1樓：亓官安娜函任
答案原料:
豬排骨、鹽、白糖、醋、料酒、姜、蔥、花椒、糖色、熟菜油、熟白芝麻。
製法:1.排骨分開斬成段，加鹽、薑片、蔥段、花椒拌勻碼入味，上籠蒸至肉離骨時取出，晾乾水分。
2.鍋中放油，放入排骨炸至色淺黃、表面水分將干時撈出。
3.淨鍋中加水、排骨、料酒、糖色、白糖、鹽，小火收汁至排骨入味、汁稠，加醋後起鍋晾涼，加入白芝麻拌勻裝盤即成。
特色:色澤金亮，甜酸爽口，肉香離骨
原料:帶點肥的排骨，想吃多少就準備多少，剁好；
黃酒,醬油,糖,醋,鹽
做法:原料最好用豬肋排（小排）口感較好。
排骨切成塊，飛水，再用溫水沖洗一次，瀝乾水。
鍋中入油，稍多，爆香薑片，同時把排骨倒下去炸，同時加料酒，少許醬油，白糖，一同翻炒，待肉色變成金紅，加水沒過排骨，同時要添入的料還有白糖（糖要多）香醋（非白色的米醋，而是褐色的香醋）。
大火將其煮開以後，改小火慢燉。不要急，慢慢等著收汁吧，中途多去翻動幾次，一定要耐心到最後，湯汁收幹，濃濃的糖漿會掛在排骨上，色香俱全，盛出來，嘗一口，味道也是頂好的，不用勾芡也能熬出糖醋排骨應有的濃稠糖汁，只要用料足，比例當，火候夠。糖醋排骨不能作出太多湯水來，否則就是糖不夠多，或者火候還欠，到什麼火候為好呢？
就是盛出來後，用筷子去夾，排骨被夾離盤子時，濃稠的汁液會粘著排骨，形成似乎能拔出絲的糖線，但實際又不會拔出絲，就是這個程度的汁，為最好
2樓：宦凝思貝毅
糖醋排骨的做法詳細介紹
菜系及功效：
湘菜糖醋排骨的製作材料：
主料：豬排500克,麵粉50克,紹酒60克,醬油50克,糖90克,醋80克,蔥段,生粉和香油各適量。
教您糖醋排骨怎麼做，如何做糖醋排骨才好吃①將豬排斬成約l寸長的小塊，用紹酒20克和鹽拌勻，再用適量生粉、麵粉和水適量攪拌均勻。
②將醬油、糖、醋和紹酒35克，生粉水加水調成汁備用。
③燒熱鍋，下油，至六成熟時，把豬排逐塊放入油鍋炸至結殼撈出，撥開粘連，撿去碎末，油溫升至七成時，再將排骨下鍋復炸至外殼鬆脆撈出。
④原鍋留油少許，放入蔥段爆香後撈去，即將排骨下鍋，迅速將調好的芡汁放入鍋中，連續翻炒，淋下香油即可。
3樓：普茹薇矯濃
只吃過一次湖南人做過的糖醋排骨覺得特別好吃，味道酸酸甜甜的
4樓：八零戰艦
對與愛吃糖的人肯定喜歡，我就愛吃。但是現在飯店裡的糖醋排骨都是骨頭沒有肉，要是我第一次吃糖醋排骨是在飯店裡吃的話，我一定說不好吃。所以你要親手做那才好吃
5樓：宰父經裴男
我喜歡吃糖醋排骨
甜兒不膩
有嚼勁很香
6樓：鑲之
很好吃，排骨要選擇帶點皮的。有點甜甜的，喜歡的人特喜歡
7樓：綠野龍
很好吃，如果使自己動手的回更好吃（有成就感）
8樓：匿名使用者
你吃過就知道了~~~
9樓：春曼珠
做的好的話好吃啊，做的不好的話......
10樓：
當然好吃..
你可以自己做做嚐嚐..
11樓：匿名使用者
我的體重就是他的傑作
12樓：南莉亞
當然好吃啦。色香味俱全。。。
13樓：隱者
我愛吃我媽做的，不知道你喜不喜歡
糖醋排骨怎樣做，怎樣做糖醋排骨
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糖醋排骨如何做才好吃，糖醋排骨要怎麼做才好吃，都需要些什麼材料！？？？
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