1樓：匿名使用者
原料：釀好的醪糟、白糖、雞蛋、水。
方法：1.將雞蛋2個打入碗中攪散備用。
2.將適量的水燒開，加白糖適量，舀幾勺醪糟倒入開水中燒開；
3.將雞蛋倒入，用筷子輕攪幾下燒開就ok了。
花樣：如果有興趣，可以準備點幹糯米粉或水磨湯圓面，加水少許和成乾麵團，搓成指頭粗的條，再掐成指甲大小的粒下入鍋中，開鍋浮起後就可以了。這就是南方很有名的醪糟小湯圓。
甜香爽糯，當早餐最可口啦。
2樓：實德睦黛
酒釀雞蛋
材料：酒釀3大匙、雞蛋蛋1個、清水適量、紅糖適量、生薑末1茶匙。
做法1、在滾水中加入紅糖、生薑，然後打進雞蛋，跟著即可熄火。
2、將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。
貼士雞蛋不要煮得太老，酒釀是不用煮的。
3樓：別永芬針卿
醉有味的醪糟雞蛋的製作材料：
牛奶雞蛋醪糟湯是怎麼做的？
4樓：舞璇瀅
準備材料：葡萄乾適量，牛奶250g，雞蛋適量，酒釀2勺，黑芝麻適量，核桃仁適量
1、牛奶倒入奶鍋大火煮開後，調小火，加入兩勺酒釀。
2、奶鍋中倒入葡萄乾。
3、接著倒入黑芝麻，小火煮開。
4、倒入雞蛋液，大火煮15秒。
5、關火，薄薄的蛋花就浮上來了。
6、核桃仁放在碗中，將煮好的牛奶雞蛋醪糟趁熱倒入碗中。
7、攪拌均勻，即可食用。
5樓：咕咕咕嘎
主料：純牛奶2盒，雞蛋2個，醪糟2勺
輔料：核桃碎適量，花生碎適量，葡萄乾適量，枸杞適量，黑芝麻適量，白芝麻適量
1、將所有需要的食材準備好備用。
2、生花生去皮 ，水煮3分鐘，這樣做等下炒的時候不容易糊。
3、將煮過的花生控幹水分，鍋里加油小火炒香注意要不停翻動。
4、將雞蛋充分將拌均勻備用。
5、煮奶時火不要太大將奶煮開即可。
6、奶煮開後，用筷子順時針攪拌，同時倒入事先準備好的雞蛋液。
7、將事先準備好的果仁等加入碗中，均勻攪拌後就可以食用了 。
6樓：枚高陽蒯瑪
1.準備主要原材料，牛奶、雞蛋、醪糟。
2.準備熟的黑白芝麻、熟花生米，枸杞和葡萄乾。葡萄乾和枸杞用溫水洗淨。
3.水燒開，放入醪糟煮開。
4.雞蛋加點兒鹽打散，慢慢倒在鍋裡水翻滾的地方，形成蛋花。
5.加入白糖，攪拌均勻，半湯勺差不多，可以根據自己口味增減。
6.加入牛奶和枸杞同煮。
7.待牛奶煮開即可關火。
8.雞蛋牛奶醪糟盛入碗內，加入準備好的乾果等，攪拌一下，即可享用。
7樓：匿名使用者
牛奶醪糟雞蛋
湯做法主料：牛奶、醪糟、雞蛋(全蛋液)
輔料：枸杞、葡萄乾、葵花子碎、砂糖、熟芝麻步驟：1.牛奶倒入鍋中加熱後放入醪糟，適時攪拌，防止沾鍋。然後依照個人口味新增砂糖。
2.開鍋後倒入打散的雞蛋邊倒邊攪打成蛋花。
3.加入葡萄乾、枸杞、瓜子碎(或其他堅果碎)撒上少許芝麻，關火，出鍋。
8樓：匿名使用者
第一步：打倆雞蛋放碗裡，用筷子開啟花兒
第二步：用一斤奶，倒鍋裡煮開
第三步：放進3勺醪糟，厚厚滴，帶著酒的香甜醇厚，攪拌均勻，煮開第四步：打入蛋花，再煮開
第五步：關火，ok！！
9樓：斂恭巨風
就是先煮好甜酒，放些姜，然後再把牛奶、雞蛋放進一起煮就行了
10樓：屈家斌
先把牛奶煮開，放進醪糟，等會再放進雞蛋
醪糟雞蛋湯怎麼做好
11樓：王培信
主料醪糟
300ml
土雞蛋1個
輔料白糖
適量枸杞
適量步驟
1.準備食材，一瓶超市買的醪糟和土雞蛋一個2.取鍋燒水，加入枸杞一起煮開
