1樓：林夕的微笑
材料雞翅根500g
摺疊編輯本段做法
1.雞翅根洗淨，用水冒一下，撇去血沫；蔥切段，薑切片備用。（我是不放大料的，也很好吃）
2.鍋內加入食用油，放入綿白糖炒糖色。（一定要用小火，千萬別糊了）3.等油鍋內的糖冒泡並變成褐色的時候，把雞翅根放進去翻炒，讓每一個翅根的每一面都均勻裹上糖色。
4.放入切好的蔥姜、鹽、醬油、料酒和水，大火開鍋後換小火，蓋上鍋蓋。
5.雞翅根很容易熟，小火燉個10分鐘揭開鍋蓋，換大火收湯。等湯快收完的時候，一定要不斷的翻炒，不要讓雞翅根粘在鍋上。
等湯收好後，會發現雞翅根紅亮紅亮的，顏色很好看，看著就有食慾。
2樓：匿名使用者
- 用料 -
雞翅根10個
蔥適量姜適量
幹辣椒適量
花椒適量
大料適量
小茴香適應
香葉適量
花生油適量
料酒適量
醬油適量
冰糖適量
醋適量雞精
少許澱粉適量
香油適量
- 做法 -
1.切蔥薑辣椒備用。
2.取花椒，大料，幹辣椒，小茴香，香葉備用。
3.用蔥姜，料酒，醃雞翅根一個小時。
4.把雞翅根涼水入鍋，燒開撇去浮沫。
5.把雞翅根撈出備用。
把雞翅根撈出備用。
6.另起炒鍋，放花生油，然後放蔥姜幹辣椒，花椒，大料，香葉，小茴香爆香。
7.放入焯好的雞翅根。
8.一直煸炒，炒至雞翅根焦黃。
9.然後放料酒，醬油煸炒上色。
10.然後加入開水，放入兩塊冰糖，開鍋撇去浮沫，蓋鍋蓋開水燒雞翅根，水要一次加夠，中途不要加水。
11.大約燒30-40分鐘，汁兒收的合適時，加入鹽炒勻，勾薄芡關火，關火後放少許雞精，淋入香油即可。
12.出鍋裝盤。
3樓：年紀比較水瓶
提前3-4小時，將雞翅洗淨，瀝乾水後加入生抽和白酒醃製入味；
3-4小時後，將醃好的雞翅儘量去除表面水分（防止油濺），放入6成熱適量油中煎至兩面金黃；
將雞翅膀盛出，鍋內多餘油倒出，用少量油爆香蒜粒；
再將雞翅倒入鍋內，放入水，老抽，八角，拌勻後中火燜煮；
5待汁水基本收幹，略成膠狀即可盛出。
4樓：那一秒變沉默
食材500 克 雞翅 2 瓣 蒜 八角 白酒（或料酒） 適量 油 適量 鹽 適量 老抽 適量 生抽
步驟/方法
1提前3-4小時，將雞翅洗淨，瀝乾水後加入生抽和白酒醃製入味；
23-4小時後，將醃好的雞翅儘量去除表面水分（防止油濺），放入6成熱適量油中煎至兩面金黃；
3將雞翅膀盛出，鍋內多餘油倒出，用少量油爆香蒜粒；
4再將雞翅倒入鍋內，放入水，老抽，八角，拌勻後中火燜煮；
5待汁水基本收幹，略成膠狀即可盛出。
5樓：耿鈮
簡單又好吃的紅燒雞翅根做法
紅燒雞翅根竅門
6樓：感性的
人們將雞翅根做成很多種美食來吃，比如紅燒雞翅根就是非常流行的，有的人也會自己在家裡做這道美食，但不同的人口味需求不一樣，所以做法也不同，通常下面幾種做法是比較常見的。
紅燒雞翅根的做法，方法原來是這樣！
一、紅燒雞翅根的做法
材料雞翅根500g
做法1.雞翅根洗淨，用水冒一下，撇去血沫；蔥切段，薑切片備用。（是不放大料的，也很好吃）
2.鍋內加入食用油，放入綿白糖炒糖色。（一定要用小火，千萬別糊了）
3.等油鍋內的糖冒泡並變成褐色的時候，把雞翅根放進去翻炒，讓每一個翅根的每一面都均勻裹上糖色。
4.放入切好的蔥姜、鹽、醬油、料酒和水，大火開鍋後換小火，蓋上鍋蓋。
5.雞翅根很容易熟，小火燉個10分鐘揭開鍋蓋，換大火收湯。等湯快收完的時候，一定要不斷的翻炒，不要讓雞翅根粘在鍋上。
等湯收好後，會發現雞翅根紅亮紅亮的，顏色很好看，看著就有食慾。
