1樓：哎呀沃去
《本草綱目》稱「芫荽性味辛溫香竄，內通心脾，外達四肢」。
原產地為地中海沿岸及中亞地區，現大部地區都有種植。
通稱香菜,也叫胡荽。
現在香菜是配料，
單獨也可以吃，
涼拌燙一下拌花生米加醋就是一道菜
醃香菜的做法，醃香菜怎麼做好吃，醃香菜的家常
2樓：匿名使用者
香菜小蔥拌豆腐
用料內酯豆腐（南豆腐，軟的） 一盒
香菜適量
蔥適量＃醬汁
醬油3大勺
醋2大勺
糖1大勺
雞精適量
麻油一丟丟
香菜小蔥拌豆腐的做法
先來說下醬汁～醬油，醋，糖以3:2:1混合，加入少量雞精和麻油就ok啦～
接下來把香菜，蔥切小粒～
豆腐在盒子裡用刀劃成小塊，倒扣在盤子上！
撒上切好的香菜和蔥～
澆上醬汁，吃！（醬汁可以多放一些～喵妹是為了拍照好看所以沒有全部放進去～）
開動吧～～！
小貼士如果怕豆腐不乾淨，也可以提前用水煮一下，時間不要太長醬汁可以多放一些～喵妹是為了拍照好看所以沒有全部放進去～其實拍完照之後我把那一碗全倒進去了！
3樓：匿名使用者
醃香菜可以吃，做法如下：原料：香菜 1千克、油炸花生米步驟：
1、將香菜洗淨，晾乾，切成小段。2、花生米，外面買的素食花生米，加味精的那種，也可以將生花生米放入油鍋裡炸熟，撈出晾乾。
3、將香菜放入大盆內，加入鹽，味精，辣油，醋攪拌，直到香菜充分醃製入味以後，加入適量的花生米，進行攪拌之後加入香油即可。
4樓：匿名使用者
香菜的製作材料：
主料：大白菜(白梗)5000克
調料：白砂糖10克,姜15克,五香粉2克,芝麻30克,鹽30克,大蒜（白皮）15克,香油50克,辣椒粉10克． 香菜的特色：
此菜香氣濃郁，微辣爽口。
香菜的做法：
1. 將白菜幫洗淨瀝乾，切成5 釐米長的段，再切成2 毫米寬的絲，置太陽下晒至半乾，收起備用；
2. 姜、蒜洗淨去皮切成末；
3. 芝麻在小火上用鐵鍋炒出香味，顏色微黃，盛出碾成碎末；
4. 將鹽、糖、薑末、蒜末放入盆中與菜絲拌勻，輕揉幾下，視菜絲出汁即可；
5. 再加入五香粉、辣椒粉、芝麻粉攪拌均勻，淋上芝麻油；
6. 用繩子和牛皮紙將盆口紮緊封嚴，20 天后取出裝盤，即可食用。 香菜的製作要訣：
1. 晒至半乾的菜幫可視水分脫失約70％為標誌，即5000 克晒後約為1750克；
2. 若有小罈子，可將菜絲放壇內，密封貯存20 天，隨取隨用；
3. 如果選用嫩菜心，製作此菜，別具脆嫩特色。
5樓：江蘇新東方烹飪學院
醃香菜原料配方 香菜2千克 蔥1千克 辣椒麵100克 鹽50克 蒜100克 姜50克 味素少許
製作方法
1.香菜收拾好，洗淨，從中間切斷。蔥也洗淨後一切為二，然後用鹽水醃5~6小時。
2.辣椒麵用開水泡一下，姜、蒜搗成末，加味素一起調勻，做成調料。
3.把醃好的香菜和蔥取出，用清水洗兩遍，控幹水，放入大盆中。
4.把做好的調料與香菜、蔥攪拌均勻後，移入壇內，用石頭壓上。
5.1周後即可食用。
6樓：沐之璃第一眼的世界
主料香菜 200g
輔料油 適量 鹽 適量 花椒 適量 幹辣椒 適量
步驟1.香菜洗淨，控水
2.放入保鮮盒
3.撒上鹽
4.揉勻
5.蓋蓋，醃一晚上
6.切段
7.坐鍋，放油，爆香花椒、幹辣椒
8.澆在香菜上
9.拌勻即可
10.上桌嘍
7樓：匿名使用者
步驟1.香菜洗淨，控水
2.放入保鮮盒
3.撒上鹽
4.揉勻
5.蓋蓋，醃一晚上
6.切段
7.坐鍋，放油，爆香花椒、幹辣椒
8.澆在香菜上
9.拌勻即可
8樓：匿名使用者
1. 香菜和蒜苗清洗乾淨後晾乾水分備用！
