1樓：匿名使用者
回民飯館裡的經典菜，又美味又簡單易學！自己做出來比飯館不差！
用料羊肉片 半斤
洋蔥 半個
香菜 一小把
白胡椒粉 一點點
鹽 一點點
香油 一丟丟
水炒羊肉的做法
菜切一下，如圖！
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羊肉片焯一下，變色撈出即可
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鍋裡放一點白開水，放白胡椒粉，看自己喜歡程度放，然後炒洋蔥，再炒香菜，最後放羊肉片，然後關火撒一點鹽，出鍋前再來點香油！盛出來吧
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還沒等我拍照我老公已經吃了半碟子了，直喊服了服了！哈哈啊請點選輸入**描述
小貼士自由發揮吧！做出屬於你家的味道
2樓：匿名使用者
水炒羊肉的做法步驟
1.將大蔥切段。 黃瓜切片備用。
2.羊肉焯水。 一定要焯水，千萬別過油。 這樣比較嫩滑。
3.盛出備用。
4.炒鍋放油，油熱放入蔥段爆香。
5.然後放入羊肉和蔬菜煸炒一下。
6.放入耗油（不用再放其他調料）繼續煸炒均勻。
7.美味出鍋。
3樓：
1紅彩椒、洋蔥、切絲，香菜切段備用
2羊肉剔除筋膜、肥油，切片備用
3向羊肉中依次放入花椒水、料酒、醬油、白胡椒粉、幹澱粉，充分攪拌均勻4熱鍋涼油，油溫6成，放入羊肉劃散
5再放入洋蔥，翻炒均勻
6再放入紅椒絲、鹽、糖、孜然粒、辣椒粉，翻炒均勻7最後放入香菜段，翻版均勻
8裝盤，出鍋即可。
寧夏回民的炒羊肉片怎麼做？
4樓：公尋巧
洋蔥炒。
主料 2人份
羊肉片250克、紅皮洋蔥1個、香菜5棵
輔料生抽1勺、蠔油1勺、白糖小半勺、精鹽適量炒羊肉片步驟1
炒羊肉片的做法大全
羊肉片自然解凍
步驟2炒羊肉片的做法**
用滾開水燙一下，肉片變白即可
步驟3炒羊肉片的家常做法
撈出控幹水分，
步驟4炒羊肉片的簡單做法
香菜切寸段，洋蔥切絲
步驟5炒羊肉片怎麼吃
鍋中放橄欖油，放洋蔥煸炒出香味
步驟6炒羊肉片怎麼做
放羊肉片翻炒
步驟7炒羊肉片怎麼炒
放蠔油和生抽
步驟8炒羊肉片怎麼煮
大火煸炒放香菜和白糖出鍋炒
羊肉片成品圖
烹飪技巧
羊肉片買回來要自然解凍，剛燒開的水燙一下，除去血水，炒時用大火翻炒幾下，放所用調料快速翻炒出鍋。
5樓：匿名使用者
材料羊肉片250克左右，蔥白3根，鹽1茶匙，生抽1湯匙，料酒1湯匙，白糖少許
做法1.羊肉切片加鹽碼味後加點水抓勻。（約一兩水）2.蔥白斜刀切絲備用
3.鍋中倒入適量的炒菜油，比平時可以稍微多一些，油溫約5-6成熱左右4.放入羊肉片，迅速滑散翻炒，烹入料酒
5.待羊肉片開始陸續變白時，加入蔥絲繼續快手翻炒均勻6.放入生抽，白糖，鹽炒勻即可出鍋。出鍋後一定要趁熱食用，涼了就不好吃了
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蘑菇具有除了酸甜苦辣鹹之外的第六種味道 鮮味。當它們與別的食物一起混合烹飪時，風味極佳，是很好的 美味補給 食材主料 蘑菇400g 青椒2個 豬肉200g輔料鹽 適量料酒 適量醬油 適量蒜片 適量步驟 1.豬肉切片 2.蘑菇洗淨切片 3.青椒洗淨切片 4.鍋中倒油，放入姜，倒入切好的肉片炒熟，盛出備...
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蔥爆肉的做法 1.豬裡脊肉，切大坡刀片，為保持原味，不放澱粉。蔥切大斜片，只取蔥白 2.醃肉5分鐘 一湯匙生抽 一湯匙料酒 蒜末 薑末 也可適當放一點老抽提色。抓勻即可 3.鍋一定燒的很熱，直到冒大煙，放入油，再將油燒熱，倒入蒜末炒香後，迅速倒入肉片炒散，看見肉片變色，立即再倒入一湯匙生抽 一湯匙料...
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炒羊肉塊的家常做法 1羊肉提前用清水浸泡出血水，再用廚房紙或消毒毛巾擠幹水分 2踢去筋膜，頂刀切成大薄片 3加入花椒粉 生抽和澱粉 4抓勻，醃製10分鐘左右 5大蒜切成末，大蔥斜切成約5cm長的片 6起炒鍋，鍋熱後加入2大勺食用油，燒至7成熱時，下入羊肉，迅速滑炒至羊肉變色，立即盛出控油備用 7鍋中...