1樓：匿名使用者
1：要浸泡半天
2：洗乾淨（不知到有沒有染色）
3：用高壓鍋蒸，可以配和其他的粗糧如糙米、大麥、小麥、燕麥、苡米、紅小豆等一起更好吃。全都要浸泡。
4：用高壓鍋煮粥可以不泡。
5：好香啊！
2樓：匿名使用者
黑米有纖維.所以口感沒有脫了殼的白米那麼軟.
其實就是那些纖維擁有全部的營養價值.
不過吃多的話會對胃造成傷害.
建議你一半大米一半黑米,這樣煮,黑米最好泡半天.
我一般都是用雜糧煮粥,這樣水份大也好消化一些.
3樓：匿名使用者
煮黑米的方法：黑米很難煮，建議mm們泡個一天再煮，而且飯比粥（介紹幾款美顏**粥）好吃，我煮黑米飯的經驗是——黑米和水的比例是1：2.
5，煮的時候先用大火煮，最好開啟鍋蓋，讓飯自由翻滾，要不然會溢的到處都是紫黑色的水哦，等水不會溢位後就轉最小的火慢慢燜，燜二十至三十分鐘左右差不多了，煮出來的黑米飯很香。
4樓：匿名使用者
蒸米飯前用溫水泡半小時，然後再蒸。
5樓：蘭絲
黑米比較常見的做粥，或是加工成面做麵點，好象一般不蒸飯用吧。
個人觀點，僅供參考
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