1樓:乘思
食材主料
冬瓜400克
肉沫80克輔料油
適量鹽適量香菇
3個紅蘿蔔
30克芹菜
20克姜
2片步驟
1.準備好的材料
2.紅蘿蔔、芹菜、香菇、薑片剁成茸
3.把所有的材料加入肉末中剁均勻
4.加入半茶匙糖、1茶匙鹽
5.繼續剁均勻
6.剁好的肉餅加入油朝一個方向攪拌均勻
7.鍋里加入冬瓜翻炒片刻
8.加入雞湯小火煮
9.丸子用手擠出後用勺子取出放入鍋裡,全部丸子加入後調成大火10.待全部丸子浮起,再下鹽調味即可
2樓:匿名使用者
冬瓜丸子湯的做法步驟
1冬瓜丸子湯食材---冬瓜、豬肥瘦肉餡。
2豬肉餡加入蔥薑末、香菇末、加入生抽、鹽、糖、胡椒粉、蛋清攪拌均勻即可。
3攪拌均勻即可成為肉餡了。
4冬瓜去皮後切成半公分薄厚的片。
5水或者雞湯燒開後放入冬瓜。
6開鍋後轉中火,用勺子把肉餡下入鍋中。
7開鍋後去掉浮沫,然後放入鹽、雞精、胡椒粉、放入小蔥花和香菜,淋香油即可出鍋。
3樓:待wo長髮及腰
食材
主料冬瓜 適量
肉末 適量
輔料雞蛋 適量
老薑 適量
蔥花 適量
冬瓜圓子湯的做法步驟:1.鍋加水 上灶,放入老薑一塊。
2.冬瓜切塊下鍋
3.肉末加入老薑末,加雞蛋清,加雞精 鹽。一點清水攪拌均勻。
圓子湯怎麼做好吃,冬瓜圓子湯的家常做法
4樓:匿名使用者
材料原料:瘦肉餡(豬或羊)、冬瓜、粉絲、香菜
配料:蔥、姜
調料:醬油(生抽
內、老抽)、鹽、容香油、胡椒粉、澱粉
做法1. 冬瓜洗淨去皮和籽切成一寸厚的片;粉絲冷水稍微泡一下,泡軟即可;
2. 蔥剁碎,和少許料酒、鹽、醬油和胡椒粉一起放入肉餡裡面順著一個方向攪拌上勁兒;
3. 肉餡絞勻後加入少許調和油和澱粉,再攪拌一會兒,放在一旁備用;
4. 湯鍋里加少半鍋冷水,放入兩片姜,加入少許醬油(調湯的顏色);
5. 在水燒開之前放入冬瓜片和粉絲,轉小火,隨後用少勺子把肉餡舀成一個一個的肉丸放入鍋裡,儘量弄得圓一些;
6. 待丸子都放入以後,轉大火將湯燒開,撇去浮沫,湯里加適量鹽調味,稍微煮一會兒等各種材料都成熟就ok了;
7. 撒上香菜碎,淋少許香油,完成
怎樣做冬瓜丸子湯好吃
5樓:櫛風沐雨
材料肉餡適量,冬瓜1小塊,蛋清1個,鹽,料酒,香菜,薑末,薑片,香油做法回
1.冬瓜去皮,切片備用;答
2.肉餡加蛋清、薑末、料酒、鹽,攪拌到肉起勁;
3.鍋內加水燒開,放入薑片,改小火,把肉末弄成丸子狀逐個放入鍋中,待肉丸變色發緊;
4.丸子全部擠好後改大火將湯燒滾,放入冬瓜煮5分鐘左右,調入鹽,最後灑一把香菜,滴香油即可起鍋。
6樓:海綿健康
就煮湯水就的得了,加入冬瓜丸子。
7樓:最美的太陽
用料冬瓜抄 500克
豬絞肉餡 300克
雞蛋bai 1個
蔥 20克左右
du姜 20克左右
香菜 兩棵
澱粉zhi 1大匙
料酒 1大匙
醬油 1小匙dao
香油 2小匙
雞粉 1小勺
胡椒粉 適量
鹽 適量
冬瓜汆丸子湯的做法
把姜和蔥切成細碎的姜米和蔥米
買來的肉餡裡什麼都不放,先用搗蒜的小木棒搗個三五分鐘的,讓肉餡變得更細膩一些
在肉餡中放入蔥姜米,再用木棒一邊攪勻一邊搗,這樣還可以把姜米再碾得細碎一點
在肉餡中放入1個雞蛋、1大匙澱粉、1大匙料酒、1小匙醬油、1小匙香油,胡椒粉和鹽適量
冬瓜洗淨後去掉皮和瓤
把冬瓜切成厚5毫米的大片
做一鍋清水,水微開轉小火,下入用勺子團好的丸子丸子都下入鍋中後,把火調成中大火,煮10分鐘左右丸子都浮起來之後下入冬瓜片,煮幾分鐘
看冬瓜變成半透明後調入鹽、香油,家裡有雞粉的可以適當放一些關火後撒些胡椒粉,切點香菜放入湯裡,這就可以享用了
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炸肉圓子湯 材料 五花肉姜沫鹽 胡椒粉芡粉雞蛋蔥 雞精做法 1 把肉剁碎,加入蛋清 把雞蛋敲個小洞,蛋清就流出來了 姜沫 蔥花 切細一點兒 鹽 胡椒粉 不要太多了 加入芡粉,使肉能成團 2 把肉搓成一個個的團,如果想做出的湯更香的話,可以把肉圓子炸一下,不過這個很考驗技術的哦,炸糊了就不好了 3 水...
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食材明細 糯米4.8斤 肉餡3斤 澱粉適量 蔥適量 姜適量 酒適量 鹽適量 醬油適量 糯米圓子的做法步驟 1準備煮好糯米飯,放少許鹽 2準備好肉餡,加蔥姜酒鹽拌勻,醃製一會,餡料根據個人口味,不易太鹹,因為是油炸,炸後會鹹些 3準備好澱粉 4準備好油水 5拌勻肉餡和飯 6做圓子 7將圓子裹上澱粉8搓...
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食材主料 冬瓜500g 乾貝50g輔料姜 10g蔥花 適量步驟 1.冬瓜洗淨,去皮後切成適量大小的塊狀 2.乾貝洗淨,用溫水泡發開,然後用手撕成絲狀 3.熱油鍋,放薑片蒜末以及乾貝絲一起炒香 4.加入冬瓜也炒兩下,然後注入適量的開水,大火煮開轉小火煮約20分鐘 5.當湯轉為奶白色,加鹽調味,最後撒蔥...