1樓：匿名使用者
豆乾清洗乾淨控幹水份。
麻辣豆乾的做法步驟22
切成約為1釐米的小方塊。
麻辣豆乾的做法步驟33
鍋中加入油燒熱，倒入豆腐乾。
麻辣豆乾的做法步驟44
炸至表面金黃色。
麻辣豆乾的做法步驟55
撈出瀝油，繼續加熱鍋中油。
麻辣豆乾的做法步驟66
再次放入豆乾復炸。
麻辣豆乾的做法步驟77
撈出瀝乾油。
麻辣豆乾的做法步驟88
鍋中放入少量油，將花椒放入鍋中炸一下晾涼。
麻辣豆乾的做法步驟99
辣椒切成碎。
麻辣豆乾的做法步驟1010
將涼透的花椒用擀麵杖擀成花椒碎。
麻辣豆乾的做法步驟1111
鍋中放入少許油燒熱。
麻辣豆乾的做法步驟1212
放入花椒碎與辣椒碎炒香。
麻辣豆乾的做法步驟1313
加入適量鹽翻勻。
麻辣豆乾的做法步驟1414
倒入炸好的豆乾翻炒一下。
麻辣豆乾的做法步驟1515
關火，裝盤。
2樓：
主料五香豆乾300g
輔料油適量
鹽適量幹辣椒15g
花椒10g
製作步驟
1.豆乾清洗乾淨控幹水份。
2.切成約為1釐米的小方塊。
3.鍋中加入油燒熱，倒入豆腐乾。
4.炸至表面金黃色。
5.撈出瀝油，繼續加熱鍋中油。
6.再次放入豆乾復炸。
7.撈出瀝乾油。
8.鍋中放入少量油，將花椒放入鍋中炸一下晾涼。
9.辣椒切成碎。
10.將涼透的花椒用擀麵杖擀成花椒碎。
11.鍋中放入少許油燒熱。
12.放入花椒碎與辣椒碎炒香。
13.加入適量鹽翻勻。
14.倒入炸好的豆乾翻炒一下。
15.關火，裝盤。
3樓：魯姐美食
麻辣豆腐乾怎麼做？把豆腐乾切成長條，下鍋炸四分鐘撈出，加入蔥花雞精，味精鹽糖，花椒麵芝麻生抽，花椒粉胡椒粉，攪拌均勻即可。
麻辣滷豆乾怎麼做？
4樓：
主料：豆腐乾、廖排骨濃縮滷汁。
1、豆腐乾買來後要清洗後焯一下水。去除豆腥。
2、再進行醃製。即用鹽水稍醃一會兒方便入味。
3、小的豆腐乾不用醃。口味淡的人大概是不需要醃的。
4、取適量清水倒入鍋內，放入廖排骨濃縮滷汁稀釋。
5、煮幹。將已製成的滷水燒沸時再加入豆腐乾煮，水位應剛好沒過豆腐乾。
6、這時用砂鍋煮最好，大約20分鐘左右，取一豆乾觀察，如色呈棕紅，味道香美，即可取出.
7、煮時怕豆腐乾著色不均，可輕輕翻動。煮的時間長些較好吃。
8、若有五香粉等粉類調料，則需豆腐乾煮得九成熟後放入。
5樓：魯姐美食
麻辣豆腐乾怎麼做？把豆腐乾切成長條，下鍋炸四分鐘撈出，加入蔥花雞精，味精鹽糖，花椒麵芝麻生抽，花椒粉胡椒粉，攪拌均勻即可。
五香滷豆乾怎麼做，在家怎麼做滷豆乾？
這個菜的配方如下 首先需要準備主料 豆腐乾 廖排骨濃縮滷汁。1 豆腐乾買來後要清洗後焯一下水。去除豆腥。2 再進行醃製。即用鹽水稍醃一會兒方便入味。3 小的豆腐乾不用醃。口味淡的人大概是不需要醃的。4 取適量清水倒入鍋內，放入廖排骨濃縮滷汁稀釋。5 煮幹。將已製成的滷水燒沸時再加入豆腐乾煮，水位應剛...
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