1樓：blackpink_羅捷
主料：糯米粉180克、澄面30克、艾草粉10克調料：豬油30克、紅豆沙140克、熱水150克做法步驟：
1、艾草粉用熱水衝開攪勻
2、糯米粉中放入澄面、豬油，再把艾草汁倒進去3、揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒20分鐘
4、將醒好的麵糰平均分成小份
5、把小麵糰用手捏成小碗狀，將豆沙餡放進去6、把封口捏緊搓圓後稍加按扁，成餅狀
7、全部做好後放進蒸鍋裡（蒸鍋中事先墊上不粘墊，或在每個餅的下面墊上菜葉防粘），大火將水燒開，轉中火蒸12分鐘
8、蒸好後在餅的表面刷一層食用油即可
2樓：30秒不
步驟 1
共有兩個步驟，第一很重要，先拿個盆倒入200克冷水，然後加入30克米粉，50克糖，糖可以自行增減
步驟 2
攪拌均勻，開小火燒開一直攪拌，怕糊鍋！煮到開鍋就可以關火步驟 3
此時趕緊在熱的米糊裡倒入180克冷水攪拌均勻，此時溫度剛好倒入酵母粉，攪拌均勻，再倒入230克米粉和20麵粉攪拌均勻，然後蓋上蓋子讓它發酵，大約1到2小時
步驟 4
插播一條剛蒸好的樣子?
步驟 5
裝入容器裡，上鍋是用力震幾下，泡粑會平整光滑，不要裝太多，模具的三分之一就可以了！
步驟 6
放蒸鍋，發酵20分鐘，自己可以觀察有蜂窩眼就可以了！
步驟 7
大火蒸20分鐘左右，蒸好出鍋，別急脫模放溫後才可以，防止爛掉！
步驟 8
脫模步驟 9
美味開始！
步驟 10
泡泡的軟軟的
3樓：幽蘭說美食
手把手教你四川「泡粑」的傳統做法，配方比例全告訴你，超簡單 四川泡粑四川發粑
四川重慶開縣大米泡粑怎麼做？
4樓：wdm戈壁紅柳
四川重慶開縣大米泡粑，它的製作方法是把大米泡在水中，一個小時以後把它撈起來，放在鍋裡進行蒸，蒸到八分熟以後，在一個石臼的使勁砸就可以了
5樓：吳立炭
四川，重慶。開縣大米報。他們的做法是非常簡單的。通過機器壓口就完事兒了。
6樓：七夏
四川重慶開縣大米泡粑怎麼做。這個不太瞭解啊，你可以問一下當地人怎麼做呀。
7樓：匿名使用者
四川重慶開縣大米四川重慶開縣大米
求四川泡菜做法，四川泡菜的做法最正宗的做法配方
本人就是地地道道的四川人，很簡單買一罈子洗淨先，然後就是要不用冷水 就是自來水 要不就是用開水把它晾涼了就裝進罈子裡 燒水的鍋不能有油，這很重要 鹽放多少要看你的水有多少，比做菜的鹽要多一些，然後就是買那種最辣的小尖椒多一點一斤都不怕，然後就是生薑要老的，多放一點沒關係，花椒也放一點，接下來就更簡單...
請教四川正宗泡椒鳳爪製作方法，四川泡椒鳳爪的正宗做法
泡椒鳳爪原料 1 凍鳳爪500g 最近永輝ms經常打折，8塊多一斤 2 泡椒50g 永輝散裝泡椒最好，就是一罈一罈醃製的，仔細找肯定能找到 將泡椒撈出來稱重，另外再舀幾勺罈子裡的泡椒水裝袋子裡，這個水無需稱重，是做泡椒鳳爪的關鍵所在 3 老酒 米醋 蒜頭 生薑 鹽巴 味精 泡椒鳳爪的做法 步驟一 備...
請教四川正宗泡椒鳳爪製作方法，四川泡椒鳳爪製作方法？
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