1樓：魂牽夢縈
主料楊梅斤輔料
糖勺步驟1.洗好的楊梅
2.把楊梅放入鍋中，不需要加水，楊梅本身就有水分了！
3.加入白糖和鹽！量的話自己掌握！不甜可以多放白糖！
4.出了很多汁水了？
5.把楊梅瀝乾中！！！下面的汁水可以做飲料哦！！！濃濃的楊梅汁喲！
2樓：匿名使用者
用料楊梅水冰糖鹽白砂糖原汁原味的楊梅乾的做法
新鮮的楊梅泡在鹽水裡去雜質瀝出
冰糖和水放入鍋中煮開（如做楊梅汁的話，糖和水要多放哦，只做楊梅乾的話，不需要圖中那麼多水，半小碗化開冰糖就好），放入楊梅熬煮
煮到楊梅水收汁，繼續中火煮，過程中要輕輕翻動，不要將楊梅肉翻散哦，會掂鍋的更好，久不久掂一下鍋~
一直翻煮到湯汁完全乾掉，楊梅瘦了一圈，如圖（這個過程可以長些，使楊梅水分散發多些），關火，並將楊梅盛盤放入微波爐，中火釘10-15分鐘，中途要開啟觀察一下，以免過糊，將水分散發略幹後，晾涼
晾涼後的楊梅會癟一些，撒上白砂糖翻拌勻，開吃！
小貼士簡單好做！沒什麼技術難點~就是糖的量自己根據口味加減；
楊梅在鍋裡多炒拌一會兒，這個過程需要耐心，因楊梅的個頭和數量決定翻拌時間，40～70分鐘不等，中小火啊！這樣，水分會快些蒸發，因為放在微波爐叮和烤箱烤的話，很難乾的~~
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