1樓：豁牙哥
希望家人們喜歡愛你們
2樓：匿名使用者
洗淨然後把果一個個摘出來放入瓶中加冰糖密封4個月可食用， 這是我們自己釀的葡萄酒。
3樓：靜靜很愛美
每年必做的自制葡萄酒，特別的好喝
4樓：大雁做美食
葡萄酒怎麼做？把葡萄搗碎，過濾出水分，加入冰糖，攪拌均勻，然後倒入容器中封口冷藏。
5樓：東北小廚來哥
葡萄放入盆中洗淨，抓碎，放入瓶中一個月。
怎樣做葡萄酒
6樓：大雁做美食
葡萄酒怎麼做？把葡萄搗碎，過濾出水分，加入冰糖，攪拌均勻，然後倒入容器中封口冷藏。
7樓：
自制葡萄酒色澤鮮豔酒香濃郁！
8樓：東北小廚來哥
葡萄放入盆中洗淨，抓碎，放入瓶中一個月。
9樓：靜靜很愛美
每年必做的自制葡萄酒，特別的好喝
10樓：豁牙哥
希望家人們喜歡愛你們
怎麼做葡萄酒在家自己做？
11樓：枯井望天
準備材料：葡萄：500克、冰糖：200克。
1、選擇顆粒飽滿、沒有破損的葡萄，放在乾淨水裡，加入一勺麵粉，輕輕搖動葡萄，然後將水倒掉，再用清水洗兩遍。
2、葡萄清洗乾淨後，放到太陽底下晾乾葡萄表面的水分，最後用紙巾再擦一遍，確保葡萄上沒有水分。
3、晾乾水分後，把葡萄捏破，放到乾淨的玻璃容器裡，然後放上一層冰糖，這樣一層葡萄，一層冰糖放至八分滿。
4、放至八分滿後，蓋上蓋子，密封儲存，然後放到陰涼處靜默發酵半個月至一個月。
5、葡萄酒發酵好後，用濾網過濾掉葡萄渣，然後重新把葡萄酒倒入容器裡，密封儲存，進行第二次發酵。
6、第二次發酵至酒液澄清，然後用虹吸管把上層澄清的酒液吸出來，這樣葡萄酒就做好了。
有燭光晚餐，怎麼能沒有葡萄美酒呢。如果有心情，提前一個月就可以準備這個自制的葡萄酒，自己做的飽含心意，又沒有不健康的東西。想必到時候會讓你的另一半，感到驚奇和開心呢。
12樓：0愛笑的
原材料：葡萄、白糖。
製作方法：
1、將四斤葡萄用剪刀剪下葡萄，注意要留有果蒂。準備三百克白糖，和一個玻璃容器。
2、用鹽水將葡萄浸泡十分鐘左右，用手攪拌鹽水使之加速融化。
3、洗淨瀝乾水分，讓葡萄表面沒有水分即可。
4、將葡萄放在乾淨的盆裡捏破，讓皮肉分離，稍微擠出一些葡萄的汁水。
5、將葡萄裝入罐中。裝一半葡萄後倒入一半糖鋪在葡萄上。
7、三天後，拿筷子攪拌一下再封蓋。看到瓶中起泡的話就證明正常發酵了。
8、發酵好後，拿乾淨的過濾網過濾葡萄汁，過濾到無水無油的密封罐中，放陰涼處一個月以上即可食用。
注意自己在家自制的葡萄酒，由於技術和工藝有限，葡萄酒中的雜質是處理不乾淨的，也有一些對身體有害的物質，應該少喝。
