1樓：
食材明細
西米100g
水3l原味口味
煮工藝半小時耗時
簡單難度
煮西米的做法步驟
11.5l水煮開，加入100g，大火煮沸後改中火，邊煮邊攪拌，防止粘鍋
2中間成白點周圍成透明的時候倒入過濾籃，冷水浸3洗鍋，加入餘下的1,5l水煮沸
4將冷水浸泡過的西米倒入鍋中大火煮沸後給中火，邊煮邊攪拌，煮7-8分鐘左右
5看到西米中間的白點變很小的時候關火悶10分鐘左右。
6開啟鍋蓋此時的西米應該都成白色透明的小珍珠狀了，倒入過濾藍，用冷水衝一衝
7將冷水衝過的西米裝入容器，加入冷開水，放入冰箱備用。
小竅門1）煮西米的時候需要邊煮邊攪拌，很重要，不要粘鍋。
2樓：佟菲旅妝
製作方法：
1.將西米用水浸泡2小時，然後加入開水攪拌一下，煮至透明。
2.再加入椰汁、白糖一起煮，待再開即可。
3樓：阮秀雲功嬋
用料西米
水西米的煮法的做法
西米和水的比例是
1:12
就看你用多少西米
那就配多少的水
這樣的就可以了，我們是用高壓鍋煮的
這樣能更讓西米煮的透明，
把水倒入高壓鍋先燒開，再把西米倒進去，用勺子攪拌一下，以防粘鍋。
蓋上蓋子大火等到高壓鍋開始上氣冒煙的時候就可以關火，先不要開啟燜10分鐘後再開啟，過一下水能有彈性更好吃了
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