1樓：初味派
美味煎餃是一道家常菜餚，符合大眾口味，原料常見且**較為低廉，製作方法也很簡單。
2樓：匿名使用者
1.煎餅檔倒少許油
2.依次放入梅花餃 確保每個餃子底部沾上油3.蓋上鍋蓋兩分鐘
4.少許澱粉加水調成汁
5.淋入梅花餃周圍蓋上鍋蓋10分鐘（中間要看一下電餅檔的溫度會不同）6.中間十分鐘我們把黃瓜把切成半圓切薄一點 還有胡蘿蔔切成比黃花半圓小的菱形薄片（這個是用來擺盤的）
7.十分鐘後把煎餃用平底鏟子放入盤中間，像圖中這樣擺好黃花片和胡蘿蔔片裝飾就好了，吃的時候根據自己的口味調好湯汁蘸著吃
3樓：我家有菜
煎餃怎麼做？把豬肉韭菜放入攪碎機裡面，加入鹽雞精生抽，蠔油香油薑片，就可以用餃子皮包了試一試吧。
4樓：夕蓮翟悠素
前言昨天老媽包的水餃，吃完了之後。老媽又給裝上了許多，讓今天早上給女兒煎一下。哈哈！老媽是真費盡心思了。那好吧！拿回家給女兒煎一下了。早餐的問題又解決了！
材料主料：水餃250g；
輔料：油適量
水煎餃1
水餃備用。
2油加熱。把水餃放進去。炸至金黃。
3營養早餐。
小貼士不要炸的時間過長。炸過了就會很硬。
發麵水煎餃怎麼做
5樓：匿名使用者
發麵水煎餃的做法
1.將麵粉與酵面兌好加入溫水和成麵糰，餳15分鐘
2.肉剁碎，放入醬油、精鹽煨起，再將切碎的姜、蔥與調料面一起放入肉裡拌好
3.西胡蘆擦絲，加少許鹽壓出水分，倒入肉餡中加香油拌勻成餡
4.用皮包上餡成大餃子形，擺放在刷勻油的平底鍋中，擺滿為止，26cm的鍋放了16只餃子
5.淋入食油30克，蓋上蓋煎5分鐘，再倒入200克白麵湯，即清水內兌入少許麵粉攪成麵湯
6.再蓋住煎燜使之變成蒸氣傳熱燜熟，再淋入30克食油，再蓋住燜煎5分鐘。底部呈焦黃色時，離火即可
烹飪技巧
1、做水煎包最重要的一點是餡料不適合太溼，麵皮也不要太軟太薄，否則一受熱一加水便會出湯，滋味也就隨著湯汁跑掉了。
2、包好了餃子，一定要醒發以後再入鍋。
3、麵湯的比例是：水和麵粉10：1。
6樓：初味派
煎餃是中國北方地區特色傳統小吃之一，是以麵粉和肉餡為主要食材製作成水餃，放涼後用油煎制而成。
水煎餃怎麼做啊？
7樓：初味派
煎餃是中國北方地區特色傳統小吃之一，是以麵粉和肉餡為主要食材製作成水餃，放涼後用油煎制而成。
8樓：我家有菜
煎餃怎麼做？把豬肉韭菜放入攪碎機裡面，加入鹽雞精生抽，蠔油香油薑片，就可以用餃子皮包了試一試吧。
9樓：匿名使用者
家庭製作水bai煎餃子的方法：
主料：du肥瘦肉餡400克、zhi
自發粉適量。
配料：蝦肉dao100克、內水發容黑木耳50克、雞蛋3只、其他蔬菜適量。
調料：鹽、醬油、味精、花椒粉、食用油。
製作方法：
1、將自發粉揉成麵糰用溼布蓋上醒一會。
2、蝦肉、水發木耳、蔬菜剁碎備用。
3、用肥瘦肉餡、蝦肉、水發木耳、蔬菜加調料攪拌成餡備用。
4、包餃子，注意要包得稍微小一些。
5、平底鍋（餅鐺亦可）底淋入少許食用油，燒至5成熱時將餃子依次碼在鍋中。
6、加入清水至餃子三分之一部分。
