1樓：夢中雨滿羅蘭玉
用料：豬後腿肉400克；鹽6克；木薯生粉40克；水45克；冰塊60克；雞精少量；胡椒粉少量；蒜末少量
1、豬肉切成小塊
2、用攪拌機攪拌成這樣時加調味料和冰塊，繼續攪拌一會兒3、加入少量蒜末
4、生粉和水調好
5、分次數加入摸均勻同一個方向攪拌均勻。
6、拌攪好靜置大約15分鐘
7、用手擠出一個丸子
8、鍋裡水煮到有70度左右，把丸子放進去，用最小火，擠好，煮10分鐘後
9、把豬肉丸子撈起來放進鍋裡冷水浸泡，反覆換涼水幾次就可以10、完成
2樓：菠蘿情感小屋
使用絞肉機可以使製作豬肉白丸子變得簡單。具體方法如下：
首先準備用料：豬肉(瘦)1000克、食鹽1克、白糖2克、生抽醬油5毫升、胡椒粉1克、白酒2毫升、蠔油5毫升、花生油8毫升。
1、先把買來的豬肉充分清洗乾淨。
2、把肉直接切成粗長條，方便絞肉機絞肉。
3、現在把切好的粗長條瘦肉放入絞肉機料斗內。
4、用絞肉機絞肉節省了很多時間。
5、啟動機器，開始絞肉。
6、很快的，肉餡就出來了，大小很均勻。
7、我們再加進去白糖、鹽、五香粉、雞蛋和適量澱粉，用筷子充分攪拌均勻。
8、然後在鍋中加冷水，肉丸從虎口擠出，方便又快捷。
9、把擠好的肉丸放進冷水裡，開大火，不要用鏟子翻動，以防止肉丸子散開，等水燒熱後，再用勺子推動，防止粘鍋底。
10、大概10分鐘，肉丸子就煮熟了。
11、等肉丸子都浮上水面的時候，撈出來瀝乾水，豬肉白丸子就做成了。
3樓：匿名使用者
豬肉剁碎 切菜（比如白菜 胡蘿蔔等等）切碎 還有蔥 姜 放進剁好的肉裡面 然後加入雞蛋清 然後麵粉 攪拌 差不多攪成形的時候 用勺子 一勺一勺的舀到燒開的湯裡面 自然會成形了 香噴噴肉丸湯
4樓：匿名使用者
其實上樓的烹飪方法也挺不錯的。
特色豬肉白丸子的做法 怎麼做好吃又簡單，做法**分
5樓：匿名使用者
用料豬肉500克 雞蛋3個 鹽，胡椒粉，香油，澱粉都是適量手工白丸子的做法
我是用絞肉機做的省時省力，肉餡打好後放入盆裡加入鹽雞蛋清和胡椒粉，攪拌一會加點水加點澱粉繼續攪拌直到筷子攪的能站起來就可以了，然後燒開水用虎口擠出用小勺子沾一下水挖出一個放進鍋裡，接著一個一個的下煮制白丸飄在水上就差不多了撈出放進涼水裡
做湯和吃火鍋都可以
小貼士如果家裡有山藥剁碎放點更好吃
6樓：0澤國a網盤
豬肉 ：適量
輔料白菜 ：適量
具體步驟
第一步豬肉用料理機絞碎成泥
第二步小白菜洗乾淨切碎
第三步肉里加半勺五香粉
第四步一勺香油 兩勺醬油
第五步一小勺鹽 一個雞蛋
第六步加入小白菜攪拌均勻～用虎口的位置擠出一個個小丸子第七步也可以用手團成一個個小團
第八步鍋裡燒開水把丸子放進去煮熟
第九步綠綠的很有食慾有木有
7樓：畸心的豬
主料豬肉 ：適量
輔料白菜 ：適量
具體步驟
第一步豬肉用料理機絞碎成泥
第二步小白菜洗乾淨切碎
第三步肉里加半勺五香粉
第四步一勺香油 兩勺醬油
第五步一小勺鹽 一個雞蛋
第六步加入小白菜攪拌均勻～用虎口的位置擠出一個個小丸子第七步也可以用手團成一個個小團
第八步鍋裡燒開水把丸子放進去煮熟
豬肉白丸子怎麼做出來吃著筋道？是不是人家超市裡的賣的加了什麼附料了？自己做的不筋道，高手支招。
8樓：匿名使用者
砂鍋白菜豬肉丸抄子的做法詳襲細介紹 菜系及bai功效：家常菜譜 滋陰食譜 營養不良du食譜
口味zhi：鹹鮮味 工藝：煮砂鍋白dao菜豬肉丸子的製作材料： 主料：豬肉(肥)250克,豬肉(瘦)250克,白菜300克
輔料：雞蛋清80克
調料：香菜15克,鹽4克,味精2克,大蔥10克,姜10克,花椒3克,香油3克教您砂鍋白菜豬肉丸子怎麼做，如何做砂鍋白菜豬肉丸子才好吃 1. 將豬瘦肉剁成泥，豬肥膘肉切成丁，放在碗中，加入雞蛋清、精鹽攪拌均勻；
2. 白菜去葉洗淨，切成小塊；
3. 蔥、姜切細絲備用；
4. 花椒放碗內加適量水泡製出花椒水備用；
5. 香菜洗淨，切成段；
6. 將鍋置於旺火上，倒入清水燒沸，把豬肉餡做成4個大丸子放在鍋內，煮熟撈出，瀝淨水分；
7. 將砂鍋洗淨，放入白菜塊、4個大丸子，加入精鹽、蔥絲、薑絲、花椒水，添上清湯沒過主料，用旺火燒開，撇淨浮沫；
