1樓：我的天下
這用肉眼可有點難！儘量買大商場裡的，別買地攤貨！
2樓：犯戒的神
死雞的爪子由於死亡後肌肉收縮失去彈性，才被人進行製作加工，所以那種**緊繃崩的應該避免選擇。
3樓：劉春一
看顏色，還有雞爪的尖的彎曲度不一樣
死雞爪和活雞爪的區別
4樓：海灘的風鈴
死雞爪由於死亡後脫水，所以肉質比較硬，其顏色也比較深。
雞爪是雞的腳爪，可供食用。又名雞掌、鳳爪、鳳足。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪，在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較複雜。
多皮、筋，膠質大。常用於煮湯，也宜於滷、醬。如：滷雞爪、醬雞爪。質地肥厚的還可煮熟後脫骨拌食，如：椒麻雞掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。
5樓：魅古
還有這區別？
雞爪不是都等雞被殺了才剁下來的嗎？
活雞爪？難道有直接從活生生的雞身上剁下雞爪的？
樓主，今天我開啟眼界啊。世界之大，無奇不有，看來我太無知了。
回家……學習……
6樓：匿名使用者
顏色上有，死雞爪色澤偏紅，肉質比較乾燥。
7樓：匿名使用者
觸感的視覺的區別，一個會動，一個不會動。
怎樣判斷滷雞爪是不是死雞的雞爪？這種情況有嗎
8樓：單染年卿
有死雞爪而且還很多,買的時候看下雞爪跟雞腿連線的地方有沒有黑的地方,有黑的就是死雞爪,黑的地方是死雞沒有把血給放出來
雞爪和雞腳的區別
9樓：永遠最乖
雞腳的範圍應該比雞抓的範圍大。。。。。。。。
雞爪只是單指雞的指頭，
而雞腳應該還包括連線指頭和身子這部分，
可能表達不大好，
大概就這樣。。。。。
10樓：匿名使用者
雞爪和雞腳都是一樣的東西
或叫鳳爪，好聽
11樓：匿名使用者
是一樣的.........
雞腳與雞爪有什麼不同？
12樓：蒼井瑪利明步
雞腳就是雞爪
雞爪是雞的腳爪，可供食用。又名雞掌、鳳爪、鳳足。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪，在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較複雜。
英文名稱
a chicken claw
來由顧名思義，是雞的腳爪，可供食用。又名雞掌、鳳爪、鳳足。
雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪，在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較複雜。
外形多皮、筋，膠質大。常用於煮湯，也宜於滷、醬。如：滷雞爪、醬雞爪。質地肥厚的還可煮熟後脫骨拌食，如：椒麻雞掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。
13樓：as31287講褂
雞腳：就是雞爪連著腳跟，是一個完整的腳，叫雞腳。 雞爪就是雞腳指頭，叫雞爪。
14樓：劉喜菊呢
雞爪通常是北方人的叫法 其實都是一樣的,看你接受哪個.
雞爪和鳳爪，有什麼區別？
15樓：s向隅姑娘
雞爪和鳳爪沒有區別，鳳爪就是雞爪。雞爪是雞的腳爪，可供食用。又名雞掌、鳳爪、鳳足。
雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪，在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較複雜。
雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。日本科研人員發現，雞爪中含有四種蛋白質成分能夠有效抑制高血壓。
適宜人群：
適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等症狀的人群，生長髮育停滯的兒童。出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。**黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動後感覺氣促、骨質疏鬆、心悸症狀的人群。
擴充套件資料
鳳爪的食療價值：
1、祛脂降壓：能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2、養顏護膚：增強**張力、消除皺紋的功效。
鳳爪的作用
吃鳳爪首先是可以幫助起到美容效果的。主要是在鳳爪中是含有豐富的膠原蛋白的，所以說選擇吃鳳爪就能讓**更加緊緻，同時吃鳳爪還可以有效的幫助我們消除皺紋。
同時我們吃鳳爪還能起到降血壓的效果。主要是因為在鳳爪中的鈣含量是非常豐富的，同時我們在平時經常的吃鳳爪還能幫助大家軟化血管，這樣就可以有效降低血脂和膽固醇。
同時吃鳳爪是能維持人體機能正常運作的，對增強身體素質是有幫助的，特別是在鳳爪中的銅元素寒冷非常的豐富，吃鳳爪就能幫助提高身體的免疫能力，特別可以對中樞神經、骨骼組織以及心臟等功能有重要影響。
16樓：匿名使用者
別的地方我不知道，但廣東的飲食文化裡面，點心中，炸過的叫鳳爪，沒炸過的叫雞腳，別的領域我解答不了，因為我只是一個點心師
17樓：熙爺
雞爪就是沒有經過雙氧水泡白的。而鳳爪就是泡白之後的雞爪
18樓：流年
雞爪是我們叫的 鳳爪是裝b的人叫的 懂了吧
19樓：百度使用者
沒區別，雞羽毛靚麗，特別是公雞有長長的尾羽，和鳳凰有些形似，雖有些傲氣但沒有鳳凰高貴，很像平民的鳳凰。雞爪和傳說中的鳳爪幾乎一模一樣，雞爪？鳳爪？哪個更引人食慾？
20樓：百度使用者
鳳爪還不是雞爪做的。
21樓：詛咒哥
從形態上講他們是一樣的，不同的是雞爪還長在雞身上，鳳爪是已經做好要吃的了。
雞爪與鴨爪有什麼區別?
