1樓：樂仔呵呵哈哈
一個人為什麼能胖bai呢？一個人之所以胖du並不是說他營zhi養過盛，而是說明他dao缺營專養，缺什麼呢？缺一種可屬以使脂肪轉化成熱量釋放出去的營養素，它就是維生素b．
vb主要是**於象大米和小麥的殼．而現在都是精加工，所以根本人就攝取不到多少b，因此現在肥胖的人就特別的多．
之所以說麵食容易胖，我個人認為並不是單單因為小麥的碳水化合物含量高，主要是因為它們的加工過程．大家可以看看，現在的面多白啊，加工得多麼精細！而大米就稍遜一些，因此b就會相對而言破壞得少些．
如果想**的話，我覺得就最好不要吃精加工的糧食，多吃點粗食，糙米．最後，希望樓主和大家都能健康快樂．
2樓：可以
面比米更容易使人發胖.因為麵食在生產的過程是大多數要發酵會產生酸,這樣要加入鹼來中合的,這就產生熱性高的原因.在體內積存,產生肥胖.而米則不存在這種問題.
3樓：匿名使用者
方北方人愛吃麵食，一般都要比南方人吃米事的要壯實些。
從這兩種食材的營養內成分看：
1、大米：
（1）糙米含容碳水化合物（糖）80%；蛋白質12%；脂肪8%。
（2）通常加工的稻米和麵粉所含營養成分基本相同。
2、麵粉：
含碳水化合物75%；蛋白質10%；脂肪5%。
由此看來那種食物更容易叫人發胖就看你自己的選擇了
4樓：劍雨靈心
吃米容易發胖，米內除了澱粉還含有糖，所以吃了易胖，面內只有澱粉，吃了不易胖
5樓：香精
麵食 因為面裡含有較多的麥芽糖啊，麥芽糖是最容易發胖的
6樓：匿名使用者
相當當然是
麵食bai了 呵呵
不過不同的做du法也不一樣的說zhi
給你參考：鵝肉面dao1份版320卡 海鮮麵1份520卡 麻醬麵1份390卡 陽春麵權1份300卡 肉羹麵1份385卡 陽春麵1份250卡 牛肉麵1份470卡 餛飩麵1份560卡 雞腿麵1份440卡 幹拌麵1份400卡 榨醬面1份385卡 切仔面1份223卡 擔仔麵1份310卡 排骨飯1份880卡 烤肉飯1份450卡 雞腿飯1份780卡 咖哩飯1份585卡 魚排飯1份555卡 牛腩飯1份575卡 魯肉飯1份301卡 雞肉飯1份330卡 蛋包飯1份589卡 蛋炒飯1份682卡
7樓：匿名使用者
還是吃麵容易發胖，因為面裡含有澱粉。
8樓：上海調酒師
當然是麵食,要不北方人怎麼都那麼高大呢
9樓：路恆通
吃得適量都不會發胖.
吃多了,都會發胖的.
控制飲食,就會保持體重.
吃麵條容易長胖還是吃米飯容易長胖？
10樓：阿亮體重管理
米和麵的生重熱量幾乎是一樣的，但是有兩點不同的是，第一，米飯的膨脹率更高，而麵條更濃縮一點，從這個意義上來說，米飯佔的體積大，更容易吃飽，第二麵條由於更濃縮，消化起來更慢，所以生糖指數更低
11樓：匿名使用者
不一定!折腰根據不同的人,南方人自古吃慣米飯自然消化吸收適應了,則部長肉!而北方人身體適應不了米飯的含糖兩國高,反而比麵食更容易長胖!吃麵食時喝水又漲肚的作用,減少近食量!
12樓：
準確的說吃米飯優於麵條.
