1樓：中國搬磚哥
鮑汁撈麵的做法
1.麵粉600克、水300克（我偷懶，一次擀了兩次吃的麵條，一個二人份，一個三人份），用手和成麵糰，如果覺得稍有點幹千萬別加水，用保鮮膜包起來醒一刻鐘以後再接著揉，就會好揉很多，面也軟多了。
2.揉好的麵糰分成兩份，繼續用保鮮膜包起來醒二十分鐘。
3.取一份麵糰再揉一會兒，然後稍壓扁，用擀麵杖擀成面片，可以比平時的手擀麵稍厚一點
4.把擀好的麵皮疊起來，用刀切成麵條就好了，不用切得太細。
5.切好的麵條加適量乾麵粉抖散備用。
6.準備小鮑魚兩隻，香菇幾朵
7.鮑魚刷洗乾淨後，加一塊拍破的姜和少許料酒放在鍋中煮開
8.煮好的鮑魚去掉魚腸，和香菇一起切成丁，並不能切成絲
9.鍋燒熱，放適量油，放薑絲爆香，然後放香菇丁翻炒一小會兒，然後放入鮑魚丁一起翻炒
10.加入鮑魚汁和少許生抽一起炒勻，加少許清水燜一分鐘即可
11.麵條煮熟後放入鍋中，澆上鮑汁澆頭和少許蔥花，吃的時候拌勻，美味又營養的鮑汁撈麵就可以開吃了。
2樓：匿名使用者
1.木耳水煮軟身泡一下冷水切碎、韭黃切碎備用、生菜洗乾淨晾乾水備用。
2.免治豬肉和木耳碎、韭黃碎混合，加入雞蛋，適量的料酒、油、麻油、胡椒粉、鹽、雞精、生粉順著一個方向攪拌均勻後醃半個小時即可包雲吞。
3.湯底可用上湯或者普通水加入調料煮，我用的是蝦皮湯，加入蝦皮煮開了加入適量的鹽和魔廚高。
4.少量韭黃切粒加入少量的麻油和油混合攪拌放在碗內，加入上湯備用。
5.雲吞下鍋煮熟，全蛋面下鍋煮片刻泡一下冷水晾乾水再下鍋水煮幾秒鐘撈起晾乾水即可，生菜水煮。
6.煮好的雲吞裝碗，麵條和生菜加入適量的油 麻油 蠔油攪拌均勻即可開吃。
3樓：
跟普通麵條沒什麼區別，但要記住後放湯，而且不能是熱湯，要放完再煮
4樓：
ighting hard against the
鮑汁撈麵的材料與做法
5樓：小小蔥素偶
用料：鮑魚一隻、熟小雞腿兩隻，雞湯一大碗，西紅柿一大個，菜花三五朵，蔥、姜適量
調料：油、鹽、味極鮮醬油、糖、料酒適量
做法：先調湯：鮑魚去殼切片，下鍋炒一下，加雞腿、蔥、姜炒香，加西紅柿、蔥花炒軟，加糖、料酒去腥氣；加一碗半熱水，燒開後調味出鍋。
下面條：鍋內燒水，開鍋後下入麵條，準備好一盆涼開水，麵條熟後撈入涼開水內過一下，再撈入碗內，加入做好的湯。
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