1樓：蔚洛長麗芳
一、烏雞白鳳湯。
主料：烏雞(宰殺乾淨)
輔料：枸杞。
調料：蔥、姜、雞精、鹽、醋。
做法：將烏雞放入壓力鍋內鍋裡，加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水，壓力鍋調到雞檔，保壓時間15分鐘，出鍋後撒入少許香菜即可食用。
特點：鮮香味美，營養豐富。烏雞營養豐富，老少皆宜。具有較高的藥用價值。
二、烏雞天麻湯。
主料：烏雞(宰殺乾淨)
輔料：天麻。
調料：姜、鹽。
特點：烏雞天麻湯極具營養價值，是民間滋補「秘方」。天麻，可**頭暈目眩、中風偏癱，又滋補，又治病，兩全其美。
三、五彩烏雞絲。
原料：烏雞脯肉200克，青椒、胡蘿蔔、白蘿蔔各一根，雞蛋一隻。
做法：1、雞肉切絲(順紋切)，青椒和紅、白蘿蔔分別切絲。
2、雞絲加入精鹽、雞蛋、料酒、溼澱粉上漿，入油鍋中滑散斷生。
3、炒鍋上火，淋少許油，加入薑絲稍煸，青椒絲、蘿蔔絲炒制加鹽、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入雞絲翻勺即成。
四、五味烏雞補血湯。
原料：烏雞一隻，當歸、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，蔥、姜、鹽、味精適量。做法：
烏雞洗淨，五味藥材洗淨切片，並用單層紗布裹好備用。
將將藥物塞入雞腹、紮緊，置於鍋內，加水1500好毫升，上籠旺火蒸2小時。取出藥物，加調味品，復蒸10分鐘。
五。烏雞湯。
原料】烏骨雞1只，黃酒、精鹽、味精、蔥段、薑片、胡椒粉各適量。
製作】(1)將烏骨雞宰殺，去毛和內臟及腳爪，放沸水中焯去血水，撈出洗淨斬成塊。
2)鍋中放入黃酒、精鹽、蔥段、薑片、胡椒粉、烏骨雞塊，放入適量清水，煮至雞塊爛熟，揀出蔥段、姜徵，撒上味精，裝湯盆內即可。
功效】養陰退熱，補肝腎，益氣血。
烏雞綠豆湯(此湯特別適宜女性哦)
材料：烏雞一隻(約1000克)，綠豆150克，料酒10克，姜5克，鹽3克。
做法：1、將烏雞宰殺後，去毛、內臟及爪子(這項可以根據自己的喜好而定);綠豆淘洗乾淨，起泥沙；姜拍松。
2、將烏雞放入燉鍋內先用大火衝開，打掉面上的泡泡，加料酒。大火衝10分鐘後放入綠豆。然後用文火燉煮至烏雞熟。加如鹽即可。
功效：養陰退熱、清熱解毒、止渴利尿。
前幾天請同事吃飯，便拿烏雞做主料做了一道菜。配菜有生薑片，蓮子，百合，紅棗，枸杞。我的做法也很簡單。
把切好的烏雞，連同生薑片，蓮子，百合，紅棗，枸杞放入鍋中煮開，轉為小火至烏雞熟。加入鹽和切好的山藥片蓋著煮3分鐘即可。
2樓：碎碎唸
你好，烏雞湯營養豐富，具有補虛勞羸弱，益產婦的功效，是孕婦一款營養靚湯，孕婦喝烏雞湯可以滋陰清熱、補肝益腎、預防貧血等。孕婦烏雞湯的做法1、先將枸杞洗淨用清水泡一下2、烏雞剁塊、山藥切塊、胡蘿蔔切塊、蔥切段、薑切片。3、鍋內做水烏雞涼水下鍋。
4、大火燒開，焯出血沫，撈出烏雞溫水洗淨待用。5、鍋內重新做水放入蔥、姜放入烏雞6、大火燒開，加入紹酒，可以去異味，關小火蓋上蓋燜45分鐘。7、放入山藥塊，煮15分鐘8、再放入胡蘿蔔，煮5分鐘9、最後放入枸杞，加少許鹽調味。
10、關小火燜5分鐘，即可出鍋。
產婦喝的烏雞湯怎麼燉
3樓：枯井望天
