1樓：賓士猛蹬
西芹淮山片
材料：山藥、西芹、木耳（溫水泡開）
輔料：鹽、調和油、味精、水澱粉
做法：1、山藥去皮切薄片，西芹切薄片
2、鍋裡放入油燒熱，放入山藥和西芹翻炒1分鐘
3、加入木耳翻炒1分鐘，加鹽和味精調味
4、放入水澱粉勾芡，即可裝盤！
豉香豆腐乾
原料：豆腐乾、豆豉、蔥、蒜、生抽、糖、白芝麻
做法：1、豆腐乾切絲。
2、豆豉準備好。蔥、蒜切末。
3、坐鍋熱油，油七成熱時，放半勺豆豉，爆香，放蒜末，炒出香味時轉小火。
4、放香乾，略炒，加生抽、糖，炒勻，關火。放白芝麻、香蔥末拌勻，出鍋。
韭黃炒滑蛋
材料：雞蛋3只、韭黃1把、紅椒半隻
調料：鹽、澱粉水2-3勺、醬油、料酒幾滴
製作過程：
1.將雞蛋打散，新增澱粉水2-3勺，料酒幾滴，攪勻備用；鍋燒熱後滑道油，再次注油燒熱，下蛋液後用筷子快速攪拌成小蛋塊，雞蛋炒至七成熟起鍋；
2.將韭黃、紅椒洗淨瀝水。韭黃切段，紅椒切絲備用。鍋燒熱後注油，大火將紅椒絲煸香，下韭黃翻炒，調入適量精鹽炒勻；
3.下七成熟雞蛋塊入鍋同炒，加入少許醬油調味，顛鍋翻炒幾下起鍋裝盤。
2樓：
西紅柿炒雞蛋：史上最簡單最營養的炒菜。做飯很簡單：
雞蛋打散，西紅柿、蔥花切好備用。鍋中放適量油，七八層熱下雞蛋，待雞蛋膨起翻動幾下出鍋。再放少量油，熱後放蔥花，西紅柿，翻炒幾下，放入西紅柿，放入鹽，糖調味，在適當翻動即可出鍋，齊活！
辣炒圓白菜：圓白菜掰開洗淨用水浸泡去除農藥後掰成一塊一塊的備用，鍋中放適量油，七八層熱放入乾紅辣椒，爆炒出香味，放出圓白菜，一定要大火爆炒，兩三分鐘後放入鹽、醋，味精等，炒熟後出鍋。
金錢黃瓜：黃瓜洗淨切圓片，放在大碗中，放入醋、糖、鹽多泡一會入味，並且黃瓜部分水分被殺出，非常酸甜爽口。
3樓：匿名使用者
你可以每天看看央視的「天天飲食」欄目，裡面介紹的都是家常菜的燒法，這樣跟著學就很容易學會的。
4樓：土豆住二十四樓
蕃茄炒雞蛋，爆炒小菜～～
簡單的好吃又好做的家常菜，日常生活家常菜的做法大全
5樓：碗的世界
酥香藕夾的做法
【原材料和調味料】
藕2節750克、香菇肉餡250克、花生油。
麵糊：麵粉150克、生粉30克、水250ml左右、雞蛋1只、鹼1/4小勺、鹽1/2小勺。
1：藕去皮切成薄的連刀片，每片約0.2cm。。
2：用筷子夾小團肉餡入藕內，輕輕用手擠壓平整，使肉餡能夠均勻分佈。
3：將麵粉、生粉、雞蛋、鹼、鹽入碗中。
4：一點點加入水拌勻成麵漿。
5：另取一小碗，放入麵粉，將包好肉餡的藕夾沾上乾麵粉。
6：再入麵漿中周身掛上麵糊。
7：鍋內入多些油加熱成
五、六成熱，滑入掛上漿的藕夾，中火、小火轉換進行炸制。
8：一面炸成金黃色翻面炸，直至兩面都呈金黃色撈出。吃時再回鍋油溫稍高炸一道。
烤土豆片的做法
做法：1、三個土豆洗淨
2、去皮切片
3、碼在微波爐的盤子上正反面分別轉三分鐘
4、用花椒粉、鹽、辣椒麵、黑胡椒、孜然及少許油拌成佐料
5、脫水後的土豆片
6、讓每一片土豆片都均勻地蘸上佐料
7、碼到鋪了錫紙的烤盤中
8、烤箱預熱，180度烤15－20分鐘
宮保雞丁
材料：雞腿2只、黃瓜2根、熟花生一小盤、料酒、生抽、麻油、糖、郫縣辣醬、蒜末、鹽、麻油、水澱粉。
做法：1、雞腿2只，黃瓜2根，熟花生一小盤;
2、雞腿肉切成塊，加料酒、生抽、麻油、糖，入味;
3、熱鍋熱油，爆香郫縣辣醬，入雞塊大火翻炒3分鐘;
4、入黃瓜塊，大火翻炒2分鐘，加蒜末、鹽、麻油調味;
5、淋水澱粉翻炒1分鐘，加入熟花生拌一下;
6、立即出鍋裝盤，就可以吃了。
糖醋排骨的做法步驟
1. 排骨洗淨，用醬油、胡椒粉、鹽、糖醃一小時以上，若是帶上手套，把料和排骨抓來抓去的混合一下會更入味；
