1樓：無名之人
青菜（學來
名：brassica chinensis l.）是十源字花科，蕓薹屬一bai年或二年生草本植物du，高可達70釐米，**，
zhi根粗，堅硬，
dao基生葉倒卵形或寬倒卵形，堅實，深綠色，有光澤，葉柄有或無窄邊。
總狀花序頂生，呈圓錐狀；花淺黃色，花梗細，和花等長或較短；萼片長圓形，白色或黃色；花瓣長圓形，頂端圓鈍，有脈紋，長角果線形，果瓣有明顯中脈及網結側脈；喙頂端細，種子球形，紫褐色，有蜂窩紋。4月開花，5月結果。
青菜是嫩葉供蔬菜用，為我國最普遍蔬菜之一。
2樓：匿名使用者
青菜又名大葉青，寬bai幫青菜，質地堅實du，葉大柄厚zhi，口感苦澀。
如圖：青菜dao為十字花科，芸版苔屬，直根系。權莖直立，分枝較少，株高30-90cm。葉互生，分基生葉和莖生葉兩種。
青菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，性味寒涼,傷脾胃,務必加少許寒必溫緩和寒涼之性。
青菜中含多種營養素，富含維生素c，胡蘿蔔素是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養物質，常食具有美容作用。
青菜栽培歷史十分悠久。中國和印度是世界上栽培青菜最古老的國家。全世界栽植青菜以印度最多，中國次之，加拿大居第三位，中國主要產地為四川。
此外，青菜還泛指蔬菜。
3樓：匿名使用者
芥藍，又名：白花bai芥藍du、綠葉甘藍、芥
zhi蘭（廣東）、芥藍菜、蓋dao菜，為十字花科、芸內薹屬一年生草本植物容，栽培歷史悠久，是中國的特產蔬菜之一。芥藍的菜薹柔嫩、鮮脆、清甜、味鮮美，以肥嫩的花薹和嫩葉供食用，每100克芥藍新鮮菜薹含水分92～93克，維生素c51.3～68.
8毫克，還有相當多的礦物質，是甘藍類蔬菜中營養比較豐富的一種蔬菜，可炒食、湯食，或作配菜。芥藍含纖維素、糖類等。其味甘，性辛，具備利水化痰、解毒祛風、除邪熱、解勞乏、清心明目等功效。
不過久食芥藍則有耗人真氣的***，會抑制性激素的分泌。
4樓：匿名使用者
泛指綠色蔬菜，統稱青菜。雲南人也將苦菜稱為青菜。
5樓：靜祕雲端
青萊是對綠色葉子萊的一種統稱,一般來說是葉萊類,也可以稱之為葉萊.
而市場上一般對上海青與小青萊的萊叫做青萊.
6樓：匿名使用者
在粵菜裡,或者說在廣東,青菜是特定某種蔬菜的名稱, 並不是統稱
在北方大部分地區來說都是蔬菜的統稱
7樓：愛神de孩子
啊？？？lz沒見過青菜？？？
都有什麼蔬菜？
8樓：恆源精英
1、番茄
番茄果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工製成番茄醬、汁或整果罐藏。番茄的食用部位為多汁的漿果。
它的品種極多，按果的形狀可分為圓形的、扁圓形的、長圓形的、尖圓形的；按果皮的顏色分，有大紅的、粉紅的、橙紅的和黃色的。
2、茄子
茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。茄子中維生素p的含量很高，每100克中即含維生素p750毫克。能增強人體細胞間的黏著力，增強毛細血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。
3、胡蘿蔔
胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有「小人蔘」之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素a、維生素b1、維生素b2、花青素、鈣、鐵等營養成分。
4、白菜
白菜以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用，可炒食、作湯、醃漬，與小白菜一起成為中國居民餐桌上必不可少的一道美蔬。
5、韭菜
的主要營養成分有維生素c、維生素b1、維生素b2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和**動脈硬化、冠心病等疾病的作用。
9樓：跟我一起巴扎黑
