1樓：小魚
當然可以 紅燒田雞 材料 主料：田雞700克， 輔料：玉蘭片15克，油菜15克，火腿15克，香菜15克， 調料：
鹽1克，黃酒15克，味精1克，醬油15克，白砂糖15克，花椒15克，醋1克，大蔥5克，姜5克，大蒜（白皮）5克，澱粉(豌豆)15克，大豆油50克 做法 1.將活田雞用開水燙死，從胸部開膛取出內臟，剁去四爪用水洗淨； 2.蔥姜切成塊；蒜拍扁； 3.
玉蘭片、油菜、火腿切成片；香菜切成段； 4.勺內放入油，八成熱時放入田雞炸成火紅色時撈出； 5.勺內放入底油，用蔥薑蒜、醬油熗鍋，添入雞湯； 6.
取出蔥薑蒜，放入火腿、玉蘭片、炸好的田雞，加入紹酒、花椒水、醋、精鹽、白糖，移在慢火上煨十分鐘； 7.待湯快盡時移到旺火上，放入油菜片、味精，用溼澱粉25克（澱粉10克加水）勾芡，淋上明油盛入盤中，把香菜段碼在盤邊上即成。 小訣竅:
食物相剋： 香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
紅燒田雞 材料 主料：田雞700克， 輔料：玉蘭片15克，油菜15克，火腿15克，香菜15克， 調料：
鹽1克，黃酒15克，味精1克，醬油15克，白砂糖15克，花椒15克，醋1克，大蔥5克，姜5克，大蒜（白皮）5克，澱粉(豌豆)15克，大豆油50克 做法 1.將活田雞用開水燙死，從胸部開膛取出內臟，剁去四爪用水洗淨； 2.蔥姜切成塊；蒜拍扁； 3.
玉蘭片、油菜、火腿切成片；香菜切成段； 4.勺內放入油，八成熱時放入田雞炸成火紅色時撈出； 5.勺內放入底油，用蔥薑蒜、醬油熗鍋，添入雞湯； 6.
取出蔥薑蒜，放入火腿、玉蘭片、炸好的田雞，加入紹酒、花椒水、醋、精鹽、白糖，移在慢火上煨十分鐘； 7.待湯快盡時移到旺火上，放入油菜片、味精，用溼澱粉25克（澱粉10克加水）勾芡，淋上明油盛入盤中，把香菜段碼在盤邊上即成。 小訣竅:
食物相剋： 香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
口味爆田雞 材料 淨田雞400克，嫩姜100克，大蒜20克，雞蛋清50克，紅椒10克，白葡萄酒50克，植物油，澱粉，白砂糖，鹽 做法 1.將田雞洗淨、剁塊，放雞蛋清、白葡萄酒、鹽和澱粉拌勻. 2.
逐塊入四成熱的油鍋中炸透撈出. 3.薑切片，蒜去皮.
4.炒鍋上火，加植物油燒熱，放入蒜粒、紅椒圈、薑片、砂糖、鹽炒勻. 5.
下入田雞腿，白葡萄酒燒開，淋水澱粉勾芡即成. 小訣竅: 1、田雞肉中易有寄生蟲卵，首先要反覆沖洗乾淨，料理的方法儘量選用爆炒、油燜、水煮的方法，一定要熟透再食用。
2、爆炒的時候儘量多一點油，大火，要保證肉質細嫩的話，爆至表皮金黃即可，不要爆久了，會丟失水分，影響口感。 蒜頭燉田雞 材料 田雞400公克，蒜頭100公克，水700㏄，鹽1/2小匙，米酒1大匙 做法 1.田雞切除腳部再剁塊洗淨後，放入沸水中汆燙去血水，撈起瀝乾備用。
2.蒜頭去外膜及蒂頭備用。 3.
取一鍋，放入作法2的蒜頭、作法1的田雞塊與水，再放入蒸鍋中蒸約30分鐘後，加入所有調味料繼續蒸約5分鐘即可。 椒鹽田雞 材料 田雞2只，蔥末5公克，蒜末5公克，辣椒5公克，薑末5公克，香菜2公克，鹽1/4小匙，胡椒粉1小匙，雞粉1/2小匙，醬油1/2大匙，糖1/2小匙，米酒1大匙 做法 1.田雞洗淨、切塊，放入醃料醃約10分鐘，沾上地瓜粉備用。
2.熱一鍋，倒入適量油（份量外），油溫燒熱至150℃，放入作法1的田雞塊炸熟至金黃色，撈出瀝油備用。 3.
