1樓:鄭建設衷雁
從藥用講,杏仁是一味常用的古老中藥,性味苦、辛,可以入肺、脾。很多古代醫學文獻都記載了杏仁的功效。例如,《藥性論》指出,杏仁可以治心肺疾患,對咽喉、聲帶也有保健作用。
《本草拾遺》上說,杏仁對中醫說的五臟—————心、肝、脾、肺、腎都有益處。
2樓:匿名使用者
1.有益於心臟的脂肪。研究表明,每週至少吃5次杏仁的人,心臟病或冠心病發作的危險性會降低一半。這是因為杏仁中含有豐富的單不飽和脂肪酸,它可以降低有害的低密度脂蛋白膽固醇含量,從而減少患心血管疾病的危險。
2.富含抗氧化物。抗氧化物是一種能夠增強人體免疫系統的物質,如維生素e等。
它有助於抵抗多種慢性疾病,並有延緩衰老的作用。杏仁是所有乾果中維生素e含量最高的,20—25顆杏仁中的維生素e就占人體日攝入量的36%。
3.優質的植物蛋白。植物蛋白對人體健康具有獨特作用。它不但不含壞膽固醇,還可以提供較多的膳食纖維、維生素e、不飽和脂肪等健康成分。大豆和杏仁正是優質植物蛋白的主要**。
4.豐富的微量元素。據第四次「中國居民營養與健康狀況調查」,我國居民營養缺乏主要體現在微量元素的缺乏,這被營養學家稱為「潛在飢餓」。
杏仁中含有多種礦物質,包括鎂、鉀、鐵、鈣、鋅等。
5.極好的纖維。杏仁富含纖維,可以消除飢餓感,這對控制飲食很有效。纖維同時對於內消化道和心臟健康十分有益。
仁性味辛苦甘溫、有小毒,入肺與大腸 經。有止咳平喘、潤腸通便、殺蟲的功 能。主治外感咳嗽、便祕、喉痺、咽痛、 聲啞、支氣管喘息、諸瘡腫痛、芥癬、陰 道滴蟲及外陰搔癢等症。
杏仁有南、北之分,南杏仁味甘又稱甜香 仁、北杏仁味苦又稱苦杏仁(處方大多指苦 杏仁);前者,性平、力較緩,適用於老人 體虛及虛勞咳喘;後者,力較急,適用於壯人、實證。又甜杏仁所含之苦杏仁貳較少,故鎮咳平喘的作用 較差。 苦杏仁辛能散邪、苦可下氣、潤能通便、溫可宣滯,既有發散風寒之能,又有下氣平喘之功,臨床用來治 療外感風寒、咳嗽氣喘、痰吐不利、胸悶不舒等症。
另外,苦杏仁又能潤腸通便,用於**腸燥便祕等 症。 杏仁一般的使用量為一至三錢,但因其有小毒,過量會導致呼吸麻痺,若見久嗽肺氣虛、溏洩及嬰兒不宜 使用。
3樓:邴丹郭衣
甜杏仁是一種健康食品,營養價值很高。含有豐富的單不飽和脂肪酸,有益於心臟健康;含有維生素e等抗氧化物質,能預防疾病和早衰。杏仁中含蛋白質27%、脂肪53%、碳水化合物11%,每百克杏仁中含鈣111毫克,磷385毫克,鐵70毫克,還含有一定量的胡蘿蔔素,抗壞血酸及苦杏仁甙等。
適量食用不僅可以有效控制人體內膽固醇的含量,還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發病危險。素食者食用甜杏仁可以及時補充蛋白質、微量元素和維生素,如鐵、鋅及維生素e。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的,是一種對心臟有益的高不飽和脂肪。
甜杏仁中不僅蛋白質含量高,其中的大量纖維可以讓人減少飢餓感,這就對保持體重有益。所以肥胖者選擇甜杏仁作為零食,可以達到控制體重的效果。由於甜杏仁含有27%的蛋白質,不含澱粉,常吃杏仁能促進**微迴圈,使**紅潤光澤,具有美容的功效。
杏仁雖好但不可多吃,杏仁含有毒物質氫氰酸,100克苦杏仁分解釋放氫氰酸100~250毫克。氫氰酸致死劑量為60毫克。甜杏仁的氫氰酸含量約為苦杏仁的三分之一,過量服用可致中毒。
所以,食用前必須先在水中浸泡多次,並加熱煮沸,減少以至消除其中的有毒物質。
4樓:畢倫靳棋
杏仁富含纖維素。科學研究認為纖維素有助於降低血液的膽固醇含量,一把杏仁含有與一個橙子或蘋果等量的纖維素。以及豐富的脂肪油,都能提高腸內容物對黏膜的潤滑作用。
杏仁還含有能抗氧化的維生素e及豐富的鈣質,25克的杏仁含有的鈣質相當於1杯牛奶的鈣質含量。
此外,杏仁含有極其豐富的植物化學元素,研究表明這些元素有助於減少患癌症、心臟病和其他慢性疾病的危險。
5樓:點點生活匯
每天吃點杏仁,沒想到還有這麼大的好處,再不知道真虧大了
吃杏仁有什麼好處,能不能多吃?
