1樓：圓的小呆梨
好吃不過餃子，水餃，蒸餃，煎餃都喜歡
2樓：月亮愛你
豇豆胡蘿蔔木耳鮮抄肉餡、襲薺菜鮮肉餡、金針菇鮮肉餡的餃子好吃。
一、豇豆胡蘿蔔木耳鮮肉餡
1、鮮肉末一份，豇豆一大把。木耳泡發，洗淨切碎；胡蘿蔔一小根，切碎；香蔥幾根，洗淨切末；薑片幾個，切生薑末。揉麵醒發半小時。
2、將豇豆放入沸水中焯水，看到明顯變色即可撈出過涼水，保持豇豆翠綠的顏色。瀝乾水分，再將豇豆切碎。
3、將鮮肉餡、豇豆末、木耳碎、胡蘿蔔碎、蔥末、生薑末放入準備好的大碗內，新增佐料：鹽、料酒、芝麻油、蠔油、生抽，將餃子餡朝著一個方向攪打上勁，豇豆胡蘿蔔木木耳鮮肉餡就做好了。
二、薺菜鮮肉
1、薺菜一大把洗淨瀝乾水剁碎，鮮肉一塊，洗淨剁碎。
2、將鮮肉末和薺菜末放一起，加作料攪拌：鹽、胡椒粉、生抽，將餡料朝向一個方向使勁攪打，當看到薺菜和肉末充分的攪拌均勻即可。
三、金針菇鮮肉餡
1、鮮肉洗淨剁碎，荸薺削皮剁碎，香蔥洗淨剁碎。
2、金針菇洗淨，焯水30秒，過涼水冷卻，然後擰乾水，剁碎。
3、將肉末、金針菇碎、香蔥末、荸薺末，放入大碗內，加鹽、生抽、五香粉、少許糖攪拌上勁即可。
3樓：下囡
剩下的餃子皮不要扔，這樣做一次三斤都不夠吃
4樓：殭屍公爵
鮁魚水餃、茴bai香餃子、du
胡蘿蔔羊肉餡、三鮮水餃、白菜肉zhi、茴香豬肉。
1、胡dao蘿版卜羊肉餡
胡蘿蔔性溫，歷來就有權「小人蔘」之稱。而羊肉補氣養血，溫中暖腎。這款水餃適合氣血不足、腰膝痠軟、尿頻的老年人；對於脾胃虛冷的人，以及女孩子經寒痛經的更適合。
冬季養生可以適量食用這款餃子。
2、鮁魚水餃
鮁魚水餃餡料一定要以新鮮鮁魚為原料，加適量五花肉餡、韭菜調製而成。調製鮁魚餃子餡，「攪」力非常重要。鮁魚去刺後剁成泥，用筷子朝一個方向攪動，千萬不要換方向，這樣攪出來的鮁魚餡q彈有力，口感特棒，非常鮮美。
3、白菜肉
肉餡兒在調餡的時候放入一些蔥末薑末和蒜末，因為這樣肉餡才不會有一些腥味，然後先把這些調料和肉餡攪拌均勻之後，這樣肉餡會更加入味。
4、茴香豬肉
茴香加豬肉做成餡包成餃子，那叫一個香，百吃不厭，比韭菜餡的還好吃，尤其腸胃不好的人，秋季可以多吃一些茴香餡的餃子，好吃又養胃。
5樓：匿名使用者
芹菜肉餡餃子最好吃。
我覺得是芹菜肉餡的最好吃，因為芹菜本身自有的芳香
，買本地的細小芹菜，香味濃烈，不要西芹，上好的前腿肉，三分肥，七分瘦，姜去皮切絲和肉一起剁，剁好後，肉餡在下，芹菜事先切細後放上，加入鹽、生粉、2個蛋、生抽、麻油攪拌均勻，包好煮熟即可，用醋、生抽、麻油作味蝶，挺不錯的，大家可試試。
做芹菜肉餡的方法
1、芹菜去葉洗淨，切碎，加少許鹽拌勻，靜止二十分鐘，殺下水份，把水分擠出（這一步比較重要，以免拌好的餡出水嚴重，不好包制，露餡）
2、豬肉用五花肉剁碎，加入姜沫，蔥沫，鹽（鹽少加，因為芹菜中已經有鹽了），花椒粉，少許料酒，生抽，老抽，雞精，一個方向攪拌均勻
3、加入芹菜攪拌均勻
4、鍋中加適量食用油，加少許花椒，加熱，油熱花椒撈出，稍涼下把油倒入拌好的餡中
6樓：19夢想一直都在
三鮮餡餃子好吃。
準備原材料：韭菜、蝦仁、雞蛋、胡蘿蔔、料酒、雞粉、食用鹽、肉餡、麵粉。
製作過程：在餃子粉中加入適量鹽（為了使面有筋道），加入適量水和勻後，揉成麵糰，蓋上溼布，醒30分鐘。
