1樓：blackpink_羅捷
主料：芥菜5棵
調料：開水1000毫升
做法步驟：
1、芥菜洗乾淨，放陽臺晾乾
2、燒開水
3、用內開水把菜燙容一遍
4、顏色變得比較綠的時候，拿出來放到瓶子裡5、瓶子要提前清洗乾淨，晾乾，瓶子一定是不能沾油的6、裝好瓶子以後把剛才用燙菜的水，倒到瓶子裡，再找個硬，有點重量的東西壓在菜上面，保證菜完全泡在水裡
7、這是兩天後的變化
8、這是五天後的效果，可以吃了
2樓：自娛自樂說今宵
準備材料：
芥菜bai：十斤du、鹽：適量、
醬油：適量、花椒：zhi三兩dao、芝麻：三兩、白專糖屬：三兩、辣椒：適量、白醋：1瓶。
1、芥菜切成細絲，加鹽拌勻，擠幹水份備用。
2、準備一個容器，倒入醬油，白醋，白糖攪勻。
3、芝麻，花椒，辣椒炸香，然後一起倒入容器攪勻。
4、把芥菜絲倒入容器拌勻。
5、封好放一個星期就可以了。
3樓：因姐小廚
教你在家醃芥菜絲鹹菜，脆爽下飯，醃製2天就能吃，方法超簡單
4樓：匿名使用者
把水燒開，要多點，把菜放下去燙一下，5分熟就可以了，拿個桶備用，要洗乾淨，不能有生水，把燙好的菜放到桶裡，要放勻，什麼配料都不放，再用石頭壓在上面就可以了，半個月就可以吃了！
芥菜疙瘩的醃製方法竅門，如何醃製芥菜疙瘩鹹菜竅門
回答您好親，芥菜洗淨削皮切成細絲，胡蘿蔔切細絲，準備幹辣椒 乾花椒 薑絲。油溫五成熱下薑絲 幹辣椒 花椒，炒出香味後加芥菜絲 胡蘿蔔絲，翻炒後加鹽，不能炒熟，關火攪拌均勻，倒入無水無油的盆中，按壓緊實，醃幾天即可。美味小舍 醃芥菜的季節到了，教你在家醃芥菜疙瘩鹹菜。不加一滴水，製作方法簡單，學會再也...
整個芥菜疙瘩的醃製方法大全竅門，怎樣醃製芥菜疙瘩竅門
回答做法步驟 1 芥菜疙瘩削去老皮，洗淨，切成兩半或三瓣放入盆中，用涼水浸泡1到2天，中間換1次水。2 撈出泡好的芥菜疙瘩控幹表面的水分，用擦絲器擦成粗一點的絲，或者用刀切成粗一點的絲。3 植物油放鍋中燒至微冒青煙後 這了為了防止植物油帶有生油味 關火放涼。4 把芥菜疙瘩切成的絲和所有調味料倒進鍋裡...
怎樣做悶辣芥菜絲，辣芥菜絲的醃製方法大全竅門
老式燜芥菜絲 所需材料 芥菜疙瘩 油 花椒 做法步驟 1.要選用新鮮的芥菜疙瘩，無蟲眼的，拿在手上，特別脆實，捏不動的，沉一些的水分足，感覺輕的就怕是糠了，把薺菜疙瘩用刀切去根 須及莖蒂，將芥菜有坑，髒的部位用刀削一下，然後洗淨，再用鋼絲球將芥菜表面擦淨，再清洗一遍，擦乾表面的水分。2.把芥菜疙瘩先...