荷葉夾的做法，荷葉夾怎麼做好吃，荷葉夾的家常

1樓：畸形的豬

原料精麵粉450克，酵面100克，花椒粉1克，精鹽2克，芝麻油50克，食鹼4克。

荷葉夾製法

1.炒鍋內加芝麻油燒熱，淋入花椒粉和精鹽，調製成花椒油。

2.取清水200克放入盆內，將酵面捏碎後放入，再倒入麵粉拌勻揉透，讓其自然發酵，面發至約七成時，取出置案板上，加入食鹼（先用溫水化開）揉勻，搓成條，摘成20個劑子，逐個按扁，用擀麵杖擀成直徑約11.5釐米的圓皮。

將圓皮的一半抹上花椒油，另一半覆蓋其上，成半圓形雙層面皮，將半圓麵皮的一半再抹上花椒油，另一半蓋過來疊成四層的扇形麵皮，用木梳在麵皮上按出荷葉的筋絡，即成荷葉夾生坯，入籠蒸約10分鐘取出，裝入盤內即成。

荷葉湯的做法，荷葉湯怎麼做好吃，荷葉湯的家常做法

2樓：流星雨夜懂

主料來荷葉1片

瘦肉500g

玉米1根自

胡蘿蔔1根輔料鹽

適量袪溼豆

適量蓮子

適量薑片

適量蜜棗

適量新會陳皮

適量步驟

1.瘦肉切大片，並切姜兩片；

2.把瘦肉和薑片冷水下鍋焯一下然後過清水瀝乾；

3.祛溼豆和蓮子可以提交泡一下，蜜棗和陳皮則洗一下就可以了；

4.胡蘿蔔去皮切滾刀塊；

5.玉米切成段；

6.荷葉過清水洗一下即可，然後撕成適合大小；

7.把所有備好的食材都放入電飯煲中；

8.注入適量清水，煮開後轉用煲湯模式煲約兩小時；

9.食用前加鹽即可！

3樓：廣州市唐三鏡企業管理****

難度：切墩(初級bai) 時間：du1小時以上主料zhi

冬瓜一斤荷葉dao

一張輔料

薏仁三兩扁豆內一兩

姜三片荷葉**容湯的做法步驟

1. 冬瓜帶皮切塊，其他材料洗乾淨備用。

2. 水煮滾放入所有材料，大火煮十分鐘，在轉文火煮兩個半小時加入鹽調味即可飲用

荷葉夾的做法，荷葉夾怎麼做好吃，荷葉夾的家常做法

4樓：丟失1北極熊

荷葉夾的做法

1.原料備用

2.所有原料倒入麵包機

3.攪拌成均勻的麵糰

4.放在溫暖處發酵到兩倍左右大

5.發好的麵糰排氣，充分揉勻後分成均勻的小劑子6.取一個小劑子，用擀麵棒擀成圓片

7.把麵皮對摺

8.用食指和拇指捏出尾巴

9.用切面包的刀壓出線

10.整理好形狀

11.放入籠內醒發20分鐘

12.冷水上鍋蒸，大火燒至水開上汽後，轉中大火蒸約13分鐘關火，不揭蓋，繼續燜3分鐘即可

荷葉夾餅的做法步驟圖，荷葉夾餅怎麼做好吃

5樓：王培信

用料自發粉牛奶糖

荷葉夾餅的做法

揉麵發麵的步驟不再重複，擀成橢圓形單面塗一層薄油，對摺用叉子拗個造型大火蒸6分鐘後關火虛蒸4分鐘，荷葉餅攤開放，我這個造型是已經蒸好了在擺放的

攤點蛋皮，燒個辣醬夾起來就好了

荷葉夾&祕製肉醬的做法步驟圖，怎麼做好吃

6樓：星沙若離

做法取一半溫水加入酵母和糖充分調勻，靜止 5 分鐘後緩緩倒入麵粉中，一邊倒一邊攪拌成雪花片狀~

倒入另一半剩下的溫水，揉麵至三光，用保鮮膜覆蓋放溫暖處或烤箱中醒發30分鐘左右~

麵糰體質變大至一倍以上時用手指蘸取乾麵粉往下按一小窩不回彈表示醒發完成~

用擀麵杖反覆壓面排氣~

擀成大片後，用直徑10cm左右的磨具壓成圓片如圖排列，刷上茶油，撒上些乾麵粉，對摺~

用一次性梳子壓出好看的花紋，再次醒發20分鐘，冷水上鍋，上汽後大火蒸8分鐘，關火悶3分鐘即可~

五花肉丁洗淨，鍋中放一點點油，將其倒入，小火不停地翻炒，這步需要耐心，慢慢的把肉中本身的油脂逼出來，這樣肉質鮮香而不油膩~

翻炒至微黃色，倒出多餘的油脂~

足足有小半碗豬油哦，冷卻後放冰箱冷藏，可以用來伴菜飯、做蛋餃、合面等等~

加入薑絲，老抽，冰糖，翻勻後加入兩大碗熱水，小火慢燉30分鐘~

加入香菇和香豆乾繼續燉煮20分鐘~

加入土豆丁、鹽、生抽繼續燉煮20分鐘，直至湯汁濃稠~

祕製肉醬完成嘍~好香好香

配上荷葉夾或拌飯，完美~

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