1樓：電影寶藏社
一、清洗魷魚頭頭部：擠去眼睛、牙齒，摳掉吸盤，剪開洗淨，撕去黑膜。二、魷魚處理與清洗1、製作烤魷魚，最好選擇巴掌大小的魷魚，口味鮮嫩，易於成熟。
2、挑選好的魷魚兩條，根據家庭人數制定數量即可。3、左手握著魷魚的身體，右手握著魷魚頭，輕輕往外拉。4、魷魚頭和魷魚身分離的同時，魷魚腸等雜物一起被抽出。
5、取出魷魚腸後，可以看到魷魚的身體裡有一根類似塑料的管子叫「明骨」，是魷魚的脊骨，類似人的脊樑一樣，抽掉不要。6、把手伸進魷魚的身體裡，摳出殘留的雜質。拓展資料青辣椒爆炒魷魚的做法用料主料：
魷魚一條輔料：青椒幾個、家樂雞粉半勺、鹽半勺、油一勺、薑絲一勺做法1、魷魚去皮，清理乾淨2、切十字花刀3、放入一勺雞粉4、放一勺辣椒粉5、放適量鹽，用手抓揉均勻，醃製十分鐘6、青辣椒、生薑切絲備用7、油鍋燒熱8、爆香薑絲9、倒入魷魚，炒至魷魚花捲起來10、一起翻炒至入味即可11、一起翻炒至入味即可
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2樓：小秦戶外行
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魷魚怎麼清洗
3樓：小超互娛樂
魷魚的清洗方法：
材料準備：一碗清水，剪刀。
第一步：將魷魚表面的黑皮剝下。
第二步：用手將魷魚的魚骨去除。
第三步：用剪刀剪開魷魚的頭部。
第四步：接著用手將魷魚的眼睛去除。
第五步：用剪刀剪開魷魚的身體。
第六步：使用清水清洗已經剪開的魷魚身體和清理完的魷魚頭部。
第七步：魷魚已經清洗完成。
4樓：匿名使用者
（1）首先，要對魷魚的表面清洗，剛買回來，因為之前不知道在什麼水裡放養過，建議先把魷魚放在水裡一小時左右，不管是死是活的，讓它有一個換水的過程。
（2）接著，然後把魷魚的腹部與尾部(魷魚須)從連線的部分切開。
（3）接著，用刀從腹部底下切開，取出魷魚的內臟，特別小心魷魚有膽，切過魚的人都知道，膽是苦的，千萬不能破，一破整個魚的味道就失真了。
（4）取出魷魚內臟後，清洗內部。
（5）魷魚的眼睛，看您個人愛好，取出來吃或者乾點其它的都成，魚類的眼睛營養價值還是不錯的，魷魚腹部兩邊的那塊薄薄的膜就可以要也可以不要。
（6）再把魷魚須一個一個分開，可以用剪刀剪，也可以用刀切的方法，然後再一條一條清洗。
（7）魷魚的腹部，清洗完後，然後把整個魷魚腹部再拿去切成一片一片，或者一條一條的都可以，接著就可以開始做散菜了，至於是要煮，還是炒就看個人愛好了。
5樓：緋攻
海產品大家都吃過，特別是臨海的一些城市，海產品是非常便宜的，而且種類也比較多，一般不是臨海的地區想要吃海產品，**和新鮮的程度上面都沒有好的保證，魷魚一般有新鮮的和冷凍的，那麼如何清洗也是一個難事，下面我們就來一起看看。
魷魚味道鮮美清洗起來也「容易」
揪下魷魚的腦袋
其實，在上述去皮的過程中，這一步驟就同時完成的了。因為給魷魚去皮的時候，隨便就把魷魚的腦袋揪下來了，在剝腦袋的同時把內臟也會帶出來，脖子的部分和身體有所粘連，然後用手指捏段就可以啦。也可以選擇在背上面的軟骨，很好找，一抽就抽出來了。
然後把魷魚的肚子撥開就可以了，方法很簡單，而且很食用。
魷魚味道鮮美清洗起來也「容易」
掉魷魚的黑皮
魷魚的體表有一層黑皮，它是魷魚的保護膜，具有一定的毒性，而且會影響成菜的品質，所以建議大家去掉。其實也有很多人帶皮一起食用，也沒有出現什麼不良反應，只是做出的菜不好看。大家一定發現了，魷魚的皮是特別的難撥開的，如果沒有一個技巧，很難清洗，而且還會給菜餚的顏色帶來很大的影響。
其實有一個輕鬆的方法。不過，魷魚皮比較難剝，下面給大家推薦一個經過實踐檢驗的巧妙方法：把魷魚放入加有100克白醋的水中浸泡三分鐘，然後取一容器，多放些清水，將魷魚放入其中，用刀在魚背上劃兩刀，然後用手捏住魷魚的腦袋往下拉，這樣就很容易把魷魚的皮拉下來了，最後把剩下的部位剝掉就可以了，是不是很簡單呢?