我國普遍栽培的蔬菜雖約有20多個科，但常見的一些種或變種主要集中在8大科。
1、十字花科：包括蘿蔔、蕪菁、白菜（含大白菜、白菜亞種）、甘藍（含結球甘藍、苤藍、花椰菜、青花菜等變種）、芥菜（含根介菜、雪裡蕻變種）等。
2、傘形科：包括芹菜、胡蘿蔔、小茴香、芫荽等。
3、茄科：包括番茄、茄子、辣椒（含甜椒變種）。
4、葫蘆科：包括黃瓜、西葫蘆、南瓜、筍瓜、冬瓜、絲瓜、瓠瓜、苦瓜、佛手瓜以及西瓜、甜瓜等。
5、豆科：包括菜豆（含矮生菜豆、蔓生菜豆變種）、豇豆、豌豆、蠶豆、毛豆（即大豆）、扁豆、刀豆等。
6、百合科：包括韭菜、大蔥、洋蔥、大蒜、韭蔥、金針菜（即黃花菜）、石刁柏（蘆筍）、百合等。
7、菊科：包括萵苣（含結球萵苣、皺葉萵苣變種）、萵筍、茼蒿、牛蒡、菊芋、朝鮮薊等。
8、藜科：包括菠菜、甜菜（含根甜菜、葉甜菜變種）等。
10樓：末你要
1、芹菜。芹菜是一二年生草本植物。芹菜中含有芹菜油，蛋白質，無機鹽和豐富的維生素。除做蔬菜外，中醫上還有止血，利尿，降血壓等功能。
2、胡蘿蔔。胡蘿蔔屬於蔬菜的一種，胡蘿蔔中的胡蘿蔔素，人食後於體內可生成維生素a，具有穩定上皮細胞，阻止細胞過度增殖引起癌變的作用。因胡蘿蔔素為脂溶性物質生吃不易被吸收，宜用油烹調後食用。
3、大白菜。大白菜除作為蔬菜供人們食用之外，還有藥用價值。祖國醫學認為，白菜性味甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效，經常吃白菜可防止維生素c缺乏症（壞血病）。
4、菜心。菜心品質柔嫩，味甘苦，營養豐富。每千克可食用部分含蛋白質13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，還含有鈣410～1350毫克、磷270毫克、鐵13毫克。
5、菜花。菜花的營養比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素a、b、c、e、p、u和鈣、磷、鐵等礦物質。
11樓：納天藍逢杉
蔬菜，是指可以做菜、烹飪成為食品的，除了糧食以外的其他植物種類：1、
瓜類；2、綠葉類；
3、茄果類；
4、白菜類；
5、塊莖類；
6、真根類；
7、蔥蒜類；
8、甘藍類；
9、豆莢類；
10、多年生菜類；11、水生菜類；
12菌類；
13其他類。
包括根菜類；莖菜類；葉菜類；花菜類；果菜類。
12樓：青睿聰甫若
蔬菜大部分是叢地裡種出來的，一的可以生吃比如黃瓜好西紅柿。蔬菜的營養很高應該多吃
13樓：匿名使用者
菜豆 豆角,芸豆,架豆,玉豆,刀豆,
洋豆,四季豆,菜豆角
毛竹筍豌豆 青豆,小寒豆,荷蘭豆
平菇葛 葛根,粉葛
蘿蔔 葵,蘆菔,菜菔
食用大黃
14樓：匿名使用者
黃瓜絲瓜西瓜花生番茄馬鈴薯
15樓：匿名使用者
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青菜有什麼，都有什麼蔬菜？
蔬菜裡面含有各種豐富的維生素。維生素是人維持正常的生理功能，而必須從食物中獲得的一類微量有機物質。還有膳食纖維。膳食纖維可以促進腸道蠕動。加快食物通過腸胃吸收。青菜，又名小白菜 油菜 小油菜 綠色的蔬菜 又名小白菜 油菜 小油菜等等都有很多的營養。綠色綠葉蔬菜都是青菜 青菜種類很多的，比如白菜，油菜...
請問這是什麼菜？長的很像青菜，有種青菜長得像花一樣是什麼菜
青菜 學名 brassica chinensis l.是抄十字花科，蕓薹屬一年或二年生草本植物，高可達70釐米，根粗，堅硬，基生葉倒卵形或寬倒卵形，堅實，深綠色，有光澤，葉柄有或無窄邊 總狀花序頂生，呈圓錐狀 花淺黃色，花梗細，和花等長或較短 萼片長圓形，白色或黃色 花瓣長圓形，頂端圓鈍，有脈紋，長...
為什麼吃蔬菜，人為什麼要吃青菜
因為蔬菜很有營養，能夠提供給我們身體的需要，如果我們想身體健康，就需要多多吃蔬菜！蔬菜是維生素和礦物質的主要 蔬菜分以下幾類，1.葉菜類如白菜 菠菜 韭菜 油菜等，是胡蘿蔔素，維生素b2 維生素c 礦物質和膳食纖維的良好 綠葉蔬菜和橙色蔬菜營養素含量較豐富，特別是胡蘿蔔素。2.根莖類蔬菜中的大蒜 芋...