7、蓋蓋，燜至餃子全熟、底部金黃即可成。
ps:1、在調餡時要注意儘量除去餡料中的水分，否則影響成品的口感。
2、為了使成品更有「嚼頭」，餃子皮也要適當的硬一些。
3、肉餡不能太瘦，否則成品的香濃味道將大受影響。
10樓：後元塞慕晴
前言剩餃子來就像醜小鴨，自真的可以變成白天鵝bai呢，祕訣就是水煎啊！哈du哈，試試吧
zhi！很棒的！
材料主料dao：大餃子十個；
輔料：油適量、澱粉適量、香油適量
水煎餃1
剩的凍餃子拿出解凍
2電餅鐺裡放適當油
3餃子放入電餅鐺，煎至底部金黃
4小半碗清水，加入少許澱粉，一點香油
5調好的水倒入電餅鐺中
6到湯汁收沒，餃子鼓起再煎一小會至底部酥脆就可以了7煎好的餃子
小貼士要做成香脆可口的水煎餃就要有祕密**！很簡單哦，就是用半碗水調理一點點澱粉，放一點香油！
怎麼做水煎餃做法**
11樓：初味派
煎餃是中國北方地區特色傳統小吃之一，是以麵粉和肉餡為主要食材製作成水餃，放涼後用油煎制而成。
12樓：爵爺的網路
食材用料：餃子成品200克、
蔥花10克、油、清水適量
水煎餃的做法
平底鍋倒入適量油，顛一下鍋讓油均衡。
餃子放入，排放整齊，小火慢煎。
煎到底面金黃，倒入約半釐米高的水，燒開後蓋上鍋蓋燜煮。
餃子皮變透明，揭開鍋蓋。
水燒乾，餃子底面金黃酥脆即可。
自家包的生的凍餃子怎麼做水煎餃？我要不用解凍的方法！！！如果告訴我先要煮一下才能煎..那就不用回答了
13樓：百度使用者
很簡單的，你就是用平底鍋先放油加熱，大火。把凍餃子擺放在鍋底，先煎一下。然後，用冷水澆到餃子的三分之二的高度蓋上鍋蓋。
過幾分鐘後，聽到油滋滋的響聲，說明水已經蒸發幹啦，揭蓋看還有水沒，還有水在煎一會沒水後用鍋鏟鏟一下看看餃子底的顏色金黃就好啦，就可出鍋。
14樓：百度使用者
用熟的，煎之前先把餃子煮熟，但不要太熟，煮一開就行了！主好後一個一個在篦子上放開，用涼水過一遍防止粘連！等水空幹後就可以煎了！
煎時鍋中油不需放的太多，否則會很膩！油熱餃子下鍋後，轉小火等到這面煎至金黃色，再翻鍋!不然會破掉的！
等翻過來的這面也煎至金黃色就可以出鍋了！試試吧！
15樓：水心
鍋里加少量水，把餃子放進去，中火兩分鐘，水沸騰了，往裡面淋上油，繼續加熱，聽到吱吱聲，用鏟子鏟一下底，幹了在加點水，油不夠加點油，經常觀察，但一定要蓋鍋蓋，全程大概10多分鐘
16樓：
最簡單的方法，在電飯煲裡面抹一層油，把餃子丟到鍋裡，摻一點水，然後按煮飯按鈕，等到按鈕跳到保溫就熟了，試下看看吧。
發麵水煎餃的做法步驟圖，發麵水煎餃怎麼做
17樓：匿名使用者
主料：中筋麵粉200g、豬肉200g；
輔料：雞蛋1個、速效乾酵母3克、蔥適量、香油適量、鹽適量、花生油適量、生抽少許、蠔油少許、花椒水適量、溫水適量、姜適量、蒜末適量
發麵水煎餃
1準備適量35度左右的溫水，加入酵母，攪拌均勻
2麵粉里加入適量鹽拌勻，慢慢倒入酵母水，邊倒邊攪拌，攪成棉花狀
