1樓：匿名使用者
街邊小吃種類很多，不知道你說的是哪一種？麻辣燙:芝麻醬，雞精，少許鮮生抽，排骨湯，，少許醋，少許鹽，根據個人口味比例調配一下！
街頭油炸小吃的油炸調料的配方是什麼
2樓：啦啦啦
用料：甜麵醬170g、洋蔥一個、大蒜頭一顆、花生醬50g、蠔油15g、糖65g、鹽、花椒粉、五香粉
做法及步驟：
1、準備好材料。
2、洗乾淨蔬菜，洋蔥大蒜切小粒。
3、起油鍋，多倒一些油（比炒菜多），油熱倒入大蒜，爆香。
4、再倒入洋蔥爆香，讓其變軟。
5、倒入甜麵醬170g、花生醬50g、蠔油兩大勺、糖65g、五香粉、花椒粉適量，翻炒均勻，倒入300ml-400ml的水煮開，嘗一下味道，看鹹淡是否合適，如果淡可以加一些鹽。
6、最後把鍋裡的時候東西倒入破壁機打均勻即可。
街邊最髒的幾種小吃
1、滷煮、麻辣燙
普通路邊的麻辣燙雖然很遠就能聞到一股濃濃的香味，但是最好別再吃了！底湯裡面加了什麼調料還說不好，關鍵是一鍋底湯反反覆覆的要用好多天，沒味了就加調料進去繼續煮，經過長期烹煮的底湯會產生很多對身體有害的物質！其次是菜品都是露天擺放了，不新鮮、灰層多等等，所以最好不要再吃街邊的麻辣燙了！
2、油炸類
很多路邊都有油炸小吃攤，小孩子最喜歡吃這種小吃。首先你能看見的就是炸食物的油鍋絕對不乾淨，而且底油也嚴重變色，各種各樣的食物混合在一起油炸後不但沒有營養，而且還會對身體有害，所以不要再讓自己的小孩吃這類食物！
3、烤雞腿類
奧爾良烤雞腿的燒烤車很便捷，所以這類燒烤也就一下子火了！聞著味道確實香，但是你知道哪些雞腿都是什麼樣的食材嗎？一點也不新鮮，不知道在冰箱裡冰凍了多久的，有時候運氣不好還會碰到沒烤熟裡面發臭的！
4、煮玉米棒子
大冬天的買一根煮熟的玉米邊走邊吃，特別暖和，但是你知道冬天的玉米為什麼煮出來還有這麼濃的香味嗎？按照道理來說只有夏天的玉米才會有這股香甜味，冬天的玉米之所以能有香味，是因為裡面放了香精！
5、炸雞
集市上那種大大的炸雞腿，**非常便宜，很多人都貪圖便宜哄搶，根據業內人士透露這些炸雞腿都是即將過期或者久凍變質的炸雞**商底價倒賣出來的。
3樓：匿名使用者
街頭油炸小吃的油炸調料的做法很多，不同的地區的口味也有區別，大部分會分鹹辣兩種選擇。咖哩顏色的粉料是孜然粉。以下是較為大眾化醬料做法：
用料：甜麵醬170g、洋蔥一個、大蒜頭一顆、花生醬50g、蠔油15g、糖65g、鹽、花椒粉、五香粉
做法及步驟：
1、準備好材料。（甜麵醬這一款會比較鹹，所以後面沒加鹽，大家如果不買這款可以試試看味道決定要不要加鹽）
2、洗乾淨蔬菜，洋蔥大蒜切小粒。
3、起油鍋，多倒一些油（比炒菜多），油熱倒入大蒜，爆香。
4、再倒入洋蔥爆香，讓其變軟。
5、倒入甜麵醬170g、花生醬50g、蠔油兩大勺、糖65g、五香粉、花椒粉適量，翻炒均勻，倒入300ml-400ml的水煮開，嘗一下味道，看鹹淡是否合適，如果淡可以加一些鹽。
6、最後把鍋裡的時候東西倒入破壁機打均勻即可。醬就做好啦。
7、竹籤子水裡泡一下，然後放在廚房紙上吸乾水分。（竹籤子很髒，要提前處理，再串食物）
8、直接做炸串涮醬即可。
咖哩（也寫作咖哩）是由多種香料調配而成的醬料，常見於印度菜、泰國菜和日本菜等東南亞地區菜系，一般伴隨肉類和飯一起吃。咖哩是一種多樣變作及特殊地調過味的菜餚，最有名的是印度和泰國的咖哩烹飪方法，咖哩已經在亞太地區成為主流的菜餚之一。除了茶以外，咖哩是少數的真正泛亞的菜餚或飲料，但要指出的是，它來自印度。
印度口味是以混合各方的風格而做出含有異國風情菜餚而聞名的咖哩菜譜。
4樓：達克悠拉
「豆腐香料」：
紅薯澱粉500克、辣椒粉60克、花椒粉20克、幹牛肉粉30克、雞精30克、八角30克、小茴香20克、甘草精4克（可不用）、孜然15克、幹香蔥30克（可不用）、幹生薑粉20克、味精270克、特鮮1號2包、白糖15克、甘鬆2克、鹽1650克、枸皮粉（天然色）200克、增香劑3克（增香劑選用肉香型或蝦味等十種，也可用十三香或麻辣臭乾料320克代替）
