1樓：
將豆腐切成塊放開水中燙一下，去除豆腥味，再入肉沫以及郫縣豆瓣炒香，家常紅燒豆腐即可出鍋！
2樓：小小怪老師**
回答豆腐切塊，鍋中燒水，水90度時倒入豆腐，熱浸15分鐘撈出豆腐控盡水待用。鍋中底油，油熱放豆瓣醬和辣椒醬翻炒，炒出香味，鍋中加點水，加些鹽，少些醬油，水開倒入豆腐。大火燒開，中火稍燉，入味了就可以勾芡起鍋。
面上撒點蔥花即可。勾芡就是在菜餚接近成熟時，將調製好的粉汁淋入鍋內，使湯汁稠濃，增加湯汁對原料附著力的一種技術，勾芡之後，湯汁增加黏性和濃度，使湯菜融合，味美入味。勾芡的粉汁是用澱粉和水調製的。
紅燒豆腐的家常做法 紅燒豆腐怎麼做
3樓：最愛幻雪寶兒
主料豆腐 500克 輔料蔥 適量 姜 適量 蒜 適量 配料鹽 適量 海天辣黃豆醬 10克 老抽 5克
生抽 5克 糖 3克 水澱粉 適量 香油 適量紅燒豆腐的做法步驟
1準備好食材。
2豆腐切片用淡鹽水浸泡10分鐘。
3炒鍋倒油爆香蔥姜。
4倒入豆腐稍煎片刻。
5加入辣黃豆醬和糖。
6加入老抽和生抽。
7加入適量的清水煮上幾分鐘讓豆腐入味。
8湯汁快乾加入少許鹽和雞精。
9淋入適量的水澱粉勾薄芡。
10最後淋入少許香油關火，盛盤後可撒少許蔥花。
4樓：痴念很深
豆腐切塊，熗鍋放入辣椒豆瓣醬醬油白糖調味加點清水燒製。
5樓：大雁做美食
紅燒豆腐怎麼做？把豆腐切小塊，加入老抽生抽，蠔油半勺糖，少許鹽，一勺澱粉，下鍋把豆腐煎至金黃，然後一起翻炒。
6樓：匿名使用者
試試這道菜，能滿足你的味蕾
7樓：耿鈮
家常紅燒豆腐做法，隔壁小孩真的饞哭了
8樓：愛別等
家常燒豆腐 每次放入五花肉都好想笑 你們懂得哈
紅燒豆腐的做法 家常
9樓：小小怪老師**
回答豆腐切塊，鍋中燒水，水90度時倒入豆腐，熱浸15分鐘撈出豆腐控盡水待用。鍋中底油，油熱放豆瓣醬和辣椒醬翻炒，炒出香味，鍋中加點水，加些鹽，少些醬油，水開倒入豆腐。大火燒開，中火稍燉，入味了就可以勾芡起鍋。
面上撒點蔥花即可。勾芡就是在菜餚接近成熟時，將調製好的粉汁淋入鍋內，使湯汁稠濃，增加湯汁對原料附著力的一種技術，勾芡之後，湯汁增加黏性和濃度，使湯菜融合，味美入味。勾芡的粉汁是用澱粉和水調製的。
10樓：匿名使用者
試試這道菜，能滿足你的味蕾
11樓：美食左哥
紅燒瓦塊豆腐好吃美味下飯
12樓：耿鈮
家常紅燒豆腐做法，隔壁小孩真的饞哭了
13樓：愛別等
家常燒豆腐 每次放入五花肉都好想笑 你們懂得哈
14樓：王者多多
全家都愛吃的紅燒豆腐、孩子今晚又吃了兩碗飯、簡單易學
15樓：大雁做美食
紅燒豆腐怎麼做？把豆腐切小塊，加入老抽生抽，蠔油半勺糖，少許鹽，一勺澱粉，下鍋把豆腐煎至金黃，然後一起翻炒。
家常紅燒豆腐的做法 紅燒豆腐怎麼做好吃
16樓：匿名使用者
試試這道菜，能滿足你的味蕾
17樓：大雁做美食
紅燒豆腐怎麼做？把豆腐切小塊，加入老抽生抽，蠔油半勺糖，少許鹽，一勺澱粉，下鍋把豆腐煎至金黃，然後一起翻炒。
18樓：愛別等
家常燒豆腐 每次放入五花肉都好想笑 你們懂得哈
19樓：耿鈮
家常紅燒豆腐做法，隔壁小孩真的饞哭了
紅燒豆腐做法家常
20樓：小小怪老師**
回答豆腐切塊，鍋中燒水，水90度時倒入豆腐，熱浸15分鐘撈出豆腐控盡水待用。鍋中底油，油熱放豆瓣醬和辣椒醬翻炒，炒出香味，鍋中加點水，加些鹽，少些醬油，水開倒入豆腐。大火燒開，中火稍燉，入味了就可以勾芡起鍋。
面上撒點蔥花即可。勾芡就是在菜餚接近成熟時，將調製好的粉汁淋入鍋內，使湯汁稠濃，增加湯汁對原料附著力的一種技術，勾芡之後，湯汁增加黏性和濃度，使湯菜融合，味美入味。勾芡的粉汁是用澱粉和水調製的。
21樓：匿名使用者
紅燒豆腐
主料豆腐500克
輔料蒜苗2根
調料色拉油2/3湯匙
食鹽1茶匙
醬油1湯匙
蒜3粒水澱粉適量
郫縣豆瓣醬1.5湯匙
紅燒豆腐的做法
1.將青蒜苗洗淨，梗部和葉部分別切成段，大蒜切成末2.豆腐切成小丁
3.郫縣豆瓣剁細
4.淨熱鍋放油，加入食用油，油溫後放入郫縣豆瓣炒香5.接著放大蒜末炒香
