1樓：簡單de回憶
維生素a，抗乾眼病維生素，亦稱美容維生素，脂溶性。並不是單一的化合物，而是一系列視黃醇的衍生物（視黃醇亦被譯作維生素a醇、松香油），別稱抗乾眼病維生素 多存在於魚肝油、動物肝臟、綠色蔬菜，缺少維生素a易患夜盲症。
維生素b1，硫胺素，又稱抗腳氣**子、抗神經炎因子等，是水溶性維生素。在生物體內通常以硫胺焦磷酸鹽的形式存在。 多存在於酵母、穀物、肝臟、大豆、肉類。
維生素b2，核黃素，水溶性。也被稱為維生素g多存在於酵母、肝臟、蔬菜、蛋類 。缺少維生素b2易患口舌炎症（口腔潰瘍）等。
維生素pp，水溶性。包括尼克酸（煙酸）和尼克醯胺（煙醯胺）兩種物質，均屬於吡啶衍生物。多存在於菸鹼酸、尼古丁酸 酵母、穀物、肝臟、米糠。
維生素b4，現階段已經不將其視為真正的維生素。維生素b族之一，2023年首次從豬肝中被分離出，此後一直認為膽鹼為磷脂的組分，2023年sura和gyorgy goldblatt根據他們各自的工作，表明了它具有維生素特性。蛋類、動物的腦、啤酒酵母、麥芽、大豆卵磷脂含量較高。
維生素b5，泛酸，水溶性。亦稱為遍多酸。多存在於酵母、穀物、肝臟、蔬菜。
維生素b6，吡哆醇類，水溶性。包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺。多存在於酵母、穀物、肝臟、蛋類、乳製品。
生物素，也被稱為維生素h或輔酶r，水溶性。多存在於酵母、肝臟、穀物。
維生素b9 葉酸，水溶性。也被稱為蝶醯穀氨酸、蝶酸單麩胺酸、維生素m或葉精。多存在於蔬菜葉、肝臟。
維生素b12，氰鈷胺素，水溶性。也被稱為氰鈷胺或輔酶b12。多存在於肝臟、魚肉、肉類、蛋類。
肌醇，水溶性， 環己六醇、維生素b-h。多存在於心臟、肉類。
維生素c，抗壞血酸，水溶性。亦稱為抗壞血酸。多存在於新鮮蔬菜、水果。
維生素d，鈣化醇，脂溶性。亦稱為骨化醇、抗佝僂病維生素，主要有維生素d2即麥角鈣化醇和維生素d3即膽鈣化醇。這是唯一一種人體可以少量合成的維生素。
多存在於魚肝油、蛋黃、乳製品、酵母。
維生素e，生育酚脂溶性。主要有α、β、γ、δ四種。多存在於雞蛋、肝臟、魚類、植物油。
維生素k，萘醌類，脂溶性。是一系列萘醌的衍生物的統稱，主要有天然的來自植物的維生素k1、來自動物的維生素k2以及人工合成的維生素k3和維生素k4。又被稱為凝血維生素。
多存在於菠菜、苜蓿、白菜、肝臟。
2樓：春風春雨春景
維生素a：助於夜視力，還有助於**。但是請注意，維生素a是脂溶性維生素，需通過肉類食品獲取，如動物肝臟，瘦肉等；植物裡，西蘭花，莧菜，柑橘類及黃綠色蔬菜，堅果類富含維生素a。
我們都說胡蘿蔔胡蘿蔔素多，能在體內轉換成維生素a，錯！生吃蘿蔔吸收的維生素a是少的可憐的1%，加醋的話連1%都不到，煮呢？20%！
燉肉呢？90%！
兒童注意，由於va不能透過胎盤，所以新生兒提內va比較低！另外在體內合成va需要一個特殊的蛋白叫做：視黃醇結合蛋白。
而這個物質在兒童體內較少，直到青春期才慢慢增加，所以兒童需注意！但，不可過量！！維生素a是通過肝臟代謝的，易加中肝臟負擔，引起噁心，嘔吐！
兩歲孩子一般一個禮拜維生素a的量不超過25g；成年人一個禮拜豬肝量不能超過50g；如果從葉子菜去攝取，每天不能少於半斤
維生素b：他參與各種物質的代謝，比如糖代謝需用到維生素b1，維生素b6與維生素b12能促進紅細胞的生成等。
維生素c：他能促進肝糖原的形成，從而保護肝。但請注意，獼猴桃的vc量要小於棗；番茄生吃目的是攝取維生素c；番茄熟吃目的是番茄紅素（有一定的抗氧化，保護心臟，防癌）。
如果兩個都攝取呢？簡單！做番茄的時候溫度不大，時間不長就行!
