1樓：自娛自樂說今宵
配方：蕎麵：一小碗、雞蛋：2個、小蘇打：1勺、紅糖：適量。
1、雞蛋打入蕎麵
2、紅糖和小蘇打加水混勻
3、把有材料混合攪拌均勻
4、鍋中加入少量油，燒開
5、把蕎麵倒入
6、蓋上鍋蓋。電磁爐調節到70-100攝氏度的溫度。至蕎餅上表面看著水分將幹為好，然後翻一面。繼續蓋鍋蓋100度溫度約三分鐘。
7、用小刀在鍋中將餅切為四塊即可
2樓：小王子精選**
需要提前準備好的材料包括：麵粉 210g、苦蕎粉 60g、糖粉 70g、泡打粉 2g、小蘇打 2.5g、麥芽糖 25g、水 110g、大豆油 100g、雞蛋 1只、紅豆沙 200克。
1、第一步將麵粉，苦蕎粉，糖粉，泡打粉，小蘇打，雞蛋和水放一起搓揉成麵糰，放旁邊發酵2小時。
2、發酵好後，取一小塊麵糰，包入準備好的豆沙，如下圖所示。
3、收口朝下放入烤盤，如下圖所示。
4、用煎蛋模具把麵糰壓扁，如下圖所示。
5、然後在表面噴點水，撒點白芝麻。
6、放入烤箱，上下火210度，時間13分鐘。
7、時間到後取出刷上大豆油，放涼即可，這樣雲南蕎餅就做好了。
3樓：暴走少女
所需材料：
富強粉210g、苦蕎粉60g、糖粉70g、泡打粉2g、小蘇打2.5g、臭粉1g、麥芽糖25g、水110g、大豆油100g、雞蛋1只、紅豆沙200克
具體步驟：
1、將所有材料混合備用，將開水到入混合好的材料中拌勻，醒發20分鐘。
2、取60克麵糰，40克豆沙，包好，收口朝下。
3、收口朝下放入烤盤，藉助煎蛋模具把麵糰壓扁。
4、表面噴水後撒上白芝麻，芝麻才不容易掉，也不容易糊。
5、烤箱上下火210度，烤盤放在上層，13分鐘，表面上色即可。出爐後趁熱在表面刷上大豆油，涼涼後再從烤盤取出裝袋。
雲南蕎酥的做法及配方
4樓：用心去春天
苦蕎麥粉600克
紅豆沙350克 雞蛋400克
赤砂糖120克 蘇打粉10克
花生油50克
蕎酥的做法詳細步驟
1.將紅糖放入鍋中，倒入水，煮沸，熬成紅糖水。
2.將紅糖水放入盆內，加入花生油、小蘇打，攪勻，加入蕎麥麵，磕入雞蛋，和成麵糰取出，餳8-12小時。
3.將麵糰分成大小均勻的劑子，擀成麵皮，包入豆沙餡心，在印模內做成型，放入烤爐內烘烤，待皮酥黃時，即可食用。
蕎餅的做法，蕎餅怎麼做好吃
5樓：魂牽夢縈
材料苦蕎自發抄粉牛奶
雞蛋糖做法1. 先準備好主材料，自己吃就用好一些的牛奶和雞蛋吧。
2. 把主料中的雞蛋打散，然後混上蕎麵和牛奶，不停得攪拌。
3. 大約5分鐘就可以攪拌均勻了，非常快，到這個程度就可以了。
4. 這時候電餅鐺也熱了，因為不沾所以也不用放油什麼的，一勺一個餅，剛剛好。
5. 等1分鐘左右，底部熟了，上面就漸漸出現洞洞了，約摸2分鐘就徹底熟了。
6. 然後剩下的繼續一勺一餅
6樓：我家有菜
蕎餅怎麼做？準備一盒牛奶，兩勺蕎粉，攪拌成米糊，平底鍋刷油，倒入米糊，煎致雙面金黃。
大蕎餅製作過程
蕎餅怎麼做如何做好吃
7樓：簽證達人麥田
步驟蕎餅的做法步驟11.蕎整理乾淨切粒，麵粉倒進大點的盤子裡。
蕎餅的做法步驟22.蕎和水都倒進麵粉裡。
蕎餅的做法步驟33.加入適量的鹽。
蕎餅的做法步驟44.拌成糊狀。
蕎餅的做法步驟55.平底鍋放油燒熱。
蕎餅的做法步驟66.倒上面糊，小火煎。
蕎餅的做法步驟77.差不多了，翻面煎。
蕎餅的做法步驟88.完成。
蕎餅的做法步驟99.用鏟子直接在鍋裡切成塊就可以上盤了
蕎頭酸蘿蔔的做法，蕎頭酸蘿蔔怎麼做好吃，蕎頭
材料主料 小土豆 配料 豆瓣醬 老抽 白糖 鹽 大蔥 生薑 味精做法1 小土 專豆洗淨去皮屬 切塊。2 大蔥切碎，生薑切片。3 起油鍋，爆香蔥姜，放入豆瓣醬炒香，再放入土豆塊 老抽 白糖 鹽翻炒2分鐘。4 加適量清水大火燒開，加蓋小火燜至鍋內湯汁濃稠，加入味精調勻即可。主料蕎頭 適量酸蘿蔔 適量輔料...
蕎頭炒肉的做法，蕎頭炒肉怎麼做好吃，蕎頭炒肉的家常
食材主料bai 蕎頭600g 肉300g 紅椒1個du輔料油 適量zhi鹽適量 生薑適量 青蒜適量 美味鮮dao 適量豆瓣醬專 適量步驟 1.蕎頭洗淨，屬切掉上面的青葉子和蓄鬚。2.肉切片。3.放入適量的食用油，熱後放入瘦肉翻炒。4.放入適量的豆瓣醬。5.翻入洗好的蕎頭。6.翻炒均勻後放適量的鹽和水...
蕎麵餄餎面怎麼製作蕎麵餄餎的做法
和蕎復面時都要在裡制面少放些白麵,這樣做成的蕎麵bai比較筋du道,也不容易斷,我是用zhi溫水和麵 大約50度dao 和好後放半小時即可 和麵要把蕎麵放到盆裡加溫鹽水慢慢攪動等面成團後用力揉，家鄉的話叫撬面，面撬好後分成模具大小的面節，等鍋中的水開後，放入餄鉻裡壓制入鍋而成，如果面和的好，壓出來的...