魷魚味道鮮美清洗起來也「容易」
關於魷魚清洗的有些方法，上面小編給大家介紹了相關的內容了，魷魚好吃，但是不容易清洗乾淨，所以最好有一些好的方式方法這樣才能讓魷魚輕鬆的除去身上的髒東西，不會影響食物的顏色，而且口感也非常好，大家不妨試試這樣的方法吧。
6樓：蘋果綠養生網
海鮮的食物大家都愛吃，一方面是因為它的口感好，非常的鮮香，另一方面是因為它有很好的營養價值，供人們選擇和利用。海鮮的種類繁多，根據自己的喜好選擇，魷魚大家都不陌生的吧，一般冷凍的比較多，大家知道如何清洗嗎，下面就來告訴你清洗的方法。
吃魷魚的好處：
1、魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效**貧血。常吃魷魚對身體健康有好處，而且還可以促進骨骼的發育還可以有補血的作用，同時魷魚還含有豐富的蛋白質和氨基酸，還有一定可以抗疲勞的物質，這樣的物質可以緩解疲勞，還可以恢復視力，改善肝臟功能的作用。魷魚所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。
魷魚的清洗方法：
1、新鮮度不高的魷魚表皮特別腥，烹飪之前一定要把它去除掉。很多人因為不願意清洗或者是不懂得清洗的方法就會減少吃由於的次數，可以用鹽搓魷魚，把上面的表皮的髒的物質清洗乾淨，然後用清水衝乾淨就可以減少由於的異味和髒的物質了。
2、提前焯水這步必不可少。很多人清洗乾淨以後就直接炒，其實在炒之前最好用開水燙一下，這一步是不可缺少的，可以減少異味，而且還會口感更好。可以在烹飪的時候根據自己的口味加入大蒜、洋蔥、生薑、檸檬、芥末油等去腥提味的調味料。
關於魷魚的清洗的方法，上面這些希望能夠對您有所幫助，現在市面上賣的魷魚有新鮮的和冷凍的，其實營養價值也差不了多少，平時的時候買回來以後要用鹽搓魷魚，可以去掉腥味，對於烹飪後的口感也會增加很多，大家一定要牢記哦。
7樓：郵箱小師傅
1、剪開頭、腹的連線處，拉出頭足。
2、取出腹中的軟骨。
3、剪開腹部，把墨囊小心取出，墨囊可用鹽與高粱酒浸泡，做成墨魚汁醬。
4、剝下皮。
5、剪下頭部的內臟。
6、魷魚的眼睛最好也剪去，因它的汁液呈淺褐色，會使菜色不美。
7、剝去頭部皮膜。
8、把嘴取出(魷魚嘴也叫做龍珠)。
9、用水清洗乾淨即可。
魷魚怎麼清洗乾淨
8樓：匿名使用者
1、對魷魚的表面清洗。
2、把魷魚的腹部與尾部從連線的部分切開。
3、用刀從腹部底下切開，取出魷魚的內臟。
4、在取出魷魚內臟後，清洗內部。
5、再把魷魚一個一個分開，然後再一條一條清洗。
6、清洗完後，把整個魷魚腹部再拿去切成一片一片，接著就可以做菜了。
9樓：嘉獎令扒蝸
以小魷魚為例：剪掉魷魚眼睛，剪掉魷魚嘴，剪掉另一隻眼睛，拉出身體，扯下內臟，取出透明軟骨即可。
魷魚怎樣處理乾淨
10樓：贛南臍橙
魷魚仔怎麼洗才幹淨
魷魚仔一定要洗乾淨，不然吃了會拉肚子，魷魚仔上面的籽洗的時候也有要注意，不要忽略任何部位。
首先,要對魷魚的表面清洗,剛買回來,因為之前不知道在什麼水裡放養過.建議先把魷魚放在水裡一小時左右,不管是死是活的哦.讓它有一個換水的過程。
