1樓：度小史
牛肉是高蛋白低脂肪，營養很豐富的食材，味道很好，口感也很好，特別好吃
牛肉的做法也是有很多，比如大蒜牛肉粒、錫紙牛肉、黑椒牛肉等，都很好吃，做起來也不算困難，很簡單省事，大家嘗試動手製作一兩次就可以熟練的掌握
下面我分享一下它們的做法，希望對您有所幫助！
【大蒜牛肉粒】
大蒜掰剝好，牛肉切成小塊備用
切好的牛肉塊放入碗中，倒上料酒，放入食鹽和五香粉，用手抓勻後醃製半個小時
鍋中倒油，將油燒熱後，放入大蒜瓣，將其煎出香味後，將大蒜瓣先撈出來，然後放入牛肉翻炒片刻，翻炒至變色後盛出入碗中，將油也倒入碗中
然後鍋中放上一塊黃油，將黃油燒至融化後，放入大蒜瓣和牛肉粒，翻炒片刻後，倒上料酒和醬油以及少許老抽和蠔油，放入白砂糖和食鹽以及胡椒粉，大火翻炒片刻，將食材炒熟後，放上味精，翻炒均勻即可
【錫紙牛肉】
蔥斜切成段，洋蔥切成小條，牛肉切成小條備用
取一碗，將牛肉放入碗中，放上蔥段和洋蔥條，倒上料酒和醬油，放入食鹽和孜然以及辣椒粉，放上一小撮白砂糖，放上一點澱粉，用手抓勻後醃製半個小時
牛肉醃製好以後，倒上一點點色拉油，攪拌均勻
平鋪一張錫紙，然後放上醃製好的牛肉，然後用錫紙包起來，包好後放到烤盤中。烤箱調至220度預熱，預熱好以後，將烤盤放入烤箱中，烤十五分鐘左右，將牛肉烤熟後取出，用刀將錫紙劃開即可（劃錫紙時要小心熱氣，防止熱氣燙到手）
【黑椒牛肉】
洋蔥切條，牛肉切成小塊放入碗中，倒上黑胡椒醬和料酒以及醬油，放入鹽、十三香、黑胡椒粉、白砂糖，放入洋蔥條，用手抓勻後醃製半個小時左右，如果不著急吃可以多醃製一會，讓其更加入味
將鍋燒熱後，倒上油，燒至八成熱後，將洋蔥條和牛肉同時放入鍋中，大火快速的翻炒，將牛肉炒熟即可出鍋擺盤，撒上一些熟白芝麻點綴一下即可
好吃的黑椒牛肉就做好了，大家可以嘗試動手製作一下
2樓：秦小廚美食
醬汁牛肉，超級簡單教程，在家學習！
3樓：百科職場老師
我覺得牛肉燉白蘿蔔特別的好吃。把牛肉焯一下水，切成塊狀。剛到鍋裡和白蘿蔔一起煲湯，味道不錯。還可以做烤牛排。
4樓：周**強強
牛肉的好吃做法有很多，我知道的有紅燒牛肉，麻辣牛肉，清蒸牛肉，燉牛肉，最好吃的應該是燉牛肉了。準備好新鮮的食材，清洗乾淨之後，切成小塊放在鍋中，加入適當的調味品和醬料，翻炒均勻之後再倒入一罐啤酒，大火熬製半個小時，這樣美食就做好了。
5樓：春季的風啊
在做牛肉的時候可以放一些花椒，然後再放一點辣椒油，再放一點香菜，這樣做出來非常的好吃，有清真牛肉，紅燒牛肉，香辣牛肉，牛肉湯，牛肉餅，這些牛肉的做法都非常的好吃，非常有營養。
6樓：xiaolan嵐嵐
牛肉用來燉湯或者是用來炒都是很美味的。我通常會用牛肉來炒薑絲，這樣炒出來的牛肉會有一股姜的香味，特別美味。我也經常用牛肉來煮番茄湯，酸酸甜甜的番茄湯配上牛肉的香味，簡直絕了。
牛肉怎麼做好吃？有哪些家常做法？
7樓：度小史
下面我分享一下它們的做法，希望對您有所幫助！
【黑椒杏鮑菇牛肉粒】
大蒜剝皮，蔥切蔥花，生薑切絲，杏鮑菇洗淨後切塊，牛肉切塊
鍋中放入一小塊黃油，將油燒化後，放入杏鮑菇，將其煎至斷生後盛出，再放入一些黃油，燒熱後放入牛肉粒和大蒜瓣，翻炒幾下，炒出蒜香味，將牛肉炒至變色後，放入杏鮑菇，倒入醬油和蠔油以及黑胡椒醬，將食材炒熟後，放入蔥花和黑胡椒粉，翻炒均勻後即可出鍋擺盤
