1樓：匿名使用者
好吃易做懶人菜，冬瓜燉豆腐的家常做法，一分鐘學會這三個訣竅，口感鮮香，簡單營養，美味又下飯，孩子最愛吃。
每天的家常便飯，實在是頭疼，要知道，再好的東西吃多了，也是會煩膩的，何況對天天下廚房的人來說，除了吃還得做，不知吃啥，隨便兩口就可以解決，最麻煩的，滿眼的食材，不知道做什麼了。
站在飯店裡，用孩子最愛的點豆豆，點中了今天的選單，心突然安了，啥話也不說，轉頭出門，去準備今天的要做的冬瓜燉豆腐。
冬瓜和豆腐的營養都非常的豐富，味道鮮美，不管是燉菜還是煲湯，都是不錯的選擇。而且，冬瓜燉豆腐做起來非常的容易，簡單又快手，如果有時間燉的久一點的話，燉至軟爛，連菜帶湯的往米飯中一澆，好吃又下飯，孩子超愛吃。
簡單好吃又營養美味的懶人快手菜冬瓜燉豆腐的家常做法：
食材：冬瓜500克、老豆腐1塊、薑片、香蔥、香辣豆豉、桂皮、食鹽、食用油
做法：1、老豆腐沖洗乾淨，切成小塊；
2、毛冬瓜去皮，去瓤，沖洗乾淨，切成小塊；
3、生薑去皮，切成片；香蔥洗淨，切成段；
4、炒鍋中放入適量的食用油；
5、加入薑片、蔥段和桂皮（最好用八角，家裡沒有現成的了，就用一點桂皮代替），爆香，不要太久，別把蔥段炸焦了；
6、放入兩勺香辣豆豉，煸炒出紅油；
7、倒入冬瓜，翻炒幾下；
8、倒入沒過冬瓜的熱水，也不要太多，冬瓜燉的時候會出水的；
9、加入切好的豆腐塊，蓋上鍋蓋，大火開燉；
10、燉十分鐘左右，看到冬瓜燉的變透明瞭，調入適量的食鹽，將鍋中的菜用鍋鏟翻一下；
11、調入適量的生抽，翻勻，蓋上鍋蓋，繼續燉五分鐘；
12、開啟鍋蓋，翻炒一下，即可出鍋。
冬瓜燉豆腐簡單易做，營養好吃，是一道非常快手的懶人菜，沒什麼難度，哪怕廚房小白也能輕鬆做出這道美味。而且，依據自家的口味，冬瓜燉豆腐還可以做出香辣、清爽等不同的口感。
冬瓜燉豆腐雖然做起來非常的簡單，但千人千味，想要做出鮮美的味道，還是需要掌握一些技巧的。首先，豆腐和冬瓜不要切太大的塊，小塊容易燉熟燉透，吃起來更容易入味。
其次，喜愛清爽口感的話，蔥姜爆香後，直接放入冬瓜和豆腐慢燉，出鍋前調少許的蠔油入味即可；喜愛鮮香口感的，燉菜之前放一個八角和適量豆瓣醬是必須的，當然，我這裡用的豆豉，也是不錯的選擇。
最後，冬瓜和豆腐都是越燉越好吃，所以，如果不是太著急的話，儘可能的多燉一會兒。
2樓：月下影舞
冬瓜，熱量很低，每100克只有12大卡的熱量，消腫利尿，很適合在**期間多吃一點。豆腐，蛋白質含量比較高。把這兩種食材搭配在一起，再放一點點蝦皮提鮮，整道菜鮮嫩可口，特別美味。
**期間這樣吃，不會感覺很辛苦，時間久了，也會感覺大肚腩越來越小。
以下，就是這道冬瓜燴豆腐的做法，很簡單，幾步就可以上桌。成本也很實惠，一小塊冬瓜加一小塊豆腐，粗略的算一下不用了五塊錢就可以搞定。總之，喜歡的親們一定要試試看。
具體制作方法
第一步：準備食材。冬瓜1塊、南豆腐1塊、蝦皮一點點、蔥薑蒜適量、香蔥適量。
第二步：把冬瓜去皮去瓤後切成塊，豆腐切塊，蔥薑蒜切末。
第三步：鍋中倒入一點點油，油熱後把蔥薑蒜放入鍋中煸炒出香味。
第四步：把冬瓜塊放入鍋中煸炒均勻。
第五步：往鍋中倒入一碗水，然後蓋好鍋蓋，大火燒開後轉小火燉5分鐘。
第六步：把豆腐放入鍋中，然後再燉3-5分鐘。
第七步：揭蓋，把蝦皮放入鍋中，再放1勺鹽，少許雞精調味，翻炒均勻後再燉1分鐘左右。
第八步：關火，裝碗盛出，再撒上一些香蔥末即可上桌。
多說幾句
1、 **期間吃，油量不要放太多。
2、 蝦皮放一點點提味即可，不用放太多。
3樓：匿名使用者
1、冬瓜清洗乾淨去皮後切成塊備用。