但：黃瓜與番茄同時服用，會破壞維生素c；番茄會抵消抗凝血藥的作用；不能空腹服用；未成熟番茄禁服；長時間加熱，番茄中的維生素被大量破壞。
維生素d：一般不能在食物中攝取到。通過晒太陽的方式獲取維生素d。
作用：促進鈣的吸收；而且維生素d只需0.006克，就可使免疫力提高1倍；維生素d是由脂肪變成的，所以可**。
不能暴晒，暴晒可引起**晒傷，甚至**癌，黑色素瘤
維生素e：脂溶性的，對**很好，抗氧化。在豬後肘子上較多。
維生素k：經過肝臟轉化，有助於凝血因子的補充。這也就是為什麼番茄會抵消抗凝血藥的作用。
維生素p：特殊維生素群體，抗氧化的作用，在茄子等藍黑色食物中。它能防止維生素c被氧化而受到破壞，增強維生素的效果。
能增強毛細血管壁，防止瘀傷。有助於牙齦出血的預防和**，有助於因內耳疾病引起的浮腫或頭暈的**等。許多營養學家認為，每服用500毫克維生素c時，最少應該同時服用100毫克生物類黃酮。
3樓：敖小順
維生素a、維生素d、維生素e、維生素k等，b族維生素和維生素c。 維生素a（包括胡蘿蔔素）最主要是生理功能包括：1.
維持視覺;2.促進生長髮育;3.維持上皮結構的完整與健全;4.
加強免疫能力;5.清除自由基. 維生素d是形成骨骼和軟骨的發動機，能使牙齒堅硬。
對神經也很重要，並對炎症的抑制作用。 維生素c它又叫抗壞血酸，可以減少致癌物質亞硝胺在體內聚集，極大地降低食管癌和胃癌的發病率。蔬菜和水果中維生素c含量較多。
多吃含維生素e的食物，可以提高身體免疫能力，抑制致癌物形成。維生素e主要存在於植物油，尤其是豆油中；蛋、穀物、胡蘿蔔、鮮萵苣等食物中含量也較多。
維生素有哪些？各有什麼作用？
4樓：中國農業出版社
維生素是屬於維持豬正常生理機能所必需的低分子有機化合物。現已發現的維生素有三四十種，分為脂溶性和水溶性兩大類。
脂溶性維生素：這類維生素只能溶解於脂肪中，不溶於水中，所以它的存在與吸收都與脂肪有關，它貯存於脂肪中。脂溶性維生素主要有維生素a、維生素d、維生素e、維生素k等。
這類維生素能在體內貯存，短期**不足對豬的生長和健康不會造成不良影響。
水溶性維生素：這類維生素只能溶解於水。主要包括維生素b族和維生素c等。
水溶性維生素很少或幾乎不在機體內貯存。因此，短時間的缺乏或不足就會影響機體內一些酶的活性，阻抑相應的代謝過程，降低豬的生產效能或引起維生素缺乏病症。
5樓：于晴孫
維c提高身體抵抗力 維d促進鈣吸收 維a對眼睛有好處 缺維b的人容易便祕 粗糧含大量維b
維生素有哪幾種？
6樓：哆啦a夢是夢想家
常見的有維生素a、b族維生素、維生素c、維生素d、維生素e。
1、維生素a
維生素a是含有視黃醇結構並具有生物活性的一大類物質，類胡蘿蔔素是一種維生素a原，在小腸和肝臟的代謝過程中可以生成視黃醇和視黃醛，其中β胡蘿蔔素是最重要的類胡蘿蔔素。
食物中維生素a的主要**是動物肝臟、魚肝油、奶製品、蛋黃等；維生素a原的主要**是深色蔬菜和水果，如菠菜、胡蘿蔔、南瓜等。
2、維生素c
維生素c又稱抗壞血酸，是一種水溶性維生素，廣泛存在於水果、蔬菜中。維生素c具有很多生物學作用，包括抗氧化作用，改善鐵、鈣、葉酸的利用，促進類固醇代謝，清除自由基等。
一般來說，獼猴桃、鮮棗、草莓、枇杷、橙、橘、柿子等水果富含維生素c；葡萄、無花果、蘋果、香蕉、桃子、梨子等水果的維生素c含量較少。
3、維生素e
維生素e又稱生育酚，是一種脂溶性維生素，具有抗氧化、預防衰老等作用。資料顯示，維生素e有可能降低肺癌、宮頸癌、腸癌、乳腺癌等發病風險。維生素e的主要**有植物油和堅果。
4、b族維生素
這類維生素包括維生素b1、維生素b2、維生素b6、維生素b12、煙酸、葉酸等。b族維生素是推動體內代謝、把碳水化合物、脂肪、蛋白質等轉化成熱量時不可缺少的物質。b族維生素在全穀物、綠葉菜以及動物肝臟中含量較高。
5、維生素d
維生素d是一種脂溶性維生素，具有維持血液鈣和磷穩定、參與某些蛋白質轉錄調節等重要生物學作用。人群干預結果顯示，維生素d和鈣的攝入量越高，大腸癌的發病率越低；日光照射量越多，結腸癌死亡率越低。富含維生素d的食物主要包括魚乾、乳酪、蛋黃等。