3.把準備好的醪糟都倒進去一起煮開
4.土雞蛋打散到碗中，備用
5.等鍋中的醪糟煮開了，倒上打散的雞蛋液
6.要慢慢的倒入，這樣出來的都是雞蛋花，不會是一疙瘩7.加上適量的白糖調味
8.把白糖和醪糟雞蛋攪拌起來，就可以盛到碗中喝了。
超市買的醪糟怎麼做雞蛋湯
12樓：石油貝肯
太複雜了，將醪糟放入鍋內加點水，大火煮沸騰後將打碎的蛋花放入鍋內就行，口味可以自己定（加糖或加水）。
醪糟雞蛋怎麼做？
13樓：匿名使用者
準備材料：雞蛋，紅糖，紅棗，枸杞，酒釀，水，白醋。
製作步驟：
1、鍋內倒入清水，水燒開後倒入一點點的白醋，攪動鍋裡的水，讓鍋裡的水轉動起來，這時候打入雞蛋：
3、倒去鍋裡煮雞蛋的水，往鍋內重新加清水，放入紅糖和紅棗：
4、煮到紅棗熟透後，加入枸杞、酒釀和雞蛋再煮一分鐘左右：
5、出鍋，這道紅棗枸杞醪糟雞蛋就做好了：
14樓：隱身上線
我每天都吃這個，應該算是有經驗。
吃醪糟有個講究，就是不要在鍋裡煮太久，溫度一高，營養就容易流失。所以我都是雞蛋好了再放醪糟。
煮荷包蛋我以前蠻煩惱的，因為老是被衝得亂七八糟的。後來我發現一個竅門，就是用小砂鍋煮。
小砂鍋加半鍋水，放黃芪（常見的補氣藥），水開了放紅糖（紅糖營養豐富還不發胖），然後打入雞蛋，關火加蓋。5分鐘後，完整的荷包蛋就好了。加醪糟攪拌。。
就可以吃了。。據說是**的。嘿嘿。。
裡面還可以加桂圓，枸杞之類的。
我也打過蛋花，喝起來不錯，就是覺得只喝了一碗湯，不扛餓。
15樓：泰坦海洋之心
ls的回答的很好，我現在也每天早上在做，燒上水，放上一勺醪糟，等水開了直接把雞蛋打進鍋里弄成荷包蛋，不要煮的時間太長，那樣會煮老了，煮一會就可以了，多做幾次你大概就知道煮的時間了。
16樓：曼佗羅的蝴蝶
超市裡的醪糟濃度都不是一樣的 我買過很多次 就是一個牌子的都不一樣 我就給你說說我的經驗 我一般就先把醪糟倒入鍋中 但是醪糟裡的米不全倒進去 因為超市賣的醪糟不會太濃 不用加多少水的 米太多會影響口感 不好喝.
然後小火加熱 等開了以後用筷子點點嚐嚐 以自己的口味適量加水加糖 大火燒開以後小火打入荷包蛋 蓋蓋子 依然用小火煮3分鐘後就可以食用啦 雞蛋不會老 太老了就不好吃了
17樓：仲夏de檸檬草
上面的說法都不對哦，正宗的醪糟雞蛋不應該打散的，因為那樣的雞蛋會把湯弄的渾濁味道也不好。應該先加水等水燒開後關小火，打一個全蛋下去等蛋慢慢的凝固後在放醪糟進去，醪糟放多少根據個人喜好，醪糟水多點就會酸點，最後在加糖就可以了（加紅糖比較好）。這樣吃也比較單調，其實還可以加一點小湯圓進去可以自己用糯米粉來做很好吃的。
18樓：米兔兔兔
水不要多了,夠煮蛋就行.
雞蛋不要攪,整個打進去. 水開後再放進去,4分鐘就完全熟了,然後喜歡吃溏心的三分鐘就夠了.
19樓：匿名使用者
水和的比例攪合攪合自己感覺稀稠。雞蛋打碗裡攪開弄成蛋花，等水開以後倒進蛋液，蛋液不能攪先凝固一下，然後再攪別給凝成太大塊。最好在裡面放些枸杞，之前枸杞泡幾分鐘。
這樣出來的賣相相當好，味道當然也不一樣。
20樓：匿名使用者
我也很喜歡煮米酒吃！我是先把一碗水燒開，再加入兩湯匙酒(連糟一起），等水再開時加入一點枸ji，最後把雞蛋打散加入就ok！加入枸幾的甜酒即美觀又更營養
21樓：不愛吃甜食
不用加太多水.太多水味就淡了.雞蛋是倒進去弄成蛋花.
