1樓：所謂維生素
春捲中國小吃。用烙熟的圓形薄面皮卷裹餡心，成長條形，然後下油鍋炸至金黃色浮起而成。餡心可葷可素，可鹹可甜。
品種有韭黃肉絲春捲、薺菜春捲、豆沙春捲等。春捲是由古代立春之日食用春盤的習俗演變而成。春盤始於晉代，初名五辛盤。
五辛盤中盛有五種辛葷的蔬菜，如小蒜、大蒜、韭、蕓薹、胡荽等，是供人們在春日食用後發五臟之氣用的。唐時,春盤有了變化，內容更趨精美。元代《居家必用事類全集》已經出現將春餅卷裹餡料油炸後食用的記載。
類似記載，明代食譜《易牙遺意》中也有。到了清代，已出現春捲的名稱。製作春捲，一般要經過制皮、調餡、包餡、炸制4道工序。
以前為手工製作。近年來，已能進行機械化生產。
春捲的來歷：清朝的金門人蔡謙有次受皇上刁難，要兩手同時書寫。看丈夫沒法吃飯，蔡謙的妻子便迅速用麵皮裹好各式菜直接塞入丈夫口中，這就是「春捲」。
春捲的來歷二： 春捲在我國有著悠久的歷史，北方人也稱為「春餅」。據傳在東晉時代就有。
那時叫「春盤」。當時人們每到立春這一天，就將麵粉製成的薄餅攤在盤中，加上精美蔬菜食用，故稱「春盤」。那時不僅立春這一天食用，春遊時人們也帶上「春盤」。
到了唐宋時，這種風氣更為盛行。著名詩人杜甫的「春日春盤細生菜」和陸游的「春日春盤節物新」的詩句，都真實地反映了唐宋時期人們這一生活習俗。在唐代，春盤又叫五辛盤。
明代李時珍說：「以蔥、蒜、韭、蓼、蒿、芥辛嫩之菜雜和食之，謂之五辛盤。」
以後春盤、五辛盤又演變為春餅。宋朝吳自牧在《夢樑錄》中這樣描述：「常熟餈糕，餛飩瓦鈴兒，春餅、菜餅、圓子湯。
」到了清代，富家或士庶之家，也多食春餅。清代富察敦崇在《燕京歲時記·打春》中記載：「是日富家多食春餅，婦女等多買蘿蔔而食之，曰咬春，謂可以卻春鬧也。
」這樣，吃春餅逐漸成了一種傳統習俗，以圖吉祥如意，消災去難。
隨著烹調技術的發展和提高，「春餅」又演變成為小巧玲瓏的春捲了。這時它不僅成為民間小吃，而且也成為宮廷糕點，登上大雅之堂。在清朝宮廷中的「滿漢全席」128種菜點中，春捲是九道主要點心之一。
2樓：匿名使用者
據說麻花的由來地是大營。
相傳很久以前，此地為戰時兵營，後漸聚因戰亂災荒而客居於此的民眾，逐成民居之地，其時，此一帶，草木茂盛，野獸出沒，毒蠍橫行，尤以毒蠍危害甚廣，凡中其毒者，十有半亡。人們為詛咒蠍害，於每年陰曆二月二，家家戶戶把和好的面拉成長條，扭作毒蠍尾狀，油炸後吃掉，稱之為「咬蠍尾」，久而久之，這種「蠍尾」就演變成今天的大營麻花。
做法就是：和好的面拉成長條，扭作毒蠍尾狀，油炸。加一些自己喜歡的調料。
一般是河南一帶會經常吃哦。在南方，長江以南就不大聽說人們吃麻花咯。
為什麼說猴吃麻花滿擰？
3樓：我是龍的傳人
「猴吃抄
麻花——滿擰」是一個歇後語。
猴吃麻花——滿擰
【註釋】麻花:一種把兩三股條狀面擰在一起的油炸食品。擰:
本讀níng，指製做麻花的動作;轉讀nǐng，指顛倒、錯位。滿擰:方言，完全相反。
指完全弄顛倒或全弄錯了。
【例句】小鷗把她拉到一個角落，又湊近她的耳朵說，隨後又喜形於色地補充一句：「我翻了翻，雖然我只懂a、b、c……可我看是猴吃麻花——滿擰。」 (蘇辛群《追求》）
【也作】猴子吃麻花——滿擰
【省作】猴子擰麻花
4樓：ふ小海賊
這是一句歇後語
來，歇後語就是自人們常說的俏皮bai話，猴吃麻花—du—滿擰zhi