8. 用小火煮10分鐘，淋上香油，撒上香菜段，放上味精即可。小帖士-食物相剋：
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。
最簡單水煮白丸子做法
9樓：風箏等風
解凍後在肉餡里加鹽，蔥花，再加一個雞蛋，少許醬油。菠菜洗淨，切開，待用。把水加熱，待水開後，用勺子把肉餡團成圓團。把肉餡都團成丸子，煮熟。加菠菜和香油就可以出鍋了。
丸子是一種油炸和水煮食品，一般是用麵糰裡面包上肉末、香菜等作料，然後將油燒開，將包好的丸子放入油鍋裡炸一段時間，用笊籬撈出放在乾燥的地方待冷卻後即可食用。丸子飽滿多汁，肉香嫩滑，是百姓的理想食品。
與丸子有關的菜名有:蒸羊羔，蒸熊掌，蒸鹿尾兒，燒花鴨，燒雛雞兒，燒子鵝，滷煮鹹鴨。
10樓：何焱宇傑龍
主料肉餡
200g輔料油
適量鹽適量雞蛋
1個菠菜
適量步驟
1.肉餡提前解凍，準備和餡。
2.解凍後在肉餡里加鹽，蔥花，再加一個雞蛋，少許醬油。
3.菠菜洗淨，切開，待用。
4.把水加熱，待水開後，用勺子把肉餡團成圓團。
5.把肉餡都團成丸子，煮熟。
6.加菠菜，香油。
7.出鍋，可以食用。
小貼士肉餡里加一個雞蛋，做出的丸子口感滑溜，味道更鮮。
11樓：匿名使用者
原料/調料] 白蘿蔔200克、瘦肉100克、紅蘿蔔10克、姜蔥各10克。花生油30克、鹽15克、味精10克、白糖3克、生粉10克、清湯100克、麻油5克。 [製作流程] 1.
白蘿蔔去皮切塊，瘦肉剁成肉泥，紅蘿蔔切塊，薑切片，蔥切段，把肉泥加入部分鹽、味精、白糖、生粉打至起膠，製成小肉丸子。 2.燒鍋下油，放入薑片，加入清湯、白蘿蔔、紅蘿蔔煮15分鐘。
3.再加入肉丸和剩下的鹽、味精、白糖同煮8分鐘，再撒上蔥段，麻油即成
12樓：匿名使用者
用肉末半斤，打一個生雞蛋（起凝固作用的）、放小半勺子芡粉（澱粉、豆粉，起嫩肉的作用，這樣丸子吃起來，不發渣 、不柴），用一小塊生薑，去皮切細（越細越好）放到肉末裡面，祝根據自己的口味放鹽、花椒麵。充分攪拌均勻，就可以了，然後燒開水，用小勺子一勺子、一勺子的舀到開水裡，慢慢煮熟就可以了，然後湯裡適當的放點鹽、味精或者雞精，就大功告成了
最簡單的水煮白丸子的做法是什麼？
13樓：風箏等風
解凍後在肉餡里加鹽，蔥花，再加一個雞蛋，少許醬油。菠菜洗淨，切開，待用。把水加熱，待水開後，用勺子把肉餡團成圓團。把肉餡都團成丸子，煮熟。加菠菜和香油就可以出鍋了。
丸子是一種油炸和水煮食品，一般是用麵糰裡面包上肉末、香菜等作料，然後將油燒開，將包好的丸子放入油鍋裡炸一段時間，用笊籬撈出放在乾燥的地方待冷卻後即可食用。丸子飽滿多汁，肉香嫩滑，是百姓的理想食品。
與丸子有關的菜名有:蒸羊羔，蒸熊掌，蒸鹿尾兒，燒花鴨，燒雛雞兒，燒子鵝，滷煮鹹鴨。
蓮白豬肉餡水餃的做法，蓮白豬肉餡水餃怎麼做
主料豬肉 末bai500g圓白菜100g餃子皮500g 輔料醬油適量du鹽適zhi 量雞蛋1個胡椒粉dao適量味精適量 步驟蓮白 版豬肉權餡水餃的做法步驟11.豬肉和圓白菜都切碎備用蓮白豬肉餡水餃的做法步驟22.圓白菜加鹽醃製一會蓮白豬肉餡水餃的做法步驟33.把水擠出來 蓮白豬肉餡水餃的做法步驟44...
豬肉丸子製作方法，豬肉丸子的製作方法
自制炸豬肉丸子 1斤豬肉餡，蔥半根，適量姜粉，料酒，醬油，鹽，糖，胡椒粉，味精，1個饅頭。1。把饅頭用水泡軟。2。把其他內容放在一起，把泡好的饅頭用手抓爛 不要有塊 和其他內容一起攪合均勻3。把鍋放在火上，多放些油，燒到7成熱，用手把肉攥成丸子下鍋，炸至焦黃且熟則已，拿出放入盤，碗或盆中。4。很好吃...
香菇豬肉醬的做法最正宗的做法竅門
香菇肉醬做法 1.梅條肉清洗去皮切小粒後剁成陷，肉餡裝入大碗中，加入薑末，鹽，生抽，胡椒粉攪勻，加少量清水攪至上勁，蓋保鮮膜放冰箱冷藏醃製2小時以上入味 2.香菇洗淨泡發切碎。3.炒鍋做油，稍多一點，爆香蔥白和香菇碎後放入肉餡，炒散後小火炒至肉餡吐油。4.將肉餡推至一邊，斜鍋瀝出油，加入兩勺甜麵醬，...