1樓：匿名使用者
用料主料
梅頭肉300克
油豆角600克
調料食鹽
1.5茶匙
醬油1湯匙姜3片
八角1個
料酒1湯匙
十三香1茶匙
小蔥2根
植物油1湯匙水適量
油豆角燉肉的做法
1.將油豆角掐去兩頭的尖(頭茬的油豆角沒有豆角筋)洗淨，太長的洗完後用手掰成2~3段，肉切成一口大的肉塊(大口的)，小蔥切段，薑切片
2.鍋燒熱放入少許植物油，放入一個八角，然後倒入肉塊不停地煸炒，直到肉變色
3.放入蔥姜、醬油和十三香接著煸炒出香味，然後順著熱鍋邊倒入1湯匙料酒翻炒，烹出香味
4.倒入清水沒過肉多一些，因為整個燉菜的過程不能再加水了，蓋上鍋蓋大火燒開，小火燉30~40分鐘肉熟爛
5.放入豆角，然後放鹽調味，可以嘗一下湯裡稍微鹹一點，這樣燉出來的豆角才有味道，炒拌勻
6.蓋上鍋蓋大火燒開，小火再燉20分鐘左右，直到豆角燉熟而且湯汁基本就剩一點點，湯不要留多，不然豆角不香豆角和肉就燉好了，拌上大米飯一吃簡直是無比的好吃
2樓：高雅大氣很有笵
東北油豆角燉肉的做法與步驟：
1、炒鍋燒熱後倒點油，然後放八角和肉塊煸炒至變色，再放蔥段、生薑片、醬油和花椒麵繼續煸炒，出香味後倒入料酒炒勻。
2、倒入能沒過肉塊的清水，燒開後改小火燉至肉爛，大約要燉30～40分鐘的樣子吧。
3、肉塊燉爛後放油豆角和鹽拌勻，燒開再改小火燉20分鐘，把油豆角燉熟後就大火收汁出鍋。
做好的油豆角燉肉最適合搭配米飯了，把肉塊和油豆角與米飯拌在一起簡直是無比的好吃。
3樓：匿名使用者
油豆角要選那種有彎的那種小豆角，小豆角要比大豆角好吃些，豆角洗淨掐去兩頭，五花肉切塊煮熟備用。起鍋燒油，倒入豆角蔥花翻炒，吵一會兒之後，加醬油翻炒幾下加水加煮好的肉塊，再放點土豆塊，開鍋15-20分鐘好吃的豆角就做好了。做好的豆角湯越少越好
東北油豆角燉肉的做法，油豆角燉肉怎麼做好吃有祕訣
4樓：哎呀沃去
1.將油豆角掐去兩頭的尖(頭茬的油豆角沒有豆角筋)洗淨，太長的洗完後用手掰成2~3段，肉切成一口大的肉塊(大口的)，小蔥切段，薑切片
2.鍋燒熱放入少許植物油，放入一個八角，然後倒入肉塊不停地煸炒，直到肉變色
3.放入蔥姜、醬油和十三香接著煸炒出香味，然後順著熱鍋邊倒入1湯匙料酒翻炒，烹出香味
3.倒入清水沒過肉多一些，因為整個燉菜的過程不能再加水了，蓋上鍋蓋大火燒開，小火燉30~40分鐘肉熟爛
5.放入豆角，然後放鹽調味，可以嘗一下湯裡稍微鹹一點，這樣燉出來的豆角才有味道，炒拌勻
6.蓋上鍋蓋大火燒開，小火再燉20分鐘左右，直到豆角燉熟而且湯汁基本就剩一點點，湯不要留多，不然豆角不香豆角和肉就燉好了，拌上大米飯一吃簡直是無比的好吃
5樓：全幸福雙魚
主料：梅花肉200克，東北油豆角400克。
調味料：八角1只，黃豆釀造醬油、料酒、花椒麵、鹽、蔥段、生薑片各適量。
準備：油豆角掐去兩頭的尖並撕掉豆筋，洗淨後掰成小段。梅花肉洗淨切成適口的肉塊。
東北油豆角燉肉的做法與步驟：
1、炒鍋燒熱後倒點油，然後放八角和肉塊煸炒至變色，再放蔥段、生薑片、醬油和花椒麵繼續煸炒，出香味後倒入料酒炒勻。
2、倒入能沒過肉塊的清水，燒開後改小火燉至肉爛，大約要燉30～40分鐘的樣子吧。
3、肉塊燉爛後放油豆角和鹽拌勻，燒開再改小火燉20分鐘，把油豆角燉熟後就大火收汁出鍋。
做好的油豆角燉肉最適合搭配米飯了，把肉塊和油豆角與米飯拌在一起簡直是無比的好吃。
6樓：匿名使用者
