1樓：tom太太
甜酒湯圓bai的做法
過年由du其是元宵節，我們家zhi一定要喝碗甜酒湯圓，dao意思就是甜甜美美，團團圓回圓。小時答候媽媽總是提早釀好米酒，濃濃醇香惹人醉。到過節了就煮上一鍋甜酒湯圓，誰起來了就去廚房盛上在一碗，趁熱喝下去，米酒甘甜芳醇，湯圓甜糯味美，暖暖的直甜到心窩裡去。
1.煮湯圓同煮水餃的方法是一樣的，鍋內加適量水燒開，放入湯圓，蓋好蓋待煮沸後，加適量冷水至水不沸後，再蓋好蓋煮沸，再加適量冷水，反覆兩到三次，見湯圓一個個全浮在水面上，個大飽滿，就煮好了
2.雞蛋打散劃勻
3.加適量甜酒入鍋，煮沸後，將雞蛋液慢慢倒入鍋內，快速劃開，煮沸後即關火，加適量糖調味
湯圓和甜酒怎樣一起煮著吃？
2樓：請叫我蘑菇娘娘
醪糟湯圓應該怎麼做？快來get吧~
3樓：倩兒
原料：雞蛋2個、湯圓
一碗、甜酒半碗、水半碗、糖適量。
做法：1、鍋內加適量水燒開，放入湯圓，蓋好蓋待煮沸後，加適量冷水至水不沸後，再蓋好蓋煮沸，再加適量冷水，反覆兩到三次，見湯圓一個個全浮在水面上，個大飽滿，就煮好了。
2、雞蛋打散劃勻。
3、加適量甜酒入鍋，煮沸後，將雞蛋液慢慢倒入鍋內，快速劃開，煮沸後即關火，加適量糖調味。
注意事項：孕婦晚上最好不要吃湯圓，湯圓的主要成分是糯米，糯米在胃裡的消化時間很長，腸胃不好的人吃了還很容易泛酸，也會加重胃腸道負擔。吃完後不要馬上就躺著，最好活動兩小時以上再睡覺。
吃湯圓的好處：
1、滋補禦寒
湯圓的原料是糯米。中醫認為，糯米味甘、性溫，能補養人體正氣，起滋補禦寒的作用，因此適合在寒氣重的春天食用。吃湯圓對脾胃氣虛、常常盜汗的人有一定的**效果。
2、防氣虛乏力
專家介紹，多吃糯米能預防氣虛、乏力。糯米制成酒後，有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效，很多地方流行產婦吃糯米酒就是這個道理。
4樓：匿名使用者
先把甜酒 白糖和水燒開 在下湯圓 還可以打個雞蛋進去
怎樣煮甜酒蛋湯圓啊？
5樓：夏末汀芷
一、食材：
主料：甜酒200g、雞蛋1個、湯圓100g輔料：冰糖適量
二、步驟：
1.準備好原料：甜酒，雞蛋，湯圓
2.用鍋燒水
3.這時候把雞蛋打散
4.水開了把湯圓放進去煮，當水再次煮沸湯圓浮起來之後，再加點涼開水，接著煮，湯圓再次浮起來了才行，這次確保湯圓能完全煮熟
5.把甜酒、雞蛋和加進去大火煮開即可
三、成品展示：
6樓：匿名使用者
怎樣煮元宵才能使其更為香糯味美，其中有一些不容忽視的竅門。 輕輕捏在下鍋前，應用淨手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，這樣下鍋煮透後的元宵裡外皆熟，不會夾生，且軟滑可口。 開水下待水燒開後，把元宵慢慢放入鍋內，同時應隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其旋轉幾圈，不粘鍋。
慢火煮旺火煮上片刻，待元宵浮起後，迅速改用小火慢煮，否則會使元宵在鍋內不斷翻滾，煮出的元宵外熟裡生不好吃。 點冷水在煮元宵的過程中，每燒開一次鍋應同時點入適量的冷水，使鍋內的元宵保持似滾非滾的狀態。開鍋兩三次後，再煮上一會兒，便可出鍋食用。
勤換水鍋內的沸水連續煮過兩三次元宵後，即應及時換水。因為這時鍋內的元宵湯已變得稠膩，如果再繼續使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夾生。 及時煮生元宵的糯米粉中含水量較多，若將元宵做好後久放，會出現變質現象，生元宵受凍後再煮，還常會煮破皮子，影響外觀。
快出鍋已經煮熟的元宵若一時吃不完，應及時出鍋，並將其置於潔淨的冷開水中，待冷卻後撈出裝入盤中。
7樓：心動的旋律
