1樓：學長小磊
親，您好哦[微笑]
將水燒開後您就可以煮湯圓了哦。
鍋中水加熱下湯圓煮熟。在煮速凍湯圓的時候，需要先將鍋裡面的水加熱，用冷水煮的速凍湯圓，很容易讓湯圓出現糊化反應；另外加入湯圓之後出現第1次沸騰的時候，需要加入半碗冷水，等到第2次沸騰再關火，這樣能夠保證湯圓裡外全部熟透。
接著起鍋燒水，見到鍋底冒一個個小泡泡就可以將湯圓放入鍋中，拿勺子的背面沿著一個方向稍微推動一下湯圓，使之不擠在一起後再用大火把水煮開。（之所以在看到鍋中的水起小泡泡的時候就可以放湯圓了，是因為這個狀態的水溫大概在40度左右，冷凍過的湯圓在水開的時候直接下鍋，很容易導致湯圓外皮突然遇熱後導致外皮開裂；如果冷凍的湯圓涼水下鍋，又會導致湯圓煮熟的時間變長的同時還容易導致湯圓外皮吸收過多的湯水後，把湯圓煮爛，所以用溫水來煮冷凍湯圓是最佳選擇）
此後改為中火的同時加入一些冷水再燒開，再加冷水再燒開，這樣反覆3次這個動作，這個步驟其實跟煮餃子是一個道理，等湯圓浮上水面來的時候再把桂花放入煮個10秒鐘就可以了。
速凍湯圓的正確煮法
2樓：信必鑫服務平臺
主料：南瓜200克、湯圓150克。
輔料：冰糖適量、紅茶6個。
步驟：1、主料：湯圓150克、南瓜150克。輔料：冰糖適量、紅棗6個。
2、把南瓜去皮去籽，切大小一樣的塊，紅棗洗淨，在用涼水泡泡洗淨。
3、把臻米升降電火鍋里加水，把蒸網加進電火鍋裡。
4、加南瓜和紅棗，把電火鍋通電，啟動「火鍋」程式，程式裡有大火、文火、小火、猛火多種功能，可以選擇需要的火候，這個臻米升降電火鍋升溫特別快，很節省時間。
5、加鍋蓋，把火候調到大火燒開，燒到湯汁沸騰。
6、開啟鍋蓋，轉小火煮5分鐘左右南瓜大概7分熟的樣子。
7、加湯圓，這是冷凍湯圓，不好住，要繼續啟動「火鍋」程式裡面的大火。
8、在加鍋蓋大火煮開，很快湯圓煮沸騰以後。
9、加冰糖不可多加，我的湯圓是黑芝麻餡的，比較甜，南瓜和紅棗也有甜味，原味湯圓可以多加點。
10、轉中火煮到湯圓飄起來，圓鼓鼓胖乎乎的，說明湯圓已經熟了。
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