1樓:長沙新東方烹飪學院
我院在教學方面,實行「實操為主,理論為輔」,著力培養學生實際動手能內力、酒店容工作崗位適應能力。學院獨創教學五步法以及互動式模擬餐廳、酒店。加強實戰操作,名師大廚手把手輔導更是從根本上保證了教學質量。
新東方烹飪教育就業體系覆蓋全國,截止目前,新東方院校已與全國27000餘家優質就業企業達成長期合作協議,定向培養行業緊缺的複合型烹飪人才,同時為學生優質就業、高薪就業提供有力保障。
2樓:合肥新東方總廚
1. 到廚師校園報名學習,能夠到廚師校園報名學習,廚師校園只需年滿14週歲以上就版能夠報名學習,長處是相對不權累,學習到的知識比較體系,標準。缺陷是花費比較高,學習時期比較長。
2.到酒店,飯館當學徒學習,長處是花費少,甚至能夠賺錢。缺陷是作業學習很累,還不一定體系標準。
3.自己看書學習,長處是自在,省錢。缺陷是學習不體系,成材率低以上幾個辦法還是去專業的廚師培訓校園最好,能夠由專業的廚師精英老師手把手教育,著重對學生實踐著手操作的培育,理論課程輔佐實踐教育,一對一教導,手把手教育,確保學生學會學精。
3樓:石家莊新東方廚師學校
到專業學校,高水平老師、齊全的實操裝置、豐富的課程內容,都是學好烹飪的基礎。
加上我們勤學多練,即可練就擁有紮實技術哦!
4樓:北方曉慧
如果是自學的話,有以下建議:
一、多看電視飲食節目、閱讀菜譜、多實踐。看電內視學得最好,生動、記得牢容。
二、關鍵是火候和鹽是關鍵。有的菜火候不同味道相差較大,例如最簡單的北炒土豆絲,不同火候味道不同;目前追求低鹽飲食,過去常說的「要是饞,多放鹽」是有一定道理的,菜的鹽味不足就失敗了。如何既要低鹽又要有味道,需要摸索一個適度。
一頓正餐中,上菜的時間不同,鹽度也要隨之變化,例如開始上的湯要清香,最後上的湯要清單。
三、提高文化素質。多學習有關各種食物的營養知識,例如哪些食物不能同吃、哪些搭配營養更好、哪些適合老人孩子等;不斷提高審美能力,食物顏色搭配、食材形狀(或造型)等
四、多逛菜市場,時令食材能夠激發靈感,幫助研發新菜譜五、最重要的是要保持興趣、用心去學。興趣是最好的老師
5樓:安徽新東方烹飪學院
你好bai
,學廚師的不同du專業,學習的不同程度,zhi學習時間的長短dao都是不一樣的版。有學習三年權
、兩年、一年的長期專業,也有半年、幾個月甚至幾天的短期專業,都是有的。具體還有根據你自己的需求,例如一般有點基礎,想自己開店的,可以考慮短期三個月到半年的…如果年齡小想以後就業的,可以學一兩年的,技能加學歷
6樓:貴陽新東方烹飪學院
學烹飪建議到正
規的學校學習,這樣我們才可以學習的全面,要學到技術,學校的硬體專設施必須要過屬
硬才行,只有操作多了,熟能生巧,自然技術就學到了。重點是教學模式,實踐課程多不多,技校著重在於多動手練習,理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識,也學不到什麼,最好的是實踐和理論相結合,去實地考察是最好的,可以瞭解的更多。
7樓:鄭州新東方烹飪學校
學烹飪是一件比較辛苦的事情 要從最簡單的刀工、顛鍋練起,要做好吃苦的準備,然後勤練習勤動手,如果想要從事這一行,可以找個專業學校系統專業的學一下比較好
8樓:匿名使用者
學烹飪要從顛鍋,刀功,菜系的基礎等入門的,具體的可以問我
9樓:臨沂新東方烹飪學校
可以選擇專業的廚師培訓學校進行系統的培訓
10樓:鄭州新東方烹飪學校
首先自己要有興趣,興趣是最好的老師;然後自己肯定要找個專業的學校去學習,這樣培訓出來肯定和自己學出來是不一樣的。
11樓:安徽新東方烹飪學院
學烹飪學校有很多,建議選擇正規學校,裝置,師資,環境不同。
12樓:匿名使用者
學烹飪,首先要有濃厚的興趣,最後要去專業的地方學,練習好基本功,跟著大師學八大菜系!
13樓:鄭州新東方烹飪學校
要想成為一個好廚師,基本功很重要!無論烹飪何種菜品,採用何種烹飪技法,都離不開基本功。基本功包括:刀功、翻勺、火候、掌握各類調味品功能。
14樓:重慶新東方烹飪學院
廚師一門技術活,一定要選擇專業正規的學校,從學校規模、師資、裝置、住宿,以及就業服務等方面來選擇學校,不但能學到技能,還有一份前景好的工作,終身受用!