紅燒雞翅根的做法，方法原來是這樣！
二、做法二
食材明細：
主料：雞翅根適量
配料：土豆適量香菇適量
輔料：洋蔥適量姜適量乾紅辣椒適量香葉適量大料適量花椒適量孜然適量黑胡椒粉適量桂皮適量小茴香適量冰糖適量
製作步驟：
1、雞翅根洗淨放入清水，中浸泡兩小時以上，中間換5、6次清水，去除雞肉的血腥味。
2、幹香菇洗淨泡發，大土豆去皮切滾刀塊。
3、準備調料：洋蔥、薑片、乾紅辣椒、大料、桂皮、花椒、冰糖、孜然、小茴香、黑胡椒末、香葉。
4、將浸泡好的雞翅根和所有調料都放入電壓力鍋中，再加入鹽、料酒、生抽、老抽、蠔油煨15分鐘以上，蓋上鍋蓋按肉鍵即可。
5、將做好的雞翅根撈出鍋裝盤。
6、把切好的土豆和香菇連同泡髮香菇的水一起倒入做雞翅根的鍋中（鍋裡有做雞翅根壓出來的油湯），燉熟即可。
7、將燉熟的香菇土豆盛出。
紅燒雞翅根的做法，方法原來是這樣！
三、紅燒雞翅根的做法步驟
1、雞翅根涼水入鍋
2、加入八角、花椒、薑片、料酒煮一下
3、煮出血水和雜物
4、撈出控幹水
5、準備蔥段、薑片、乾紅辣椒
6、涼鍋涼油放入綿白糖，小火炒糖色
7、炒至糖完全溶化，冒魚眼泡
8、倒入翅根翻炒
9、炒至兩面上糖色
10、糖色上好了
11、倒入蔥段、薑片、乾紅辣椒翻炒一下
12、加入開水、生抽、老抽、黃酒
13、煮沸
14、轉入電砂鍋。
15、慢燉2小時。
16、2小時後，顏色已經很好看了。
17、倒回炒鍋，加入鹽大火收汁。
18、待湯汁收濃加入雞精翻一下出鍋。
7樓：終極鬥士
過年的時候，紅燒菜是必備的，尤其是紅燒雞翅，最受孩子的歡迎，喜歡的看看吧：
主料3人份
雞翅8只
輔料砂仁2個
黃酒10克
香葉3個
鹽1小勺
熱水200克
冰糖15克
白芷2片
幹辣椒1個
花椒10粒
蔥20克
老抽8克
小茴香4克
姜3片步驟1紅燒雞翅的做法大全
處理雞翅
步驟2紅燒雞翅的做法**
鍋中燒水，燒開下入雞翅、蔥、姜和花椒焯片刻。撈出備用步驟3紅燒雞翅的家常做法
鍋里加多半飯勺的清水，下入冰糖
步驟4紅燒雞翅的簡單做法
將冰糖炒成焦紅色
步驟5紅燒雞翅怎麼吃
放入雞翅，翻拌上色
步驟6紅燒雞翅怎麼做
繼續翻炒上色
步驟7紅燒雞翅怎麼炒
加老抽，黃酒
步驟8紅燒雞翅怎麼煮
加熱水，水面與雞翅平齊就好，不要多，加香葉，白芷，砂仁幹辣椒，水開後，加鹽
步驟9紅燒雞翅怎麼燉
大火燒開，小火燜20分鐘，湯汁變少後，大火收汁出鍋成品圖烹飪技巧
糖色要炒到焦紅色
要加熱水
8樓：語數教育鄭老師
紅燒雞翅根，是一道由主料雞翅根和配料土豆、香菇等組成的菜，特色是有葷有素，營養全面，簡單快捷。
具體做法如下：
1.雞翅根洗淨，用水冒一下，撇去血沫；蔥切段，薑切片備用。（我是不放大料的，也很好吃）
2.鍋內加入食用油，放入綿白糖炒糖色。（一定要用小火，千萬別糊了）
3.等油鍋內的糖冒泡並變成褐色的時候，把雞翅根放進去翻炒，讓每一個翅根的每一面都均勻裹上糖色。
4.放入切好的蔥姜、鹽、醬油、料酒和水，大火開鍋後換小火，蓋上鍋蓋。
5.雞翅根很容易熟，小火燉個10分鐘揭開鍋蓋，換大火收湯。等湯快收完的時候，一定要不斷的翻炒，不要讓雞翅根粘在鍋上。
等湯收好後，會發現雞翅根紅亮紅亮的，顏色很好看，看著就有食慾。
9樓：畸形的豬
材料雞翅根500g
做法1.雞翅根洗淨，用水冒一下，撇去血沫；蔥切段，薑切片備用。（我是不放大料的，也很好吃）
2.鍋內加入食用油，放入綿白糖炒糖色。（一定要用小火，千萬別糊了）