準備材料：烏雞1只、枸杞2克、紅棗10克、鹽2克、姜2克、蔥1克。
1、烏雞用清水清洗乾淨，然後瀝乾水分備用。
2、起鍋放入洗好的烏雞，然後加入切好的紅棗、薑片和蔥段，再倒入足量的清水。
3、大火燒開，然後轉小火燉小時，小時後加入枸杞，再繼續煮5分鐘。
分鐘後加入適量的鹽調味，即可盛出享用。
4樓：匿名使用者
烏雞切塊，先用開水焯一邊，這樣既去油，還能去血水異味，焯水時鍋裡放點兒料酒，去腥提味，然後換鍋，一次放最夠的水，大火燒開，小火慢燉，產婦需要餵奶，最好不要放大料，燉半個小時到一個小時，期間用勺子把浮沫撇去，減少湯的雜質，燉好後，放鹽，少放鹽，產婦不能多吃鹽。
5樓：匿名使用者
枸杞紅棗烏雞湯。
材料：杞子40克，紅棗20枚，生薑2片，烏雞1只。
做法：1、將烏雞洗淨，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗淨，瀝乾水。
2、杞子用溫水浸透，用水洗淨，瀝乾水。
3、紅棗和生薑用水洗淨。颳去姜皮，切2片。
4、雞入鍋，水開撇去浮沫，加入紅棗及配料大火煮開，小火慢燉兩個半到三個小時。
6樓：匿名使用者
烏雞的營養價值非常高，口感也很細嫩。孕婦喝烏雞湯可以滋陰清熱、預防貧血等。據《本草綱目》記載烏骨雞有補。
虛勞羸弱，制消渴，益產婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。下面為您介紹一下製作烏雞湯的方法。原料：處理好的烏雞一隻，配料：去皮的山藥切成塊，少量枸杞，蔥切段，薑切片製作過程：1，把剁成塊額烏雞放到砂鍋裡，煮沸，撈出。備用。2、把烏雞放入放入砂鍋中中，倒入一次性到夠足量清水。放入蔥姜，大火加熱後。
烏雞的營養價值非常高，口感也很細嫩。孕婦喝烏雞湯可以滋陰清熱、預防貧血等。據《本草綱目》記載烏骨雞有補虛勞羸弱，制消渴，益產婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。
下面為您介紹一下製作烏雞湯的方法。
原料：處理好的烏雞一隻，配料：去皮的山藥切成塊，少量枸杞，蔥切段，薑切片。
製作過程：1，把剁成塊額烏雞放到砂鍋裡，煮沸，撈出。備用。
2、把烏雞放入放入砂鍋中中，倒入一次性到夠足量清水。放入蔥姜，大火加熱後，小火慢燉，燉一個半小時後，放入山藥接著燉二十分鐘後放入枸杞，再燉十五分鐘左右就可以了。
3,食前加鹽調味。
如何給產婦燉烏雞湯
7樓：居居
產婦喝烏雞湯補身體，可以採取中藥藥材和烏雞一起燉湯的方法來進行製作，比如選擇中藥材炙黃芪和當歸，與烏雞湯一起燉煮，可以起到補充氣血，增強體質的效果，另外還有一種比較常見的烏雞湯的做法，將花旗參和烏雞一起燉煮，也是能起到很好的滋補作用。產婦在生完孩子後的身體都比較虛弱，是很需要這類滋補的湯來補身體的。
產婦烏雞湯，怎樣做才能起到最大的效果？
8樓：王妹談時尚
雞湯中營養豐富，所以懷孕後可以喝雞湯，但是要注意儘量選擇不太油膩的雞湯，如果有孕期高血壓、高血脂等症狀，不建議喝雞湯。同時如果有膽囊淤積以及腎功能不全的孕媽，把雞過水了之後 放點生薑片 放點油 然後把雞炒一下，炒的帶一點點黃色 在放水 就可以了，這樣還更加好吃 雞湯也黃。