【咖哩土豆牛肉飯】
蔥切蔥花切段，生薑切片，大蒜切末，土豆削皮切塊，洋蔥切成小條，牛肉切塊備用
將牛肉放入高壓鍋中，倒入清水，放上生薑片和蔥段，倒上一些料酒，蓋上蓋，大火燒至上氣後，轉成小火煮二十分鐘後關火備用
起鍋燒油，將油燒熱後，放入蔥花和大蒜末以及洋蔥條熗鍋，煸炒出香味後，放上土豆和牛肉塊，翻炒片刻後，倒入溫水，放入咖哩塊，放入一些食鹽，開大火燒開後，轉成中火燉煮，將食材燉煮至軟爛後關火，盛到米飯上即可
【蔥爆牛肉】
牛肉切成小片，蔥斜切成段備用
將有肉放入碗中，倒上料酒和醬油和少許老抽，放入食鹽和一小撮白砂糖，用手抓勻後醃製半個小時
牛肉醃製好後，放入一些玉米澱粉，和少許色拉油，攪拌均勻備用
將鍋燒熱後倒入油，放入醃製好的牛肉片，大火快速的翻炒至肉片變色後，放入蔥段，翻炒至食材熟透後，倒入水澱粉勾芡，勾好芡後即可關火盛出擺盤
好吃的蔥爆牛肉就做好了，大家可以嘗試動手製作一下
8樓：秦小廚美食
醬汁牛肉，超級簡單教程，在家學習！
9樓：
我感覺現在吃牛肉是最好的時候，你們說呢？
10樓：小李美死了
我個人覺得和土豆燉在一起是最好吃的，把它們切成塊放在鍋中，加入適量的清水和合適的調味品，燉煮一個小時左右，非常軟爛，美味。還可以做成麻辣牛肉，牛肉炒芹菜，牛肉炒洋蔥，水煮牛肉，牛肉丸子等等。
11樓：春季的風啊
可以做成燉牛肉，首先準備好相應的食材和一些輔助材料，然後將食材清理乾淨以後，放入鍋中再當上輔助材料，小火慢燉10~15分鐘，這樣做出來的牛肉非常的好吃非常牛一樣。
12樓：周**強強
牛肉的家常做法有很多，我知道的有紅燒牛肉，爆炒牛肉，燒烤牛肉，鐵板牛肉，燉牛肉。我認為最好吃的是紅燒牛肉。準備好新鮮的食材，清洗乾淨之後，切成小塊放在鍋中，加入適當的調味品和醬料，翻炒均勻之後再倒入一罐啤酒，大火熬製半個小時，這樣美食就做好了。
牛肉怎麼做好吃呢
13樓：淺聊教育及公考
西湖牛肉羹
材料：牛肉1小塊、香菇2個、香菜1小把、雞蛋清1個、鹽、味精、胡椒粉、生粉適量。
做法：1、牛肉稍微凍一下，切成小粒。
2、香菇切小粒，雞蛋取蛋清，倒入湯碗內打好備用，香菜切碎 ~
3、鍋內水燒開，下牛肉粒（如果你很考究的話，可提前綽遍水），撇去浮沫，放香菇粒，水開後再略燒一會兒,加鹽、胡椒粉。
4、用溼澱粉勾芡後，倒入盛有蛋清的湯碗裡，迅速攪拌均勻使蛋清成飛絮，最後撒入香菜即可。
沙茶牛肉
材料：牛肉150公克、空心菜300公克、蒜頭3粒、沙茶香辣醬2大匙、蠔油1茶匙、鹽1/6茶匙、細糖1/2茶匙、料酒1茶匙、水15ml、太白粉水1茶匙、香油1茶匙。
做法：1、牛肉洗淨切片，放入醃漬料裡抓勻醃漬20分鐘備用。
2、空心菜切小段洗淨瀝乾水份；蒜頭切末備用。
3、起一鍋放入約2大匙沙拉油，將作法1的牛肉下鍋以大火炒至牛肉表面變白撈出。
4、另起一鍋放入1大匙油，將作法2的蒜末及沙茶香辣醬入鍋以小火爆香。
5、加入蠔油、鹽、細糖、料酒、水拌炒均勻。
6、牛肉以大火炒5秒後加入作法2的空心菜炒約半分鐘。
7、以太白粉水勾薄芡，拌炒均勻後灑入香油即完成。
