1樓：枚蒙雨
準備魷魚，蔥薑蒜末，木耳，澱粉，鍋內油燒熱，放入蔥薑蒜末爆香，倒入魷魚翻炒片刻，加入適量的清水，倒入木耳，加適量胡椒粉、鹽、雞精、味精，打入澱粉水，攪拌均勻即可
2樓：匿名使用者
可能絕大多數人都沒有吃過東瓜魷魚湯，針對海邊日常生活的學生們而言，東瓜鯽魚豆腐湯是很普遍的一種食材，美味可口。東瓜潔白無瑕，配搭大魷魚，滑爽爽口，遭受許多 漁夫的鐘愛，可是我們在製做東瓜魷魚湯的情況下一定要留意方式 ，假如有誤得話會造成食物消耗。那麼，東瓜大魷魚湯做法是如何的呢？
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冬瓜魷魚湯的做法
一、東瓜魷魚湯營養成分
東瓜帶有較多的蛋白、糖原及小量的鈣、磷、鐵等礦物和多種營養元素等營養元素。東瓜是瓜菜中唯一沒有人體脂肪的瓜菜，並含有丙醇二酸成份，能抑止糖原物質轉換為人體脂肪成份，又因為有較強的有利排尿功效，可提升****，故東瓜又有「****瓜」之稱。
而大魷魚不僅含有蛋白、鈣、磷、鐵，及其鈣硒、碘、錳等營養元素，還帶有豐富多彩的dha(別名腦**)、epa等高寬比不飽和脂肪，也有較高成分的賴氨酸。我們瞭解，服用大魷魚可合理降低血管壁內所積累的膽固醇，針對防止動脈硬化、膽結石的產生都極具法律效力。
因而，東瓜和大魷魚二者熬成的湯不但含有多種營養元素、營養元素及礦物，還可合理防止多種多樣病症。
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冬瓜魷魚湯的做法
二、東瓜大魷魚湯做法詳細介紹
原材料：大魷魚50g，東瓜300g，蔥、姜、蒜、味精、鹽適量
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冬瓜魷魚湯的做法
作法：1、大魷魚除去內臟器官清洗。
2、東瓜削皮清洗切成片。
3、蔥蒜剁碎。
4、熱鍋涼油，放進蔥蒜煸香。
5、再放進大魷魚煸香。
6、倒進半鍋清燒開。
7、放進東瓜再煮10分鐘。
8、東瓜越來越全透明瞭就熟透，熄火放鹽、味精調料就可以服用。
3樓：幕暮
魷魚湯，是以魷魚、香菜末、胡椒末等烹製的湯，湯味美，養神。
做法材料
主料魷魚200克，
調料清湯200克，鹽6克，醬油、料酒、味精、香菜末、胡椒末各少許。
步驟1、將魷魚切成1 釐米寬的十字花，剁成2 釐米寬、3 釐米長的塊盛在盤內。
2、鍋內放水，待水開下魷魚氽透倒出備用。
3、將鍋放清湯加調料，待開鍋去沫，加入魷魚，開鍋後盛在盤內即可。
營養價值
魷魚的營養價值非常高，其富含蛋白質、鈣、牛磺酸、磷、維生素b1等多種人體所需的營養成分，且含量極高。此外，脂肪含量極低。膽固醇含量較高。
每100克槍烏賊鮮肉含蛋白質約15克，維生素a的含量為230國際單位，約為烏賊的2倍。魷魚乾是中國槍烏賊的淡幹品。
菜品特色
魷魚湯，魷魚熬成的湯。魚湯味美，養神。雖然是美味，但是並不是人人都適合吃。
高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食。魷魚性質寒涼，脾胃虛寒的人也應少吃。魷魚是發物，患有溼疹、蕁麻疹等疾病的人忌食
4樓：小洛答疑
魷魚冬筍湯
冬筍脆甜，魷魚綿軟，湯味芳香。聞著無不為之傾倒，難道您真的不想試試嗎？
食材準備
150克魷魚 150克冬筍 80克胡蘿蔔
各少許薑片、蔥花 3克鹽
3克雞粉 胡椒粉少許 4毫升水澱粉
9毫升料酒 食用油適量
烹飪步驟
1 洗淨的冬筍切成片。
2 去皮洗淨的胡蘿蔔對半切開，改切成片。
3 在洗好的魷魚內側打上網格花刀，改切成片。
4 再將魷魚須切開。
5 把魷魚裝入碗中，放入適量鹽、料酒、雞粉，拌勻。
6 加入少許胡椒粉，再倒入適量水澱粉，拌勻，醃漬5分鐘至入味。
7 鍋中倒入適量清水燒開。
8 下入筍片，煮半分鐘。
9 放入切好的胡蘿蔔片，再煮片刻。
10 把焯好的筍片和胡蘿蔔片撈出備用。
11 鍋中倒入適量食用油燒熱，下入薑片爆香。
12 倒入魷魚，翻炒勻。
13 淋入適量料酒，炒香。
14 倒入適量清水拌勻，放入筍片和胡蘿蔔片。
15 蓋上蓋，用大火燒開後轉小火煮5分鐘至熟。
16 揭蓋，加入適量鹽、雞粉，調味。
17 放入蔥花，拌勻。
18 把湯料盛出，裝入湯碗中即可。
美食常識
魷魚含有豐富的高度不飽和脂肪酸、牛磺酸，可有效減少血管壁內所累積的膽固醇，對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。同時，魷魚還能補充腦力，預防阿爾茨海默病等，因此對老年人來說，魷魚是一種有益健康的食物。
製作小貼士
製作此湯時，應選用新鮮的魷魚，因為冷凍太久的魷魚表皮特別腥，口感不佳。
5樓：悉霏霏
魷魚湯，魷魚熬成的湯。魚湯味美，養神。雖然是美味，但是並不是人人都適合吃。
高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食。魷魚性質寒涼，脾胃虛寒的人也應少吃。魷魚是發物，患有溼疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
做法材料
主料魷魚200克，
調料清湯200克，鹽6克，醬油、料酒、味精、香菜末、胡椒末各少許。
步驟1、將魷魚切成1 釐米寬的十字花，剁成2 釐米寬、3 釐米長的塊盛在盤內。
2、鍋內放水，待水開下魷魚氽透倒出備用。
3、將鍋放清湯加調料，待開鍋去沫，加入魷魚，開鍋後盛在盤內即可。
營養價值
魷魚的營養價值非常高，其富含蛋白質、鈣、牛磺酸、磷、維生素b1等多種人體所需的營養成分，且含量極高。此外，脂肪含量極低。膽固醇含量較高。
每100克槍烏賊鮮肉含蛋白質約15克，維生素a的含量為230國際單位，約為烏賊的2倍。魷魚乾是中國槍烏賊的淡幹品
魷魚煲湯
6樓：鳳谷之
豬肉魷冬瓜湯：冬瓜(2斤，四人用量)，豬蹭肉8兩，魷魚乾一條，紅豆1兩。冬瓜去皮(不去皮也可以，但要洗乾淨)切大快，豬蹭肉飛水，魷魚洗乾淨，紅豆事先溫水泡浸20-30分鐘(長一點時間更好)。
清水三口盅左右，先下紅豆，水開後下其餘湯料，下薑片二塊，蓋蓋，大火煲煮5-10分鐘後，中慢火煲煮30-40分鐘，待紅豆糜爛後熄火。調味。
還有，白菜乾豬肉魷魚湯，白菜豬肉魷魚湯 等，類同，不同的是此二湯加冰糖一小塊(適量)。
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