2. 然後把醃好的排骨入鍋炸，先小火炸到金黃色撈出，再大火復炸一遍，口感更香脆；
3. 取小碗一隻，放入醋、糖和一點點鹽，聞一下有甜味了，嘗一下還酸酸的，就差不多了；
4. 剝蒜三兩瓣，剁成蒜蓉備用；熱鍋，倒油，把蒜蓉放進去煸炒出香味，倒入碗裡的調味汁，大火煮開，放入排骨翻炒一下；
5. 倒入開水沒過排骨，大火煮開，加鍋蓋轉中小火，中途不要忘了看看，等看到鍋裡的汁粘稠了，就可以了。
小貼士最好是用肋排，形狀規則，則受熱均勻，入味兒也更容易一些o(∩_∩)o
6樓：匿名使用者
1、清炒鬆柳菜
做法：鬆柳菜清洗乾淨，瀝乾水分
蔥姜切末
熱鍋放油，爆香蔥姜
放鬆柳菜大火快炒一分鐘，調入鹽、糖調味，炒勻即可出鍋
2、黃瓜木耳炒雞蛋
做法：準備材料
過程：黃瓜橫切斜刀塊，豎起來後直切菱形塊
黑木耳泡發完畢後去掉梗，撕成小朵，用加了少許麵粉的水揉洗之後用清水洗淨。蔥姜切小段。雞蛋打散
鍋裡燒小半鍋開水將黑木耳放進去焯燙一分鐘，撈出
將鍋裡的水倒在盆子裡（水可以用來洗頭遍抹布）後重新放在火上，將鍋裡的水燒乾後倒入油，等到油六成熱（有一點點油煙出現）時倒入打散的雞蛋液
約五秒鐘之後用筷子迅速的滑散蛋液成小塊的雞蛋碎盛起待用
鍋裡重新倒入一點點食用油，放入蔥姜爆香之後倒入木耳和黃瓜，迅速翻炒或顛勺
約一分鐘之後倒入雞蛋碎，撒入鹽翻炒均勻之後關火。倒入六月鮮醬油拌勻即可
3、照燒豆腐
做法北豆腐洗淨切成1釐米建房的小塊，用開水浸泡去豆腥味。豌豆焯水備用，紅椒洗淨切片
鍋裡熱油，放入豆腐用中火煎至兩面金黃，盛出備用
豌豆瀝水，倒入鍋裡翻炒，再加入豆腐翻，接著將小碗裡的照燒汁（生抽、蜂蜜、蠔油、糖、鹽、水澱粉適量（自己估著放的））倒入翻炒，汁水快收干時放入紅椒拌均即可
7樓：匿名使用者
酸辣土豆絲也很簡單啊，，土豆切成絲，青椒一個就好，，，炒的時候放記得放醋。。
可樂雞翅也很好吃，直接買一罐可口可樂，5到6個雞翅就好了，，雞翅和可樂一起放鍋裡煮就好了，當然記得加醬油，一兩片姜也可以的。。
8樓：匿名使用者
紅燒冬瓜：冬瓜切塊並且在表面改刀，以便入味，油熱後入鍋大火煎炒冬瓜，待冬瓜周邊變黃後小火，把冬瓜撥鍋邊，放少許白糖，注意控制火候對冬瓜和白糖的影響，白糖化開後大火翻炒，根據顏色和口味加醬油，根據冬瓜的量再加入水，大火燒開，小火燉，加鹽，最後根據個人喜好大火收湯多少，出鍋裝盤後撒上蔥花。對於想吃紅燒肉，又怕長肉的人來說，這道菜再合適不過了。
9樓：
有哪些好吃又簡單的家常菜？
蝦仁滑蛋！蝦仁簡仔緩滑蛋！蝦仁攔模滑蛋！好吃又簡單，基戚歲本是零失誤！有什麼比較簡單又好吃的家常菜 紅燜肉，1，鍋裡放油放糖燒熱放大料，蔥蒜，2放入肉塊擱點紅醬油翻炒變色，3再放入料酒，雞精，放入水淹過肉塊，4大火燒開轉小火慢燉，5等肉要爛的時候再轉大火翻炒收汁就行，香噴噴好吃看得見！紅燒魚 1鍋裡...
都有哪些家常菜好吃又簡單,有哪些簡單又好吃的家常菜
蝦仁滑蛋 蝦仁滑蛋 蝦仁滑蛋 好吃又簡單,基本是零失誤 雙脆炒肉絲 主料 瘦肉 蒜苗 鮮茶樹菇。配料 紅辣椒。調料 油 鹽 澱粉 雞精。做法 1 瘦肉切成肉絲,用澱粉抓勻。蒜苗 茶樹菇切成段,辣椒切絲。2 鍋裡放2勺油,先下肉絲,快速滑開。再加入蒜苗 茶樹菇和辣椒翻炒,加鹽 雞精,炒2分鐘即可裝盤。...
簡單又好吃的家常菜怎麼做
好吃易做的簡單菜譜有哪些?外面的飯菜不是太貴就是不衛生，還是自己做飯比較安全。但是對於上班族來說，快手簡單味道好才是好菜，那有沒有什麼比較簡單的家菜場呢?下面，我們就來看看家常菜做法介紹。一 宮保雞丁 材料 雞腿2只 黃瓜2根 熟花生一小盤 料酒 生抽 麻油 糖 辣醬 蒜末 鹽 麻油 水澱粉。做法 ...