13樓：粽子媽媽愛整理
準備好葡萄(葡萄要挑紫色，甜味的，水分多更好，這樣的成品顏色會非常驚豔，口感也不會太澀，出酒率高)。準備好白糖(用白砂糖或者綿白糖都可以)。葡萄切勿一遍又一遍不停的沖洗，只需要把雜質髒汙沖洗掉就可以。
洗淨的葡萄，放在漏籃裡瀝乾水分。把表面的水分用紗布輕輕擦乾即可。醞釀酒，必須要足夠大得容器，容器一定要乾淨。
最好是選用瓷器或者玻璃容器。把風乾水分的葡萄抓在手裡(用力的捏破，越碎越好，促進發酵時間)。罈子裡涅碎的葡萄。
捏碎的葡萄鋪在壇中，一層葡萄好了之後均勻的撒一層糖，如此例推，一層葡萄一層糖。在最上面一層多撒點糖。
用2層的保鮮膜覆蓋在容器口，覆蓋上去之後，要用自己的拳頭將保鮮膜往瓶口裡面按一按，讓保鮮膜鬆鬆的覆蓋著，最後用皮筋或者繩子將保鮮膜圈住。將罈子的外蓋蓋上，將罈子放在陰涼的地方發酵，切忌不能在太陽下暴晒。最後要喝到成品，必須的要過濾，也是做酒的最後一個環節(紗布過濾)。
14樓：野鼬鼠
買來葡萄後洗乾淨，注意，不要把葡萄一個一個地揪下來，這樣水份會殘留在葡萄的傷口裡，做出來的酒會容易變酸。要用剪刀把葡萄一個個剪下來， 這樣處理的葡萄會比較完整。突出葡萄表面的蒂都要剪掉，然後放進加了小蘇打的水裡浸泡十幾分鍾，期間用手在水裡輕輕地攪動，用水的運動清洗葡萄。
洗乾淨後，用乾淨的布把葡萄上多餘的水分擦掉，放在通風的地方吹乾水分，不要放在陽光下晒，會把糖給晒出來。水分吹乾後，用乾淨的手把葡萄一個個捏爆，連帶皮和籽一起倒入乾燥的容器，注意！過程一定不能有水分！
還有，不能把葡萄將容器全部填滿，要留出一部分的空間讓葡萄發酵。最後，將容器密封。等待葡萄發酵。
15樓：大雁做美食
葡萄酒怎麼做？把葡萄搗碎，過濾出水分，加入冰糖，攪拌均勻，然後倒入容器中封口冷藏。
16樓：丶青川少年郎
在家制作葡萄酒主要有六個步驟：洗葡萄—搗碎葡萄—選擇容器—放葡萄和糖—密封儲存發酵—二次發酵。我們做的葡萄酒就大功告成了。
17樓：東北小廚來哥
葡萄放入盆中洗淨，抓碎，放入瓶中一個月。
18樓：情談學長
選擇帶有飽滿，完整種子的葡萄，將它們放入乾淨的水中，加一匙麵粉，輕輕搖動葡萄，然後倒掉水，然後用水洗兩次。
19樓：e拍
選擇自然成熟的普通葡萄，剪乾淨後清洗乾淨。晾乾後，在容器中進行除梗破碎，然後按照葡萄和白糖6:1的比例攪拌均勻。密封后放在陰涼乾燥的地方，等待21天即成。
20樓：小董學姐
1.葡萄1000克、密封罐一個、25度的清酒1000克(也可以用20幾度的白酒代替).