3.等油鍋內的糖冒泡並變成褐色的時候，把雞翅根放進去翻炒，讓每一個翅根的每一面都均勻裹上糖色。
4.放入切好的蔥姜、鹽、醬油、料酒和水，大火開鍋後換小火，蓋上鍋蓋。
5.雞翅根很容易熟，小火燉個10分鐘揭開鍋蓋，換大火收湯。等湯快收完的時候，一定要不斷的翻炒，不要讓雞翅根粘在鍋上。
等湯收好後，會發現雞翅根紅亮紅亮的，顏色很好看，看著就有食慾。
做法二食材明細：
主料： 雞翅根適量
配料： 土豆適量 香菇適量
輔料： 洋蔥適量 姜適量 乾紅辣椒適量 香葉適量 大料適量 花椒適量 孜然適量 黑胡椒粉適量 桂皮適量 小茴香適量 冰糖適量
製作步驟：
1、雞翅根洗淨放入清水[1]中浸泡兩小時以上，中間換5、6次清水，去除雞肉的血腥味。
2、幹香菇洗淨泡發，大土豆去皮切滾刀塊。
3、準備調料：洋蔥、薑片、乾紅辣椒、大料、桂皮、花椒、冰糖、孜然、小茴香、黑胡椒末、香葉。
4、將浸泡好的雞翅根和所有調料都放入電壓力鍋中，再加入鹽、料酒、生抽、老抽、蠔油煨15分鐘以上，蓋上鍋蓋按肉鍵即可。
5、將做好的雞翅根撈出鍋裝盤。
6、把切好的土豆和香菇連同泡髮香菇的水一起倒入做雞翅根的鍋中（鍋裡有做雞翅根壓出來的油湯），燉熟即可。
7、將燉熟的香菇土豆盛出。
小帖士：
有葷有素，營養全面，簡單快捷！
怎樣做紅燒雞翅根好吃
10樓：中國搬磚哥
主料雞翅6個
調料色拉油
適量食鹽
適量冰糖3塊蔥
3克姜適量八角
1個生抽
適量老抽
1湯匙紅燒雞翅根的做法
1.雞翅根淨過水焯幾分鐘，洗淨控幹水份備用2.鍋裡熱油，倒入雞翅根速掂鍋翻炒均勻，煎至兩面金黃3.
加入蔥姜翻炒均勻後，倒入老抽和生抽將食材均勻上色4.倒入開水沒過雞翅根，加八角大火燒開，轉中火至湯汁濃稠時加入冰糖，翻炒至冰糖融化即可。雞翅根很好熟，大約15-20分鐘即可。
老抽和生抽足夠鹹，不用另外加鹽。冰糖兩三塊就夠，使肉色澤更亮，微甜，但又不會太甜
11樓：耿鈮
簡單又好吃的紅燒雞翅根做法
12樓：無字先生
雞翅洗淨，瀝乾水分，可以劃幾道小口子；薑切片2.鍋裡放適量油，放薑片爆香；隨後放雞翅慢煎3.煎至雞翅金黃放適量生抽、老抽、料酒；隨後放適量清水燒開，放入冰糖4.
蓋上鍋蓋，小火燜煮15分鐘左右；大火收汁，待汁液濃稠就可以了
可樂紅燒雞翅怎麼做,可樂紅燒雞翅怎麼做如何做好吃
bai的做法步驟 1將買回du來的雞翅洗淨 zhi2 用刀在雞翅上劃上幾刀,以dao便更好的入味內3把雞翅倒進鍋容 裡,鍋里加上適量的水,放上些薑片和花椒用水焯一下4我焯水時多煮了一會 在燒的時候也節省時間,燒得也更軟爛些 5將焯好的雞翅撈出瀝水備用 6鍋裡放少許的油,將姜段放進鍋裡爆香 7再將焯好...
紅燒雞翅的做法，紅燒雞翅怎麼做的好吃。
食材明細 雞翅適量 蔥姜適量 八角適量 米酒適量 味精適量 鹽適量冰糖適量 老抽適量 生抽適量 鹹鮮口味 燒工藝十分鐘耗時 普通難度 紅燒雞翅的做法步驟 雞翅每個上面斜切三刀，方便入味。焯水撈出控幹備用。用油把雞翅煎兩面微黃。油全部倒出去，鍋裡沾的一點油，放入蔥姜八角，小火乾煸一下，出香味。倒入生抽...
紅燒雞翅怎麼做
需要 雞翅 蔥姜 八角 米酒 味精 鹽 冰糖 老抽 生抽。1.雞翅每個上面斜切三刀，方便入味。焯水撈出控幹備用。2.用油把雞翅煎兩面微黃。3.油全部倒出去，鍋裡沾的一點油，放入蔥姜八角，小火乾煸一下，出香味。4.倒入生抽老抽一比一，沿著鍋邊澆，可以祛除醬油的醬味。放入米酒，冰糖。5.大火煮開後，放入...