而產婦產子後，身體極度虛弱，按道理來講，雞湯無疑正是最佳也是最合適的補品。但是，雞湯不利於炎症的恢復，所以產婦如果是剖腹產的，雞湯的進補不利於刀口的快速恢復。慢慢地可以加入魚湯雞湯，否則容易加重腸道負擔、便秘。
哺乳期雞湯素材湯魚湯骨頭湯可以換裝喝，營養多元化，不能太油膩，否則容易堵奶，希望我的可以幫到你～產婦分娩後若能吃清燉大公雞，則可使產婦乳汁增加，因為公雞肉中含有少量的雄激素，具有對抗雌激素的作用，使泌乳素發揮作用，促進乳汁分泌。
都是火姜爆雞湯為主，因為姜是可以驅寒保暖，加上雞和姜煮出來的湯鮮香。如果想補點氣血可以在爆炒薑蓉的時候放點黃酒，也是不錯的選擇。出現消化不良的情況。
多食用富含優質蛋白質的食物，多食用高纖維低脂肪的食物，每日的飲食要合理搭配均衡，養成規律進食的習慣，不要挑食偏食，也不要暴飲暴食。
在這之前水都不能喝多喝雞湯對身體是很好的，因為雞肉含脂肪較少，富含蛋白質和多種礦物質。對胎兒沒有影響。可以吃枸杞紅棗烏雞湯，但是要適量。
飲食儘可能廣泛多樣化。姜紅棗煲未生過蛋的母雞。還可以煲鯽魚湯，還有豬腳姜，還有魚膠湯，花膠湯……
9樓：流螢人生
在月子裡燉烏雞湯，最好的辦法就是清燉，儘量的少放一些佐料。根據患者的口味，可以少放一些鹽或者是生薑，這兩位佐料既能夠使得湯的味道比較鮮美，又能夠溫胃，有利有患者產後脾胃的調理。
如果患者產後有貧血或者氣虛的情況，可以在烏雞湯內加黃芪，枸杞，當歸這三味中藥。這三味中藥能夠補氣，養血，活血，對產後身體的恢復有很大的幫助。
10樓：房間號
應該將整隻烏雞放入鍋裡燉湯，而且在燉湯的過程中不要換水，這樣才可以保證烏雞湯最大的鮮味和營養。
11樓：千森茶具
我覺得對於產婦的烏雞湯，你完全可以在燉湯的時候加入一些枸杞，紅棗，花生，紅糖，進行燉湯，這樣子的效果非常的好，而且能夠起到補血養氣的作用。
月子餐烏雞、烏雞湯的做法
12樓：生活小常識
烏雞具有非常好的補血效果，在做月子餐的時候，烏雞也是主要的食材，那麼月子餐烏雞的做法是怎麼樣？有些人非常喜歡吃烏雞湯，覺得烏雞湯也適合正在坐月子的產婦吃，但又不是很清楚月子餐烏雞湯的做法是什麼樣的，那下面我們就來了解一下吧。
1、歸芪烏雞湯。
原材料：一隻烏骨雞、黃芪、當歸、蔥段、姜塊、鹽做法：先把殺好的烏骨雞洗乾淨，然後將裡面的血水都去除後，切成小塊備用。
把黃芪、當歸、蔥段、姜塊等材料都洗乾淨，建議最好是能夠將黃芪、當歸先浸泡一段時間，然後再用來煮湯，才會更加出味。準備一個鍋先將烏骨雞給焯一下水，然後再準備一個砂鍋，放入水、烏骨雞、黃芪、當歸、蔥段、姜塊等材料。先用大火煮開之後，再轉成小火慢慢燉大約2個小時之後，放入鹽就可以出鍋了。
2、花旗參烏雞湯。
原材料：烏雞、蟲草花、花旗參、瘦肉、海底椰、枸杞、鹽做法：先將烏雞處理乾淨，然後切成塊狀之後備用，瘦肉也切成小塊，蟲草花、花旗參、枸杞放到碗裡用水泡好，再把海底椰弄成適合煲湯的尺寸。
然後準備一個大大的鍋，放入適量的水，煲開了之後放入烏雞、蟲草花、花旗參、瘦肉、海底椰、枸杞等等的材料，再用大火燒開之後調成小火慢燉1-2個小時。如果想要味道更加充足就燉久一點，最後放入鹽巴調味就可以食用了。
月子餐燉烏雞湯的做法
13樓：小小萍
做法如下。此湯品被稱為女人都該喝的一碗好湯，除生產後的寶媽宜食用外，亦適合大部分人食用哦。趕緊動手做起來吧。