2.徹底清洗葡萄,竅門就是:用30克澱粉,加入清水中,這樣洗出的葡萄沒有異味和雜質
3.攪動澱粉水,讓葡萄粒均勻的被沖洗乾淨.去掉蒂,讓葡萄變成乾淨的一粒一粒
4.沖洗乾淨的葡萄,要控幹水分,或者用廚房紙擦拭乾淨5.葡萄裝進自動排氣密封罐,倒入清酒,倒到8分滿6.蓋好蓋子,放在陰涼處,儲藏2周以上,葡萄皮褪色,酒變紅色就可以了
怎樣製作葡萄酒的詳細過程
21樓：枯井望天
準備材料：葡萄：20斤、冰糖：6斤。
1、用剪刀把葡萄剪下來，千萬不要用拽的方式，一定要用剪刀剪。
2、準備一個容器，倒入適量的清水和鹽，攪拌一下讓其溶化。
3、把葡萄放進去清洗乾淨，把壞的葡萄挑出來扔掉，洗淨後把葡萄撈出來晾乾水分
4、手上帶上一次性手套，用手把葡萄直接捏碎，放入容器裡，一層葡萄，一層冰糖。
5、裝到瓶子8分滿即可，太滿了，葡萄在發酵的時候會溢位來。
6、先用保鮮膜封住瓶口，然後蓋上蓋子，放在陰涼處發酵一個月。
7、30天后，用紗布過濾掉葡萄渣。
8、把過濾好的葡萄酒放在陰涼的地方，靜置1個星期。
9、1個星期後葡萄酒瓶底部會有很多的白色沉澱物，再次輕輕的拿起酒瓶，把酒倒入另一個新的酒瓶，把舊瓶底部的白色沉澱物扔掉即可。
22樓：影視娛樂侃侃看
所需要的材料有：葡萄十斤、冰糖三斤、適當大小的空瓶子一個。
1、將採摘獲購買回來的紫葡萄洗乾淨，放好備用。
2、泡一盆淡鹽水，將洗好的葡萄浸泡一到兩個小時。除掉殘留的有害物質。
3、用清水把泡好鹽水的葡萄清洗，然後瀝乾水分，記住一定要晾乾表面的水份。
4、把葡萄倒在盆裡捏碎，葡萄汁、葡萄皮、葡萄籽、果肉一律全都留在盆裡。
5、按照五斤葡萄比一斤糖的比例攪拌均勻，白糖融化以後，將盆子裡的東西倒到乾淨的瓶子裡，把瓶口封好就可以了。
6、注意不要裝的太滿，要留出三分之一的空間，因為葡萄在發酵的過程中會膨脹，會產生強大的氣體，如果裝的太滿，葡萄酒會溢位來。
7、一個月發酵完畢後，把葡萄渣用乾淨的過濾網過濾丟掉，將葡萄汁濾到乾淨的瓶子裡。
8、完成，可以倒出來喝了。
23樓：東北小廚來哥
葡萄放入盆中洗淨，抓碎，放入瓶中一個月。
24樓：靜靜很愛美
每年必做的自制葡萄酒，特別的好喝
25樓：豁牙哥
希望家人們喜歡愛你們
26樓：辜賓
第一步：將葡萄整串放入水中浸泡兩小時。（去掉爛掉的，脫落的葡萄，只能整串浸泡，不可清洗，不可摘下來泡，因為葡萄上的白色晶體是發酵的上好原料，去掉後效果就不那麼好
27樓：來自狀元巖博學多才的哪吒
1、選擇顏色較深的葡萄，用剪刀一粒粒剪下，放入淡鹽水中浸泡10分鐘。洗淨後晾乾水分。
2、晾乾的葡萄放入無水無油的容器中，捏碎葡萄，加入冰糖拌勻，盛入無水無油的瓶中，蓋子不蓋緊，用保鮮膜包好，放在陰涼處發酵
3、15天后撈出上面的葡萄皮，繼續發酵1個月即可。
自己在家怎麼做葡萄酒啊 ？
28樓：東北小廚來哥
葡萄放入盆中洗淨，抓碎，放入瓶中一個月。
29樓：自娛自樂說今宵
準備材料：葡萄：500克、冰糖：200克。
1、選擇顆粒飽滿、沒有破損的葡萄，放在乾淨水裡，加入一勺麵粉，輕輕搖動葡萄，然後將水倒掉，再用清水洗兩遍。
2、葡萄清洗乾淨後，放到太陽底下晾乾葡萄表面的水分，最後用紙巾再擦一遍，確保葡萄上沒有水分。
3、晾乾水分後，把葡萄捏破，放到乾淨的玻璃容器裡，然後放上一層冰糖，這樣一層葡萄，一層冰糖放至八分滿。
