1樓：林夕的微笑
黑米含蛋白質、碳水化合物、b族維生素、維生素e、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富。
黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的維生素c、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營養。
黑米外皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強的抗衰老作用。國內外研究表明，米的顏色越深，則表皮色素的抗衰老效果越強，黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強的。此外，這種色素中還富含黃酮活性物質，是白米的5倍之多，對預防動脈硬化有很大的作用。
黑米中含膳食纖維較多，澱粉消化速度比較慢，血糖指數僅有55（白米飯為87），因此，吃黑米不會像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動。
黑米中的鉀、鎂等礦物質還有利於控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險，所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調養的一部分。
2樓：我的花圃
薏米，黑米，大米扁豆可以一起熬粥，因為這些食品互相不相剋且營養豐富，裡面包含有人體所需的各種維生素、植物蛋白質、微量元素及礦物質等，有補血補氣健脾養胃的功效，特別適合老人婦女兒童食用
黑豆薏米,白扁豆黑米煮粥的功效與作用及食用方法
3樓：忘了
黑米、黑豆、黑芝麻五行屬水，入腎經，補腎，核桃可入腎經、睥經，補腎健腦，紅豆入心經，滋養心炁，芡實炒後性偏溫，氣香，增強補脾和固澀作用，清炒芡實和麩炒芡實的功用相似，均以補脾和固澀力勝；
1、黑豆屬於大豆類，營養豐富，含較豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及胡蘿蔔素、維生素b1、b2、煙酸及粗纖維，鈣，磷，鐵等營養物質；
2、 黑米是一種藥食兼用的大米，屬於糯米類。營養豐富，含蛋白質、碳水化合物、b族維生素、維生素e、鈣、鎂、鐵、磷、鉀、鋅等營養元素；
3、黑芝麻屬於胡麻科脂麻的黑色種子。營養豐富，含有大量的脂肪、蛋白質，糖類、維生素a、維生素e、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分；
4, 紅豆，又稱海紅豆，中醫學認為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，歸肺、心、脾經，有疏風清熱、燥溼止癢、潤膚養顏的功效。其內服有化溼補脾的功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用於高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。外敷則可將其研磨成末，塗在**上，可**面部黑斑、痤瘡、皶鼻，頭面遊風，花斑癬等。
5. 芡實的作用：
（1）、補中益氣，為滋養強壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實的收斂鎮靜作用比蓮子強，適用於慢性洩瀉和小便頻數，夢遺滑精，婦女帶多腰痠等。
（2）、遺精滑精，虛弱小兒遺尿，老年人小便頻數] 芡實15克，金櫻子12克，菟絲子、車前子各9克，水煎服。小便頻數及遺精。用秋石、白茯苓、芡實、蓮子各二兩，共研為末。
加蒸棗做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，鹽湯送下。此方名「四精丸」。
（3）、慢性洩瀉(包括慢性腸結核，五更洩瀉等)] 芡實、蓮肉、淮山藥、白扁豆等分，磨研成細粉，每次30-60克，加白糖蒸熟作點心吃。
（4）、芡實性味甘澀平，具有固腎澀精、補脾止洩的功效。
薏米可以和黑米一起煮粥嗎？
4樓：哈哈大da大
可以；沒有高壓鍋煮的話，煮開後換小火慢慢熬，大概需要半小時以上，水要多加點；但是這倆種都是藥食同源的糧食作物，各自有不同的功效，一起食用各自的藥理藥效相互作用，恐怕很難達到預期的保健效果。
薏米營養豐富，對於久病體虛、病後恢復期患者，老人、產婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經常服用。不論用於滋補還是用於治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。
黑米「滋陰補腎，健身暖胃，明目活血」，「清肝潤腸」，「滑溼益精，補肺緩筋」等功效；可入藥入膳，對頭昏目眩、貧血白髮、腰膝痠軟、夜盲耳鳴症、療效尤佳。長期食用可延年益壽。
黑米的食用禁忌與***：
1.米粒外部有一堅韌的種皮包裹，不易煮爛，故黑米應先浸泡一夜再煮。
2..病後消化能力弱的人不宜急於吃黑米，可吃些紫米來調養。
3.黑米粥若不煮爛，不僅大多數招牌營養素不能溶出，而且多食後易引起急性腸胃炎，對消化功能較弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮爛的黑米。
4.中醫認為黑米性平，味甘；火盛熱燥者不宜食用。
