土豆炒的不熟吃了怎麼辦？會不會中毒啊

1樓：亂線

不會。因為土豆的主要成分為澱粉，也就是和我們日常吃的米飯的成分是相同的。土豆中毒見於馬鈴薯發芽後，產生了神經麻痺作用的龍葵素，導致一系列中樞抑制症狀。

但是普通的土豆是不具備毒素的，我們需要注意的是不要食用發芽的土豆。

2樓：suai小七

不會的!還有人愛喝生的土豆粉呢

沒煮熟的土豆吃了會怎樣?

3樓：剷煤

怎麼會那，樓主，放心吧，不會有事的！只要你吃的土豆沒有發黴，發芽，生吃都無所謂的！川菜中的酸辣土豆絲、涼拌土豆絲....

等菜式中的土豆絲都是半生的。土豆的一些製作指導： 1.

凡腐爛、黴爛或生芽較多的土豆，因含過量龍葵素，極易引起中毒，一律不能食用。 2. 土豆宜去皮吃，有芽眼的部分應挖去，以免中毒。

3. 土豆切開後容易氧化變黑，屬正常現象，不會造成危害。 4.

人們經常把切好的土豆片、土豆絲放入水中，去掉太多的澱粉以便烹調。但注意不要泡得太久而致使水溶性維生素等營養流失。

滿意請採納

4樓：為愛痴狂

土豆生的吃了沒什麼關係！你不要吃半生不熟的四季豆就好了！還有土豆不能和雞蛋一起吃這樣會拉肚子！

5樓：桂戈紅姝

放心吧，不會有事的！只要你吃的土豆沒有發黴，發芽，生吃都無所謂的！川菜中的酸辣土豆絲、涼拌土豆絲....等菜式中的土豆絲都是半生的。

土豆絲沒炒熟能吃嗎

6樓：匿名使用者

不能。1、土豆中含有一種叫做凝集素的有毒蛋白質，可使人體血液中紅血球凝集專起來，會引

起惡屬心的反應。

2、只有完全糊化的澱粉，才能把澱粉變成葡萄糖，人的消化道才可以百分之百的吸收。如果沒有經過糊化或者糊化不完全，人的腸道不能吸收未糊化的澱粉，而腸道內的有害細菌就會利用這部分澱粉進行繁殖，細菌增殖的過程中會產生有害氣體、毒素等，使人產生腹瀉、腹痛等症狀。

土豆營養吃法

1、蒸著吃最理想

研究顯示，土豆在蒸熟後維生素c、多酚類植物素、蛋白質等營養素損失極少，保留率在80%以上；碳水化合物、礦物質、膳食纖維基本沒有損失，其中的澱粉顆粒還能得到充分糊化，使它在體內更容易被消化分解，降低胃腸負擔。

2、塊越大越營養

土豆越完整，其營養損失就越少。在加工過程中應儘可能保證土豆的完整性，斷面越少，水溶性維生素（如b族維生素、維生素c等）的損失也會更少。

7樓：匿名使用者

不會，大部分炒土豆絲都是七分熟，嘔吐應該是吃了帶芽或青皮的，中毒了，量小沒事的。

8樓：hebei劉洪波

可以吃，就看你喜歡吃不了，有的人就喜歡把土豆絲用水焯一下然後拌著吃，也很好吃的，但發芽的土豆就不能這樣吃了有毒的。

至於你說炒菜不是鹹了就是淡了，證明你不是經常炒菜，多鍛鍊鍛鍊就好了。

9樓：慢速的光

沒問題，拌土豆絲都是不熟的，還有些人喜歡把土豆洗了啃著吃。

10樓：匿名使用者

不能吃！特別是變青色的！