1樓：seoengineer黃
黃油蒜蓉雞翅煎是除了可樂雞翅外，雞翅的另一種做法。誘人的蒜蓉奶油香氣足夠讓人暫時忘卻高熱量這回事 這是一道很適合冬季的菜品。做法如下：
所需食材：雞翅 6只 蘑菇 4顆 黃油 10g 培根 3塊製作方法/步驟：1、將雞翅洗乾淨，然後用牙籤在雞翅上撮一堆小洞。
2、然後用鹽，油，糖攪拌並醃大概10分鐘。
3.蘑菇洗乾淨就可以了。
4、平底鍋熱了以後放入黃油，差不多融化的時候把雞翅放進去煎。
5、待兩面都金黃的時候把培根也放進去。
6、培根的油煎出來以後把蘑菇放進來三樣東西一齊煎7、雞翅顏色變了並且用筷子撮一下能撮過去就代表熟了可以上桌。
小貼士
2、食用這道菜如果擔心黃油過膩 可以切幾片檸檬做調味 吃的時候擠些檸檬汁在雞翅上 非常清新解膩 也能品嚐到另外一種風味的煎雞翅
注意事項：很多人喜歡用刀在雞翅上劃幾下雖然入味可是破壞了雞翅的樣子所以我喜歡用牙籤來撮小洞，又入味雞翅又不會爛。
2樓：雲淡雨水瓶
用料雞翅尖 翅中或翅根 適量
蒜蓉 大量 儘量切成細蓉
有鹽黃油 15-20克
生抽等調味料 適量
黃油蒜蓉雞翅煎的做法
雞翅儘量洗得乾淨些 去除血水後瀝乾待用
用刀在雞翅表面劃幾道口 易於醃製
雞翅中加適量生抽 老抽 鹽（可不加 視鹹淡自行決定）糖 黑胡椒粉和一半的蒜蓉醃製雞翅 放冰箱冷藏久一些更有助入味
等雞翅醃製上色入味 熱鍋準備煎
鍋不用太熱 加入黃油轉小火 等黃油基本融化 把剩下的另一半蒜蓉放入油鍋中
用小火煎出濃郁的蒜香味 但時刻注意火候不要讓蒜蓉變焦
緊接著將雞翅挨個放進鍋中 中小火開始煎制 因為不是幹煎 雞翅上沾有醬汁也沒關係
等雞翅的一面煎熟且表皮微焦就翻轉煎另一面 煎成相同的狀態
最後 把醃雞翅的醬汁全數倒入鍋裡 轉大火煮沸 等醬汁收濃就完成了 ps喜歡醬汁多一點的就提早些關火
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