1樓：
烤雞蛋操作步驟來是：先將雞蛋水煮自
、剝皮(需掌握火候，不然就煮熟了.)。如果煮久了，就會把雞蛋煮熟，烤雞蛋就完全失去了應有的滋味；如果時間太短，表皮硬度不夠，那麼雞蛋又會被烤爛。
按照經驗，煮的時間最好控制在三-四分鐘左右，讓蛋黃還處於稠狀是最好的；
加入調料醃製(配料為鹽、味精、花椒皮、大料等)。
雞蛋與配料按重量比例為：每500剋剝皮雞蛋加入鹽8-25克、味精1-2克、花椒皮1-2克、大料0.5-1克)；
接著將雞蛋放入陶瓷、搪瓷或不鏽鋼烤盤內，放入電烤箱中，一次升溫到200℃-260℃，烤4-5分鐘，然後自然降溫，溫度降到100℃後，再升溫到150℃-220℃，烤45-60分鐘，即完成全部工序。
韓式烤雞蛋的做法步驟圖，韓式烤雞蛋怎麼做
2樓：匿名使用者
烤雞蛋操作步驟是：先將雞蛋水煮、剝皮(需掌握火候，不然就煮熟了.)。
如果煮久了，就會把雞蛋煮熟，烤雞蛋就完全失去了應有的滋味；如果時間太短，表皮硬度不夠，那麼雞蛋又會被烤爛。按照經驗，煮的時間最好控制在三-四分鐘左右，讓蛋黃還處於稠狀是最好的；
加入調料醃製(配料為鹽、味精、花椒皮、大料等)。
雞蛋與配料按重量比例為：每500剋剝皮雞蛋加入鹽8-25克、味精1-2克、花椒皮1-2克、大料0.5-1克)；
接著將雞蛋放入陶瓷、搪瓷或不鏽鋼烤盤內，放入電烤箱中，一次升溫到200℃-260℃，烤4-5分鐘，然後自然降溫，溫度降到100℃後，再升溫到150℃-220℃，烤45-60分鐘，即完成全部工序。
烤雞蛋的製作方法？
3樓：匿名使用者
烤雞蛋是放bai在撒了灰的碳火上慢慢的du烤,不停的翻動,火候一定zhi要dao掌握好,否則雞蛋會
內**,弄的蛋黃四處亂濺，那你
容可就慘了。
操作步驟是：先將雞蛋水煮、剝皮(需掌握火候，不然就煮熟了)。如果煮久了，就會把雞蛋煮熟，烤雞蛋就完全失去了應有的滋味；如果時間太短，表皮硬度不夠，那麼雞蛋又會被烤爛。
按照經驗，煮的時間最好控制在三-四分鐘左右，讓蛋黃還處於稠狀是最好的； 加入調料醃製(配料為鹽、味精、花椒皮、大料等)。 雞蛋與配料按重量比例為：每500剋剝皮雞蛋加入鹽8-25克、味精1-2克、花椒皮1-2克、大料0.
5-1克)； 接著將雞蛋放入陶瓷、搪瓷或不鏽鋼烤盤內，放入電烤箱中，一次升溫到200℃-260℃，烤4-5分鐘，然後自然降溫，溫度降到100℃後，再升溫到150℃-220℃，烤45-60分鐘，即完成全部工序。
4樓：匿名使用者
用溼報紙將雞蛋包住(一至兩層)放入燒得旺盛的炭中，待報紙幹是蛋就可以吃了
怎麼做烤雞蛋，最正宗烤雞蛋的做法大全，烤雞蛋的家常
5樓：匿名使用者
主料柴雞蛋
19個輔料
料包1份
步驟1.備好料包：八角3個,桂皮3寸段,花椒40粒內,丁香6粒,香葉5片,生薑1塊,幹辣椒容2個,鹽10g
2.把調味料放入水中煮3分鐘左右離火
3.雞蛋洗淨。我用的柴雞蛋，個頭很小，小雞蛋容易醃透。家裡就這些了，全部煮了。
4.放入煮好的水中醃製2--3天。我當時著急做菜譜，醃了一天半就開始做了。好在雞蛋小，也入味了
5.醃好的雞蛋煮一下，水開後煮1分半鐘。因為我用的雞蛋小，煮的時間很短，如果用大雞蛋可以煮2--3分鐘。
但最好是煮2分鐘就撈出，以保證雞蛋黃還是液體的，如果蛋黃煮熟了，烤出來的雞蛋口感就完全不同了，也就不那麼好吃了。這一點很關鍵！
6.把煮過的雞蛋立即撈出放入烤盤中
7.烤箱200度提前預熱好，我是煮雞蛋之前就把烤箱預熱上了。200度烤4分鐘，然後關閉烤箱讓烤箱自然降溫到100度，自然降溫後再開啟烤箱150度烤40分鐘左右
8.烤好的雞蛋，我還沒有拍照，就被老公拿了兩個去嘗味道啦
9.烤好的雞蛋剝皮後顏色也很好看，如果放些茶葉再醃製的時間久一點，蛋清的顏色也會成淡棕色了
小貼士煮雞蛋一定要注意火候，不要煮過頭。
烤箱烤雞蛋的做法步驟圖，烤箱烤雞蛋怎麼做
6樓：0澤國a網盤
用料雞蛋 個數隨意
鹽 少許
錫紙烤箱烤雞蛋的做法
雞蛋洗淨
擦乾滾上一層鹽
用錫紙包好
烤箱210° -40分鐘 烤出來的和小時候火燒的一個味 爸媽都愛吃 我家是美的牌的。 溫度時間可以根據自家的烤箱溫度調一下
怎麼做烤雞蛋，最正宗烤雞蛋的做法大全，烤雞蛋的家常
主料柴雞蛋 19個輔料 料包1份 步驟1.備好料包 八角3個,桂皮3寸段,花椒40粒內,丁香6粒,香葉5片,生薑1塊,幹辣椒容2個,鹽10g 2.把調味料放入水中煮3分鐘左右離火 3.雞蛋洗淨。我用的柴雞蛋，個頭很小，小雞蛋容易醃透。家裡就這些了，全部煮了。4.放入煮好的水中醃製2 3天。我當時著急...
烤雞蛋糕的製作方法，烤雞蛋糕的做法 烤雞蛋糕怎麼做
材料 雞蛋8個，糖100克，牛油300克，煉奶200ml，麵粉200克，可可粉100克，美祿50克，黑糖50ml。步驟 1.雞蛋和糖打勻至發泡備用 2.牛油和煉奶打勻加入可可粉和美祿一起攪拌，再將麵粉邊攪拌邊慢慢加入，攪勻後將1加在一起攪拌，慢慢加入黑糖 按個人喜好的甜度加，不用全部放進去 全部攪勻...
白菜炒雞蛋的做法，白菜和雞蛋可以一起炒嗎？
用料 雞蛋 2個 白菜 幾塊 番茄 半個 韭菜 一小把 油 適量 鹽 適量 小蔥 適量。做法步驟。1 雞蛋打碎 2 番茄切碎，白菜切絲，韭菜切段 3 鍋裡放油燒熱倒入雞蛋液 4 放入薑末，番茄一起炒 5 加入韭菜段，白菜，放適量的鹽，翻炒 6 炒好出鍋即可食用了。用料 白菜 3顆 雞蛋 2個 鹽 半...