接著,然後把魷魚的腹部與尾部(魷魚須)從連線的部分切開。
接著,用刀從腹部底下切開,取出魷魚的內臟,特別小心魷魚有膽哦,切過魚的人都知道,膽是苦的,千萬不能破,一破整個魚的味道就失真了。
魷魚仔怎麼清洗**？小魷魚怎麼清洗？
在取出魷魚內臟後,清洗內部。
魷魚的眼睛,看您個人愛好,取出來吃或者乾點其它的都成.魚類的眼睛營養價值還是不錯的.魷魚腹部兩邊的那塊薄薄的膜就可以要也可以不要。
再把魷魚須一個一個分開,可以用剪刀剪,也可以用刀切的方法,看個人愛好,然後再一條一條清洗。
魷魚的腹部也是,清洗完後,然後把整個魷魚腹部再拿去切成一片一片,或者一條一條的都可以.接著就可以開始做散菜了,至於是要煮,還是炒就看個人愛好了。
11樓：艾斯德斯
魷魚的這個地方千萬別吃，很多人都忽略了，教你正確的處理
12樓：匿名使用者
以小魷魚為例：剪掉魷魚眼睛，剪掉魷魚嘴，剪掉另一隻眼睛，拉出身體，扯下內臟，取出透明軟骨即可。
新鮮魷魚怎樣才能處理乾淨
13樓：潮潮
下鍋之前用鹽揉搓抓洗魷魚，能有效去除異味並將魷魚焯水，最後根據自己的喜好，選擇新增大蒜、洋蔥、生薑、檸檬、芥末油等去腥提味的調味料。
清洗乾淨後用姜蒜蓉，料酒，叉燒醬和蠔油醃製2到3小時，可以去除異味，做法如下：
準備材料：魷魚750克、叉燒醬2湯匙、蠔油1湯匙、料酒1湯匙、姜1湯匙、蒜1湯匙、孜然粉1湯匙、白芝麻1湯匙
一、首先魷魚清洗乾淨表皮內臟。
二、把清洗乾淨的魷魚，切塊瀝乾水分，放入姜蒜蓉，料酒拌勻。
三、叉燒醬和蠔油，拌勻。
四、將魷魚醃製2－3小時。
五、在醃製魷魚時，把竹籤放進清水裡泡著。
六、把醃製好的魷魚塊用竹籤串著。
七、放在220度預熱的烤箱中層烤8分鐘。
八、取出烤盤，在魷魚表面掃上剩餘的醃料，放進烤箱烤5分鐘。
九、最後撒上孜然粉和白芝麻，再進烤箱烤約5分鐘。
十、取出即可食用。
14樓：阿輝娛樂
魷魚的處理方法：
一、去掉魷魚的黑皮。
魷魚皮比較難剝，把魷魚放入加有100克白醋的水中浸泡三分鐘，然後取一容器，多放些清水，將魷魚放入其中。用刀在魚背上劃兩刀，用手捏住魷魚的三角腦袋向下拉，這樣就能把魷魚背上的皮拉掉。最後，再把魷魚其他部位的皮剝掉，這樣就可以了。
二、揪下魷魚的腦袋。
其實，在上述去皮的過程中，這一步驟就同時完成的了。因為給魷魚去皮的時候，隨便就把魷魚的腦袋揪下來了，而且揪下腦袋的同時會帶出內臟。揪腦袋的時候，如果脖子部分與身體有粘連，用手指捏斷就可以了。
二、清理魷魚的腦袋。
首先，魷魚觸角的小吸盤上都有一個一個的小圓「塑料圈」，要挨個觸角擼，把這些「塑料圈」擼掉。清理完觸角就要剪嘴巴擠眼睛了，這是最噁心的步驟。仔細的剪開魷魚的腦袋，然後摘掉魷魚的嘴和兩個眼珠。
三、清理魷魚的身體。
魷魚的身體很好清理，背上有一根長長的「塑料片」，它是魷魚的軟骨，很好找，一抽就抽出來了。然後用剪刀把魷魚的肚子剪開，就成了一大片，沖洗一下就乾淨了。
四、切魷魚。
這一步很好辦，觸角切成段，腦袋切成塊，身子切花刀或者切絲。至此，整個魷魚清理完成。
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