5.由於黑米所含營養成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標準三等米為宜。
6.黑米所含銅都比大米高1~3倍；不適合肝豆狀核變性患者及高銅患者食用。
7.服用四環素類藥物禁忌食用黑米，服用四環素類藥物時食用黑米，這些金屬離子會和藥物形成不溶性螯合物，影響四環素類藥物的吸收而降低療效。
薏米的食用宜忌：
便祕、尿多者及孕早期的婦女應忌食。消化功能較弱的兒童和老弱病者更是如此。
5樓：匿名使用者
如果你想一起吃當然可以，但是這倆種都是藥食同源的糧食作物，各自有不同的功效，一起食用各自的藥理藥效相互作用，恐怕很難達到預期的保健效果。據此，要是沒有什麼特殊的理由，我倒是建議你分開食用。
薏米全稱薏苡仁，臨床上具有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痺、清熱排膿等功效,為常用的利水滲溼藥。如果與黑米等滋補類食物同用，會減弱滋補類食物的功效，這和吃人蔘忌蘿蔔的道理是一樣的。其實薏苡仁是很好的保健食品，常用薏苡仁煮粥食用可以養顏美容、輕身健脾，尤其對於皮科頑疾扁平疣具有獨到的療效呢。
本品性寒涼，不適宜長期大量食用，一般的每日或隔日用一小把配等量的粳米一起煮粥就可以收到不錯的療效，此物不適宜於與滋補的紅棗等食材同用，配粳米足矣。
黑米入藥可以滋陰補腎、明目活血和養體抗衰老，屬於滋養補益類的食物，長於補陰血、益腎陰，多適於和功效相近的大棗、桂圓肉、枸杞子、紅小豆等一起食用，因為黑米表面帶有天然色素，煮熟後粥會呈現出暗黑色，「賣像」不太好哦，但是營養豐富，值得一吃。個人建議黑米不易煮熟，也沒有一般大米那樣的糯性，可以按照一比二的比例加進一些糯米（俗稱江米）共同煮食，既可以緩解黑米的顏色和口感，糯米本身的養胃和中等功效與黑米配伍相得益彰，具有更高的營養價值。
6樓：笑
當然是可以的，黑米是滋補佳品,有「開胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑澀補精」等作用,可治少年白髮,供孕婦、產婦補虛養身。
黑米含17種氨基酸及較多的鐵、磷、鈣及維生素b1、b2、b6,可調節人體生理功能,提高肌體的血蛋白水平。絕大多數的腦力勞動者，運動少，飯量小，處於一種對維生素需要量大、攝入少的亞健康狀態。
常吃薏米可祛溼、健脾。如果是脾虛者食用，可先把薏米炒一下，這樣沒有那麼寒涼，健脾效果更好。直接用薏米煲湯煮水，則其祛溼清熱功效可發揮得淋漓盡致。
用現代醫學的方法來分析，薏米主要含薏米油、薏米酯、脂肪油氨基酸等。薏米油能阻止或降低橫紋肌攣縮作用，對子宮呈興奮作用。其脂肪油能使血清鈣、血糖量下降，並有解熱、鎮靜、鎮痛作用。
煎劑不僅對癌細胞有一定抑制作用，還能減輕腫瘤患者放化療的毒***。
除上述之外，薏米的功效還表現在美容上，可以營養頭髮、防止脫髮，並使頭髮光滑柔軟；能使**光滑，減少皺紋，消除色素斑點。薏米中含有豐富的蛋白質分解酵素，能使**角質軟化，對**贅疣、粗糙不光滑者，長期服用也有療效。
現代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節，運動量少，脾虛溼盛。既要祛溼，又要補心，還要健脾胃，非薏米，黑米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時也不給脾胃造成任何負擔。
7樓：匿名使用者
最好分開煮，各有各的風味營養
沒有高壓鍋煮的話，煮開後換小火慢慢熬，大概需要半小時以上，水要多加點
8樓：匿名使用者
可以，不會破壞營養的，沒有高壓鍋，是電鍋嗎？
我也是用的電鍋，要煮很久的，別開太大了，好糊鍋底，勤用勺子攪著點
薏米小米黑米可以一起熬粥嗎？
9樓：匿名使用者
薏米、小米、黑米可以一起熬粥。
1、由於薏米的營養價值很高，被譽為「世界禾本科植物之王」；在歐洲，它被稱為「生命健康之禾」；在日本，最近又被列為防癌食品，因此身價倍增。薏米具有容易被消化吸收的特點，不論用於滋補還是用於醫療，作用都很緩和。
2、小米可以釀造酒、醋，五糧液、汾酒以及南方人喜歡喝的小米黃酒、山西陳醋的主要原料都是小米。
3、用黑米熬製的米粥清香油亮，軟糯適口，營養豐富，具有很好的滋補作用，因此被稱為「補血米」、「長壽米」等；中國民間有「逢黑必補」之說。
薏米可以和大米一起熬粥嗎，薏米與大米或者糯米是否可以一起熬粥呢
可以啊但是和紅豆一起煮比較好，每天晚上煮好，第二天起來喝上一大杯，消水腫簡直槓槓滴。薏米的功效與作用 健脾利水 利溼除痺 清熱排膿 清利溼熱 洩瀉 筋脈拘攣 屈伸不利 水腫 腳氣 腸癰 淋濁 白帶。1.薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病後體弱患者的補益食...
黑豆糯米黃豆黑米大米可以一起熬粥嗎
這個是可以吃的，黃豆補脾，黑豆補腎，但是時間上都不一樣，比如黑豆最好是在17 19點間食用，並且煮粥未必是最好的，你可以試試打成豆漿飲用，這樣效果是最好的，但是你用來煮粥吃 實際上是完全沒有問題的。黑米，黑豆，黃豆，紅豆花生小米能一起熬粥嗎 黑米，黑豆，黃豆，紅豆花生小米能一起熬粥，營養豐富。黑豆 ...
小米黑米大米可以一起煮飯嗎，黑米和大米一起做飯可以嗎？
可以一起煮。1.小米，顏色淡黃，似乎很不起眼，但其實它的營養價值非常高，一般糧食中不含的胡蘿蔔素，小米也有，特別是它的維生素b1含量居所有糧食之首，所含鐵量很高 磷也豐富，是具有補血 健腦的作用。2.黑米的營養價值，黑米含蛋白質 脂肪 碳水化合物 b族維生素 維生素e 鈣 磷 鉀 鎂 鐵 鋅等營養元...