5樓：匿名使用者
材料：姜 蔥 胡椒粉 花椒粉 芝麻 甜麵醬 辣椒粉 雞精
做法：先用熱油燒至6成熟，放入姜、蔥段炒幾下撈出。再把辣椒粉倒入 ，關火放鹽、雞精、芝麻、甜麵醬等調料
6樓：最愛塵涑
個如拒不拒覺沒有關係，始終要還的，這些銀行都比較容易辦出，要不再消掉就難了，辦理信用卡銀行會根據你的綜合情況來考量，還有平安，辦理房貸什麼都會有很大影響。與有沒有查過您的片信沒有關係，廣發，不要產生良記錄。辦信用卡比較好辦的。
辦了信用卡要好好利用，希望對你有幫助，交行，銀行一般會審批的。只要您的徵信記錄良好。錢花了
7樓：真不幹正事
就是用甜麵醬加一點湯或者是加一點海鮮醬炒就好了！！
8樓：巽女
鮮辣味粉＋椒鹽粉＋胡椒粉
路邊街頭油炸小吃的醬料做法，最好全一點，想自己吃
9樓：blackpink_羅捷
主料：麵粉100克
調料：水200毫升、老抽15克、白砂糖20克、食用油20毫升、五香粉5克、鹽2克
做法步驟：
1、準備麵粉
2、水，老抽，白砂糖，攪拌均勻
3、鍋中倒入食用油，預熱
4、麵糊倒入鍋中
5、加入五香粉，鹽
6、中火翻炒均勻即可
路邊攤油炸小吃有哪些
10樓：雙魚貝貝
1、油條、麻花等早餐；
2、也有炸雞排、炸腸、炸牛排、炸魷魚、炸雞柳等零食小吃。
3、油炸小吃是我國傳統的小吃之一深受群眾喜愛。
油炸小吃的品種也非常多，可以炸不同型別的食物。比如水果類、蔬菜類、熟食類、肉類等。有個別地方的人們還喜歡把炸出來的食物加上調料，如辣椒、芝麻、香油、甜醬等。
油炸食品是我國傳統的食品之一，無論是逢年過節的炸麻花、炸春捲、炸丸子，還是每天早餐所食用的油條、油餅、面窩，兒童喜歡食用的洋快餐中的炸薯條、炸麵包、炸雞翅以及零食裡的炸薯片、油炸餅乾等，無一不是油炸食品。
油炸食品因其酥脆可口、香氣撲鼻，能增進食慾，深受許多**和兒童的喜愛，但經常食用油炸食品對身體健康卻極為不利。
11樓：風不停息
①油炸花生，將處理好的花生和準備好的調料、油放在鍋裡，然後油炸至可食用。
②油炸雞肉，炸雞的主要營養成分有：碳水化合物、蛋白質、脂肪、膽固醇和鈉、鉀、磷等礦物質。雞肉的蛋白質含量豐富，但缺乏膳食纖維與其他水溶性維生素。
油炸食品通常熱量較高，炸雞為了保持雞肉軟嫩裹了一層面粉炸制，熱量更高。
③油炸麵筋，油麵筋是一種傳統油炸麵食，色澤金黃，表面光滑，味香性脆，吃起來鮮美可口，含有很高的維生素與蛋白質。油麵筋以無錫產的最知名的生產始於清乾隆時代（18世紀中葉），至今已有260多年曆史。
④油炸龍蝦，炸蝦是一種煎炸食品，它需要用一種叫做「青蝦」的來做，因為青蝦的殼比較硬，油炸後，肉會縮起，就比較好剝；再者，這道菜的蝦身上塗了麵粉，殼硬的話，容易把麵粉吮下來，若是殼軟，吃起來便少也些興致。
⑤油炸火腿等等。香炸火腿腸是一道以火腿腸、雞蛋、花生油等為主要食材製作的美食。
拓展資料：
油炸製品加工時，油可以提供快速而均勻的傳導熱能，食品表面溫度迅速升高，水分汽化，表面出現一層乾燥層，形成硬殼。然後，水分汽化層便向食品內部遷移，食品表面溫度升至熱油的溫度時，內部溫度也逐漸升高。同時食品表面發生焦糖化反應，部分物質分解，產生油炸食品特有的色澤和香味。
食品在油炸時可分為五個階段。
油炸小吃的品種也非常多，可以炸不同型別的食物。比如水果類、蔬菜類、熟食類、肉類等。有個別地方的人們還喜歡把炸出來的食物加上調料，如辣椒、芝麻、香油、甜醬等。
12樓：花心有度
炸餅、油條、粘糕、麻花、春捲、整雞（小）雞排、雞翅、雞柳、肉串、丸子、薯類（薯條、土豆片等）、蠶豆、花生米、玉米、魷魚須、魚、蝦、蟹等小海鮮，也有部分蔬菜、水果掛糊炸制......