你的材料要好，這是必須的。白糖，雞蛋，枸杞先把湯圓煮到半熟，然後留一些煮湯圓的水在鍋內。
把已經準備好的甜酒放下去，然後一起煮熟。
下點白糖，把早已打散雞蛋也倒下去，最後下點枸杞。
8樓：匿名使用者
超市裡買好現成的酒量， 回來和小院子一起煮， 最後敲個蛋進去
雞蛋米酒湯圓怎麼做好吃，雞蛋米酒湯圓的家
9樓：匿名使用者
材料湯圓，酒釀，幹桂花，雞蛋，糖
做法1.準備材料
2.鍋中放水將湯圓煮到快熟時，倒入打撒的雞蛋液，放入多一些的酒釀，少許糖調味，出鍋前撒上桂花即可
醪糟雞蛋湯圓的家常做法怎麼做好吃
10樓：安徽華夏研究院
食材明細
甜味口味
煮工藝十分鐘耗時
簡單難度
醪糟雞蛋湯圓的做法步驟
1準備好雞蛋、醪糟和湯圓。
2鍋內加適量清水煮沸，加入醪糟、冰糖。
3加入湯圓。這個看個人的量來加，吃多少放多少。
4將雞蛋打入碗中，攪打成均勻的蛋液。
5待湯圓浮上水面。
6將蛋液倒入鍋內，不要去攪拌，待蛋液變成蛋花即可關火盛出。
小竅門湯圓浮上水面，說明湯圓已經煮熟。
11樓：匿名使用者
食材用料
醪糟半小碗、黑芝麻（或其它餡料）湯圓10個、土雞蛋1個、白糖適量、枸杞20個
醪糟雞蛋湯圓的做法
1.準備食材。
2.雞蛋磕入碗裡用筷子打散成蛋液。
3.鍋里加清水燒開下入湯圓煮到湯圓全部浮起來。
4.倒入醪糟再次煮開後淋入雞蛋液成棉絮裝放入提前泡好的枸杞、白糖攪動關火，盛入碗裡上桌就可以食用了。
雞蛋米酒湯圓怎麼做如何做好吃
12樓：匿名使用者
食材復明細
主料湯圓500克
輔料米酒制250克
雞蛋3個
配料白糖適量
甜味口味
煮工藝廿分鐘耗時
簡單難度
湯圓米酒雞蛋湯的做法步驟
1準備好湯圓面,米酒,雞蛋.
2把湯圓面揉成大小差不多的的湯圓.
3清水和米灑同時倒進鍋裡煮
4水開後把搓好的湯圓倒進鍋裡煮十分鐘
5湯圓煮熟後倒入雞蛋.加糖調味ok
甜酒湯圓的家常做法大全怎麼做好吃**
醪糟小湯圓的做法，雞蛋醪糟小湯圓怎麼做好
13樓：戀人的蜜語吹過
1. 準備材料，很簡單吧，超市都有的賣，我買的醪糟裡面已經有點甜度，也有枸杞，所以後面就不再加糖了
2. 清水煮沸
3. 加入適量小湯圓，這個是我一個人的量
4. 小湯圓也煮沸騰了，都變大而且浮上來
5. 將鍋內的水倒出去，就留一些（如圖內）
6. 加入三勺醪糟，當然這個量依據個人啦
7. 攪拌下，從冰箱拿出來的醪糟有結塊
8. 加入雞蛋，我是習慣沃雞蛋，所以不做蛋花啦，煮開
9. 糖心雞蛋呀，哈哈，味道真美味
煮元宵：
1、先把水燒開，然後放下冰凍的湯圓然後改小火，不要讓水沸騰起來為宜。
2、如因見水沸騰起來了適當的加點涼水下去，輕輕的推動湯圓不要用力攪動，用力攪動湯圓就會破的，煮到湯圓浮在水面上就可以吃了。
3、冰凍湯圓從冰箱取出後不會很快融化，如果湯圓上有冰層，建議先適當化一下，否則煮出來的湯圓口感不好。
4、最好用不鏽鋼鍋具，先接適當的水放在火上加熱，等到水將沸的時候把湯圓順鍋邊慢慢滑下，然後用湯匙順著鍋邊慢慢攪拌，不要推到湯圓，因為可能會把湯圓推破。
14樓：畸心的豬
主料小湯圓適量
醪糟適量
雞蛋1個
輔料水適量
甜醪糟小湯圓的做法步驟
1. 準備材料，很簡單吧，超市都有的賣，我買的醪糟裡面已經有點甜度，也有枸杞，所以後面就不再加糖了
2. 清水煮沸
3. 加入適量小湯圓，這個是我一個人的量
4. 小湯圓也煮沸騰了，都變大而且浮上來
5. 將鍋內的水倒出去，就留一些（如圖內）6. 加入三勺醪糟，當然這個量依據個人啦
7. 攪拌下，從冰箱拿出來的醪糟有結塊
8. 加入雞蛋，我是習慣沃雞蛋，所以不做蛋花啦，煮開9. 糖心雞蛋呀，哈哈，味道真美味
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