22樓：15蟲蟲樂
1、包含的營養不同：
鴨爪：成分是碳水化合物和脂肪，鴨掌多含蛋白質，低糖，少有脂肪，雞爪：含熱量比較大。
2、外形的不同：
雞爪：短而粗，各爪子間間隙比較大。
鴨爪：細而長，鴨掌的爪子之間是相連的。
雞爪：鴨爪：
23樓：千山鳥飛絕
1、營養價值不同
鴨爪主要營養成分是碳水化合物和脂肪，有平衡膳食的作用。從營養學角度講，鴨掌多含蛋白質，低糖，少有脂肪，所以可以稱鴨掌為絕佳**食品。雞爪含熱量比較大，每100克雞爪所含熱量215大卡，有軟化血管和美容功效。
2、形狀不同
雞爪外觀短而粗，各爪子間間隙比較大；鴨爪外觀細而長，而且整個鴨掌的爪子之間是相連的。
3、**不同
雞爪母體是雞，雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪。在我國南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較複雜。鴨爪母體是鴨，鴨的體型相對較小，頸短，一些屬的嘴要大些。
腿位於身體後方（如同天鵝一樣），因而步態蹣跚。
24樓：老巫婆你送後
1、**不同
雞爪母體是雞，鴨爪母體是鴨。
2、形狀不同
雞爪外觀短而粗，各爪子間間隙比較大；鴨爪外觀細而長，整個鴨掌的爪子之間是相連的。
3、功效不同
鴨爪主要營養成分是碳水化合物和脂肪，有平衡膳食的作用；雞爪含熱量比較大，每100克雞爪所含熱量215大卡，有軟化血管和美容功效。
25樓：duende惡魔
雞爪是雞的腳爪，
可供食用。又名雞掌、鳳爪、鳳足。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪，在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較複雜。
鴨掌含有豐富的膠原蛋白，和同等質量的熊掌的營養相當。掌為運動之基礎器官，筋多，皮厚，無肉。筋多則有嚼勁，皮厚則含湯汁，肉少則易入味。
從營養學角度講，鴨掌多含蛋白質，低糖，少有脂肪，所以可以稱鴨掌為絕佳**食品。
26樓：匿名使用者
最大的區別在於鴨子的爪有蹼，可以下水游泳。
27樓：匿名使用者
雞爪的爪子分開了，鴨爪的沒有分開！
28樓：飛龍光環
鴨爪腳趾間有蹼，雞的腳趾間沒有蹼！
五個雞爪和四個雞爪的雞有什麼區分嗎？和說法嗎？
29樓：拉拉手
雞爪是雞的腳爪，可供食用。又名雞掌、鳳爪、鳳足。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪，在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較複雜。
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鴨掌含有豐富的膠原蛋白，和同等質量的熊掌的營養相當。掌為運動之基礎器官，筋多，皮厚，無肉。筋多則有嚼勁，皮厚則含湯汁，肉少則易入味。
從營養學角度講，鴨掌多含蛋白質，低糖，少有脂肪，所以可以稱鴨掌為絕佳**食品。
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雞爪和鳳爪,有什麼區別,雞爪和鳳爪的區別
雞爪和鳳爪沒有區別,鳳爪就是雞爪。雞爪是雞的腳爪,可供食用。又名雞掌 鳳爪 鳳足。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪,而稱做鳳爪,在南方,鳳爪可是一道上檔次的名菜,其烹飪方法也較複雜。雞爪的營養價值頗高,含有豐富的鈣質及膠原蛋白,多吃不但能軟化血管,同時具有美容功效。日本科研人員發現,雞爪中含有四種蛋白質...
公雞爪和母雞爪的區別，雞爪與鴨爪有什麼區別
公雞爪三個腳趾在下面還有一格小的在上面，母雞爪四個腳趾全下面 常見的公雞有五個趾，其中三個在底下，兩個在腿肝上。母雞隻有四個趾，其中三個在底下，一個在上面。上面的都很小。雞爪與鴨爪有什麼區別?1 包含的營養不同 鴨爪 成分是碳水化合物和脂肪，鴨掌多含蛋白質，低糖，少有脂肪，雞爪 含熱量比較大。2 外...
雞爪好吃還是鴨爪好吃,雞爪和鴨爪哪個好吃
雞爪比較多肉,鴨爪口感比較好,二者各有選擇的餘地 雞爪,鴨爪兩個我都喜歡,不過還是喜歡雞爪的多。雞爪和鴨爪哪個好吃?雞爪肉厚些,有嚼勁,但鴨爪做辣的更入味,看更注重口味還是嚼勁兒 我個人認為,雞爪好吃 我看差不多 都是哪門個味 鴨掌和雞爪哪個好吃 看你喜好。而且這個也跟味道有關係。個人覺得鴨掌好吃一...