13樓：因為愛情
雞柳，鎖骨。春捲。煎餅。。。。
街邊油炸小吃攤特別好吃！！他的佐料是怎麼弄的？我想自己在家裡做！！！ 10
14樓：紫煙雲夢
上網查查有專門賣那種佐料的
15樓：楓華谷覅
我有一朋友就是做燒烤的
16樓：匿名使用者
非常不衛生，千萬別吃，自己做還好
17樓：go開水養活王八
要是特別好吃就是放罌粟殼了
18樓：抬頭回望過往
你買瓶甜麵醬。味道差不多
19樓：匿名使用者
額 經常吃應該不好 你可以去問小吃攤的老闆阿 呵呵
20樓：匿名使用者
儘量不要吃，很不衛生，，香料，新增劑，越吃越喜歡吃，把味蕾吃壞了
21樓：匿名使用者
雞精味精放得重，我是做餐飲的。味都是靠它們提起來的，
22樓：匿名使用者
路過小吃少吃為好，不衛生，佑料加有化學成份的香料
23樓：意在千里
不要去吃，肯定用的是地溝油
24樓：匿名使用者
挺多的，家裡不容易配的齊
25樓：匿名使用者
除了攤主自己別人誰知道
街邊的油炸小吃用的都是什麼油啊？
26樓：
肯定就是不是用花生油，因為成本高。
有良心的小販會用調和油，有d為了減低成本提高利潤的就五知用的系乜油來的，黑黑的，用了好久都無換過的。你都系小的吃拉，對身體五好的。
27樓：匿名使用者
那些稱來的,幾十塊一桶的.有的js會反覆使用 ,有的就一天換一次 .我親眼親身經歷的!
28樓：夢迴秦國
地溝油~~~~~~~~~
有可能哦
29樓：遲颯招興懷
反覆油炸、反覆使用的油，油反覆使用(特別是油炸)越多次，有害致癌物質越多，現在都不提倡煎炸油反覆使用。小本生意不會浪費油的，其實比地溝油好不了多少。
街邊油炸小吃刷的是什麼料
30樓：混f吃
油炸小吃刷的一般都是刷辣椒和甜醬。
油炸小吃是我國傳統的小吃之一，無論是逢年過節的炸肉串、炸麻花、炸丸子，還是小攤上的炸土豆、炸玉米、炸海鮮等，無一不受人們的信賴。
油炸小吃的品種也非常多，可以炸不同型別的食物。比如水果類、蔬菜類、熟食類、肉類等。有個別地方的人們還喜歡把炸出來的食物加上調料，如辣椒、芝麻、香油、甜醬等。
31樓：匿名使用者
用一句小品臺詞告訴你，你想再來點孜然嗎,除此之外，還有一些醬料，這個你可以根據喜好來弄
32樓：匿名使用者
看你吃什麼了，醬、辣椒。味精、香料什麼的，還是少吃為好，不是什麼好東西，還不衛生
33樓：久久的德
一般有甜椒醬，辣椒醬，番茄醬，孜然粉，黑胡椒
誰知道街邊吃的油炸串用什麼油炸的
什麼油都有，都不會是好油，不可能是花生油，橄欖油，也不一定全是地溝油，取決於攤主良心，大部分炸串地攤上用的油都比炸串店用的油好，給你分析下，店面的話 炸串店一定要繁華地段，繁華地段的門市房房租一年都好幾萬，一年好幾萬的房租錢在哪出？只能把成本壓低，如何壓低成本？就要在原材料上下功夫了。小攤的話首先一...
油炸小吃的調料怎麼做，街頭油炸小吃的油炸調料的配方是什麼
先去買辣椒麵，然後在鍋裡倒上植物油 加熱。在油溫達到40 50度左右，加辣椒麵小火熬製，並均勻攪拌其間應注意油溫變化。待油呈深紅色即可 如果想要快速創業的話。建議到專業的培訓機構學習哦。街頭油炸小吃的油炸調料的配方是什麼 用料 甜麵醬170g 洋蔥一個 大蒜頭一顆 花生醬50g 蠔油15g 糖65g...
油炸爬叉怎麼做，油炸金蟬的正宗做法，油炸金蟬怎樣做才好吃的做法步驟
油炸爬叉做法如來下 需要提前準備源的材料包括 適量食用油，爬叉400g，花椒3g，辣椒幹6個，薑片，鹽，胡椒粉適量。1.食材集合 準備好爬叉，清水浸泡大約2個小時，中間可以換幾次水。2.花椒，薑片，辣椒切好準備 3.準備熱鍋倒適量食用油，推薦使用大豆油。4.加熱，等到油溫5,6成熱的時候加入爬叉，注...