1樓：公務員乾貨
芽眼會產生龍葵鹼的劇毒物資。
2樓：匿名使用者
土豆發芽會產生一種叫龍葵素（又稱茄鹼）的毒素
3樓：睿爸育兒記
為什麼發芽的土豆不能吃？#星知計劃#
土豆發芽了還能吃嗎？為什麼不能吃啊？
4樓：海之聲沙市中心
因為發芽的生長期裡，會產生很多龍葵鹼，這個是有毒的。如果吃的過多還有危險。
為什麼土豆發芽了就不能吃了呢?
5樓：寧靜致遠培
芽眼會產生龍葵鹼的劇毒物資。
6樓：睿爸育兒記
為什麼發芽的土豆不能吃？#星知計劃#
土豆長芽為什麼不能吃？
7樓：怡文好好吃
聽說土豆發芽後有毒，還能吃嗎？怎麼吃才安全？
8樓：吃桃蘸大醬
吃了長芽的土豆容易食物中毒。
專家分析，土豆中含有一種龍葵素的有毒物質，正常情況下一百克馬鈴薯裡邊含有龍葵素的含量大致在10毫克左右，不能對人體造成危害。但是隨著儲存時間的拉長，這種毒素會慢慢增加，尤其是在溫度比較高或者接觸到太陽光後發芽和變綠的土豆，龍葵素含量會得到提升。
一百克土豆可以達到500毫克左右。食用後直接回導致食物中毒現象，輕者下吐下瀉，頭暈眼花，口乾舌燥，頭痛腹燒，腸胃不好的嚴禁食用，直接刺激腸胃。還會引起很多亞健康疾病，如呼吸中樞麻痺，腦水腫、充血。
使紅細胞溶血等。所以發芽和變綠的土豆不能食用時有據之說。所以大家我建議大家別食用發芽或者變綠的土豆。
9樓：微我生活
發芽的土豆能吃嗎?儘管發芽的土豆、生的四季豆和鮮黃花菜菇等食材均有可能引起食物中毒，但引起中毒的成分卻是不同的，四季豆中的有毒成分為皁素和植物血凝素，發芽土豆中的有毒成分則是龍葵素。
10樓：少書竹馬馳
土豆長芽了可以用來觀察！~
想當年咱們培育了很長時間都沒長出芽來~~~~(>_<)~~~~
你怎麼讓它長芽的？
11樓：小**下
土豆發芽會產生一種叫龍葵素（又稱茄鹼）的毒素。***的土豆每100克中只含龍葵素10毫克，而變青、發芽、腐爛的土豆中龍葵素可增加50倍或更多。吃極少量龍葵素對人體不一定有明顯的害處，但是如果一次吃進200毫克龍葵素（約吃半兩已變青、發芽的土豆）經過15分鐘至3小時就可發病。
必須重視預防土豆龍葵素中毒的發生。
*不吃未成熟的青皮土豆。
*對於土豆上已稍有發芽、發青的部位及腐爛部分應徹底清除。如果土豆發青的面積較大，發芽的部位很多，應把這個土豆扔掉。
*去皮後的土豆切成小塊，在冷水中浸半小時以上，使殘存的龍葵素溶解在水中。
*利用龍葵素具有弱鹼性的特點，在燒土豆時加入適量米醋，利用醋的酸性作用來分解龍葵素，可起解毒作用。
*烹飪土豆要燒酥、燒透，利用長時間的高溫，起到部分分解龍葵素的作用。
如果吃土豆時口中有點發麻的感覺，則表明該土豆中還含有較多的龍葵素，應立即停止食用，以防中毒。
有報道，孕婦若吃進太多的龍葵素，可能會使胎兒出現畸形，所以孕婦應特別小心。
12樓：匿名使用者
土豆長牙了，它就會自生產出一種激素，這種激素會破壞任的身體平衡的。
其實熟話說就是變質了
我想變質的東西大家是不會吃的吧
13樓：柒巷玖貓
有毒，人吃了可能會死亡。
14樓：
因為長芽的時候土豆內就開始有一種物質...有毒的
15樓：
據老人說土豆長芽後是有毒的
16樓：匿名使用者
有毒 大哥.....- -
土豆發芽為什麼不能吃，土豆發芽後為什麼就不能吃了？
發芽的土豆中都含有龍葵素。龍葵敏穗素是一種有毒物質，土豆完橋祥卜好時，其含量極少，一旦出現發芽 發綠等倩況.龍葵素的含量就會猛增，特別集中分佈在芽 芽眼 皮內和爛處。宴兄如果吃了發芽變綠的土豆便可引起中毒。龍葵素對胃腸道粘膜有較強的刺激性，對呼吸中樞及運動中樞有麻痺作用.並能引起腦水腫充血等症。芽眼...
露頭青土豆不能吃嗎，為什麼青色的土豆不能吃呀！
當土豆顏色變青或發芽時會產生大量龍葵素，這是一種毒性很強的物質，有溶血和刺激黏膜的作用。人如果吃了發芽的土豆，會出現噁心 嘔吐 頭暈和腹瀉等中毒症狀，嚴重時還會造成心臟和呼吸器官麻痺，導致死亡。以前都覺得吃了去掉芽尖的土豆沒什麼大礙，但是現在很多人都說去芽尖的土豆也有毒，吃了對身體不好。最好還是不要...
為什麼土豆會發芽，為什麼土豆沒有土也會發芽
土豆在收穫後，有2 3個月的生理休眠期，這時新陳代謝過程減弱，抗性增強，即使環境條件適宜也不發芽。休眠期結束後，遇條件合適，土豆的呼吸和水解作用就大大加強，一部分水解產物轉移到生長點，消耗於萌芽生長。北方多在窖內堆藏土豆，堆高1.5 2米，一般不倒堆。當窖內溫度高於5 溼度大於85 時，土豆就易發芽...