1樓：匿名使用者
原料：黃醬1斤，糖稀（最好是韓國的）半斤，辣椒麵2－4兩，看個人口味而定。
做法： 將黃醬放入一個有蓋的小盆裡，倒入糖稀，攪勻，蓋蓋，放入微波爐內加熱。具體多長時間我不太清楚，不過我知道等黃醬冒泡之後，拿出就可以了。
晾涼之後，倒入辣椒麵，攪勻，再放入微波爐內加熱，同樣冒泡後拿出，放入味精。
這就大功告成了，保證比超市裡賣的韓國辣醬要好吃！
韓國辣醬的做法分類
01 韓式辣椒醬
材料： a 糯米粉 60克 水60克 b 味噌50克 砂糖20克 辣椒粉20克 c 醋半茶匙 酒半茶匙 鹽半茶匙
做法： 1 姜材料b拌勻備用。
2 糯米粉與水混合揉成團，分成二等份壓平。
3 將壓平的糯米糰放入燒開的水中，煮至浮起，再煮2分鐘撈起，趁熱加入做法1，充分拌勻，再加入材料c，拌勻即可。
用途：作為各式料理之基底（炒，拌，蘸），用途廣泛。剛完成的韓式辣椒醬式呈現紅色的，隨著發酵時間越久，顏色越深，味道越香醇。（我覺得可以做泡白菜用哈。）
02 拌冷麵醬
材料： 辣椒粉一湯匙 辣椒粉（中粗）一湯匙醬油50毫升砂糖1又1/2湯匙蔥末2湯匙薑汁1湯匙
蒜汁1湯匙奇異果1顆 麻油2湯匙熟白芝麻適量
做法： 奇異果磨成泥狀，與其他材料拌勻即可。
用途： 各式冷麵拌醬。
03 生醃螃蟹醬
材料：韓式辣椒醬50克辣椒粉（中粗）2湯匙醬油2又1/2湯匙魚露1湯匙 酒1湯匙 芝麻油1湯匙 醋1湯匙麥芽15克 蔥末2湯匙薑末1湯匙蒜末1湯匙熟白芝麻適量
做法：全部材料混合拌勻即可。
用途：將生鮮螃蟹適當處理切塊以後，與醃醬拌合，冷藏醃漬3－4日，即可食
2樓：匿名使用者
【材 料】 辣椒醬 3大匙 白砂糖 2大匙 番茄醬 1大匙 水 60cc 【做 法】 1.將所有材料放入大碗中攪拌均勻。 2.
將作法1倒入鍋中以小火煮3分鐘至滾且略濃稠即可。 甜辣炸醬【材 料】 細砂糖 1大匙 開水 2大匙 蕃茄醬 1大匙 甜辣醬 2大匙 辣椒末 1大匙 蒜末 1大匙 【做 法】 1.取一碗，放入開水及細砂糖，攪拌至細砂糖溶化。
2.於作法1中加入其餘材料攪拌均勻即可。
超市裡沒有買到做韓國年糕的辣椒醬，可以用甜辣醬代替嗎
3樓：0某人
不知道超市有沒有，如果想做正宗的話不要代替比較好，網上都有賣的
4樓：
不行的。成分不一樣哦
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