用料。主料：烏雞、山藥、大棗。
輔料：枸杞、鹽、美即醬油。
月子餐：滋補烏雞湯（養顏又漂亮）的做法步驟。
將做法儲存到手機。
步驟 1準備：烏雞洗淨切塊焯水、山藥去皮切成菱形角、大棗洗淨去核，枸杞洗淨備用。
步驟 2將焯水後的烏雞塊、切好的山藥、去核的大棗一併放入蒸碗，加入上湯（禧月閣上湯由老母雞、棒骨等熬製而成，如在家烹飪無上湯可用純淨水代替）
步驟 3加入少許鹽，少許美極醬油後上鍋蒸120分鐘；
步驟 4純奶手撕吐司的做法 步驟1
120分鐘後，加入適量枸杞，再蒸5分鐘即可。
步驟 5功效：滋陰補血 美容養顏 烏雞性平、味甘，富含豐富的黑色素，蛋白質，b族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，是營養價值極高的滋補品，食用烏雞可提高生理機能、延緩衰老，有利於寶媽產後恢復。 山藥富含對人體有益的微量元素，如b族維生素、維生素c、維生素e、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁鹼、尿囊素等。
其中重要的營養成分薯蕷皂，是合成女性荷爾蒙的先驅物質，有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效。 大棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、b族維生素、維生素c、維生素p以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分。其中維生素c的含量在果品中名列前茅，有維生素王之美稱，具有補血養顏之功效。
月子餐：滋補烏雞湯（養顏又漂亮）的小貼士。
選購食材時，請儘量選購新鮮烏雞，山藥採用鐵棍山藥，效果更佳！
此湯品被稱為女人都該喝的一碗好湯，除生產後的寶媽宜食用外，亦適合大部分人食用哦。趕緊動手做起來吧。
黑豆烏雞湯的做法，黑豆烏雞湯的家常做法大全怎麼做好吃
1 將烏雞宰殺去毛及內臟，洗淨備用。2.黑豆放入鐵鍋中幹炒至豆衣裂開，再用清水洗淨，晾乾備用。3.何首烏 紅棗 生薑分別冼淨，紅棗去核，生薑刮皮切片，備用。4.加清水適量於鍋，用猛火燒沸，放入黑豆 何首烏 烏雞 紅棗和生薑，改用中火繼續煲約3小時，加入精鹽適量，湯成。黑豆烏雞湯的家常做法大全怎麼做好...
補賢最好烏雞湯的做法，烏雞湯補腰的做法
製作材料 主料 烏骨雞500克 烏雞湯輔料 陳皮3克，高良薑3克，草果5克調料 大蔥10克，醋5克，胡椒6克 製作步驟 1 將雄烏骨雞洗淨切塊，大蔥切段。2 與陳皮 高良薑 草果 胡椒 大蔥段 醋，同煮，文火燉爛。烏雞湯是廣東省傳統的漢族名菜，以烏雞 阿膠 黃精 桂圓 紅棗 枸杞等食材製作而成。烏雞...
燉烏雞湯的做法大全，十種烏雞湯的做法大全，燉烏雞配什麼中藥材
滋補烏雞湯做法 食材 烏雞1只 輔料 枸杞少許 黨蔘1小根 熟地1塊 桂枝4支 當歸1片 紅棗3個 川穹1片 鹽1 2茶匙。具體步驟 1 烏雞殺好切小塊洗洗。2 部分中藥材合輯，中藥一定要洗洗。枸杞隨便抓一點。3 煲放進烏雞加入熱水和中藥引。4 隔水燉煮一個小時，吃前才下少許鹽。不放味精，因為黨蔘有...