2、香蔥洗淨切成小粒狀備用，豆腐切成塊備用。
3、加少量油熱鍋，然後往鍋中倒適量水，放入冬瓜煮20分鐘左右。
4、水開後倒入豆腐繼續煮至熟。
5、然後根據自身愛好放適量蔥花，鹽和醬油。
6、最好再煮3-5分鐘即可。
冬瓜頓豆腐怎麼做好吃
4樓：命中註定的
材料豬肉，蝦仁，冬瓜，豆腐，冬菜，糖，鹽，味精，蔥花，香菜做法1、豬肉打成茸，蝦仁切碎加些糖，鹽、味精、蔥花與一些生粉搓成小肉丸。
2、起一鍋滾水，放入全部肉丸煮熟(浮起)即可撈出置冰箱備用。
3、再滾煮過肉丸的湯水加冬瓜大火滾約半小時，加豆腐、冬菜再燒開片刻，回放肉丸大滾一下即可出菜。
4、吃前加蔥丁與香菜丁。
5樓：匿名使用者
豆腐250g
冬瓜500g
油適量1
冬瓜 ，豆腐準備好。
2豆腐切薄片。
3冬瓜去皮去瓤切薄片。
4蔥，姜，蒜，尖椒備好。
5油鍋熱，入豆腐塊，改小火。
6煎至兩面焦黃，盛盤備用。
7鍋底留油，入蔥，姜，蒜，尖椒，入一勺豆瓣醬炒香。
8入冬瓜。
9入鹽，醬油，稍微翻炒至出湯。
10把煎好的豆腐塊均勻得倒在冬瓜片上，加鍋蓋，小火燉。
11至冬瓜熟透，攪勻一下，大火收汁，盛盤即可。
6樓：maoge22222毛哥
一鍋燜，一鍋燉，一鍋蒸，一鍋炸至金黃色即可使用
冬瓜燉豆腐的做法
7樓：匿名使用者
主料冬瓜copy
300g
豆腐300g
瘦肉15g輔料油
適量鹽適量醬油
8g蔥姜
適量步驟
1.冬瓜，**不貴，營養豐富。可以去皮之後切成片狀，2.豆腐切成塊狀
3.油熱之後放入蔥姜翻炒一下，出味之後就放入冬瓜炒一下，並匯入醬油，冬瓜變透明之後放入豆腐一起翻炒，炒得差不多都入味了就可以出鍋 了
4.放入了醬油的冬瓜豆腐，更容易進味，而且都很有營養，味道還是不錯的！
小貼士冬瓜切成片狀，容易把握火候
8樓：易12天
主料：香菜copy(一顆)、大蔥(適量)、幹辣椒(五六個)、豆腐(一塊)
輔料：食鹽(一勺)、雞精(一勺)、辣椒醬(一湯勺)、醬油(一湯勺)、花椒(適量)、白糖(一勺)
1. 豆腐洗淨 切塊
2. 冬瓜去皮 切片
3. 鍋裡放油 燒至七成熱 放入豆腐
4. 煎至微黃 盛出備用
5. 鍋裡放油 放入蔥姜幹辣椒花椒 辣椒醬 糖 炒香6. 放入兩小碗水 大火燒開
7. 燒開後 放入豆腐
8. 燉至湯汁還有一半時 放入冬瓜 鹽 繼續燉9. 燉至湯汁還剩三分之一 放入雞精 香菜即可
白冬瓜可以怎麼做好吃，冬瓜怎麼做好吃
用料主料冬瓜400克紅椒1個輔料食油40毫升精鹽5克蔥1段花椒5粒生抽10毫升素炒冬瓜片的做法1.冬瓜去皮洗淨2.然後把冬瓜切薄片，不要太薄了，否則容易炒爛3.紅椒一個，這種紅椒不辣，偏微甜4.把紅椒切小塊，實際我用了半個5.炒鍋燒熱，加入食用油，爆香花椒蔥花6.加入冬瓜翻炒7.炒至冬瓜邊緣變透明，...
冬瓜豆腐湯怎麼做好吃，冬瓜豆腐湯的吃法
難度 切墩 初級 主料冬瓜200g 豆腐150g 蝦皮10g 輔料蔥薑蒜適量 鹽3g 糖2g 耗油3g 胡椒粉少許 1.冬瓜去皮 豆腐切塊，蔥薑蒜切末 2.熱鍋涼油煸姜蒜末，放冬瓜煸至半透明 3.放豆腐同炒，調料酒去腥 4.蓄水燒開，調鹽糖耗油，放蝦皮 5.入味後，撒蔥花 胡椒粉即可出鍋。原料草菇1...
冬瓜圓子湯怎麼做好吃，圓子湯怎麼做好吃，冬瓜圓子湯的家常做法
食材主料 冬瓜400克 肉沫80克輔料油 適量鹽適量香菇 3個紅蘿蔔 30克芹菜 20克姜 2片步驟 1.準備好的材料 2.紅蘿蔔 芹菜 香菇 薑片剁成茸 3.把所有的材料加入肉末中剁均勻 4.加入半茶匙糖 1茶匙鹽 5.繼續剁均勻 6.剁好的肉餅加入油朝一個方向攪拌均勻 7.鍋里加入冬瓜翻炒片刻 ...