1樓：
提前先將幹筍浸泡一夜，清洗乾淨，將肉冼乾淨。切成小塊，放鍋裡煸炒，將肉炒出油，放入幹筍，放佐料，生薑，蔥，料酒，大料，香葉，八角，生抽，放些水，小火慢燉一小時左右。即可出鍋。
2樓：流沙鳳凰包
幹筍新鮮的竹筍晒得特別幹，要放水裡浸泡好幾天，才能煮。幹筍浸泡好了，切成小塊，一個大盆子，五花肉切薄片放大盆裡鋪好，在把竹筍放上面，放鹽辣椒醬油魚露雞精，放高壓鍋蒸熟，
蒸熟後幹筍燉肉燉的軟綿綿的，入口即化，有竹筍豬肉的香味，特別好吃。原汁原味。
3樓：橋南徐香
可以洗淨拌好的肉，和幹筍一起燉，小火慢燉40分鐘，最後大火收汁，又香又爛的幹筍肉出鍋了。
4樓：流星雨中的野鶴
放在砂鍋裡面慢火燉
放三個紅棗三片老薑
如果有黨蔘的話
可以放兩隻黨蔘一起燉
簡直就是大補元氣的哦
5樓：開啟看看考試
1/11 筍乾泡軟切長條
2/11 清水煮燒開 煮二十分鐘 撈出瀝乾備用3/11 五花肉切小塊 備用 （最好選擇帶皮五花肉 ）爸媽血壓高 我選擇瘦一點的脊背肉
4/11 油燒開加入姜八角爆香
5/11 倒入五花肉翻炒
6/11 炒焦 調小火倒入老抽 料酒
7/11 加入蒜蔥 調大火，8/11 倒入筍乾翻炒 加入水（開水最好），9/11 水燒開 加入辣椒 調小火慢燉四十分鐘 二十分鐘時攪拌一下，10/11 收汁時 加入香油 大火翻炒一下即可
筍乾燉肉怎麼做好吃，筍乾燉肉的家常做法
6樓：陌久久
主料五花肉
400g
幹筍100g
輔料木耳
適量姜蔥
適量生抽
適量老抽
適量冰糖適量鹽
適量花生油
適量步驟
1.五花肉洗淨
2.將五花肉洗淨切厚片
3.筍乾和木耳提前泡發
4.將發好的筍尖切適當的大小。
5.起油鍋，爆香姜蒜，下五花肉煸炒。
6.等肉出出油後，加入適量的生抽炒香。
7.加水適量的清水
8.並將筍乾和木耳加入一起燒開。
9.水開後，將材料移至砂鍋，加入鹽，老抽，冰糖一起文火燉1小時。
10.燉好的肉加點雞精調味就可以了，也可以不用加雞精。
7樓：寶貝曲中佳人
肉皮切淺十字花刀，下油鍋低溫煎，兌入料酒沒入肉的三分之一，這樣可以讓肉耗幹多餘的肥油，也能更加的入味
8樓：開啟看看考試
1/11 筍乾泡軟切長條
2/11 清水煮燒開 煮二十分鐘 撈出瀝乾備用3/11 五花肉切小塊 備用 （最好選擇帶皮五花肉 ）爸媽血壓高 我選擇瘦一點的脊背肉
4/11 油燒開加入姜八角爆香
5/11 倒入五花肉翻炒
6/11 炒焦 調小火倒入老抽 料酒
7/11 加入蒜蔥 調大火，8/11 倒入筍乾翻炒 加入水（開水最好），9/11 水燒開 加入辣椒 調小火慢燉四十分鐘 二十分鐘時攪拌一下，10/11 收汁時 加入香油 大火翻炒一下即可
毛筍乾燒肉怎麼做如何做好吃
9樓：匿名使用者
毛筍乾燒肉好吃的做法：
毛筍乾燒肉
主料：五花肉500克，筍乾50克。
輔料：蔥姜適量、醬油5ml、冰糖10克、鹽3克、料酒10ml、八角2粒、幹辣椒1個。
製作過程：
1、五花肉切成小塊，焯水，撈出備用。鍋裡水倒掉。
2、把鍋燒熱，下入五花肉小火煸炒。加入八角和幹辣椒煸炒至肉色微黃。
3、然後加入料酒、醬油、冰糖、蔥、姜，煸炒上色。
4、加入開水，沒過肉。
5、提前煮泡好筍乾。
6、鍋中放油把泡發好的筍乾煸炒片刻。
7、筍乾加入燉肉的湯鍋裡。和五花肉一起燉燜1小時。大火收湯，即可。
8、出鍋。盛入盤裡，即可食用。
10樓：獨手f天下
毛筍乾燒肉的做法步驟
1. 起油鍋，放入薑片煸一下，倒入五花肉翻炒一下，加入水，沒過肉。
2. 加入鹽、糖、生抽、老抽、黃酒，大茴香蓋上鍋蓋慢火燒一小時。
3. 筍乾（水發2小時）切段，加入紅燒肉中，蓋上鍋蓋燒10分鐘左右（這個看個人口感，我喜歡脆點的）。
4. 關火，加少量雞精。
11樓：匿名使用者
主料毛筍乾100克 五花肉250克
輔料糖1勺 鹽少量
黃酒1勺 生抽1勺
老抽半勺 雞精少量
薑片2片 大茴香2個
毛筍乾燒肉的做法步驟
1. 起油鍋，放入薑片煸一下，倒入五花肉翻炒一下，加入水，沒過肉。
2. 加入鹽、糖、生抽、老抽、黃酒，大茴香蓋上鍋蓋慢火燒一小時。
3. 筍乾（水發2小時）切段，加入紅燒肉中，蓋上鍋蓋燒10分鐘左右（這個看個人口感，我喜歡脆點的）。
4. 關火，加少量雞精。
乾紅魚燉肉怎樣做，魚燉肉怎麼做好吃
原料 五花肉300克 乾紅魚300克 芸豆200克 甜麵醬1湯匙 生抽1湯匙 老抽半湯匙 蔥 姜 八角 鹽 料酒。做法 1 五花肉切塊，用沸水焯，撇去浮沫 2 薑切片，蔥切段 3 鍋裡放油，下八角煸香後倒入五花肉 蔥 姜，煸炒至肉色變白加料酒多點，加老抽 生抽 糖，加水沒過肉 4 大火燒開，中小火燉...
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