另熱一鍋，放入少許油（份量外）、蒜末、薑末、辣椒末、蔥末、香菜末爆香，再放入作法2的炸田雞、調味料拌炒均勻即可。 法式炸田雞 材料 主料：鹹麵包50克，鮮田雞200克， 輔料：
雞蛋1個，紅蘿蔔10克調味料及， 調料：花生油50克，鹽3克，味精3克，胡椒粉少許，生粉適量 做法 （1）鹹麵包切大片，田雞殺淨切成粒，紅蘿蔔切成粒。 （2）雞蛋打散，加入田雞，紅蘿蔔，鹽，味精，生粉，胡椒粉拌勻，然後把田雞釀到麵包皮上待用。
（3）燒鍋下油，待油溫100度時，放入釀麵包炸至金黃，撈起即成。
2樓：嬤嬤
可以吃，幹鍋田雞味道不錯
3樓：紅顏一笑丿文
材料 田雞600公克，青椒1顆，姜15公克，辣椒2根，蔥2根，a.醬油1大匙，b.醬油1茶匙，甜麵醬1大匙，水3/2大匙，細砂糖1茶匙，蕃茄醬1茶匙，料酒1茶匙，太白粉1茶匙，c.
香油1茶匙 做法1.田雞洗淨剁小塊，加調味料a抓勻；青椒切小塊；姜、辣椒切小片；蔥切小段備用。 2.
調味料b調勻成醬汁備用。 3.熱鍋，加入約500㏄油至160℃，放入作法1的田雞，以大火炸至表面微焦後，撈起瀝油備用。
4.洗淨鍋子，重新熱鍋，加入少許油，以小火爆香作法1的薑片、蔥段、辣椒片後，放入青椒略炒，再放入作法3的田雞，以大火快炒約5秒後，邊炒邊將作法2的醬汁淋入炒勻，最後灑上香油即可。
4樓：貓爺大愛刪祕
田雞寄生蟲是比較多的，而且比較危險，懷孕期間儘量不要食用，寄生蟲對母親及胎兒的危害非常大。 另外田雞也是益蟲，儘量避免食用吧。
5樓：流年
田雞對人類有好處，儘可能不吃好。
6樓：手機使用者
好吃的不的了，最好放在油裡炸一下，放新鮮的青紅椒炒。要具體做法就追問，我教你。
7樓：亢嫚力平靈
冬天沒有田雞了，早就鑽到地下泥土裡面冬眠了。現在市面上賣的田雞都是人工餵養的，可以吃沒有害的！你放心，不會生病！
8樓：韓露露
田雞有很多人不知道是什麼，每
當到了夏天，人們在田野中就會聽到呱呱
專呱的蛙叫聲，就屬是人們口中所說的青蛙，其實大家所說的田雞就是人們熟知的青蛙，在現在的市場上有不少的商家在賣田雞，還有不少的人買回來吃，那田雞到底能不能吃？
田雞是可以吃的，田雞就是大家所熟知的青蛙，田雞的肉是比較鮮嫩的，而且吃起來還有點像在吃雞肉的感覺，之所以被稱為田雞就是這麼由來的，田雞中含有的蛋白質也是非常的豐富，除了含有糖、水等營養元素，對於大部分的人來說都是很不錯的膳食選擇。吃些田雞對於自身的身體健康也是有一定的好處的。
田雞除了有以上的功效之外，田雞實際上還有不少的食療功效。田雞是被認為能夠補元氣、健脾胃的食物，對於體虛的人吃了以後，有助於身體的強健。而且，田雞中的礦物質元素含量豐富且多樣，鈣、磷、鋅等元素均包含在其內，腎性水腫的人吃了能幫助消腫，同時還能抗癌。
雖然田雞的營養價值很高，但是還需要注意的，因為田雞中含有一些寄生蟲，所以不建議孕婦、寶寶等人群食用，避免身體受到損害。此外，因為田雞同時也是莊稼的保衛者，對生態環境是有積極幫助的，所以不建議大量地捕食，會破壞原有的生態鏈。
田雞真的不能多吃嗎
9樓：千山鳥飛絕
是的。蛙骨熱，食後令人
小便苦淋；孕婦食蛙，其子夭壽（短命）；多食小蛙，令人尿閉，臍下痠痛。