豆角擇去兩端沖洗乾淨，瀝淨水分，大的豆角掰成兩半，這樣豆角更能入味。把五花肉切成片，五花肉選用不帶皮的。鍋加油燒熱，下入五花肉煎制，將五花肉煎製出油，然後把五花肉盛出待用。
下入蔥花，薑絲，大料爆香，再下入豆角中火翻炒，把豆角翻炒3~5分鐘下入煎好的五花肉，翻炒均勻，淋入熱水，水量和豆角持平就可以，再加入鹽、醬油、料酒，大火燒開，轉中小火燒製20分鐘左右。到時間後，用大火收汁，燒製剩少許湯汁即可，關火，盛出裝盤即可。
油豆角燒肉的做法步驟圖，油豆角燒肉怎麼做
7樓：匿名使用者
1.將油豆角掐去兩頭的尖(頭茬的油豆角沒有豆角筋)洗淨，太長的洗完後用手掰成2~3段，肉切成一口大的肉塊(大口的)，小蔥切段，薑切片
2.鍋燒熱放入少許植物油，放入一個八角，然後倒入肉塊不停地煸炒，直到肉變色
3.放入蔥姜、醬油和十三香接著煸炒出香味，然後順著熱鍋邊倒入1湯匙料酒翻炒，烹出香味
4.倒入清水沒過肉多一些，因為整個燉菜的過程不能再加水了，蓋上鍋蓋大火燒開，小火燉30~40分鐘肉熟爛
5.放入豆角，然後放鹽調味，可以嘗一下湯裡稍微鹹一點，這樣燉出來的豆角才有味道，炒拌勻
6.蓋上鍋蓋大火燒開，小火再燉20分鐘左右，直到豆角燉熟而且湯汁基本就剩一點點，湯不要留多，不然豆角不香豆角和肉就燉好了，拌上大米飯一吃簡直是無比的好吃
8樓：最愛幻雪寶兒
主料油豆角
300g輔料肉
350步驟
1.肉肉洗乾淨，用清水泡半個小時以上，再洗淨，控幹水2.油豆角掐去兩端，用清水浸泡洗乾淨
3.準備好蔥薑蒜，八角和辣椒
4.鍋裡燒熱倒入油，爆香蔥姜八角和辣椒，出香味後倒入肉肉炒，變色後加入料酒和生抽
5.加入調料後，倒入熱水，加一點點鹽，用大火燒開，然後轉小火燉20分鐘
6.二十分鐘後，加入豆角，再加入適量的鹽和糖，大火燉煮個10分鐘左右，等湯汁收收幹，加入大蒜末，加點香油，ok，出鍋啦，還蠻香的哎！
9樓：面朝大海路途
用料油豆角
紅燒肉蒜
大料油豆角燒肉的做法
油豆角掐掉兩頭去筋，不用切，太大的話手稍微掰一掰鍋裡座油，五成熱時投入大料和拍碎的蒜，炒出香味後豆角下鍋烹入料酒，生抽，倒入燒好的紅燒肉（排骨）加大約和豆角持平的水，蓋蓋中火悶10-15分鐘至豆角變軟
最後大火稍微收一下，加少許鹽出鍋
東北豆角燉肉怎麼做好吃，東北豆角燉肉的家常做法
材料豆角，五花肉，鹽，醬油，蒜末 做法1.把豆角兩頭的尖掐掉，清洗乾淨，掰成小段。五花肉切厚片，還要切一些肥肉，豆角是喜油的菜，遇油則軟。2.先把肥肉下熱鍋裡炸出油，然後下五花肉煸炒，待肉變色後下豆角。3.炒豆角這步特關鍵，一定不要添水，開著鍋蓋反覆翻炒，炒成翠綠色，把豆腥氣炒出去，這樣燉出來的豆角...
油豆角怎麼做好吃，紅燒油豆角的家常做法
步驟1.去皮五花肉提前用清水浸泡1小時泡出血水，然後沖洗乾淨，切成小塊 2.東北油豆角，把豆角兩頭的尖掐掉，清洗乾淨，掰成小段3.準備燉肉佐料 蔥段 薑末，香葉1片 八角1個 桂皮1塊，花椒粒少量 4.炒鍋燒熱，倒油，放入蔥姜爆香，放入切好的五花肉，煸炒至顏色發白5.再加入燉肉料，繼續煸炒至肉表皮微...
香燉東北豆角的做法，香燉東北豆角怎麼做好吃
香燉東北豆角的做法 食材用料 豆角看家裡多少人 土豆同上 排骨一斤 大醬大料一個 薑片23片 做法1.豆角掐好土豆切滾刀塊下鍋翻抄致變色2.放大醬炒一炒然後加水 3.湯成這種顏色，大醬不夠後加也可以，水要剛剛沒過菜4.排骨洗淨，也可以滾水燙一下，這時候加大料和蒜片5.湯燉差不多了菜也燉爛了加鹽和味素...