往豬肉中加入雞蛋，適量的鹽，糖、雞粉、料酒再充分攪勻，再加入適量的香油，再攪勻。將蝦仁洗淨，切大粒，加入豬肉末中攪勻。將韭菜切碎，加入肉末中攪勻即成。
餃子包的太多而一次吃不完，留著下餐再吃的時候，可以改用煎的方式，其味亦甚佳。習慣上人們都會用食用油把餃子煎熱。不過飲食潮流崇尚健康，多油的食物不太受歡迎。
其實單單隔水煎，或用上湯代替食用油來煎餃子，口味也很好。煎餃也稱作鍋貼。
餃子現在已經成為了北方人不可或缺的過年食品。在包餃子時，人們常常將金如意、紅糖、花生、棗和栗子等包進餡裡。吃到如意、吃到紅糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。
7樓：徭青寒鞠晴
三鮮餡原料：鮮蝦仁200克
水發海蔘100克
冬筍150克
豬前夾肉200克
調料：薑片10克
蔥節20克
薑末20克
蔥末50克
雞蛋清1個
精鹽10克
胡椒粉3克
料酒30克
味精10克
雞精10克
白糖10克
香油25克
高湯350克
製法：1.蝦仁洗淨剁成泥，加精鹽、雞蛋清攪勻；
2.水發海蔘入鍋，加薑片、蔥節、料酒、雞精、高湯喂入味，撈起切成細粒；
3.冬筍切成細粒後，入沸水鍋中汆一水撈出；
4.豬前夾肉去皮洗淨，絞成茸，加精鹽、胡椒粉、料酒、白糖、味精及適量清水攪打均勻；
5.再加入蝦仁泥、水發海蔘粒、冬筍粒、薑末、蔥末、香油和勻，即成。
注意：1.蝦仁須用新鮮的；
2.水發海蔘須事先喂好，以防澀口；
3.豬夾心肉的肥瘦比例為6∶4；
5.三鮮餡也可選用雞肉及其它海鮮來製作；
6.如無冬筍可用香菇等代替；
7.如餡中不放豬肉，也要加入豬肥膘肉或化豬油，以增加餡料的滋潤口感。
三鮮有很多種，有肉的，素的，海鮮的，你可以自己嘗試多種做法。
8樓：馬修囧菇
豬肉芹菜。婆婆說，她喜歡吃餃子，所以，平時在家沒有事的時候，就包點餃子來吃，以前沒有怎麼吃過餃子，現在越來越喜歡吃了。
9樓：abc笑言
芹菜肉餡餃子。餃子裡面有肉和芹菜，葷素搭配，相輔相成，中和的肉和芹選單獨的口感，而且營養價值也非常高。
10樓：love奈何情深
那麼我這個人還是比較喜歡這個，豆腐跟這個蓮藕還有木耳，這樣的話我覺得才是比較好吃的一個餃子餡，也特別容易做。
11樓：匿名使用者
這各有各的愛好，比如白菜餃子 ，白蘿蔔餃子 ，韭菜餃子 ，韭黃餃子 ，香菇餃子 ，芹菜餃子 ，三鮮餃子 ，蝦仁餃子 都非常不錯。
12樓：辛雨心
馬蒂肉餡和胡蘿蔔肉餡的餃子好吃，馬蒂肉餡的餃子吃起來脆脆的很清爽，胡蘿蔔肉餡的有點鮮甜味，很適合小孩子吃。
13樓：匿名使用者
豬肉白菜。
肉餡拌好後，加些蔥、姜、蒜碎，因為肉餡不會有一些腥味。然後將調味料和肉餡混合均勻，這樣肉餡會更美味。
14樓：王沛人
餃子餡，純肉的、三鮮的、海鮮的都不如菜肉餡或者素餡。我喜歡的餃子餡包括： 韭菜雞蛋餡，大白菜豬肉加點韭菜或韭黃餡，南瓜豬肉餡，黃瓜雞蛋餡。
調味一定要加香油和白胡椒粉，千萬不要加五香粉！
15樓：姜琛鬆紫
豬肉大蔥的，西紅柿的，三鮮的，海帶豬肉的，全家福的（一個餃子一個餡～～）
16樓：匿名使用者
薺菜油皮，純薺菜，純白菜，菠菜豆腐粉絲，土豆泥，蘿蔔絲，純茄子，?