22樓：茅美端元芹
雞蛋打碎搗勻待用，水適量燒開加入醪糟燒開，然後倒入雞蛋，關火後即可食用。
23樓：瞿藍悟翰海
前言江米酒：又稱糯米酒、甜酒、酒釀、醪糟。主要原料是江米，經過釀製，口味香甜醇美，含酒精量極少，因此深受人們喜愛。
營養功效：江米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進食慾，有助消化。用江米酒燉制肉類能使肉質更加細嫩，易於消化。
江米經過釀製，營養成分更易於人體吸收。江米酒還有提神解乏、解渴消暑、促進血液迴圈、潤膚的功效。
特別美味：在江米酒中打個蛋花、煮些糯米圓子或加入適量紅糖則滋補效果更佳。
儲存方法：江米酒不宜久存，冬季可將容器放在暖器上保溼，3-4天后也可食用；夏天可在酒中加少許水煮沸，即可延長貯存時間。
材料主料：醪糟260克、雞蛋2個；
輔料：枸杞5克、白糖5克
醪糟雞蛋
1枸杞泡好，洗淨，備用
2雞蛋打入碗中，打勻
3鍋內放清水燒沸，放入醪糟
4煮至飄出香味時倒入蛋液，加糖、枸杞，蛋液起蛋花時即可
雞蛋醪糟湯怎麼做好看
24樓：
雞蛋一個。
主料醪糟。
雞蛋打散。
玉米澱粉加水攪勻，成為水澱粉。
燒一鍋水，沸騰後，把蛋液緩慢而均勻的淋入鍋中。
倒入醪糟。
如果嫌不甜，可以再加一些糖。
再次沸騰後，加入水澱粉勾薄芡。
最後可以撒一些枸杞點綴。
end注意事項
醪糟的多少根據個人口味新增就可，多少無所謂。
醪糟本身有甜味，如果覺得不夠可以加糖或蜂蜜。
醪糟不能久煮，煮至沸騰即可。
醪糟雞蛋湯怎麼做最好 製作竅門是什麼
25樓：血刺黃昏
醪糟是用糯米加酒麴釀造的米酒，有天然清甜的味道，有益氣活血、散寒消積、殺蟲、生津液之功效。常見的做法就是醪糟蛋花湯，適合中老年人、孕產婦和身體虛弱者服用。 食材 食譜熱量：
551(大卡) 主料
醪糟3大勺 雞蛋1個.
輔料水澱粉適量 枸杞 適量 白砂糖 適量
. 方法/步驟 雞蛋一個。 主料醪糟。
雞蛋打散 玉米澱粉加水攪勻，成為水澱粉。 燒一鍋水，沸騰後，把蛋液緩慢而均勻的淋入鍋中。 倒入醪糟。
如果嫌不甜，可以再加一些糖。 再次沸騰後，加入水澱粉勾薄芡。 最後可以撒一些枸杞點綴。
注意事項 醪糟的多少根據個人口味新增就可，多少無所謂。 醪糟本身有甜味，如果覺得不夠可以加糖或蜂蜜。 醪糟不能久煮，煮至沸騰即可。
醪糟雞蛋湯的好處
26樓：匿名使用者
醪糟是用糯米加酒麴釀造的米酒，有天然清甜的味道，有益氣活血、散寒消積、殺蟲、生津液之功效。常見的做法就是醪糟蛋花湯，適合中老年人、孕產婦和身體虛弱者服用。 食材 食譜熱量：
551(大卡) 主料
醪糟3大勺 雞蛋1個.
輔料水澱粉適量 枸杞 適量 白砂糖 適量
. 方法/步驟 雞蛋一個。 主料醪糟。
雞蛋打散 玉米澱粉加水攪勻，成為水澱粉。 燒一鍋水，沸騰後，把蛋液緩慢而均勻的淋入鍋中。 倒入醪糟。
如果嫌不甜，可以再加一些糖。 再次沸騰後，加入水澱粉勾薄芡。 最後可以撒一些枸杞點綴。
注意事項 醪糟的多少根據個人口味新增就可，多少無所謂。 醪糟本身有甜味，如果覺得不夠可以加糖或蜂蜜。 醪糟不能久煮，煮至沸騰即可。
27樓：咪咪羊的家
雞蛋醪糟湯是一道非常有營養的滋補佳品哦，尤其是產婦在月子裡面常常吃的，平時吃對身體也特別好，醪糟含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。
28樓：捱打後歐
1、溫寒補虛、提神解乏、解渴消暑、促進血液環、潤膚等功效。
2、含糖、有機酸、維生素b1、b2等，可益氣、生津、活血、散結、消腫。
3、補血活血，養心安神，散結消腫。
4、醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進食慾，有助消化。
建議服用波力挺營養素，每天2袋，一個月就能感覺到顯著的變化，並且是沒有***的。
牛奶雞蛋醪糟湯是怎麼做的
29樓：終究是戲巨蟹
1.準備主要原材料，牛奶、雞蛋、醪糟。
2.準備熟的黑白芝麻、熟花生米，枸杞和葡萄乾。葡萄乾和枸杞用溫水洗淨。
3.水燒開，放入醪糟煮開。
4.雞蛋加點兒鹽打散，慢慢倒在鍋裡水翻滾的地方，形成蛋花。
5.加入白糖，攪拌均勻，半湯勺差不多，可以根據自己口味增減。
6.加入牛奶和枸杞同煮。
7.待牛奶煮開即可關火。
8.雞蛋牛奶醪糟盛入碗內，加入準備好的乾果等，攪拌一下，即可享用。
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