6樓:匿名使用者
杏仁的功效與作用:
祛痰止咳;平喘;潤腸;下氣開痺
杏仁 甜杏仁是一種健康食品,適量食用不僅可以有效控制人體內膽固醇的含量,還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發病危險。素食者食用甜杏仁可以及時補充蛋白質、微量元素和維生素,例如鐵、鋅及維生素e。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的,是一種對心臟有益的高不飽和脂肪。
研究發現,每天吃50~100克杏仁(大約40~80粒杏仁),體重不會增加。甜杏仁中不僅蛋白質含量高,其中的大量纖維可以讓人減少飢餓感,這就對保持體重有益。纖維有益腸道組織並且可降低腸癌發病率、膽固醇含量和心臟病的危險。
所以,肥胖者選擇甜杏仁作為零食,可以達到控制體重的效果。最近的科學研究還表明,甜杏仁能促進**微迴圈,使**紅潤光澤,具有美容的功效。
杏的營養價值很高,而杏仁的營養價值更豐富。杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸,有益於心臟健康;含有維生素e等抗氧化物質,能預防疾病和早衰。杏仁中含蛋白質27%、脂肪53%、碳水化合物11%,每百克杏仁中含鈣111毫克,磷385毫克,鐵70毫克,還含有一定量的胡蘿蔔素,抗壞血酸及苦杏仁甙等。
相傳明代翰林辛士遜有一次外出,夜宿青城山道院,一位道人向他傳授一長壽祕方,讓他每天吃七枚杏仁,堅持食用,必獲大益。這位翰林遵照此方,堅持不懈,直到老年依然身輕體健,耳聰目明,思維敏捷,長壽不衰 。
營養價值:
杏仁分為甜杏仁及苦杏仁兩種。我國南方產的杏仁屬於甜杏仁(又名南杏仁),味道微甜、細膩,多用於食用,還可作為原料加入蛋糕、曲奇和菜餚中,具有潤肺、止咳、滑腸等功效,對乾咳無痰、肺虛久咳等症有一定的緩解作用;北方產的杏仁則屬於苦杏仁(又名北杏仁),帶苦味,多作藥用,具有潤肺、平喘的功效,對於因傷風感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等症狀療效顯著;但苦杏仁一次服用不可過多,每次以不高於9克為宜。
中藥典籍《本草綱目》中列舉杏仁的三大功效:潤肺,清積食,散滯。清積食是說杏仁可以幫助消化、緩解便祕症狀;《現代實用中藥》記載:
「杏仁內服具有輕瀉作用,並有滋補之效。」對於年老體弱的慢性便祕者來說,服用杏仁效果更佳。
甜杏仁是一種健康食品,適量食用不僅可以有效控制人體內膽固醇的含量,還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發病危險。素食者食用甜杏仁可以及時補充蛋白質、微量元素和維生素,例如鐵、鋅及維生素e。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的,是一種對心臟有益的高不飽和脂肪。
研究發現,每天吃50~100克杏仁(大約40~80粒杏仁),體重不會增加。甜杏仁中不僅蛋白質含量高,其中的大量纖維可以讓人減少飢餓感,這就對保持體重有益。纖維有益腸道組織並且可降低腸癌發病率、膽固醇含量和心臟病的危險。
所以,肥胖者選擇甜杏仁作為零食,可以達到控制體重的效果。最近的科學研究還表明,甜杏仁能促進**微迴圈,使**紅潤光澤,具有美容的功效。
杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、b族維生素、維生素c、維生素p以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果,人們將大扁稱為抗癌之果。大扁含有豐富的脂肪油,有降低膽固醇的作用,因此,大扁對防治心血管系統疾病有良好的作用;中醫中藥理論認為,大扁具有生津止渴、潤肺定喘的功效,常用於肺燥喘咳等患者的保健與**。
美國研究人員的一項最新研究成果顯示,膽固醇水平正常或稍高的人,可以用大扁取代其膳食中的低營養密度食品,達到降低血液膽固醇並保持心臟健康的目的。研究者認為,杏仁中所富含的多種營養素,比如維生素 e,單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發病危險。樣本中85位中老年志願者(平均年齡56歲)的總膽固醇水平降低了7.