15樓:雲南新東方烹飪學校
學烹飪是一件比較辛苦的事情
最簡單的刀工、顛鍋都需要反覆的練習
要做好吃苦的準備,然後勤練習勤動手
如果想要從事這一行可以找個學校學一下
比較系統和專業
16樓:雲南新東方烹飪學校
你好,選擇學校的時候最好自己親身實地考察一下,看看學校環境,設施裝置,師資水平。要
內學到容技術,學校的硬體設施必須要過硬才行,只有操作多了,熟能生巧,自然技術就學到了。重點是教學模式,實踐課程多不多,技校著重在於多動手練習,理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識,也學不到什麼,最好的是實踐和理論相結合,自己多瞭解一下就知道了。
推薦雲南新東方烹飪學校。
希望我的回答能夠幫助你。
17樓:匿名使用者
收先要做好充足的思想準備, 然後從基本功開始,有系統的學習, 建議去正規的烹飪學校學習, 比如新東方
18樓:鄭州新東方烹飪學校
學習烹飪基本功也是很重要的,如果沒有系統的學習過還是建議去正規的學校學習的呢
19樓:愛你不汝愛你
我在長沙新東方 學的半年的廚師 感覺還可以,你也可以在你家附近的烹飪培訓學校看看。
20樓:愛笑的
可以找個好的學校專業學習這樣才可以學好烹飪哦,烹飪看起來不難但是裡面技巧很多很難沒有經驗的話很難掌控的
蛇如何烹飪?
21樓:匿名使用者
與烏bai骨雞清燉。把雞du肉切成小塊 鍋裡zhi倒2兩清油燒至8成熱dao 倒入薑片、鹽 下雞肉炒回至微黃 加水答
下蛇肉 燉熟即可。
兩種蛇肉吃法
一.椒鹽蛇肉
主料:蛇肉500克
調料:植物油20克,香油5克,料酒10克,椒鹽10克,青椒20克,辣椒(紅、尖、幹)10克,大蔥5克
製作方法:
1. 將蛇肉加料酒拌勻醃片刻;
2. 炒鍋注油燒至八成熱,下入蛇段炸至金黃色,撈出;
3. 待油溫升高時,下入蛇段復炸,撈出控油;
4. 蔥切末,青紅椒切粒;
5. 炒鍋留底油燒熱,下蔥末、青紅椒粒炒香,放入蛇段、椒鹽翻炒,淋入香油即可。
二.香菇扒蛇肉
主料:熟蛇肉400 克,水髮香菇150 克。
調料:料酒、精鹽、醬油、白糖、陳皮、薑片、溼澱粉、胡椒粉、豬油、蛇湯。
製作方法:
1、將蛇肉切厚片,下熱油鍋內煸幾下,加入料酒、加蓋燜一下。
2、加入香菇、精鹽、醬油、白糖,炒勻,再加入陳皮、薑片、蛇湯燒沸。
3、用溼澱粉勾芡,撒入胡椒粉,攤勻出鍋即成。
苦瓜應該如何烹飪,蛇如何烹飪?
可以切絲 切片 切塊,做作料或單獨入餚,一經炒 燉 蒸 煮,就成了風味各異的佳餚。如把苦瓜橫切成圈,釀以肉糜,用蒜頭 豆豉同煮,鮮脆清香。我國各地的苦瓜名菜不少,如青椒炒苦瓜 醬燒苦瓜 乾煸苦瓜 苦瓜燒肉 泡酸苦瓜 苦瓜燉牛肉 苦瓜燉黃魚等,都色美味鮮。將切好的瓜片灑上鹽醃漬一會兒,然後將水濾掉,再...
如何烹飪川菜
川菜的特點 一是選料認真。自古以來,廚師烹飪菜餚,對原料選擇非常講究,川菜亦然。它要求對原料進行嚴格選擇,做到量材使用,物盡其能,既要保證質量,又要注意節約。原料力求包括調料的選用。許多川菜對辣椒的選擇是很注重的,如麻辣 家常味型菜餚,必須用四川的郫縣豆瓣 製作魚香味型菜餚,必須用川味泡辣椒等。二是...
烹飪專業就業前景,學習烹飪專業就業前景如何?
市場對烹飪高學歷的專業技術人才已呈現出供不應求的狀況,另外隨著人們對健康和營養衛生的重視,營養配餐等職業人才也很緊缺。因此本專業具有廣闊的職業發展前景。烹飪指的是膳食的藝術,是一種複雜而有規律地將食材轉化為食物的加工過程。是對食材加工處理,使食物更可口 更好看 更好聞的處理方式與方法。一道美味佳餚,...