田雞它口感嫩滑，味道鮮美，並且還含有多種豐富營養。田雞中的蛋白質、鈣、磷等元素，不管對於老年人還是小孩子，都十分有益。但是吃田雞忌諱吃田雞的肚子部分，還有吃田雞不要吃豆腐、可樂、黃豆。
擴充套件資料田雞的功效
民間認為田雞是大補元氣、治脾虛的營養食品，適合於精力不足、底蛋白血癥和各種陰虛症狀。田雞含有豐富的蛋白質、鈣和磷，對青少年的生長髮育和更年期骨質疏鬆都十分有益。
對於患有心性水腫或腎性水腫的人來說，用田雞食療，有較好的利水消腫的功效。田雞中含有鋅、硒等微量元素，並含有維生素e等抗氧化物，能延緩機體衰老，潤澤肌膚，並有防癌、抗癌的功效。
10樓：匿名使用者
主要是怕寄生
蟲，田雞主要就是吃昆蟲的，生活在水裡，體內有很多的寄生蟲，煮的時候，時間長了，鮮味就少了，時間煮的短了，那麼寄生蟲一般都是殺不死的，你可以到網上檢視下，很多得寄生蟲病的都是吃生魚，黃鱔，牛蛙。田雞這些得的病，
11樓：匿名使用者
不能多吃，青蛙裡含有大量的寄生蟲，吃多了你不覺嘔心嗎·
前不久，浙江淳安一名10歲男孩因為吃了長有寄生蟲的青蛙，幾天後眼睛裡長出了兩個指頭大小的腫瘤。當地疾控中心檢測後發現，青蛙體內的寄生蟲感染率高達45.63%，比例相比於去年暴增了兩倍多。
檢測中，一隻青蛙體內竟有60條曼氏裂頭蚴，其中最長一條達21釐米。昨天傍晚，記者對市區一些農貿市場作了調查，發現賣青蛙的攤販不少。專家對此警告，青蛙的寄生蟲嚴重的可致人癱瘓，此外，青蛙本身也是國家嚴令禁止銷售的野生動物之一。
12樓：火力馬龍
蛙類體內有很多高溫殺不死的寄生蟲，人吃後會長期寄生在人體內，甚至轉移到腦部
13樓：二木一梅
少吃把，多少也是不提倡的
14樓：貫梓夫昂雄
田雞吃什麼,
害蟲!老師說它是農民伯伯的夥伴!因為有點貴,媽媽說吃多了會招報應的!所以就不吃了.
正兒八經的說:是因為
寄生蟲的緣故,如果沒弄乾淨,寄生蟲到了
肚子了會變成
小蟲,然後會變成成蟲,然後在你的身體裡遊走,然後你就會生病!生病不好,所以就要忍到少吃點,還要洗乾淨,儘量不吃它.
養殖田雞有寄生蟲嗎
養殖的田雞也有寄生蟲。近年來食用田雞 蛇類等導致寄生蟲病的新聞屢見報端，主要的 禍首 是曼氏裂頭蚴病。據悉，上述病例我國報道了近九百餘例，依次分佈於廣東 吉林 福建 四川 廣西 湖南 浙江 海南 江西 江蘇 貴州 雲南 安徽 遼寧 湖北 新疆 河南 河北 上海和北京等省市自治區。其中發生在 和眼瞼的...
蘑菇真的不能多吃嗎，這蘑菇能吃嗎
不好！一般吃了都會拉肚子 沒見過，這種東西還是不要亂吃 感覺是馬勃，如果是的話可以吃。蘑菇真的不能多吃嗎？不光是蘑菇，什麼都有一個度，吃多了都不好，物極必反 多吃蘑菇和菌類有什麼好處？吃蘑菇會胖嗎?這兩種吃多都不會胖，反而有益身體健康，我媽是醫生，我問過 不會的，我也很喜歡吃蘑菇 不會，不過蘑菇燉肉...
雞頭能不能吃 有毒嗎，雞頭有毒嗎？真的不能吃嗎？
雞頭有微量毒素，不能吃。雞頭有毒是因為雞在啄食中會吃進有害的重金屬物。不能食用的雞的部位 1 雞脖鴨脖不要吃皮，也不要吃到氣管。這裡面都含有大量的高膽固醇，所以不要吃這些部位。2 雞屁股除了含有大量脂肪外，還聚集著無數個淋巴組織，淋巴中暗藏病菌 病毒 致癌物等有害物質，因此不能食用。3 雞皮中脂肪和...