6%,低密度脂蛋白膽固醇水平下降了9%。也未造成體重的增加。
1. 苦杏仁能止咳平喘,潤腸通便,可**肺病、咳嗽等疾病。
2. 甜杏仁和日常吃的乾果大杏仁偏於滋潤,有一定的補肺作用。
3. 杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分,這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量,還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。
4. 杏仁還有美容功效,能促進**微迴圈,使**紅潤光澤。
5.杏仁還有抗腫瘤作用,杏仁抗腫瘤作用主要是由於苦杏仁中含有一種生物活性物質--苦杏仁苷,可以進入血液專殺癌細胞,而對健康細胞沒有作用,因此可以改善晚期癌症病人的症狀,延長病人生存期。同時,由於含有豐富的胡蘿蔔素,因此可以抗氧化,防止自由基侵襲細胞,具有預防腫瘤的作用!
食用需慎重
正確食用杏仁,能夠達到生津止渴,潤肺定喘,滑腸通便,減少腸道癌的功效。杏仁烹調的方法很多,可以用來做粥、餅、麵包等多種型別的食品,還能搭配其他佐料製成美味菜餚。
雖然杏仁有許多的藥用、食用價值,但不可以大量食用。杏仁含有毒物質氫氰酸(100克苦杏仁分解釋放氫氰酸100~250毫克。氫氰酸致死劑量為60毫克。
甜杏仁的氫氰酸含量約為苦杏仁的三分之一),過量服用可致中毒。所以,食用前必須先在水中浸泡多次,並加熱煮沸,減少以至消除其中的有毒物質;產婦、幼兒、實熱體質的人和糖尿病患者,不宜吃杏及其製品。
7樓:栗子芝士蛋糕
杏仁內含有***,是一種劇毒化合物。生吃或吃多是會中毒的。炒熟或煮熟每次吃5-10g對便祕很有好處。
它主要是用來做藥,不可當花生果來吃。 民諺說:「桃飽人,杏傷人,李子樹下抬死人。
」傳統中醫認為杏子是「發物」水果,扁鵲就說過:「多食動宿疾,令人目盲,鬚眉落。」
南北朝陶弘景《名醫別錄》記載:「杏有小毒,生食多,傷筋骨。」
《本草衍義》中認為小兒、產婦、病人忌之。
吃杏仁對身體有什麼好處,喝杏仁粉對人體有什麼好處
第一,杏仁的味道比較好,吃過後樂意進入我們的肺部和大腸,有止咳平喘,清腸通便的功效,同時還有助於我們的消化,對便祕也是非常有效的。第二,吃杏仁還有預防支氣管炎,對 瘙癢也是非常有止癢作用的,如果是體弱或者是身體比較虛弱的人可以多吃,有強健身體的作用。第三,吃杏仁可以補充我們身體需要的蛋白質,因為杏仁...
晚上吃杏仁好嗎,晚上吃杏仁會變胖嗎
杏仁易於消化,所以什麼時候吃對身體有益,晚上吃對女性排毒 養顏起到促進作用,有美容的功效。杏仁是薔薇科杏的種子,分為甜杏仁和苦杏仁,主要含有蛋白質 脂肪 糖 微量苦杏仁苷。脂肪的組成中主要是油酸和亞油酸。杏仁果長在短距 short spur 上,具有未成熟的外觀。當果實成熟時,它綠色的外殼會裂開,而...
經常吃粥有什麼好處啊,經常吃粥的好處
喝粥對人體的好處 粥熬好後,上面浮著一層細膩 黏稠 形如膏油的物質,中醫裡叫做 米油 俗稱粥油。很多人對它不以為然,其實,它具有很強的滋補作用,可以和蔘湯媲美。通常所說的粥油是由小米或大米熬粥後所得的。中醫認為,小米和大米味甘性平,都具有補中益氣 健脾和胃的作用。二者用來熬粥後,很大一部分營養進入湯...