17樓：匿名使用者
羊肉綠蘿蔔餡餃子最好吃。
18樓：158246王二丫
自己愛吃的餡包的餃子是最好的。
19樓：鴿子小盆友
韭菜蝦仁餡的餃子好吃。做法如下：
1、將瘦豬肉切0.4釐米左右的丁，加料酒、醬油適量淹制20分鐘以上。
2、蝦仁取蝦線後切與肉同大的丁加少量醬油、料酒醃製20分鐘。
3、韭菜切末，加入薑末、鹽、味精、五香粉少量、花生油適量、香油少量、淹好的肉和蝦仁攪拌均勻。
20樓：李朗清
好吃不過」覺得」，個人覺得那個好吃就是好吃。
21樓：笑眯眯的喜羊羊
韭菜海腸，白菜八爪魚，海蔘鮑魚……
水餃都有什麼餡的？
22樓：狗比人忠
很多，老百姓經常吃的有：韭菜肉餡、白菜肉餡、茴香肉餡、三鮮餡、芹菜肉餡、香菇肉餡、西葫蘆肉餡、酸菜肉餡、玉米肉餡、韭菜雞蛋餡、圓白菜肉餡、茄子肉餡、香菜尖椒肉餡等等。
韭菜豬肉餃子——
食材準備：豬肉300g、韭菜500g、花生油適量、香油一湯匙、姜一小塊、醬油兩湯匙、鹽適量、雞精或味精適量(可不放)、麵粉500g左右、清水適量。
注：1、豬肉儘量買成塊兒的回來自己處理，乾淨衛生，而且剁的肉餡比絞的好吃
2、韭菜的味兒很鮮，所以味精或雞精放不放都無所謂
3、在準備餡兒之前就把面和好，這樣等餡兒準備好了，面也醒的差不多了
4、放韭菜之前把肉餡和所有調料拌勻，這樣肉餡容易拌開和入味
步驟：1、儘量買成塊兒的，回來後洗淨，自己剁成餡兒，一個是乾淨衛生，再一個是對肉的品質比較放心
2、韭菜擇好，洗淨晾乾，切碎
3、生薑一塊，剁碎
4、剁好的肉餡兒里加薑末、花生油、香油、少許鹽、醬油、雞精調勻
5、加入提前調好的肉餡兒裡，攪拌均勻
6、再加入適量的鹽，包之前調勻即可
7、麵粉加適量清水和光滑，在準備餡兒之前和好，等餡兒調好後，面正好醒的差不多了
8、揪或切成你認為大小合適的劑子
9、壓平後擀成中間厚周圍薄的麵皮
10、包好
11、水開下煮餃子，約10分鐘左右出鍋。
23樓：匿名使用者
水餃有羊肉茴香餃子，牛肉蘿蔔餃子，三鮮餃子，三鮮素餡餃子，香菇豬肉餃子，芹菜豬肉餃子，韭菜豬肉餃子，蘿蔔豬肉餃子，韭菜雞蛋餃子，酸菜豬肉餃子。其實我感覺香菇餃子餡是很好吃的，我們在調香菇餃子餡的時候要這樣做。
香菇餃子餡要調得好吃不能少3種調料，就是花椒水，白糖和香麻油。現在我把香菇餃子餡的做法全部教給你們。我們先將肉碎裡面加入生抽，蠔油，花椒水，白糖和鹽，花椒水一定要分成兩次來加入，大概醃製二十分鐘左右。