2. 把香菜切碎備用
3. 把蒜苗切碎備用
4. 把切好的香菜和蒜苗裝在乾淨無油無水的容器裡，加適量的鹽5. 用手使勁兒揉搓均勻醃製十分鐘！
6. 玻璃瓶清洗乾淨晾乾水分備用
7. 把香菜裝進玻璃瓶裡壓實，蓋上蓋子密封緊，半個月就可以吃了！
8. 裝好的香菜
9樓：匿名使用者
用料香菜 200g
鹽 適量
醃香菜的做法
新鮮香菜
用鹽醃製
放味精 蒜瓣碎拌勻
小貼士多放點香油或者辣椒油，會更好
10樓：匿名使用者
用料主料：辣椒(青、尖)(100克)、黃瓜(100克)。
輔料：香菜(50克) 、大蔥(50克)。
調料：香油(15克) 、醬油(5克)、 鹽(3克)、 味精(2克)。
方法1.尖椒、黃瓜、蔥洗淨，切成絲；香菜洗淨，切成寸段。
2.香油、醬油、精鹽、味精放入碗中調勻，先加入尖椒、黃瓜醃2分鐘後，再加入蔥絲、香菜拌勻即可。
11樓：
醃香菜的做法，醃香菜怎麼做好吃，醃香菜的家常食材主料
香菜200g輔料油
適量鹽適量花椒
適量幹辣椒
適量步驟
1.香菜洗淨，控水
2.放入保鮮盒
3.撒上鹽
4.揉勻
5.蓋蓋，醃一晚上
6.切段
7.坐鍋，放油，爆香花椒、幹辣椒
8.澆在香菜上
9.拌勻即可
10.上桌嘍
香菜怎麼做好吃法大全
香菜怎麼做好吃 香菜的常見吃法
12樓：傲00氣
材料香菜，鮮醬油，芝麻油，雞精。
做法1.香菜洗淨瀝乾，切成小段放入碗中。
2.碗中加入鮮醬油，拌勻。
3.再加入雞精，淋上芝麻油拌勻即可（如果喜歡吃辣可放辣醬）。
最簡單的香菜吃法的做法步驟圖，怎麼做好吃
13樓：0澤國a網盤
用料香菜
醬油 5勺
香油 1勺
辣椒油 1勺
花椒油 1勺
蒜末 2粒
生抽（可不放） 1勺
白糖 1勺
最簡單的香菜吃法的做法
香菜摘洗乾淨。最好不要去根，香菜絕大多數營養都在根上。
然後用碗，將醬油，香油，辣椒油，花椒油，白糖，蒜末，生抽（可不放），倒在一起攪勻。
香菜卷小撮蘸調料即可食用。
注:香菜摘洗乾淨即可，無須任何加熱！切不可放鹽或用鹽水清洗！
小貼士香菜不能直接遇到鹽！所以這道沒有放鹽。
香菜怎麼做好吃，拌香菜的家常做法
14樓：哎呀沃去
《本草綱目》稱「芫荽性味辛溫香竄，內通心脾，外達四肢」。
原產地為地中海沿岸及中亞地區，現大部地區都有種植。
通稱香菜,也叫胡荽。
現在香菜是配料，
單獨也可以吃，
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香菜雞蛋餃子的做法香菜雞蛋餃子怎麼做好吃
1.餃子皮所需原copy料 麵粉300克 bai清水du120克 150克 鹽一點點 2.餃子餡所需原料 zhi 豬肉250克 最好dao裡面有點肥肉 香菜200克 蔥末20克 花椒粉適量 植物油適量 鹽適量 醬油適量。在盆中加入適量的白麵。2.在加入適量的水揉成麵糰待用。3.把豬肉清洗乾淨。4.在...
香菜拌筍乾絲的做法香菜拌筍乾絲怎麼做好吃
香菜拌筍乾絲的做法 天目筍乾 250g 香菜200g 輔料麻油適量鹽 適量辣椒油 適量步驟 1.筍乾版提前泡發,泡軟權後洗淨。2.將筍乾切細絲。3.香菜洗淨後小段。4.筍乾絲入沸水裡焯熟。5.盛出來過涼水,洗淨瀝乾水分,倒入容器裡。6.撒一些香菜。7.淋入麻油。8.淋入自制的辣椒油。我家的辣椒油有鹹...
鯿魚香菜怎麼做好吃
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