3用手揉成光滑的麵糰，為了快速發酵，介紹個小竅門，將麵糰放入微波爐，用解凍功能，打30秒，麵糰拿出，是溫熱的，然後蓋上保鮮膜放置發酵
4豬肉剁成肉末
5打入雞蛋，加入蔥薑蒜末、鹽、生抽、香油、蠔油、花椒水，朝一個方向攪拌上勁
6醒發好的麵糰，分成大小均勻的小劑子。做煎餃的麵糰不一定非要發到兩倍大，大約醒發30分鐘就夠了
7擀成餃子皮
8包入適量肉餡，包好餃子
9坐鍋燒熱，鍋裡放入適量花生油，放入餃子
10製作面水，就是水裡加入適量麵粉，攪拌均勻
11倒入面水，然後蓋上鍋蓋，直到面水燒乾，開中火
12然後翻一面，煎至兩面金黃出鍋
做法，燙麵水煎餃怎麼做好吃，燙麵水煎餃的家常做法
18樓：匿名使用者
食材明細
普通麵粉200克
豬肉100克
開水100克
大蔥適量
高湯適量
生抽適量
大蒜瓣適量
鹽適量香油適量
生薑適量
花生油適量
鹹鮮口味
煎工藝一小時耗時
普通難度
燙麵水煎餃的做法步驟
1麵粉里加入適量鹽
2緩緩加入60多度的開水， 邊加邊攪拌
3揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒20分鐘
4豬肉剁成末
5大蔥切成末
6姜蒜剁成末
7肉末里加入大蔥末、姜蒜末、適量生抽、高湯、鹽，朝一個方向攪拌上勁，然後加入香油、玉米澱粉攪拌均勻
8麵糰搓成長條
9切成大小合適的劑子，擀成圓片
10包入餡料
11不沾鍋里加入適量花生油 ，放入餃子，每個餃子底部沾上少許麵粉12加入少許水，蓋上蓋子，中火煮幾分鐘
13水煮幹後，餃子就熟了
小竅門一：揉麵的時候，水要少許少許地加，麵粉的吸水量有些差別，根據實際情況揉成乾溼合適的麵糰；
二：煎餃子的時候，加入的水裡可以加入少許麵粉，水和麵粉的比例大約為10:1調成面水，煎出來的餃子更加漂亮；
三：要用不沾鍋更好操作。
煎餃怎麼做才能口感焦脆，煎餃怎麼做才能做出酥脆的感覺？
首先乾淨平底鍋，擺好餃子，加稍許水保持餃子底部有水就行。蓋上玻璃蓋 蒸到餃子快熟的時候倒油，莫過餃子底部就好，用小火煎至金黃，翻過來再煎其他的面就ok了。弄好的麵糰再揉一會，揉成長條，然後切塊，壓扁，擀圓，注意不需要太薄。平底不沾鍋擦乾淨，倒油，不需要太多，全部沾上油就行。把餃子擺進去，擺法隨意，擺...
煎餃是怎麼做的
煎餃怎麼做？把豬肉韭菜放入攪碎機裡面，加入鹽雞精生抽，蠔油香油薑片，就可以用餃子皮包了試一試吧。煎餃是中國北方地區特色傳統小吃之一，是以麵粉和肉餡為主要食材製作成水餃，放涼後用油煎制而成。一個很簡單的煎餃過程,製作過程也不是很複雜.主要是要有耐心.步驟如下 1.平底鍋上爐,燒熱,加少許油.2.把餃子...
電餅鐺煎餃的做法步驟圖，電餅鐺煎餃怎麼做
步驟電餅鐺生煎餃的做法步驟11.豬肉餡放入容器中 電餅鐺生煎餃的做法步驟22.加入料酒 生抽 老抽 鹽 胡椒粉 姜粉和蔥末攪拌均勻 電餅鐺生煎餃的做法步驟33.圓白菜切碎 電餅鐺生煎餃的做法步驟44.加入少許鹽將水分殺出來 電餅鐺生煎餃的做法步驟55.將菜水擠出 電餅鐺生煎餃的做法步驟66.將醃製後...