，麻花誰都知道，把幾股面dao擰起來油炸的食品，擰，是相反的意思；滿擰，就是完全相反。這句歇後語換成「人吃麻花」顯得無趣味可言，換成其他動物吃麻花，又不被人們所接受，所以「猴吃麻花」就約定俗成了。
5樓：英倩秀牽飛
人家不說售票員copy說話不標準，反而笑話我聽不懂北京話，順便我學了一句北京人的歇後語「猴吃麻花———滿擰」，經常掛在嘴邊冒充北京人。其實到現在也沒琢磨過來，猴子吃麻花跟人吃麻花有什麼不一樣，怎麼它一吃就滿擰，人一吃就不擰或者半擰了。
估計是猴子吃的時候啊，它總順著麻花的走向吃，所以老擰著轉，人就不這樣拉，瞭解啊知道啊，直接喀嚓喀嚓啃就是了。
過年為什麼要吃混沌？
6樓：2毛毛小童鞋
據三國魏人張揖著的《廣雅》記載那時已有形如月牙稱為「餛飩」的食品，和現在的餃子形狀基本類似。到南北朝時，餛飩「形如偃月，天下通食」。大約到了唐代，餛飩已經變得和現在的餃子差多多， 宋代稱餃子為「角兒」，它是後世「餃子」一詞的詞源。
這種寫法，在其後的元、明、清及**間仍可見到。 民間春節吃餛飩的習俗在明清時已有相當盛行。餛飩一般要在年三十晚上12點以前包好，待到半夜子時吃，這時正是農曆正月初一的伊始。
過年吃餛飩有很多傳說，一說是為了紀念盤古氏開天闢地，結束了混狀態，二是取其與「渾囤」的諧音，意為「糧食滿囤」。另外，民間還流傳吃餛飩的民俗語與女媧造人有關。女媧摶土造**時，由於天寒地凍，黃土人的耳朵很容易凍掉，為了使耳朵能固定不掉，女媧在人的耳朵上扎一個小眼，用細線把耳朵拴住，線的另一端放在黃土人的嘴裡咬著，這樣才算把耳朵做好。
老百姓為了紀念女媧的功績，就包起餛飩來，用面捏**耳朵的形狀，內包有餡（線），用嘴咬吃。 餛飩成為春節不可缺少的節目食品，究其原因：一是餛飩形如元寶。
人們在春節吃餛飩取「招財進寶」之音，二是餛飩有餡，便於人們把各種吉祥的東西包到餡裡，以寄託人們對新的一年的祈望。
餛飩這一節目佳餚在給人們帶來年節歡樂的同時，已成為中國飲食文化的一個重要組成部分。
猴吃麻花------滿擰，是什麼意思啊？
7樓：聖誕老東東
猴吃麻花—滿擰的意思是指事情完全弄顛倒或全弄錯了。
出處：民間歇後語。
引證：蘇辛群《追求》：「小鷗把她拉到一個角落，又湊近她的耳朵說，隨後又喜形於色地補充一句：『我翻了翻，雖然我只懂a、b、c……可我看是猴吃麻花——滿擰。』」
麻花釋義：一種把兩三股條狀面擰在一起的油炸食品。
滿擰釋義：方言，完全相反，指完全弄顛倒。
擴充套件資料形容猴吃麻花—滿擰的成語：
一、南轅北轍
釋義：想往南而車子卻向北行。比喻行動和目的正好相反。
出處：《戰國策·魏策四》：「猶至楚而北行也。」
譯文：想要到楚國卻往北走，越走越遠。
二、背道而馳
釋義：比喻方向和目的完全相反。
出處：魯迅《墳·從鬍鬚說到牙齒》：「道學先生於是乎從而禁之，雖然很象背道而馳，其實倒是心心相印。」
8樓：匿名使用者
歇後語是我國獨特的語言藝術，說起來幽默含蓄，妙趣橫生，例如，「猴吃麻花——滿擰」。麻花誰都知道，把幾股面擰起來油炸的食品，擰，是相反的意思；滿擰，就是完全相反。這句歇後語換成「人吃麻花」顯得無趣味可言，換成其他動物吃麻花，又不被人們所接受，所以「猴吃麻花」就約定俗成了。
9樓：悲爹想你
就是虎了吧唧的意思，．
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