒油,7成熱,拿小勺炸。幹炸土豆肉丸子的做法 步驟3攪拌麵粉幹炸土豆肉丸子的做法 步驟4
拿小勺乘丸子行,逐個放入幹炸土豆肉丸子的做法 步驟5炸金黃色撈起幹炸土豆肉丸子的做法 步驟6
可以吃了,外酥裡嫩幹炸土豆肉丸子的做法 步驟7小貼士一定要放點小書達
土豆肉丸的做法,土豆肉丸怎麼做好吃,土豆肉丸
5樓:最愛幻雪寶兒
主料五花肉3斤 土豆2
雞蛋4輔料蔥 味精
炸土豆肉丸子的做法有哪些
6樓:匿名使用者
炸土豆丸子
主料土豆500克
生粉20克
輔料黑胡椒
5克食鹽3克蔥
少許植物油
適量版炸土豆丸子的做法
1.材料權準備好,蔥切碎備用
2.土豆去皮切塊,大火隔水蒸15至20分鐘,蒸好的土豆趁熱壓成泥3.放入生粉拌勻,再調入鹽和胡椒粉
4.攪拌好的樣子,將拌好的土豆泥搓成一個個丸子大小,要有點耐心喲5.鍋裡倒入足量油,燒至7、8層熟後放入土豆丸子,一邊炸一邊用筷子撥開,以免粘連,炸至變色即可撈出,撒上蔥花就可以開吃啦~
7樓:year幸運寵兒
做法一、來
材料土豆
一個源(大)
瘦肉 三兩(按個人喜好)
木薯粉(生粉、玉米粉、小麥粉均可) 五湯勺做法1. 土豆切小粒或切絲後放清水泡一下
2. 豬肉剁碎,倒入泡過的土豆粒(絲)裡
3. 加適量鹽、油,五勺木薯粉,適量花生油,攪拌均勻後,做成一個個小丸子,上鍋蒸十分鐘即可
肉丸子家常做法，正宗肉丸子怎麼做
食材 豬肉餡bai500克。輔料 蒜2瓣，du姜1塊，小蔥zhi1根，胡椒粉1 2小勺 dao，玉米澱粉6茶匙，回五香粉1 2茶匙，醬油答4茶匙，香油1小勺，鹽適量，雞蛋1個。1 準備所需材料。2 將姜沫 蒜沫 蔥花 雞蛋加入肉沫裡。3 再加入醬油 玉米澱粉 鹽 香油 胡椒粉。4 把它拌勻，然後打攪...
濰坊肉丸子怎麼做,濰坊肉丸子麵條怎麼做
料酒適量 蔥姜八角花椒 適量 醬油適量 肉丸子 2個 甜蒜 2頭 香菜少許 幹辣椒幾顆 生雞架 1只 濰坊肉丸子麵條的做法 先把雞架用料酒,蔥薑片醃製一下去去味 把肉丸子切片放好備用 準備好兩顆蛋 蛋皮要薄,所以分別打散 起鍋,加少許油,然後把蛋液倒入攤成一個薄餅皮出鍋後切片備用 切好甜蒜和香菜備用...
肉丸子火鍋怎麼做，打火鍋的肉丸子怎麼做
做法編輯 1 將豬瘦肉去筋洗淨，剁成蓉，加入適量的蔥末 薑末 醬油 精鹽 料酒和味精，按肉與水1 l的比例，將水打進豬肉蓉內，順著一個方向攪動，視餡能在水鍋中浮起，即已打好，調製好餡料，裝入盤內 大白菜心洗淨，撕成片，裝入盤內 水發粉絲整理好，裝入盤內。2 火鍋放在桌上，倒入高湯，將調製好的餡料 白...