14樓：邯鄲新東方烹飪學校
一：紅燒牛肉
1、牛肉切塊。鍋裡水燒開。牛肉放進去大火燒1分鐘。
取出洗淨。2、牛肉入鍋，加開水，沒過牛肉2寸。加桂皮，茴香，蔥段， 薑片，料酒。
中火1小時。3、另取炒鍋，少許油爆香大蒜顆粒，加辣豆瓣醬，川花椒， 料酒，醬油同炒2分鐘。4、把炒好的調味醬加入牛肉鍋中，加冰糖繼續煮1小時。
其間翻幾次，嘗味，酌情新增醬油/冰糖。5、到汁濃肉爛關掉火即成。 一定不能吝嗇火頭。
沒有這麼酥爛就不好吃了。燒的過程也可以 讓牛肉更加入味 。
二：蔥爆牛肉
腱子肉750克（或黃瓜肉），大蔥白120克，芝麻50克（焙好），大蒜瓣，生薑末3克，醬油50克，辣椒麵1克，豆油40克，幹蘑菇6朵，大米飯250克，黃酒25克，精鹽5克，味精2克，米醋10克，芝麻油25克。1、牛腱子肉洗淨，去筋膜，用清水浸泡2小時後，撈出，控幹，切成小方塊，再搗成薄片，把大蔥白洗淨，切成滾刀片。 2、牛肉放入瓷碗內，放入芝麻，大蒜末、生薑末、醬油25克，辣椒麵、黃酒、味精攪拌均勻，醃漬，使牛肉滲進調味料。
3、幹蘑菇水發後，洗淨，去蒂，切長絲。 4、炒鍋內倒入豆油，燒八成熱，放入牛肉片、蘑菇絲、大蔥白絲爆炒熟，放入大蒜末、米醋、精鹽、味精炒勻，淋芝麻油，出鍋。 5、食用時，同熱大米飯一起同吃，即可。
15樓：秦小廚美食
醬汁牛肉，超級簡單教程，在家學習！
16樓：
我感覺現在吃牛肉是最好的時候，你們說呢？
17樓：大餓人料理
牛肉這樣做，比燒烤店的還好吃
18樓：美食林哥
烤牛肉醃製祕方，學會了再也不用出去吃了燒烤了！
19樓：佳萌說娛樂
這樣做的牛肉簡單好吃口感嫩滑
20樓：長新很搞笑
它比火爆的小炒黃牛肉更要韻味
21樓：匿名使用者
燉，燉土豆，燉粉條等。
炒，炒芹菜，炒蘿蔔，炒萵苣等。
22樓：蹩腳的朗讀者
土豆燉牛肉 放點西紅柿 我覺得最好吃了！
牛肉怎麼做好吃？有哪些家常做法，牛肉怎麼做好吃家常做法
下面我分享一下它們的做法，希望對您有所幫助！黑椒杏鮑菇牛肉粒 大蒜剝皮，蔥切蔥花，生薑切絲，杏鮑菇洗淨後切塊，牛肉切塊 鍋中放入一小塊黃油，將油燒化後，放入杏鮑菇，將其煎至斷生後盛出，再放入一些黃油，燒熱後放入牛肉粒和大蒜瓣，翻炒幾下，炒出蒜香味，將牛肉炒至變色後，放入杏鮑菇，倒入醬油和蠔油以及黑胡...
牛肉筍乾的做法，牛肉筍乾怎麼做好吃，牛肉筍乾
筍乾燜牛肉 用料 筍乾 一00克 牛肉 一50克 調味 適量 筍乾燜牛肉做 筍乾記先泡先泡牛肉切 用高壓電飯煲做料放進放入辣椒食鹽味精適量料酒抽適量 高壓電飯煲煮豬腳模式保壓四十鍾用燉鍋根據實際情況加減 原料 新鮮毛豆 兩斤 筍乾 如果有新鮮筍最好 做法 1 將新鮮毛豆剝出豆肉。2 筍乾浸漲切段絲成...
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用料抄主料 牛肉750克 花生仁150克輔料油 2匙香辣bai醬 100克 鹽1小匙 花生牛du 肉辣醬的做法zhi 1.所有食材 2.花生仁洗淨瀝乾水dao份,牛肉洗淨切小丁3.起油鍋加熱,放入花生仁炸,炸至有香味,留油出鍋放涼備用4.放入牛肉丁煸炒約15分鐘左右 5.放入鹽煸炒5分鐘 6.然後放...