7樓：諶玉蘭翟棋
各種維生素的作用的簡單知識，都是我這幾年筆記本里整理出的：
維生素a：與視覺有關。（蛋黃、魚肝、胡蘿蔔等）只溶於油，所以必須與油脂一起烹飪。
iu5000/天
維生素d：與骨頭鈣化有關。（蛋黃、奶油）每天小指大小的**表面，晒10分鐘太陽，就能補足日常所需。
iu400-800
維生素e：與生育有關。（麥胚油、花生油、芝麻油）
50毫克
維生素k：與血液凝固有關。（魚粉、菠菜、捲心菜）
維生素b1：腳氣病、易疲倦。（糙米、豬肝、青菜）
2毫克維生素b2：**乾燥、口角炎。（豬肝、黃豆）
2-3毫克
維生素b6：預防皮炎（動物肝臟、酵母、米糖、豆）
1.5-2毫克
維生素b12：惡性貧血（豬肝、貝類、豬心）
葉酸：與貧血症有關（動物肝臟、堅果、蘑菇、蔬菜）
泛酸：體內酶的輔助因子（天然食物中普遍都有）不須特別補充
400微克
維生素h：促進生長（動物肝、腎、蛋黃、酵母、穀物、蔬菜、堅果）
100-300微克
維生素pp：扛賴皮病（動物肝臟、肉與酵母）
20毫克
維生素c：扛壞血
（水果、蔬菜）
20-30毫克
補充維生素，首先合理搭配日常飲食，發覺缺什麼，再補什麼。首選食補，次選藥物。而且在選擇藥物補充時，像我之前列的adek都是溶脂性的，簡而言之，補充過多身體是無法代謝出體外的，需要嚴格限量。
長期過量服用可能引起耳鳴頭暈、脫髮、渾身乏力並逐漸破壞心肝腎等臟器，甚至是猝死。
後附的數字是每天最大攝入量控制，某些維生素補充藥丸標註的是國際單位iu，所以我也標國際單位
1iu國際單位=0.3微克
這樣就可以換算了。
假如你需要補充維生素的話，首選食補，次選藥補。而且藥補的話，不要選擇**搭檔這裡複合維生素，選擇單一維生素補充劑比較合適，缺什麼補什麼，不要一股腦都吃，防止過量服用維生素。並且每日維生素攝入總量別千萬忘記計算自己日常膳食中攝入的維生素，否則也有可能出現過量。
過猶不及。
維生素的種類有哪些？
8樓：中國農業出版社
答：維生素是一類低分子有機化合物，它不是構成各種組織的主要原料，也不是體內能量的**，其作用主要是調節物質代謝。許多種維生素是構成輔酶的主要成分，在調節物質代謝中具有十分重要的作用。
人體對各種維生素需要的量並不多，每日僅為若干毫克或微克，而多數維生素在體內不能自行合成，或雖有少數能在體內由其他物質轉化生成，但仍不能滿足機體需要，必須由食物供給。當食物攝入量不足，或食物中維生素含量不足或因食物的貯存、烹調不當，使維生素受到損失或破壞時，都會造成維生素缺乏，導致新陳代謝障礙，影響豬正常生理功能，甚至引起維生素缺乏症。維生素的種類很多，約有40多種，按其溶解性質可分為脂溶性維生素及水溶性維生素兩大類。
脂溶性維生素包括：維生素a、維生素d、維生素e、維生素k，水溶性維生素包括：維生素b2、維生素b6、維生素b12、維生素c。
可以保護肝臟的維生素是哪種，維生素有哪幾種？都有什麼作用？
維生素e可以保護肝膜，還有 對肝功能來說最重要的營養成分不只是蛋白質,維生素也不可或缺.在肝臟內將澱粉轉化成糖時它是不可缺少的營養素，營養素重新排列，合成新的物質 這稱為代謝 另外肝臟還要分解無用的物質和毒素。這些活動主要靠酶，酶在發揮作用時依靠的是維生素。因此當肝臟發生損害時，體內就無法合成維生素...
維生素分為哪幾種型別，維生素的種類有哪些？
維生素的定義中要求維生素滿足以下四個特點，才可以稱之為必需維生素。外源性 人體自身不可合成，需要通過食物補充 微量性 人體所需量很少，但是可以發揮巨大作用 調節性 維生素必需能夠調節人體新陳代謝或能量轉變 特異性 缺乏了某種維生素後，人將呈現特有的病態。根據這四個特點，人體一共需要13種維生素，也就...
維生素有副作用嗎
現在，很多人對吃維生素有誤區。其實，不論啥牌子的ve vc，主要看質量。市場上的 天然 等等，那都是忽悠，因為 從科學角度講，ve的化學分子式，世上就只有一個。否則就不可能叫ve.vc也是如此 什麼天然 合成的，等等那都是虛的。主要是成分都比不了醫用的ve vc！其含量最高而且有標準。市面上的特別是...