1樓：冰之_無限
準備4 個雞蛋（只用蛋黃）、兩袋純牛奶、二兩白糖 把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發，打成乳白色就可以了，當然沒有打蛋器也可以用筷子 把牛奶倒入鍋中，煮至微開 將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。（注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了） 將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中晾涼 把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下，這樣就不會有冰碴了。
如果家裡有奶油，可以切1cm左右攪在蛋液裡，這樣味道會更香濃
牛奶冰淇淋
【原料】
牛奶250毫升，雞蛋2個，細玉米粉1湯匙，白砂糖適量，清水適量。
【製法】
①將雞蛋磕入碗內，用筷子打散、打透。用少量水將細玉米粉調成稀糊。
②將牛奶倒入鍋中，根據自己口味，適量放入白砂糖，加熱至沸，離火降溫至60℃左右，趁熱緩緩衝入雞蛋液中，邊衝溶邊攪拌，以免蛋液凝結成塊。攪拌均勻後調入玉米粉稀糊，邊攪拌邊加熱，煮至微沸後離火晾涼，充分攪拌即製成漿料，放進電冰箱冷凍室中凝凍。在凝凍過程中要取出攪拌，方法請見「冰淇淋粉冰淇淋」的介紹。
若用家用冰淇淋機或手搖冰淇淋機凝凍，所用原料應按比例增加。 玉米粉色潔白，呈極細粉未狀。也可用其它澱粉代替。
主要原料 鮮牛奶、雞蛋、蔗糖、玉米澱粉
準備4 個雞蛋（只用蛋黃）、兩袋純牛奶、二兩白糖 把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發，打成乳白色就可以了，當然沒有打蛋器也可以用筷子 把牛奶倒入鍋中，煮至微開 將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。（注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了） 將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中晾涼 把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下，這樣就不會有冰碴了。
如果家裡有奶油，可以切1cm左右攪在蛋液裡，這樣味道會更香濃
牛奶冰淇淋
【原料】
牛奶250毫升，雞蛋2個，細玉米粉1湯匙，白砂糖適量，清水適量。
【製法】
①將雞蛋磕入碗內，用筷子打散、打透。用少量水將細玉米粉調成稀糊。
②將牛奶倒入鍋中，根據自己口味，適量放入白砂糖，加熱至沸，離火降溫至60℃左右，趁熱緩緩衝入雞蛋液中，邊衝溶邊攪拌，以免蛋液凝結成塊。攪拌均勻後調入玉米粉稀糊，邊攪拌邊加熱，煮至微沸後離火晾涼，充分攪拌即製成漿料，放進電冰箱冷凍室中凝凍。在凝凍過程中要取出攪拌，方法請見「冰淇淋粉冰淇淋」的介紹。
若用家用冰淇淋機或手搖冰淇淋機凝凍，所用原料應按比例增加。 玉米粉色潔白，呈極細粉未狀。也可用其它澱粉代替。
主要原料 鮮牛奶、雞蛋、蔗糖、玉米澱粉
2樓：白白白羊大碗
還行吧，就是奶油味。
如何不用奶油，只用純牛奶和雞蛋，做出簡單的冰淇淋？
3樓：豌豆貓耳朵
準備材料：牛奶兩袋大約五百毫升、雞蛋黃3-4個、白砂糖40g左右製作步驟：
1、蛋清與蛋黃分離，有分蛋勺方便的多。
2、4個蛋黃加白糖打散，打到發白。
3、牛奶中小火煮到微沸，放涼。
4、將蛋液分次加入牛奶，一邊加一邊攪，攪好之後將混合液體加熱至微沸，多煮一會兒，不停的攪拌。溫度九十左右吧，我是端起來量的，剛才的溫度應該會高點。
5、放涼之後放入冰箱冷藏，對於吃貨更快的辦法就是一盆涼水，簡單快捷。放入冰箱冷藏到五度左右。
6、用攪打器攪拌佈滿均勻氣泡。
7、將冰淇淋液加入冰淇淋機，冰淇淋桶要提前冷凍八小時，最好前一天晚上凍好。如果沒有冰淇淋機就放入容器直接冷凍，期間每小時攪拌一次。三小時左右就可以品嚐了。
8、成品圖。
4樓：匿名使用者
主料雞蛋2個
牛奶450ml
白糖80g
玉米澱粉10g
輔料清水少許
步驟1.雞蛋打入盆中。
2.用蛋抽打至顏色變淺。
3.打好的蛋液進行過篩
4.篩二遍，會更細膩。
5.加入牛奶，邊加邊攪，混合均勻。
6.加入白糖，攪拌均勻。
7.小火加熱、邊加熱邊攪拌，微開即可關火；人千萬不要離開，底層易糊。
8.玉米澱粉中加入少量清水調勻成糊。
9.將玉米澱粉糊倒入雞蛋牛奶液中，邊倒邊攪拌，同時開小火，煮開後，立即關火。
10.放置一旁晾涼，這樣冰淇淋糊做就好了。
11.倒入有蓋的容器內。
12.蓋蓋放冰箱冷凍，大約1個小時。
13.取出，用電動打蛋器打約10分鐘，感覺比原來體積蓬鬆許多時，繼續冷凍1小時。
14.向剛才一樣，用電動打蛋器打至10分鐘，體積繼續蓬鬆增大，這樣反覆3~4次後就可以了。
15.倒入模具中，冷凍一天，就可以享受最傳統的雞蛋牛奶冰淇淋了!
5樓：青豆兒的美食
不要淡奶油和電動打蛋器，無奶油冰淇淋一樣很好吃
自己在家怎樣用牛奶做美食，怎麼用牛奶雞蛋做美食
用木瓜燉牛奶銀耳紅棗枸杞。做法 銀耳泡開 至少六小時以上 紅棗稍清洗一下切開一般，以便甜味入湯。鍋裡放水同時放入泡開的銀耳和紅棗 枸杞，燉二十到半小時左右 差不多了之後放入切成塊狀的木瓜 燉煮十到十五分鐘左右放入冰糖 可根據自己喜愛的甜味酌情放多少 等到冰糖化開最後一部加入牛奶，切忌牛奶不能煮開，牛...
雞蛋和牛奶和蜂蜜還有面粉可以做面膜嗎
取一個生雞蛋的蛋黃和黃瓜汁 鮮奶油 或鮮牛奶 1湯匙，混合後用力搗拌，調成糊狀，用以塗敷20分鐘後，用冷水洗掉，能使面容紅潤 柔和，對面部油脂多 皺 特別有益 自己製作 很有趣很新鮮但是成分成天然，沒有經過科學的處理，對我們 的幫助是有限的，而且效果雖然當時有效，效果也消失的也快 麵粉？我沒看錯吧 ...
用牛奶雞蛋白糖做出好吃的點心，應該注意哪些呢？
在製作的時候，一定要注意火候問題，千萬不能用大火，一定要用小火。而且在製作的時候，一定要注意配料比例問題，千萬不能放的太多。但我覺得最重要的一點是，在製作的時候，一定要注意時間問題，千萬不能製作的時間太長。應該要注意牛奶不要加太多，要不然會很膩。白糖加兩勺就可以。雞蛋加5個就行。然後攪拌的一定要均勻...