6.注入少量開水，調入醬油、少許鹽
7.放入豆腐燒製，並用手推鍋使豆腐均勻入味8.等水分快收干時，加入青蒜苗梗部略燒
9.倒入一半水澱粉推勻
10.加入青蒜苗葉部，倒入另一半水澱粉推勻略燒，關火即成
22樓：大雁做美食
紅燒豆腐怎麼做？把豆腐切小塊，加入老抽生抽，蠔油半勺糖，少許鹽，一勺澱粉，下鍋把豆腐煎至金黃，然後一起翻炒。
23樓：匿名使用者
試試這道菜，能滿足你的味蕾
24樓：耿鈮
家常紅燒豆腐做法，隔壁小孩真的饞哭了
25樓：美食左哥
紅燒瓦塊豆腐好吃美味下飯
26樓：愛別等
家常燒豆腐 每次放入五花肉都好想笑 你們懂得哈
27樓：王者多多
全家都愛吃的紅燒豆腐、孩子今晚又吃了兩碗飯、簡單易學
紅燒豆腐的做法
28樓：大雁做美食
紅燒豆腐怎麼做？把豆腐切小塊，加入老抽生抽，蠔油半勺糖，少許鹽，一勺澱粉，下鍋把豆腐煎至金黃，然後一起翻炒。
29樓：小小怪老師**
回答豆腐切塊，鍋中燒水，水90度時倒入豆腐，熱浸15分鐘撈出豆腐控盡水待用。鍋中底油，油熱放豆瓣醬和辣椒醬翻炒，炒出香味，鍋中加點水，加些鹽，少些醬油，水開倒入豆腐。大火燒開，中火稍燉，入味了就可以勾芡起鍋。
面上撒點蔥花即可。勾芡就是在菜餚接近成熟時，將調製好的粉汁淋入鍋內，使湯汁稠濃，增加湯汁對原料附著力的一種技術，勾芡之後，湯汁增加黏性和濃度，使湯菜融合，味美入味。勾芡的粉汁是用澱粉和水調製的。
30樓：匿名使用者
試試這道菜，能滿足你的味蕾
31樓：美食左哥
紅燒瓦塊豆腐好吃美味下飯
32樓：愛別等
家常燒豆腐 每次放入五花肉都好想笑 你們懂得哈
33樓：王者多多
全家都愛吃的紅燒豆腐、孩子今晚又吃了兩碗飯、簡單易學
家常紅燒豆腐的做法是什麼？
34樓：小小怪老師**
回答豆腐切塊，鍋中燒水，水90度時倒入豆腐，熱浸15分鐘撈出豆腐控盡水待用。鍋中底油，油熱放豆瓣醬和辣椒醬翻炒，炒出香味，鍋中加點水，加些鹽，少些醬油，水開倒入豆腐。大火燒開，中火稍燉，入味了就可以勾芡起鍋。
面上撒點蔥花即可。勾芡就是在菜餚接近成熟時，將調製好的粉汁淋入鍋內，使湯汁稠濃，增加湯汁對原料附著力的一種技術，勾芡之後，湯汁增加黏性和濃度，使湯菜融合，味美入味。勾芡的粉汁是用澱粉和水調製的。
35樓：愛別等
家常燒豆腐 每次放入五花肉都好想笑 你們懂得哈
36樓：大雁做美食
紅燒豆腐怎麼做？把豆腐切小塊，加入老抽生抽，蠔油半勺糖，少許鹽，一勺澱粉，下鍋把豆腐煎至金黃，然後一起翻炒。
家常紅燒豆腐的做法有哪些？
37樓：大雁做美食
紅燒豆腐怎麼做？把豆腐切小塊，加入老抽生抽，蠔油半勺糖，少許鹽，一勺澱粉，下鍋把豆腐煎至金黃，然後一起翻炒。
家常紅燒豆腐的做法
材料 豆腐300克，胡蘿蔔30克，木耳30克，甜豆莢30克，蒜苗10克，紅辣椒1個，生薑1小塊，大蒜1瓣，澱粉適量，調料 食用油30克，香油1小匙，蠔油1小匙，高湯2大匙，精鹽1小匙，白糖1小匙，味精小匙，做法 1 豆腐切片後，用平底鍋煎至雙面呈金黃色，2 胡蘿蔔 木耳切片，蒜苗切斜段，紅辣椒切段，...
紅燒鯽魚豆腐怎麼做好吃，鯽魚豆腐的做法，紅燒鯽魚豆腐怎麼做好吃
主料鯽魚 一條豆腐 200克 輔料料酒 適量醬油 適量麵粉 適量蔥蒜姜適量糖 適量生抽適量醋 適量步驟 1.魚要用鹽醃製片刻，留備用 2.切好佐料備用 3.鍋中放熱油，放姜蒜爆香 4.魚沾少許麵粉下油鍋煎炸，尤其是魚頭要重點煎制，因為魚腦難熟5.待魚表面微黃，放醬油 6.放料酒 7.放醋 8.放入清...
家常豆腐的做法，家常豆腐的做法最正宗的做法
家常豆腐1 材料 豆腐 適量食鹽 適量雞精 適量蔥 適量姜 適量蒜 適量生抽 適量豆瓣 辣醬適量 白糖適量 水適量 做法 將北豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右，取出涼涼備用 將豆腐切成菱形塊，薄厚適中就行 鍋內放油燒至6成熱左右，放入豆腐塊，煎至兩面金黃出鍋備用 青紅椒切段，鍋內用炸豆腐的油燒至7成熱時...