然後將香菇洗乾淨之後，鍋中加入適量的煮開，將香菇進行焯水，及時撈出來，快速的放入涼水中，然後將擠出香菇的水分，將香菇剁成末放入肉餡裡。
這時候，可以放入蔥末和薑末，香油，熟油與適量的鹽，然後攪拌均勻，香菇餃子餡就完成了，最後就是來包餃子啦，非常美味的香菇餃子可以開吃。
包餃子用什麼餡好吃
24樓：圓的小呆梨
好吃不過餃子，水餃，蒸餃，煎餃都喜歡
25樓：殭屍公爵
鮁魚水餃、茴
香餃子、胡蘿蔔羊肉餡、三鮮水餃、白菜肉、茴香豬肉。
1、胡蘿蔔羊肉餡
胡蘿蔔性溫，歷來就有「小人蔘」之稱。而羊肉補氣養血，溫中暖腎。這款水餃適合氣血不足、腰膝痠軟、尿頻的老年人；對於脾胃虛冷的人，以及女孩子經寒痛經的更適合。
冬季養生可以適量食用這款餃子。
2、鮁魚水餃
鮁魚水餃餡料一定要以新鮮鮁魚為原料，加適量五花肉餡、韭菜調製而成。調製鮁魚餃子餡，「攪」力非常重要。鮁魚去刺後剁成泥，用筷子朝一個方向攪動，千萬不要換方向，這樣攪出來的鮁魚餡q彈有力，口感特棒，非常鮮美。
3、白菜肉
肉餡兒在調餡的時候放入一些蔥末薑末和蒜末，因為這樣肉餡才不會有一些腥味，然後先把這些調料和肉餡攪拌均勻之後，這樣肉餡會更加入味。
4、茴香豬肉
茴香加豬肉做成餡包成餃子，那叫一個香，百吃不厭，比韭菜餡的還好吃，尤其腸胃不好的人，秋季可以多吃一些茴香餡的餃子，好吃又養胃。
肉餡餃子都有什麼餡素餡餃子都有什麼餡？
有豬肉餡，羊肉餡，牛肉餡，魚肉餡，蝦仁餡，還有驢肉餡，以下是牛肉餡餃子的的製作方法 主料 麵粉800克 牛肉500克 胡蘿蔔5根 輔料 麵粉用涼水460克左右 大蔥1根 鮮姜1塊 蠔油30克 醬油適量 肉餡用涼水適量 鹽適量 芝麻香油30克 步驟 1 餃子主料準備好 普通麵粉 牛裡脊或者牛腿肉，胡蘿...
餃子都有什麼餡的，餃子有什麼餡
餃子的餡料有很多種，下面介紹比較經典好吃的餡料 1 豬肉餡 五花肉，醬油，料酒，鹽，香油，蔥末，姜泥。製作方法 五花肉剁成泥，放入少許的醬油 料酒 鹽 香油 切得細細的蔥末和姜泥，如果肉餡比較瘦的話要加一些植物油進去，攪拌均勻，然後往肉餡里加少許水，繼續攪，攪至肉餡有彈性，再加水，再攪。如此大概3 ...
什麼餡的餃子好吃，餃子有什麼餡的好吃？
這可沒法說，個人習慣 口味不同。比如說我認為東北的酸白菜加脂渣是第一美味，我孩子則認為芹菜肉的百吃不厭。也有人覺得韭菜的鮮香無比，而有人則說韭菜餡是暗黑料理 口味，根據個人的喜好不同，答案不同。一般放一些蔬菜類 肥肉 比例根據個人口味調整 瘦肉 比例根據個人口味調整 調味料。即可。蘿蔔青菜各有所愛，...