13樓：**戲遊
麵條 對胃也好 瘦的人一般胃都不是很好的 我不知道你是不是 我反正是胃不好， 吃麼吃很多 就是不胖 鬱悶
14樓：匿名使用者
吃麵還是吃米的發胖原因是因人而異的。
米飯和麵食是大家餐桌上必不可少的食物，扮演著重要的角色，甚至決定著這餐能不能吃飽。
近日，又有傳言說「吃麵食比吃米飯更容易發胖」，嚇得一些**人士和愛吃麵食的小夥伴都不敢好好吃飯了。這場關於米飯和麵食的爭論真的如傳言所說嗎？看完這篇你就可以放心吃了。
吃麵食比吃米更容易發胖？
熱量及營養價值
中華飲食文化璀璨多彩，單純說米飯和麵食太過籠統，為了更有針對性的比較，我們以大米飯和小麥粉製成的麵條為例。
北京大學醫學出版社出版的《中國食物成分表》（2015版）顯示，同等質量的米飯和麵條，米飯的熱量比麵條略高一點。然而通常感覺麵條更「管飽」，麵條和米飯的攝入量不同。因此，要比較熱量還要引入另一個因素——飽腹感。
飽腹感澳大利亞關於飽腹感指數（si）的研究發現，高蛋白、高纖維、高水分的食物會產生較強的飽腹感。麵條比米飯的蛋白質和水分含量高，因此飽腹感更高。
一個成年人每餐大約需要150g麵食（160大卡），而米飯約200g（230大卡），折算下來米飯熱量更高。因此，相對而言吃米飯更容易發胖。但不同產地、品種、等級的食物原料，營養成分也會有所差別，且每個人的飲食習慣不同，所以吃米飯還是麵條更容易發胖也會有所不同。
怎樣吃米麵才不會發胖？
適量中國居民膳食指南（2016版）推薦成年人需每天攝入谷薯類食物250~400g，其中全穀物和雜豆類50~150g。因此只要控制米和麵的食用量在150g以內，熱量約1200卡路里，不要暴飲暴食，是不會發胖的。
多樣化谷薯類食物品種數平均每天3種以上，每週5種以上，稻米、小麥、大麥、燕麥、黑麥、黑米、玉米、裸麥、高粱、青稞、黃米、小米、粟米、蕎麥、薏米等，如果加工得當均可作為米和麵的原材料。
粗細搭配
我們通常吃的米和麵都是精糧製成，然而精製的過程中碳水化合物、脂肪、粗纖維、維生素及礦物質均有不同程度的損失。因此，米和麵最好搭配燕麥、粗糧等一起食用，補充b族維生素、礦物質、膳食纖維等。
除了明智的飲食習慣外，適量的運動也是防止發胖的重要途徑哦~
15樓：荀泰捷仙
這要到營養師那去查，每個人是不一樣的，有的吸收麵食，有的吸收米飯，不一定
16樓：粟濯仝名姝
面比米容易發胖
你可以考慮做曲米
就是把要蒸米飯的米
放鍋裡炒一下
重要的是鍋裡是不能放油的
等顏色變了
再按平時的做法蒸米飯
吃這種米飯
還會**呢
因為它裡面的澱粉等成分已經被破壞了
不光本身不發胖
還會颳走你腸胃裡的油漬
很**的
17樓：卿峰保真一
正常吃哪一個都不會長胖，而且還補充營養，你天吃不超過一斤就不會長胖（在你吃很多別的前提下），其實這兩個熱量都很低
18樓：慶育舒平惠
當然是吃什麼都胖啦.但不吃飯又會餓死.
吃東西還是都要適量.不要因為什麼是高熱的東西就不吃.因該少吃.
攝入營養合理身體才健康.你說呢.身體健康才是本錢.
每頓吃那麼多飯我認為不好.不如少吃多餐呢.
19樓：全友惲暢暢
吃麵條容易胖，我試過，麵條吃了一個月，胖了5。。。米飯吃是保持不變，但是都千萬不要過量，而且菜的油不要太大
20樓：裔歌宦笑天
要吃飯不能吃麵條``麵條是麵粉做的容易肥``米飯會更好點但是吃米飯不能多吃要少量的吃
外加做點運動
這樣就能**也能保持你的身材
21樓：閎蓄辜笑天
我絕的是吃米飯，米飯中含澱粉多，麵食中則沒有，並且米飯不易消化
22樓：佼暢赧雅媚
準確的來說..
是吃麵食!!
因為大米中有人體每天所必須攝取的碳水化合物而面中有的大多是澱粉!
米飯更健康~
但不能過量
也會胖的!