4、放至八分滿後，蓋上蓋子，密封儲存，然後放到陰涼處靜默發酵半個月至一個月。
5、葡萄酒發酵好後，用濾網過濾掉葡萄渣，然後重新把葡萄酒倒入容器裡，密封儲存，進行第二次發酵。
6、第二次發酵至酒液澄清，然後用虹吸管把上層澄清的酒液吸出來，這樣葡萄酒就做好了。
有燭光晚餐，怎麼能沒有葡萄美酒呢。如果有心情，提前一個月就可以準備這個自制的葡萄酒，自己做的飽含心意，又沒有不健康的東西。想必到時候會讓你的另一半，感到驚奇和開心呢。
30樓：匿名使用者
第一步：選葡萄
葡萄必須是完全成熟、色深、沒有爛果的。自制葡萄酒，葡萄的用量很多，常常會選擇便宜的葡萄作為原料。
第二步：洗葡萄
葡萄可以一顆顆地洗，洗乾淨，不要留下髒物。洗完以後把它們放在竹匾上晾乾，葡萄皮上的水分一點也不能留。
第三步：捏碎葡萄
這個環節要用到自釀葡萄酒的最基本工具--容器了。玻璃的、陶瓷的、塑料的……你可以選擇各種各樣的容器進行發酵，比如醃鹹菜的罈子，但儘量不要用鐵或鋁製的容器。
把晾乾了的葡萄放進容器裡，再倒入白糖（一般，葡萄和白糖的比例是四比一，如果想葡萄酒口味甜一點，也可把比例調成三比一），攪和在一起。為了讓葡萄儘快地和白糖接觸，在攪拌時，用手把葡萄捏碎。
要注意的是，葡萄裝到容器的三分之二處就可以了。容器不需要完全密封，有人就出過這樣的狀況：開啟容器蓋子後，發酵過的葡萄噴得滿屋子一片狼藉。
接著，在容器上蓋上紗布，再蓋上木板就可以了。
如果你是第一次做酒，最好找個透明的容器，這樣它的發酵過程，你就能看得清清楚楚了。在發酵過程中，你還可以拿乾淨的筷子攪拌一下。
第四步：裝酒
通常一個星期後，容器裡就開始出酒了。這個時候，葡萄皮和葡萄籽已經和酒液脫離了，葡萄皮會浮在上面，用乾淨的紗布過濾即可。
用來裝酒的容器也要洗乾淨，不要留有水分。最常用的是大可樂瓶了，但是葡萄酒裝到三分之二處就可以了，這是因為葡萄酒還會在瓶子裡繼續發酵，要留出一些空間，避免發生容器**，最好，過一兩天就給瓶子放放氣。
葡萄酒怎麼做，怎麼做葡萄酒在家自己做？
自釀葡萄釀造方法如下 選料 山葡萄 客觀的說，山葡萄顏色深紅 多酚物質豐富等優點，但是由於酸度過高，因此不適合釀酒。如果能在完全成熟後採摘，也是不錯的釀酒的選擇。普通的葡萄 就是我們平常吃到的葡萄。由於釀酒葡萄要求糖度高，酸度低。還有就是便宜，成了首選！葡萄質量的好壞不僅取決於品種，也取決於成熟度，...
怎樣做葡萄酒，如何做葡萄酒？
材料 紫葡萄 白糖 紗布 器皿兩個 玻璃壇或土罈子 1 首先把葡萄洗乾淨，晾乾 可以選擇把葡萄裡面的仔去掉也可以不去，葡萄多少以瓶的容器定，才開始學做，做5斤最好 2 取大口瓶一個，將洗乾淨的葡萄放入瓶內，用手把葡萄捏碎，越碎越好，這樣出酒率高。3 按每斤二兩的比例放入白糖或冰糖，並用手攪拌均勻。愛...
怎麼做山葡萄酒呢，山葡萄酒怎麼做
葡萄酒怎麼做？把葡萄搗碎，過濾出水分，加入冰糖，攪拌均勻，然後倒入容器中封口冷藏。1 先把山葡萄洗好放在壺裡 2 把適量的酒放在壺裡 3 在吧冰糖放進壺裡 4 一直放等到酒有味道時就好了 山葡萄酒怎麼做 清洗晾乾 葡萄清洗，或不洗都是各有利弊的。清洗葡萄，可以去除或減少葡萄表面的沙塵 黴菌 蟲子 農...