23樓：year幸運寵兒
吃米飯胖的快。據營養學家研究建議，我們每天膳食當中，碳水化合物應占全日總能量的60%~70%。以一個成年女性為例：
大約每天應該吃3至6份的五穀類食物。維持日常生活和新陳代謝，我們要攝取足夠的碳水化合物，若為了**而戒除所有五穀類食物，改吃肉類，或只吃生果充飢，可能會吸收更多熱量（視乎煮的方法和進食分量），增加發胖的機會。
麵食的熱量：每100克麵粉中營養成分包括熱量366大卡，脂肪2.2克雖說麵條中脂肪和熱量含量相對不是很高，如果長時間大量的食用，比如一天三餐都吃麵條，還每餐都吃兩三碗，還是會導致體內脂肪堆積，從而出現發胖現象。
再說，一天三餐都吃麵條，很容易營養不良。而且，肥胖也可能是營養不良造成的。相對來說，麵食比較容易被人體吸收，並且大家在吃麵時不會配太多其他的菜，因而麵食的攝入量容易在不經意間增多。
所以在吃麵食的時候要注意多多加入配菜、肉類等，這樣提高了飽腹感。還要注意麵食不要吃太多。
小tips：無論是吃米飯還是麵食，吃個七八分飽最好，吃完後可喝杯紅茶消除油膩感。
吃米飯和吃麵食哪個容易發胖？
24樓：冷事百科
吃米飯和饅頭那個更容易發胖？
25樓：科普中國
吃麵還是吃米的發胖原因是因人而異的。
米飯和麵食是大家餐桌上必不可少的食物，扮演著重要的角色，甚至決定著這餐能不能吃飽。
近日，又有傳言說「吃麵食比吃米飯更容易發胖」，嚇得一些**人士和愛吃麵食的小夥伴都不敢好好吃飯了。這場關於米飯和麵食的爭論真的如傳言所說嗎？看完這篇你就可以放心吃了。
吃麵食比吃米更容易發胖？
熱量及營養價值
中華飲食文化璀璨多彩，單純說米飯和麵食太過籠統，為了更有針對性的比較，我們以大米飯和小麥粉製成的麵條為例。
北京大學醫學出版社出版的《中國食物成分表》（2015版）顯示，同等質量的米飯和麵條，米飯的熱量比麵條略高一點。然而通常感覺麵條更「管飽」，麵條和米飯的攝入量不同。因此，要比較熱量還要引入另一個因素——飽腹感。
飽腹感澳大利亞關於飽腹感指數（si）的研究發現，高蛋白、高纖維、高水分的食物會產生較強的飽腹感。麵條比米飯的蛋白質和水分含量高，因此飽腹感更高。
一個成年人每餐大約需要150g麵食（160大卡），而米飯約200g（230大卡），折算下來米飯熱量更高。因此，相對而言吃米飯更容易發胖。但不同產地、品種、等級的食物原料，營養成分也會有所差別，且每個人的飲食習慣不同，所以吃米飯還是麵條更容易發胖也會有所不同。
怎樣吃米麵才不會發胖？
適量中國居民膳食指南（2016版）推薦成年人需每天攝入谷薯類食物250~400g，其中全穀物和雜豆類50~150g。因此只要控制米和麵的食用量在150g以內，熱量約1200卡路里，不要暴飲暴食，是不會發胖的。
多樣化谷薯類食物品種數平均每天3種以上，每週5種以上，稻米、小麥、大麥、燕麥、黑麥、黑米、玉米、裸麥、高粱、青稞、黃米、小米、粟米、蕎麥、薏米等，如果加工得當均可作為米和麵的原材料。
粗細搭配
我們通常吃的米和麵都是精糧製成，然而精製的過程中碳水化合物、脂肪、粗纖維、維生素及礦物質均有不同程度的損失。因此，米和麵最好搭配燕麥、粗糧等一起食用，補充b族維生素、礦物質、膳食纖維等。
除了明智的飲食習慣外，適量的運動也是防止發胖的重要途徑哦~
26樓：匿名使用者
這要看個人體質了，每個人的情況不同。
27樓：159qweasd琸
答案是：麵食更加容易讓人發胖!
不信?你看：
北方人愛吃麵，南方人愛吃米飯。
一般來說，北方人更壯，南方人更顯瘦小，很多南方人，雖然吃米飯，但是真的不胖，包括頓頓不離米飯的日本人，肥胖的比例也很低。
當然，造成南北方人體型差異的，還有很多其他原因，比如氣候。
這和我們今天的主題無關，我們回到主題：為什麼麵食比米飯更容易使人發胖?
原因一：麵食中富含超級澱粉
初中化學老師告訴我們，澱粉主要分為直鏈澱粉(amylose )和支鏈澱粉 (amylopectin)。
因為他們兩的結構不一樣，性質也不一樣，比如說直鏈澱粉遇碘變藍，支鏈澱粉遇碘變紫紅色。
我們從圖中可以看出，直鏈澱粉是長的，直的，而支鏈澱粉有非常多的分支，這樣的結構差異，導致兩種澱粉的特性不一樣。
直鏈澱粉，不易消化、分解，不容易刺激胰島素，不容易變胖。
支鏈澱粉，會快速被消化，更容易刺激血糖，胰島素，引起肥胖。
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